Kuba tykhmasy

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: azerbaijan

Thành phần
Bột
protein bột mì 11,3%	590 g
bơ (bơ thực vật)	200 g
Sữa	100g
Nước	100g
trứng SB	1 máy tính cá nhân.
chất đạm	1 máy tính cá nhân.
men ép	10 g
Muối	1/2 muỗng cà phê
đường vani	15 g
đổ đầy
Đường	200 g
bơ	60 g
bột mì, loại cao cấp	65 g
nhục đậu khấu	1/3 muỗng cà phê
nghệ	1/3 muỗng cà phê
Dầu mỡ
Nước	20 g
nghệ	1/2 muỗng cà phê
lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Trộn sữa và nước. Hòa tan men. Thêm bột mì và đường vani. Bắt đầu trộn. Tôi nhào với một cái móc. Ngay sau khi bột được làm ẩm, dần dần cho bơ mềm. Chúng tôi đặt muối. Nhào bột mềm, đàn hồi.

Bụi bột lên bàn. Bày bột ra. Tập hợp bột thành một quả bóng.

Bôi dầu lên đĩa. Chuyển bột vào đó. Che. Đặt ở nơi ấm áp để lên men.

Lên men đến khi khối lượng tăng gấp 2-2,5 lần. Tôi mất 90 phút.

Trong khi bột lên men, chuẩn bị phần nhân. Trộn đường với gia vị và bột mì.

Đổ bơ đã đun chảy vào.

Chúng tôi trộn lẫn.

Cán bột thành một lớp mỏng. Khoảng 45 * 30. Cuộn lại.

Cắt cuộn thành từng đoạn dài 5-7 cm.

Tạo chỗ lõm ở bên cạnh vết cắt. Thêm khoảng 2 thìa cà phê nhân bánh.

Véo và tròn.

Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Che. Để lại cho hiệu đính. Để trong 45-60 phút.

Trộn lòng đỏ với nước và bột nghệ.

Bôi mỡ bánh.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170-180 độ trong 25-35 phút.

Hiểu rồi. Làm mát trên giá đỡ dây.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Tôi đã sử dụng bột mì với lượng protein tăng lên. Nếu bạn không có bột mì như vậy, sau đó giảm chất lỏng hoặc thêm gluten khô. Nó cần 6 gam.
Bánh bông lan lạ mắt. Thơm ngon. Nhân bánh có vị cay cay, hơi giòn. Tôi giới thiệu!