Salad chân giò với gherkins

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
chân giò chợ	2 chiếc.
dưa chuột muối gherkins	5-6 chiếc.
bạch hoa	2-3 muỗng cà phê
rau mùi tây băm nhỏ	3-4 muỗng canh. l.
nhân salad:
dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
dấm thơm	1 muỗng canh. l.
đường trắng	1/2 muỗng canh. l. nếm thử
Muối	nếm thử
mù tạt dạng hạt	1 muỗng cà phê
để nấu chân:
hành tây, cà rốt, hỗn hợp rau thơm, muối
Chanh

Phương pháp nấu ăn

Chân giò lột vỏ, cạo sạch nhớt, rửa sạch, xát với chanh để chân giò không bị đổi màu.
Đặt hai chân cạnh nhau, băng bó chặt chẽ. Điều này là cần thiết để chân giò sau khi nấu vẫn giữ được hình dáng, không bị nát như khi luộc thịt nấu thạch, khi thái không thể cắt thành dải.
Cho chân giò vào nồi, thêm nước (ngập chân giò), muối, gia vị, hành tây, cà rốt.
Cho chân giò vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm, khoảng 3-4 giờ, dùng kim đan kiểm tra độ chín của chân giò. Cần có lượng nước vừa đủ để chân giò được ngập nước liên tục, để nước sôi bớt thì cho lượng nước phù hợp từ ấm đun sôi.
Tôi nấu chân giò trong tủ nấu cơm CUCKOO 1054, chế độ Multi-cook, 110 * C, thời gian 20 phút.
Sau khi nấu chín, cho chân giò vào nồi, chưng cách thủy cho đến khi nước nguội hẳn.
Tháo băng ở chân, cắt chân theo chiều dọc, rút xương cẩn thận để không làm hỏng phần thịt của chân.
Cắt thịt chân giò thành những lát mỏng dọc theo miếng thịt, cho thịt vào bát trộn gỏi, gửi phần thịt chân giò có được khi tách xương ở đó.
Làm nước sốt salad: trộn dầu với giấm và các thành phần còn lại, khuấy cho đến khi mịn, nếm, thêm những gì còn thiếu.
Đổ nước trộn salad lên thịt đã thái vào bát salad, đảo đều.
Thêm mùi tây thái nhỏ, nụ bạch hoa, bí ngô cắt thành dải mỏng.
Dùng tay trộn gỏi nhẹ nhàng, để ướp gia vị một chút.
Trong thời gian này, chúng ta sẽ luộc khoai tây, ngâm nước muối, lau khô.
Cho khoai tây nóng hổi, nộm chân giò ra đĩa (đảo đều tay lần nữa trước khi dọn), rắc một chút hành lá tươi lên trên.

Món ăn được thiết kế cho

2-3 phần ăn

Ghi chú

Tôi khuyên bạn nên nấu ăn!

Thịt chân giò để nguyên miếng, không luộc, thái miếng!

Gỏi có vị hơi giống tai heo giòn!

Thêm bí ngô ngâm chua, nụ bạch hoa vào món salad, sau đó ướp tất cả mọi thứ lại với nhau - đã tạo nên hương vị riêng cho món salad! Và với khoai tây nóng ... rất ngon!

Bạn sẽ làm gia đình ngạc nhiên thích thú với món salad như vậy!

Ý tưởng về \ u200b \ u200bánh salad từ cuốn sách "Good Kitchen"

Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!

Feofania

cảm ơn, công thức tốt!

surpriza

Wow, tôi phải cố gắng, cảm ơn.

Mikhaska

quản trị viên, Tanyusha! Ôi, thật là một công thức! Bạn sẽ tải xuống! Và với tối thiểu rắc rối và chi phí!
Làm thế nào tôi yêu tất cả các chân - tai - nhụy hoa! M-mm-mm! ..
Thịt có thạch đã hơi ngán trong mùa đông. Và, món salad của bạn là một cái gì đó mới, thú vị và tất nhiên, rất ngon!
Trong chuyến đi chợ tiếp theo, tôi sẽ mua chân. Đã giải quyết!
Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

Bul

Tatyana, Sắc đẹp, vẻ đẹp! Đây là lần đầu tiên tôi thấy một món salad như vậy!

quản trị viên

Các cô gái, CẢM ƠN BẠN!
Các cô gái, hãy chuẩn bị chân giò theo cách này và làm món salad, có gì đó phải ngạc nhiên và ngạc nhiên Và đảm bảo sẽ làm khách của bạn phải ngạc nhiên trọn vẹn!

MariV

Nhưng tôi đã không nhìn thấy một công thức tuyệt vời như vậy! Tôi sẽ rã đông chân giò, băng bó lại và nấu!

quản trị viên

Các cô gái, và cũng có một món salad như vậy, rất ngon và thành công
Salad tai heo sốt trứng (Quản trị viên)

Asya Klyachina

Tanya, và nếu chân trong nồi nấu chậm được đun sôi và để nguội, bạn có nghĩ rằng chúng sẽ không bị vỡ ra không?

quản trị viên

Trích dẫn: Asya Klyachina

Tanya, và nếu chân trong nồi nấu chậm được đun sôi và để nguội, bạn có nghĩ rằng chúng sẽ không bị vỡ ra không?

Sẽ không sụp đổ! Họ sẽ được băng bó. Chỉ băng bó Rất chặt không cần thiết, nếu không thịt sẽ bị dính và khô.
Tôi chỉ làm điều đó, tôi nấu chín chân giò trong nồi nấu chậm.

Kế hoạch 7 năm

Tatyana, thật là đẹp !!! Tai trước! Bây giờ là đôi chân !!!
Tôi cũng lấy cái này !!!
Một công thức không thể thay thế cho đêm !!!
Và làm sao để ngủ bây giờ? !!!!!

quản trị viên

Trích dẫn: Bảy năm