Bún "Tuzik"

[bột:]

Bún "Tuzik"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
nấm men khô	1,25 muỗng cà phê
bột mì c. từ.	350 g
Sữa	200 g + 1,5 muỗng cà phê
Đường	30 g
Muối	4 g
trứng	25 g
bơ	35 g
dầu thực vật	10 g
bột ca cao	20 g
Kết thúc:
trứng	30 g
hạt lanh (tùy chọn)

Phương pháp nấu ăn

• Trộn men với bột mì (để lại một muỗng canh), thêm muối và đường, đổ vào một quả trứng và sữa ấm (200 g). Nhào trong 7-8 phút.

• Thêm bơ đã làm mềm và bột mì còn lại. Nhào bột mềm, không dính tay.
• Chia bột thành hai phần bằng nhau. Thêm bột ca cao và 1,5 muỗng cà phê vào một phần. sữa, nhào.

• Chuyển bột vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh để lên men trong 12-24 giờ.

• Để bột ấm lên ở nhiệt độ phòng trong 45-50 phút trước khi cắt.
• Cán từng phần bột thành lớp dày 1-1,2 cm, cắt trái tim sô cô la trắng và sô cô la bằng nhau. Sau đó được cắt theo chiều dọc thành hai phần. Cắt các hình tròn từ phần còn lại của bột sô cô la.

• Đặt trái tim của bột trắng lên khay nướng, dùng nước bôi trơn mép ngoài (đã cắt), đặt một nửa trái tim sô cô la bên cạnh. Tạo hốc cho mắt và mũi, dùng cọ nước và vẽ các hình tròn, dìm chúng vào bột trắng.

• Che kín bằng màng bọc thực phẩm. Kiểm tra ở nhiệt độ 27-28 độ C trong 50-60 phút.

• Trước khi trồng trong lò, bôi mỡ các miếng bột bằng trứng đã đánh tan và trang trí bằng hạt lanh.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu), hấp cách thủy trong 7-8 phút đầu. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và đưa giò về trạng thái sẵn sàng.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Từ lượng bột này, tôi có được 5 chiếc bánh cuốn rất lớn. Để cắt, tôi đã sử dụng một đĩa phục vụ cho món salad "Trái tim", có kích thước 10 x 8,7 cm

[Manya]

Manyathật là một búi tóc duyên dáng!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Tuzik là một người dễ thương. Đảm bảo khắc họa Tết xưa.
Hãy mô tả, nếu nó dễ dàng, ấn tượng vị giác của bạn. Đánh giá lượng đường, chúng có ngọt không? Và độ xốp nhỏ trong bột, gần đây tôi đã quen với men dạng sợi, nhiều lớp.

[Đàn ông]

Đàn ông, bánh mát mẻ, chỉ là năm mới

[Natalia]

Natalia, Elvira, GalinaCảm ơn các cô gái đã ghé qua. Tôi sẽ rất vui nếu ý tưởng có ích.

Hãy mô tả, nếu nó dễ dàng, ấn tượng vị giác của bạn.

Elvira, các cuộn không có đường, tôi giảm bớt pho mát. Phần vụn gần giống ổ bánh hơn, xốp mịn, sau khi nén nó sẽ phục hồi hình dạng tốt.

Đàn ông, bánh mát mẻ

Gal, vâng, chúng rất vui nhộn, nhưng bạn cần phải tạc chúng với kích thước nhỏ hơn.

Tôi nướng bánh cuốn. Mẹ chồng gọi điện, hỏi chúng tôi đang làm gì. Con trai cô nói với cô qua điện thoại: "Mẹ làm thịt chó. Hãy đến trước khi mọi người ăn." Vì lý do nào đó, cô ấy đã không đến.

Vì lý do nào đó, cô ấy đã không đến.

Sợ hãi

Người phụ nữ khôn ngoan. Nếu tôi ở vị trí của cô ấy, tôi cũng đã không đến. Bạn không bao giờ biết, cả tuần nghỉ lễ đang ở phía sau chúng ta.

Vì lý do nào đó, cô ấy đã không đến.

Người đàn ông, tuzik - quyến rũ!
Giáng sinh vui vẻ thân yêu!

[Marusya]

Marusya, cảm tạ.
Giáng sinh vui vẻ!

Ôi, cái gì Tuziki! Không, tôi sẽ rất tiếc khi ăn món này, vì ít nhất tôi sẽ thích nó. Manechka, thật tuyệt!
Chúc bạn giáng sinh vui vẻ!

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn bạn rất nhiều.
Giáng sinh vui vẻ!

Ổ bánh như một con chó thật.

[nataalfa156]

nataalfa156, cảm tạ. Tôi đã thử. Điều đáng tiếc duy nhất là một con chó làm bằng bột men sẽ "mất hình dạng" trong quá trình nướng hơn là từ bánh mì ngắn.