Thăn lợn nướng mộc qua và táo

Thăn lợn nướng mộc qua và táo

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn thăn	1 kg
táo	4-5 chiếc
mộc qua	1-2 chiếc
rượu vang trắng khô	70-100 ml
mù tạc	nếm thử
xạ hương	bó
cây mê điệt	1-2 cành
Giấm	1 muỗng canh. l.
lá nguyệt quế	3 chiếc
dải thịt xông khói sống	100g
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
mật ong	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Vào đêm giao thừa, tôi muốn cúng các bạn món thịt kho tàu này. Được trang trí bằng trái cây và thảo mộc, nó có thể trở thành thứ chính trên bàn tiệc của ai đó.
• Chuẩn bị thịt không khó - điều quan trọng chính là cắt đúng cách và rửa sạch sườn.
• Cắt phần thịt giữa các xương sườn để tách chúng ra. Chúng tôi loại bỏ những phần thịt còn sót lại từ xương sườn, cẩn thận dùng dao cạo chúng. Chà xát muối và hạt tiêu vào từng vết cắt và đặt một vài lá cỏ xạ hương.
• 
• 
• 
• Chúng tôi cắt thịt (không hoàn toàn).
• Mộc qua rửa sạch, bỏ lõi, thái thành từng khoanh dày 1 cm, sau đó nhét vào các vết cắt trên thịt.
• 
• Tiếp theo, quấn thịt lợn bằng các dải thịt xông khói, chỉ để lại xương sườn và các lát mộc qua. Buộc phần thăn đã chuẩn bị bằng chỉ hoặc dây bện mỏng để ép chặt các dải thịt xông khói vào thịt.
• Chúng tôi đặt thịt vào một đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ, đặt cành hương thảo, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương bên cạnh và nướng trong 10 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 * C. Tôi đã chớp lấy cơ hội và cho táo và những miếng mộc qua lớn vào khuôn cùng một lúc, nhưng tốt hơn là nên làm điều này sau một chút.
• Sau đó đổ rượu ngập mặt thịt, dùng giấy bạc đậy lại rồi nướng trong 1 giờ. Sau một giờ, lấy giấy bạc ra, thêm táo nhỏ và nướng thêm 20 phút.
• Chúng tôi lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi lò.
• Chúng tôi chuyển sang một món ăn, không có dây thừng, trang trí với táo nướng, các loại thảo mộc.
• 
• 
• Trộn nước trái cây còn lại ở dạng với mù tạt, giấm và mật ong (để nếm). Chúng tôi đun sôi hỗn hợp này trong 5 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại. Đổ nó vào một chiếc thuyền nước thịt. Phục vụ thịt heo nướng với nước sốt.
• 
• Món ăn ngon ngọt và tươi sáng!
• Chúc cho năm mới của mọi người luôn vui vẻ và tràn ngập niềm vui! Chúng tôi chúc bạn an lành và mọi điều tốt đẹp nhất!

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

lò