Thịt heo muối

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!]

Thịt heo muối

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn	1-1,2 kg
chất đạm	1 máy tính cá nhân.
tỏi	2 răng.
tiêu đen xay	1/2 muỗng cà phê
hỗn hợp ngũ vị hương hoặc bất kỳ loại yêu thích nào	1 muỗng cà phê
hương thảo tùy chọn	2 bác sĩ thú y.
cỏ xạ hương tùy chọn	2 bác sĩ thú y.
bếp thô hoặc muối biển	khi cần thiết

Phương pháp nấu ăn

• Bào tỏi hoặc cho qua máy ép. Thêm tất cả các loại gia vị và protein.

• Dùng nĩa khuấy đều để protein thay đổi cấu trúc và chuyển từ dạng sệt sang dạng lỏng.

• Thịt lợn rửa sạch, dùng khăn thấm khô dầu mỡ trên các mặt với chất đạm và gia vị.

• Đổ muối vào đĩa nướng. Bạn cần rất nhiều nó, khoảng 1,5-2 ly.

• Lăn thịt trong muối trên tất cả các mặt. Muối sẽ bao phủ hoàn toàn miếng thịt.

• Thêm hương thảo và cỏ xạ hương. Để thịt trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ phòng.

• Cắm nhiệt kế vào thịt và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220-230 độ. Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong thịt đạt 72-73 độ. Nếu bạn không có nhiệt kế thì thời gian là 45-55 phút.

• Vớt thịt ra, để nguội một chút và cạo bỏ lớp vỏ muối. Cô ấy di chuyển rất tốt. Bạn có thể cắt miếng nhỏ ra và thưởng thức.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi không thể diễn đạt bằng lời món thịt này ngon như thế nào! Protein và muối ngăn cản sự mất nước của thịt. Thịt lấy lượng muối vừa đủ. Các cạnh, tất nhiên, hơi muối. Thơm, tinh tế. Hoàn toàn rất ít thời gian và chi phí vật chất, và kết quả là ... Rất ngon với bất kỳ món ăn kèm và bánh mì nào. Tôi giới thiệu!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn. Tôi thích điều đó đơn giản và ngon. Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn.
Công thức này dành cho chủ đề Lười biếng.

[Angela]

Angela, mặc dù tôi không ăn thịt, nhưng công thức thì thật tuyệt !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì việc làm của bạn !!!

Giò heo có tốt không?

Tôi đã mua nó hôm nay ...

Hay cổ hơi béo cho công thức này?

[Sveta, Inna,]

Sveta, Inna, cám ơn vì ghé qua.

Công thức này dành cho chủ đề Lười biếng.

Svetik, hãy cố gắng lên, nếu điều đó. Tôi hiếm khi có thể nhìn đâu đó và đọc một thứ gì đó)

Cổ heo ngon

Innochka, nếu bạn thích món này với chất béo, thì bạn có thể thử.

công việc

Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn)

[Angela]

Oh, Angela, công thức này phù hợp với tôi! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì sự ngon miệng !!!
Bạn có thể hỏi / làm rõ

trong lò nướng được làm nóng trước đến 220-230 độ

chế độ gì? Trên + dưới? Nhiệt độ này có đối lưu không? hoặc nếu có đối lưu thì nên giảm 10 độ?

[ang-kay]

ang-kay, wah !!!!! Thật là một công thức ngon và lười biếng !!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Ludmila, cảm ơn vì lời khen ngợi. Tôi hy vọng bạn nấu nó và bạn sẽ thích nó)

chế độ gì? Trên + dưới?

Chế độ lò nướng. Điều này có nghĩa là lên và xuống mà không có đối lưu. Tôi sẽ viết nếu tôi đã làm nó ở một chế độ nhất định. Giảm hoặc tăng nhiệt độ, tôi không biết. Mỗi lò hoạt động khác nhau. Ví dụ, tôi nhận được nhiệt độ này nếu màn hình hiển thị 260-270 độ. Do đó, chỉ được hướng dẫn bởi bạn. Tôi luôn ghi chính xác nhiệt độ thực mà tôi nấu.



Sveta, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng nó.

[Angela]

Chế độ lò nướng. Điều này có nghĩa là lên và xuống mà không có đối lưu.

Angela, cảm ơn vì đã giải thích !!!
Tôi "bóng tối ngu dốt" thậm chí còn không biết chế độ lò nướng có nghĩa là gì ...

[Luda,]

Luda, tốt, nó không đáng sợ. Một người không thể biết tất cả mọi thứ.

[Angela]

Angela, công thức chỉ là siêu, chắc chắn sẽ bắt rễ trong gia đình của chúng tôi! Cảm tạ!!!

[Natasha,]

Natasha, cảm tạ. Nấu ăn tốt cho sức khỏe)

[Angela,]

Angela, công thức là siêu! Bạn có thể nấu một cổ bò như vậy? Bạn nghĩ gì, dựa trên kinh nghiệm của bạn, nó sẽ hiệu quả hay không?

[Helena]

Helena, cảm tạ. Có thể.

Class, bookmark, tôi sẽ đến từ dacha, tôi sẽ làm điều đó.

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Đã thử nó cho bữa tối. OOOOOO Rất ngon. Chúng tôi chắc chắn sẽ nấu ăn. điều duy nhất là lấy cổ.

[Galina]

từ dacha, tôi sẽ làm điều đó.

Galina, cảm tạ. Tôi đang chờ đợi với những ấn tượng.

Đã thử nó cho bữa tối

Olgita, đó là những gì tôi hiểu về tốc độ! Có, và không có tác phẩm nào về bản chất. Đặt nó trong lò và miễn phí. Tôi rất vui vì tôi thích kết quả và đánh giá cao hương vị. Bất kỳ bột giấy sẽ tốt. Cổ cũng không ngoại lệ nếu bạn thích béo hơn).

Và tôi muốn shakuuuu))))

[Angela]

Angela, cúi đầu chào bạn từ tôi và từ những người ăn của tôi !!!

Chuẩn bị _{ngày kia} cổ heo theo công thức của bạn, được mọi người thích, không có ngoại lệ !!!

Thịt heo muối bị kết án nhiều lần lặp lại !!!

P.S. Vỏ muối thực sự có thể tháo rời tại một thời điểm !!!

P.P.S. Có một bức ảnh), xấu xí, tôi không dám "trang trí" chủ đề của bạn với nó ...

[Jeanne]

săn shekuuu)

Jeanne, bạn cần gì? Một vài động tác và Usyo)

cổ heo theo toa

Inna, thật tuyệt! Tôi luôn rất vui nếu nó thành công và tôi thích nó. Nấu ăn tốt cho sức khỏe

Bạn đã làm một shish kebab và hứa sẽ kể hay tôi đang khó hiểu?

Thật là một công thức tuyệt vời! Mọi thứ chúng tôi yêu thích - đơn giản và ngon!
Cảm tạ!
Đánh dấu vào cuối tuần này, tôi sẽ cố gắng nấu nó. Chỉ có điều là không có lò nướng, tôi sẽ nấu trong AG

Angela, cảm ơn vì công thức.
Tôi làm thịt cho chuyến hành trình của chồng tôi, vì vậy không có gia vị cho anh ta.
Nó bật ra siêu. : girl_dance: Lần đầu tiên mình nấu trong lò (trên-dưới) tối đa là 15 phút, sau đó mình ngửi thử thì thấy có mùi chiên))) Mình giảm xuống 220 trong 35 phút nữa và 10 phút nữa là 180.
Vỏ bánh nở đều, nhưng mình có miếng mỡ và lớp muối nổi rõ trong nếp mỡ nên không nghĩ ngợi lâu, mình rửa sạch miếng bánh rồi cho vào lò nướng 10 phút ở 180 độ C. .
Thịt được nướng, ngon, mọng nước. Thường khi tôi nướng thịt, nó trở nên hơi chát, bây giờ mọi thứ trở nên rất tốt. Ở các cạnh, vâng, thịt thực sự là mặn hơn, nhưng không phải là quan trọng.

[Sveta]

Đánh dấu vào cuối tuần này, tôi sẽ cố gắng nấu nó. Chỉ có điều là không có lò nướng, tôi sẽ nấu trong AG

Sveta, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Tôi hy vọng rằng mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp trong máy lạnh)

Inna, thịt tuyệt hảo. Tôi rất vui vì nó đã thành công. Không cần thiết lập mức tối đa, ở mức 220 mọi thứ được nướng hoàn hảo và không có gì phải trừ đi, không cần thêm gì. Tôi hy vọng chồng tôi sẽ thích thịt. Cảm ơn vì đã tin tưởng công thức)

[Angela]

Angela, làm ơn cho lời khuyên, bạn có thể hoãn quá trình nấu ăn trong một ngày ở giai đoạn nào: tẩm đạm và gia vị - và để trong tủ lạnh, và ngày mai thêm đạm chỉ để làm ẩm và cuộn trong muối?
Tôi chỉ muốn đi làm về, đặt nó vào lò càng sớm càng tốt và không lãng phí một giờ cho lớp phủ và lão hóa.

[Tanyush,]

Tanyush, thẳng vào một lái xe cùn! Tôi nghĩ rằng bạn có thể chỉ cần dầu mỡ với gia vị và sau đó với protein trước khi đánh với muối. Chỉ là lượng protein này không được hấp thụ vào thịt trong một ngày. Sẽ không bảo vệ khỏi sự rò rỉ nước trái cây và quá nhiều muối.

[Angela]

Angela, đã làm tất cả mọi thứ theo công thức, nướng cacbonat mà không có xương và chất béo.
Thịt trở nên ngon ngọt và khô cùng một lúc, điều này rất đáng ngạc nhiên.
Do đó kết luận rằng cổ sẽ tốt hơn để nướng do sự hiện diện của "chất dự trữ bên trong")))
Tôi mừng vì tôi đã thử, và tôi không tẩm ướp trước, mà mọi thứ theo công thức, đúng theo đồng hồ và độ, hiện tại mà không cần thảo mộc.
Bây giờ chúng ta sẽ thử cho bữa sáng một chiếc bánh mì sandwich, đột nhiên trời sẽ lạnh hơn, tôi thực sự hy vọng, nếu không thì bữa tối còn lại một nửa.

Và nếu không, thì bạn nghĩ sao, có đáng để hầm thêm nửa tiếng hoặc một tiếng trong kem chua không?

Như một món ăn phụ, khoai tây được nướng rất tốt ở nhiệt độ này trong thời gian này, tôi khuyên bạn nên dùng.

[Tanya,]

Tanya, thịt của tôi đã không bị khô. Có lẽ nó phụ thuộc vào thịt. Không quá nhiều chất béo.Như vậy đối với lạp xưởng, thịt không được tươi lắm mà để 4-5 ngày. Mặc dù sự hiện diện của chất béo không gây tổn thương.
Dập tăt. Nó có thể chưa sẵn sàng

bạn không nghĩ rằng nó đã sẵn sàng? nhiệt kế 75,5 cho thấy ...
rất có thể thịt là như vậy

Có nghĩa là quá khô Đây là cùng một loại thịt lợn luộc, nhưng nước trái cây hơn. Tập trung vào cái này)))

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Miếng thịt tuyệt đẹp, tôi không thể chịu được, họ cắt nó lên nóng hổi, ​​nước chỉ rưới lên
Điều đáng ngạc nhiên là lớp vỏ hoàn toàn khô ráo, tất cả nước cốt vẫn còn bên trong.
Thật dễ dàng để nấu nó))) Đối với tôi nó là liên quan, bởi vì tôi với thịt cho bạn.
Hình ảnh:

Thịt là thịt lợn thăn. Gia vị - tỏi khô, hoa bia, hạt tiêu đen. Không có hương thảo tươi, rắc khô, không có cỏ xạ hương gì cả, nhưng vẫn ngon
Đối với bản thân tôi, tôi đang ghi chú lại - hãy đặt giấy da ở dưới cùng của biểu mẫu, để sau này có thể giặt dễ dàng hơn.

Không biết ức gà tây có được như vậy không? Cần phải cố gắng. Tôi sẽ viết sau.

Cảm tạ!!!

[Galina]

Galina, cảm ơn bạn rất nhiều về một báo cáo chi tiết như vậy. Tôi rất vui vì thịt đã thành phẩm và tôi thích nó. Nấu ăn tốt cho sức khỏe)

Tôi đã nấu thịt lợn. Tôi đã nướng cá bằng muối lâu rồi, nhưng không hiểu sao khi nướng thịt như vậy tôi lại thấy nó rất mặn. Kết quả là ngon. Nhưng có một điều ... Không hiểu vì sao, lớp vỏ muối của tôi bị vỡ ra và treo trên đầu miếng thịt với một cái mũ tương ứng, rất nhiều nước chảy ra từ miếng thịt. Bây giờ tôi giải đố xem tôi đã lộn xộn ở đâu. Nhiều / ít muối hay đạm, nhiệt độ sai hay tùy thuộc vào thịt. Tôi muốn thử lại, nhưng tôi không biết phải sửa những gì. Bất cứ ai có thể có bất kỳ ý tưởng những gì tôi đã làm sai?

[Anna]

Anna, Tôi nghĩ rằng tôi đã bôi xấu nó với protein và muối bám vào không tốt. Nhưng tôi không biết. Tất nhiên, ở đâu đó, những mảnh nhỏ bay ra, nhưng về cơ bản thì mọi thứ vẫn ổn định. Có lẽ bên trong thịt rất ẩm.

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn! Thịt là tuyệt đẹp! Rất ngon và ngon ngọt. Chuẩn bị sẵn sàng rất dễ dàng và nhanh chóng, như tôi muốn. Cảm ơn rât nhiều! Tôi sẽ nấu ăn nhiều hơn một lần!

[Anna]

Anna, đối với sức khỏe của bạn! Tốt. Tôi cũng thích món thịt này)