Heo knuckle a la porchetta

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)]

Heo knuckle a la porchetta

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn	1 kg
Muối	nếm thử
ớt bột xông khói	1-2 muỗng canh. thìa
tỏi	3-4 răng
tiêu đen xay	nếm thử
lá nguyệt quế	1-2 miếng
đậu Hà Lan allspice	3-5 miếng
hoa cẩm chướng	2-3 nụ
củ cà rốt	1/2 miếng
mùi tây	2-3 cành

Phương pháp nấu ăn

• Bạn có biết shank khác với shank hay chúng ta gọi là shank như thế nào không? Còi là chân trước của lợn, và cựa là chân sau.

• Ngâm chân giò trong nước vài giờ, dùng dao cạo sạch và rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước lạnh sao cho ngập chân giò. Thêm lá nguyệt quế, cỏ hương bài và nụ đinh hương. Muối một cách hào phóng. Đun sôi, loại bỏ tiếng ồn hoặc bọt (ai đó loại bỏ cái gì), giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu các đốt ngón tay ở mức sôi rất nhẹ (đôi khi có tiếng "ùng ục") trong 3 giờ.

• Đặt tờ giấy bạc thành hai lớp trên bàn và đặt chiếc chuôi vào đó. Để nguội một chút.

• Rạch một bên, để lộ xương.

• Cắt xương. Cô ấy tránh xa thịt rất tốt. Mở khớp ngón tay.

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt một nửa số cà rốt thành từng đoạn.

• Bóc vỏ, rửa sạch và cắt tỏi thành từng lát mỏng.

• Nếu cần, thịt bên trong chân giò, sau đó chấm muối, tiêu và rắc ớt bột hun khói. Nếu không có ớt bột hun khói, sau đó rắc với bình thường.

• Xếp các miếng tỏi và cà rốt.

• Rửa sạch mùi tây, thấm khô, loại bỏ độ ẩm. Cắt bỏ phần thân.

• Đặt mùi tây lên trên cà rốt.

• Cuộn chân giò thành cuộn và dùng giấy bạc gói chặt lại.

• Đưa vào hình dạng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong một giờ.

• Lấy khuôn ra khỏi lò. Để nguội mà không mở ra. Mở rộng và cắt nhỏ. Bạn có thể phục vụ ấm hoặc lạnh với bánh mì nâu, trên đó đặt một thìa cải ngựa.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Công thức này đã được theo dõi trong một chương trình ẩm thực trên truyền hình Ukraine.
Nó rất ngon, ồ, và đẹp nữa! Ừ thì chính bạn cũng biết, có nấu thì bạn sẽ không hối hận. Tôi giới thiệu!

Angela, tôi chắc chắn sẽ nấu một công thức tuyệt vời

[Angela]

Angela, bạn luôn có những công thức nấu ăn ngon và được thiết kế đẹp mắt!

Tôi sẽ lái xe vào ngày mai ...

[ang-kay]

ang-kay, cảm ơn vì công thức, siêu như mọi khi.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Cảm tạ! Công thức là vừa kịp cho bàn ăn của năm mới!

[ang-kay]

ang-kayẢnh, như mọi khi, không khỏi khen ngợi.
Ở nước ta, cả phần trước và phần sau phía trên chân đều được gọi là chân vòng kiềng.
Có những cái nhỏ và lớn hơn. Tôi chọn con có nhiều thịt hơn.
Phần cuối của xương có thể được yêu cầu để cưa ra, người bán thịt có một con dao, như một cái máy cắt bất cứ điều gì.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, như mọi khi, Bravo! Tôi chưa bao giờ ăn thử một miếng quẩy, nhưng sau khi bạn mô tả chi tiết, tôi muốn chạy đi mua, nấu và ăn thử. Cảm ơn vì công thức.

Tôi sẽ lái xe vào ngày mai ...

Tôi cũng vậy)))
Lớp học)

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm ơn tất cả. Hãy đi mua và làm đi, chúc sức khỏe, tôi nghĩ bạn sẽ không hối hận đâu. Và ai chưa ăn thử thì sẽ tự khám phá ra một món ăn mới vừa rẻ vừa ngon)

Angela, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó cho những ngày nghỉ. Cảm ơn vì ý tưởng.

Angela, cô ấy có thể nằm trong tủ lạnh bao lâu? Nếu làm trước cho cỗ bàn ngày Tết thì trong mấy ngày? Hoặc bạn có thể làm và đóng băng? Tôi không muốn ra đi trong những ngày cuối cùng ... Vẻ đẹp như vậy

[Angela]

Angela, có sự khác biệt cơ bản với công thức này không?

Porchetta, đồ ăn nhanh kiểu Ý kiểu Nga (lò nướng) (Quản trị viên)

[Lipchanka]

Angela, có sự khác biệt cơ bản nào với công thức này không?

Hai công thức hoàn toàn khác nhau về phương pháp nấu ăn, cách sử dụng gia vị, cũng như các phần thịt. Tôi đã xem công thức Tannin này, có một công thức khác tương tự, đó là trong cuộc thi, nhưng một công thức tương tự trong cuộc thi với Tanin. Tôi không.

Đã thêm thứ năm, 22 tháng 12 năm 2016, 02:23 PM

Lipchanka, cảm tạ.

nó có thể nằm trong tủ lạnh bao lâu?

Svetlana, một tuần chắc chắn sẽ nói dối.

bạn có thể làm và đóng băng không?

Tôi nghĩ bạn có thể.

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, tôi có thể nói với tư cách là người quan sát bên ngoài - có một sự khác biệt. Sự khác biệt quan trọng nhất là ở phương pháp nấu: đối với Tatiana, porchette được nướng từ đầu đến cuối, đối với Angela, trước tiên bạn cần luộc nó, sau đó nướng. Thịt sẽ phát ra âm thanh khác. Tôi không nói về các phần khác nhau của thịt lợn, bởi vì bạn có thể lấy ít nhất cả một con lợn cho món porchetta. Vì vậy, không nhất thiết phải kết hợp các công thức, không cần thiết.

[Angela]

Tôi chưa bao giờ nấu món chân giò theo cách này. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Nó trông rất đẹp và ngon miệng! : girl_claping: Tuyệt vời! Angela, cảm ơn MK!

Cả nhà đều yêu thích món củ kiệu theo hình thức thông thường (luộc-ngâm-nướng) và thậm chí không cần ngâm lâu, và đây là một cách làm đẹp như vậy. Cảm ơn Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, cảm tạ. Nấu ăn tốt cho sức khỏe)

[Angela]

Angela, shank tuyệt vời! Rực rỡ!
Có kế hoạch nấu một món như thế này.
Rốt cuộc, điều chính đối với tôi là làm cho nó đơn giản hơn, nhưng ở đây nó chỉ dành cho tôi!
Cảm ơn, Angela!

[Ritochka,]

Ritochka, đến sức khỏe của bạn) Cảm ơn bạn đã khen ngợi. Kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng.

Mọi người rất thích nó !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, lớp học! Hôm nay tôi đang bận rộn với các báo cáo. Thật tốt)

Và nó đẹp và ngon làm sao đối với chúng tôi

Angela, và cảm ơn từ tôi! Rất ngon. Đúng, tôi đã tiêu hóa nó, trong khi bận rộn với chiếc xinh xắn của mình, tôi không phải vặn nó mà thu thập nó thành một đống, nhưng nó vẫn rất, rất

[Tina]

Tina, porchetta ngầu. Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon. Và ngay cả khi nó bị luộc qua, nó không đáng sợ. Có đủ gelatin riêng để giữ mọi thứ lại với nhau khi đông đặc.

Có đủ gelatin riêng để giữ mọi thứ lại với nhau khi đông đặc.

vâng, để nguội, nó trở nên rất chắc, không bị rơi ra khi thái, mặc dù nó có dầu mỡ, là lợn tự làm, tôi vẫn làm một chút - rau xanh đông lạnh, tôi thêm tiêu Bungari và tiêu đen xay. . Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn, ngay sau khi con lợn sẽ được tiếp theo

[Tina]

Tina, có ở đây mà bạn muốn kết thúc. Kết quả là luôn có hậu)

[Angela,]

Nó rất ngon, ồ, và đẹp nữa! Ừ thì chính bạn cũng biết, có nấu thì bạn sẽ không hối hận. Tôi giới thiệu!

Được chế biến bằng cách thêm kem ớt đỏ để làm đẹp và mù tạt Dijon. Hương vị và vẻ ngoài hoàn toàn phù hợp với lời nói của bạn. Cảm tạ,Angela, cho một công thức tuyệt vời!

[Angela]

Angela, Chuẩn bị khớp ngón tay gần như theo cách của bạn, với những sai sót nhỏ. Luộc trong nồi áp suất Oursson-15, cắt bỏ xương, xát với hỗn hợp tỏi và gia vị thịt lợn, cà rốt + ớt chuông tươi + ô liu và nướng trong giấy bạc. Hóa ra rất ngon! CẢM ƠN vì món ruleka ngon!

[Borkovna]

Borkovna, velli, Tôi rất vui vì bạn đã sử dụng công thức và thích mọi thứ và hiệu quả. Không quan trọng nó được nấu ở đâu và như thế nào. Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào bên trong. Bôi trơn ít nhất bằng mù tạt, ít nhất là cải ngựa, ít nhất là mayonnaise. Rắc các loại gia vị yêu thích của bạn. Phạm vi sáng tạo là rất lớn)

Tôi thích công thức rất nhiều, tôi phải nấu nó !!! Khóm đã để sẵn trong ngăn đá, chờ sẵn trong cánh.

[Irina]

Irina, Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích và thích nó.

Và đây là món ngon của chúng tôi !!! Cảm ơn một lần nữa, Angela. Mọi người đều thích nó.