Phở chua với nấm - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Mì chua nấu nấm

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bộ súp gà	0,5 kg.
Xương heo làm thịt	0,5 kg.
Nấm khô	một số ít
Bột men	100g
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Muối	nếm thử
Kem chua	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

Tôi nấu món súp này giữa những lần tôi nướng bánh.
Chúng tôi cho nước dùng hầm vào đun sôi. Trên ngọn lửa nhỏ. Đừng quên hớt sạch bọt.
Nhưng trước hết chúng ta cắt phần mỡ ra khỏi thịt và loại bỏ da trên gà. Bây giờ chúng ta tạm gác chúng sang một bên.
Và ngâm nấm. Tôi có boletus. Chúng có hương vị nấm đậm đà nhất và rất hợp với thịt lợn.
Khi nước dùng gần được, cho nấm vào.
Nấm có thể được cắt nhỏ ngay lập tức. Nhưng tôi thích xay chúng khi chúng còn hơi sôi. Hãy cắt chúng và để chúng nổi trong súp một lần nữa.
Đồng thời, chúng tôi tách thịt ra khỏi xương. Chúng tôi cho xương cho con chó, và gửi thịt cho súp.
Đã đến lúc chiên mỡ và da.
Chúng tôi để lựu đạn sang một bên. Chúng rất ngon với một chút muối và tỏi.
Xào hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo cho mỡ chảy ra. Chúng tôi gửi chiên đến nước dùng.
Đã đến lúc cho bài kiểm tra. Bất kỳ bột men nào vào súp này.
Đó là lý do tại sao mì được gọi là chua, bởi vì chúng được làm từ bột chua, tức là bột men. Nhân tiện, mì ngon không chỉ là lúa mì nguyên chất, mà còn có bột kiều mạch, bột yến mạch, v.v.
Bột nên hơi không màu mỡ. Khi mũ vẫn chưa đều, như trong ảnh.
Phần bột chính dùng làm bánh nướng, bánh mì,… Chúng ta cần một ít. Một miếng trong một trăm gram.
Nhào kỹ, thêm một chút bột mì so với lượng cần thiết cho bột bánh.
Cán mỏng. Cắt sợi mì.
Chúng tôi ngay lập tức gửi cô ấy đến súp. Để nó sôi trong 5-7 phút.
Đổ một đĩa mì. Và chúng ta có một chút giải khát trước khi bắt đầu nướng bánh.
Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Chúng tôi mang thức ăn đến làm việc trong bát và hâm nóng. Đôi khi chúng ta đồng ý rằng ai đó mang theo thứ nhất, ai đó thứ hai ...
Tôi định nướng bánh và nói với các cô gái rằng súp là dành cho tôi. Mì chua nấu chín.

Ấm lên trong một micrômet. Chúng tôi đang ăn.
Tôi nhìn khuôn mặt xa lạ của mọi người ... Họ nhìn nhau.
-Chuyện gì đã xảy ra? Có phải súp không ngon?
-Không phải. Ngon. Nhưng không bình thường.
Sau một vài tuần, tôi lại xung phong làm món súp. Tôi hỏi:
-Gì?
- Mì đó. Nếu không, chúng tôi đã không nếm thử.

Món súp này thực sự cần được nếm thử.
Lần thứ hai xung quanh, mọi người yêu cầu một công thức.
Công thức là gì? Nó chỉ là men được lấy thay vì bột không có men. Và món súp đã hoàn toàn khác.
Các cô gái nói rằng những món mì này hiện đã được đăng ký chắc chắn với họ. Vẫn sẽ. Đơn giản và ngon. Có, và đa dạng hóa bảng. Và một người nói rằng đây là món súp bí mật thương hiệu của cô ấy. Khi muốn tạo bất ngờ cho ai đó, anh ấy luôn nấu món đó.

Cháu gái tôi gọi món súp này là mì nhàu. Chỉ cho cô ấy, tôi nấu nó không có nấm. Nhân tiện, bà tôi nấu luôn những món mì này không có nấm cho tôi. Vì một số lý do, bọn trẻ không thực sự thích nấm linh chi.
Và tôi lấp đầy mì của cô ấy không phải bằng kem chua, mà bằng sữa béo, và tôi cho thêm một ít cà rốt. Sau đó nước súp khá ngọt. Và nhẹ nhàng, nhẹ nhàng.