Pelmeni "Siberia"

Pelmeni "Siberia"

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Dough * (phiên bản của tôi):
Kefir	250 g
Bột mì	375 g
Muối	1 \ 2 giờ. l.
Đối với thịt băm:
Thịt bò	200 g
Thịt heo	200 g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Muối tiêu	nếm thử
Nước đá	20 g
Để nấu ăn
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Giấm	Ngày 1 \ 2. l.
Hạt tiêu đen	5 miếng.
Muối	nếm thử
Nước	1 L

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị trước thịt băm (một ngày). Để làm điều này, hãy băm thịt và hành tây. muối và tiêu. trộn đều, cho vào hộp, đậy kín và cho vào tủ lạnh.
• Trước khi nấu, cho đá xay (nước đá) vào thịt băm và đánh tan.
• Chuẩn bị bột. Để làm điều này, kết hợp tất cả các thành phần và nhào một khối bột cứng. Tập hợp bột thành một quả bóng, cho vào túi và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
• Sau đó lăn bột ra bàn có rắc bột mì. Cắt bỏ những hình tròn, đường kính 4-5cm. Cho thịt băm vào giữa, sát mép. Làm đông bánh bao ngay sau khi nấu. tức là có 10-15 mảnh bị kẹt. đặt nó trong tủ đông. Sau đó, 10-15 mảnh khác được loại bỏ, v.v.
• Tôi làm trên một máy làm bánh bao Tapper. Tôi đặt thịt băm bằng một ống tiêm bánh ngọt (trong ảnh là thịt gà băm từ một công thức khác).
• 
• Trước khi nấu, lấy bánh bao ra khỏi ngăn đá, để trên bàn trong 5 phút.
• Đun sôi nước cùng với giấm, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối.
• Luộc bánh bao cho đến khi bánh chín. Ăn kèm với kem chua.
• 
• THƠM NGON!!! Và với máy cán bột và máy xay thịt, bạn có thể làm bánh bao mỗi ngày!

Ghi chú

* Bột từ công thức ban đầu:
Nước 100 g
Bột 350 g
1 quả trứng.
Muối để nếm.

Công thức từ cuốn sách "100 công thức nấu ăn ngon nhất. Ẩm thực Nga"

Một chút, tốt, bạn cho nó!

Ksyu, wow, đây là lần đầu tiên tôi thấy bạn cần giấm trong nước.
Nó dùng để làm gì?

[Sonadora]

Sonadora, Inusya, cảm tạ!

Nó dùng để làm gì?

Ai sẽ hiểu những người Nga này. Ở đó, bánh bao không chỉ được luộc trong nước, mà còn trong nước luộc thịt với giấm và gia vị. Đối với hương vị, như tôi hiểu nó.

Ở đó, bánh bao không chỉ được luộc trong nước, mà còn trong nước luộc thịt với giấm và gia vị. Đối với hương vị, như tôi hiểu nó.

VÀ! Toda là điều dễ hiểu. Tôi sẽ viết nó ra ...

Chuẩn bị trước thịt băm (một ngày). Để làm điều này, hãy băm thịt và hành tây. muối và tiêu. trộn đều, cho vào hộp, đậy kín và cho vào tủ lạnh.

Thật thú vị, tại sao lại nấu thịt băm lâu như vậy? Bằng cách nào đó, tôi đã đặt thịt băm trên cốt lết (với hành và tỏi), nhưng tôi phải cho nó vào tủ lạnh và gấp rút đi công tác trong ba hoặc bốn giờ. Vì vậy, thịt băm biến ra với một số mùi khác, tôi không thực sự thích nó

và tôi thích bột trên kefir!

[Helena]

Tôi không thích

Helena, mọi thứ đều là riêng lẻ ở đây. Ngược lại, tôi thích món thịt băm ngâm chua.

[Pháo nổ]

Ngược lại, tôi thích món thịt băm ngâm chua.

Mình cũng làm thịt băm trước
Pháo nổ, và một mùi cụ thể có thể xuất hiện do tỏi. Tôi đã từng thử với nó, bây giờ tôi không đặt nó chút nào, hoặc tôi thêm nó ngay trước khi nấu.

Bằng cách nào đó, tôi đã quấn thịt băm trên miếng cốt lết (với hành tây và tỏi), nhưng tôi phải cất nó vào tủ lạnh và gấp rút chạy đi công tác trong ba hoặc bốn giờ. Vì vậy, thịt băm biến ra với một số mùi khác, tôi không thực sự thích nó

Tôi làm trên một máy làm bánh bao Tapper. Và với máy cán bột và máy xay thịt, bạn có thể làm bánh bao mỗi ngày!

Omela, bạn hầu như không nhìn thấy đường nối giữa các tấm bột. Bạn đã "dán" chúng như thế nào?

[Omela, Ngọc lam,]

Omela, Ngọc lam, các cô gái, cảm ơn! bây giờ tôi sẽ không đặt tỏi ngay lập tức.

[Biryusinka]

Omela, bạn hầu như không nhìn thấy đường nối giữa các tấm bột.Bạn đã "dán" chúng như thế nào?

Biryusinka, đây là một bức ảnh cũ, vẫn được tung ra theo cách thủ công. Và bây giờ tôi đặt nó trong phần chồng chéo.

Về giấm, bánh bao luôn được nấu trong nước luộc thịt, ăn kèm với nó, nhưng giấm đã được thêm vào nước dùng đã có sẵn trong đĩa. Chà, ít nhất là trong môi trường của tôi. Ở Siberia.
Ngày mai tôi sẽ nấu nước dùng và luộc bánh bao, tôi rất muốn nó với giấm, cảm ơn bạn, bạn đã nhắc nhở !!!!

Mistletochka, nhắc nhở tôi về một quá khứ xa xôi, thân thiện và thân thiện như vậy, tụ tập với bạn bè và chuẩn bị bánh bao, luộc và chỉ sau đó đổ giấm. .
Ehhh, tôi sẽ nói ..., vâng - chín gam trong tim, chờ đã, đừng vội -
Tôi sẽ tạc bánh bao của bạn, Omelchik, và theo công thức hoàn chỉnh của bạn!

Bánh bao được các cô chủ dễ thương ngon lành nhất !!! Có điều, bạn không cần làm thịt băm trước vì sẽ mất hết nước cốt. Bột được làm từ trước, khi để trong tủ lạnh qua đêm trong túi sẽ thoát hết không khí ra ngoài rồi dùng tay nhào nặn. Nó cuộn ra giống như plasticine mỏng và mỏng và bánh bao biến thành xoăn. Còn thịt băm thì cho nước cốt vào. Món này sẽ rất ngon !!!! Chúc may mắn thân yêu của tôi !!! Cảm ơn vì những công thức tuyệt vời, tôi luôn vào diễn đàn của bạn và yêu thích những công thức của bạn

[Omela]

Màu ngọc lam, bức ảnh cũ này, vẫn được cuộn theo cách thủ công. Và bây giờ tôi đặt nó vào phần chồng chéo

Omela, và nó có thể từ nơi này chi tiết hơn? Bánh bao rơi vào khớp gì? Làm thế nào để chúng gắn bó với nhau?

Gần đây chúng tôi đã nấu bánh bao trong tự nhiên (mua ở cửa hàng). Cái chảo nhỏ và có rất nhiều bánh bao. Để ngăn chúng dính vào nhau trong khi nấu, hãy cho một phần bơ vừa đủ vào chảo. Tôi chưa bao giờ ăn bánh bao ngon hơn trong đời!

Các cô gái. Cảm ơn bạn rất nhiều!! Đối với những kỷ niệm của bạn, giới thiệu và những lời tốt

Bánh bao rơi vào khớp gì? Làm thế nào để chúng gắn bó với nhau?

Chúng hóa ra là bình thường. Chúng không bị dính ra ngoài trong quá trình nấu nướng.

bánh bao không chỉ được luộc trong nước, mà còn trong nước luộc thịt với giấm và gia vị

bột trên kefirchik sooo tình yêu!

Ngày mai tôi sẽ nấu nước dùng và luộc bánh bao, tôi thực sự muốn nó với giấm

bánh bao, luộc chín và chỉ sau đó tưới giấm. Nó thật tuyệt

Nó cuộn ra giống như plasticine mỏng và mỏng và bánh bao biến thành xoăn. Còn thịt băm thì cho nước cốt vào. Món này sẽ rất ngon!

Để chúng không bị dính vào nhau trong khi nấu, hãy cho một phần bơ vừa đủ vào chảo. Tôi chưa bao giờ ăn bánh bao ngon hơn trong đời!

Không, à, tất cả các người đều choáng váng, đường hầm ?! Sao nói chuyện ngon thế ?! Bài cuối cùng nói chung là một phát súng kiểm soát! Bây giờ tôi cũng muốn bánh bao cuối cùng không thể!
Đây là tất cả Malchik - kẻ xấu xa! Không có cuộc sống nào từ cô ấy!
Bản thân nó không ngơi nghỉ và không cho người tử tế!
Tôi đang ngồi đó, không làm phiền ai cả ... Tôi đang chơi với Ludwig Ivanitch. Trong một lần ngắt khói, tôi nghĩ, hãy để tôi xem, Ksenia có loại bánh bao nào. Dừng lại, chết tiệt! Và đó là nó, kirdyk! Tất cả nghệ thuật cao là ở bên! Nhưng nó, các công dân, các quý tộc, nếu ai đó không biết! Không giống như bánh bao của bạn, thu!
Nói tóm lại, thịt đã rã đông rồi ... Ơ ... và bạn chết vô dụng ...

vì vậy bạn sẽ chết với bạn không được trồng trọt ...

Nhưng opelmennaya !!!

Ôi, mẹ đừng nói với con! Vâng, cô ấy, piano entu, phải không? Nó đã không mang lại cho bất kỳ ai tốt được nêu ra!
Nghe này, những chiếc bánh bao này để được bao lâu? Và bạn cán bột trên máy dày bao nhiêu?

Và bạn cán bột trên máy dày bao nhiêu?

Tôi trượt 2 lần cho 0, 2 lần cho 2, 2 lần cho 4. Tôi đã thử lại lần nữa cho 5 lần, nhưng nó thành ra hơi mỏng. Nấu nhanh. Sau khi đun sôi, đúng nghĩa là 5 phút. Tôi tập trung vào ngoại hình để không bị tiêu.

Nó đã không mang lại cho bất kỳ ai tốt được nêu ra!

Vào trong .. tốt hơn là nên để đàn piano sau khi ăn bánh bao.

Tôi đã thử thêm 5 lần nữa, nhưng nó thành ra hơi mỏng

M-dya?
Bây giờ tôi cần tính toán lại theo tỷ lệ phần trăm ... tôi nên cài đặt máy đánh chữ của mình dày bao nhiêu.
Của bạn thì ngược lại!

Qua một nơi, như mọi khi!

Của bạn thì ngược lại!

Figu .. làm nhăn mọi thứ! Đây là thông qua đó. sho bạn bị mắc kẹt dưới cánh lướt gió.

Khà khàaaaa! Tôi, akazza, không có cúi đầu! Không phải đầu đơn, đầu nhỏ, không có musi! Thật là vui, Chúa ơi, ah! Hạnh phúc đã bay từ nơi họ không ngờ tới! Vì vậy, thịt để trong tủ lạnh cho đến khi ăn sáng. Chà, đừng đẩy nó ở đó, pralna?
Tôi rất vui, rất vui! Tôi sẽ sắp xếp ít nhất một ngày nghỉ!

Tôi thậm chí đã yêu em một lần nữa, Melchik!

Nham hiểm !! Luôn luôn có một số loại lý do, nhưng anh ấy sẽ tìm ra nó !!!

Các cô gái! Tâm trạng tăng lên từ thư từ của bạn!

Nham hiểm !! Luôn luôn có một số loại lý do, nhưng anh ấy sẽ tìm ra nó !!!

Gyyy! Tôi sẽ đến với nền văn hóa đa sắc tộc! Tôi đã đào ra các ghi chú, nếu không thì tôi không thể nhớ được, tôi đã không chơi trò lừa bịp từ lâu:


Vì vậy, chúng ta sẽ giống như những người vô gia cư, khoai tây davitsa và thịt gà!
Và zaaaaaaaa ... Tôi sẽ có một bữa ăn đầy đủ! Hủy đăng ký sau!

Tôi đã không chơi thứ này trong một thời gian dài:

Trong .. một lần nữa để thương tiếc bánh bao thất bại của ngày hôm nay !!!

... một lần nữa để thương tiếc bánh bao thất bại của ngày hôm nay !!!

Ừ, chỉ cần cắt bỏ đoạn giữa vui vẻ, hơi mỉa mai (đó là điều tôi làm, tôi không thể chịu được, tôi chỉ chơi đoạn đầu và đoạn cuối) và bạn có thể bộc phát một chút.

[kết thúc]

Tôi chỉ chơi phần đầu và kết thúc )

Hto từng nghi ngờ !!!!

Các cô gái! Tâm trạng tăng lên từ thư từ của bạn!

Tôi cũng vậy! Tôi thích bắt nạt Ksenia! Cô ấy trở nên thật hài hước khi cô ấy nắm lấy một chiếc ghim lăn!

Có ai ngờ !!!

Blinsky ... bố già đói khát có tất cả những gì cần thiết trong tâm trí cô ấy!
Ý tôi là nghệ thuật cao của cô ấy, nhưng cô ấy ... Mặc dù ... một thứ không ảnh hưởng đến thứ kia, tôi thậm chí có thể nói, nó truyền cảm hứng ... karoch, kéo cho những kỳ công!
Nafig bạn cuối cùng đã nhắc nhở tôi ?! Tôi có Timon tại nơi làm việc!

Tôi có Timon tại nơi làm việc!

Vì vậy, hãy bắt đầu làm điều gì đó hữu ích !!! Đi băm với tỏi tây và cắt nó ra khỏi tội lỗi !!!

Vâng, bạn đã đánh gục tôi tất cả tâm trạng văn hóa với của bạn ... Chà, tôi đang mất đi cái chết của những gì tôi đang nghĩ!
Rác như vậy leo lên đầu tôi, oooh!

Và đây rõ ràng không phải là Pyotr Ilyich ... với một mối tình lãng mạn rõ ràng ...

Vì vậy, chúng ta sẽ giống như những người vô gia cư, khoai tây davitsa và thịt gà!
Và zaaaaaaaa ... Tôi sẽ có một bữa ăn đầy đủ! Hủy đăng ký sau!

Không tốt, thật là một người phụ nữ trơ trẽn, tôi có thể có món ăn lễ hội này là khoai tây và thịt gà.

Gee, và cuối cùng tôi đã quên mất những gì tôi sẽ làm bánh bao hôm nay!
Tôi ngồi một mình, tôi nghĩ sẽ ăn gì để bung bét ... nhưng về cái bánh bao, ít ra nó cũng nhức nhối.
Nhưng Timon yêu cầu của bạn, Irk, khoai tây, cô ấy yêu thích của anh ấy! Và nó dễ chế biến hơn nhiều so với bánh bao. Và hôm nay tôi càng làm tăng sự lười biếng ...

[Py Sy.]

Được rồi, tôi cũng nhào bột.
Đây, nếu bạn không muốn, bạn gái tốt sẽ bắt bạn phải cày!
Tôi sẽ báo cáo lại.

Py Sy.
Chà, hãy viết với tôi nếu bạn không bắt đầu khen ngợi Lenochka vì sự siêng năng và cam kết của cô ấy trên mọi phương diện!
Tôi sẽ chỉ thổi nó vào, tôi sẽ chỉ thổi nó vào!

Ôi, bạn đúng là một người bạn tốt, Helen, chăm chỉ và bắt buộc. Smack, smack!

Và hôm nay tôi càng làm tăng sự lười biếng ...

Vâng, với một chẩn đoán như vậy, lời khen ngợi và khen ngợi chỉ đơn giản là cung cấp!

[Py Py Sy.]

Py Py Sy.
Trên phố những tấm bảng, thời tiết xì xào: - “Ăn cắp mà uống!”, Và chúng bắt tôi phải lao động, đồ nham hiểm!
Mặc dù ... một cái không can thiệp vào cái kia. Có vẻ như tôi có một chai Villa Grande nằm xung quanh! Tôi sẽ kết hợp kinh doanh với niềm vui!
Tôi sẽ dán nó vào, bạn nhận được nafik!

Vâng, với một chẩn đoán như vậy, lời khen ngợi và khen ngợi chỉ đơn giản là cung cấp!

Cứ tưởng tượng đi, Ánh ơi, người ta đã phải hy sinh những gì vì tình bạn với những thứ này ... làm sao để đặt tên cho chúng một cách nhỏ gọn ...

Tôi sẽ dán nó vào, bạn nhận được nafik!

Điêu khắc nó nhanh hơn! Nếu không, sau một chai Villa Grande, lại có bánh bao cho ngày mai!

Nếu không, sau một chai Villa Grande, lại có bánh bao cho ngày mai!

Phải, cái chai đó không được sinh ra, hãy gạt Lenka khỏi chân anh ta! Irka biết, cô ấy sẽ không nói dối.

Vì chính cô ấy cũng là người say!

Và cả cây Tầm gửi nữa!

Nói chung, tôi đã giao tất cả mọi người và, với một cảm giác hoàn thành, tôi sẽ đi nấu ăn.

Khỏi “lây” nó sẽ làm ô nhục cả mạng, tôi không uống rượu gì cả, tôi đã cầm lái suốt hơn 20 năm rồi.

và với bạn, vì vậy đó là một kỳ nghỉ.

Được rồi, tôi đã thuyết phục. Bạn không phải là một kẻ say rượu, mà là ... một kẻ say rượu!

và với bạn, đó là một kỳ nghỉ

Aha, nói cho tôi biết ngay bây giờ!

Được rồi, Irka không phải là một kẻ say xỉn! Nhưng Omelkaaaaaa ...

Cô ấy vẫn chưa ở đó, bạn có thể thử bất cứ điều gì bạn muốn về cô ấy! Tôi sẽ nói với bạn điều này ...
Toka trước tiên sẽ đi và, để đề phòng, tôi sẽ rào cửa lại ... bạn không bao giờ biết ... cuộc sống không xa lắm đâu. Và cô ấy không có một kho vũ khí chua ... nafik, nafik ...

[Omela]

Omela, bánh bao ngon như vậy, mình cũng đi xoắn thịt luôn))
Elena Tim, à, bạn cho, tôi nghi ngờ rằng bạn cũng thêu với một cây thánh giá?

Ôi, Louise, tôi say và tôi có thể xé vòi voi! Tôi nhớ, tôi nghĩ là ở Châu Phi ...
Tôi sẽ nói thêm một chút về ngực và kể cho bạn nghe tôi đã lùa voi qua thảo nguyên như thế nào!

Vậy đó, tôi đi làm đây.

Và sáng tác

Nhưng Omelkaaaaaa ...

Thật thú vị! Nhưng Mistletoe sẽ đến ... và cô ấy sẽ nói như thế nào ...!