Bột cho bánh bao và bánh bao (nước ngọt)

Bột cho bánh bao và bánh bao (nước ngọt)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
nước khoáng có ga	1 stcn
trứng	1 máy tính
dầu thực vật	4 muỗng canh. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	0,5 muỗng cà phê
bột mì	4 stkn
* ly = 250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Kết hợp tất cả các nguyên liệu trừ bột mì, trộn và đổ bột vào dần dần, vì bột mì ở mỗi người là khác nhau. Nhào cho đến khi nguội. Bột phải mềm, đàn hồi và không dính vào mặt bàn.
• Vậy là xong, chúng ta sẽ không cần thêm bột nữa.
• Phần này nên làm khoảng 1 kg bột.
• Bột này thích hợp để luộc, hầm và nướng. Nếu đối với bánh ngọt, thì bạn không cần phải thêm trứng.

Ghi chú

Công thức bột này đến với tôi qua danh sách gửi thư và tôi ngay lập tức trở nên thích thú với nó. Và chỉ cho ngày hôm qua, tôi đã có kế hoạch bánh bao vào buổi sáng. Tôi nhanh chóng lái xe đi uống nước ngọt và bắt đầu quá trình này. Mình nhào bột ở HP. Theo hướng dẫn của tôi cho HP, đầu tiên tôi đổ nguyên liệu lỏng, sau đó đổ 3,5 cốc bột mì, muối và đường lên trên. Khi bắt đầu nhào kỹ, cô cho bột mì vào làm mắt.
Cô gói bột đã hoàn thành trong giấy bạc và gửi nó vào tủ lạnh, vì bánh bao đã được lên lịch vào buổi tối.
Bột được cán ra trên máy cán bột. Tôi đã quyết định điêu khắc bánh bao có túi từ video, tôi vẫn muốn học cách cắt chúng thật khéo léo.
Bây giờ ấn tượng của bài kiểm tra.
Bột thật mềm, có độ đàn hồi, cuộn đều và dính. Nhưng ... tôi vẫn hơi nghiền bột (không phải như mọi khi, nhưng ít hơn). Tác giả của bột mì hứa hẹn một nhà bếp sạch sẽ tuyệt đối không có bột mì. Có lẽ tôi nên cho thêm bột khi nhào. Chỉ là khi cán bằng tay có thể không nghiền được bột, nhưng máy cán bột thì không thể làm được.


một nguồn 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bột cho manti và bánh ngọt với bột chua (MariV)

Bánh bao choux Trung Quốc (Ikra)

Bột choux dùng cho mì, bánh bao, bánh bao (Quản trị viên)

Cảm ơn vì công thức. Bạn thực sự nên thử nó.
Có lẽ bạn nên chỉ ra trong tên của công thức những gì có trên soda? Nó sẽ thuận tiện để điều hướng

! Thêm!

[Nelya,]

Nelya, vui lòng chỉ rõ có bao nhiêu ml trong một ly
Và ai là tác giả và video là gì? Bạn có thể thêm nó vào một ghi chú?

Ôi, lâu rồi mình không làm bánh bao! Ở đây tôi sẽ làm một cái bột như vậy và ngồi xuống với chồng tôi để điêu khắc bánh bao (tôi đã mơ như vậy).
Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng.

[Anka_DL]

Anka_DLSorry Xin lỗi, tôi chưa kịp chèn link vào nguồn thì con gái tôi đã lôi ngay dưới tay một chiếc máy tính xách tay ra.
Và chúng ta đã thảo luận về video trong một chủ đề khác, đó là về cách cắt bánh bao mới. Đây rồi))
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=woAqhj4GU-w

[MariS]

MariS, cố gắng với chồng của bạn và! Ý kiến ​​của bạn về bài kiểm tra cũng rất thú vị!

Và tôi cũng muốn lượng bột tính bằng gam.

Ira, trong trường hợp này rất khó được hướng dẫn bởi trọng lượng của bột. Bạn chỉ cần điều chỉnh cách nhào, vì chúng ta thường nhào bột đơn giản cho bánh bao. Tất cả chúng ta đều sử dụng các loại bột khác nhau, và mỗi loại bột hút một lượng ẩm khác nhau. Bột phải chắc, bạn sẽ tự cảm nhận được. Ngay cả khi họ không thêm một chút bột, giống như tôi, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra. Tôi phủ bột nhẹ lên các tấm bột khi cán.

Cảm ơn bạn, chỉ là ít nhất trong thời gian đầu việc cân bột trên cân cũng thuận tiện hơn cho mình. Thường thì bạn không phải thêm bất cứ thứ gì. Từ trước đến nay mình làm Admin trên whey có nhào bột, nhưng bây giờ đã có Atlas powder sheeter, mình sẽ thử các công thức khác.

Với sự ra đời của máy cán bột, tôi cũng bắt đầu thử các công thức làm bột khác nhau! Và trước khi có một công thức làm bánh ngọt choux, mẹ tôi đã thử và thử nghiệm trong một thời gian dài.
Tôi chưa thử công thức của Admin về whey, bạn chắc chắn nên thử nó (nhưng không phải lúc nào bạn cũng có whey trên tay), nhưng tôi đã thử bột với giấm. Giống !

Tôi chưa thử công thức của Admin về whey, bạn chắc chắn nên thử nó (nhưng không phải lúc nào bạn cũng có whey trong tay

Tôi có một loại bột làm từ sữa chua-yaourt và hầu như cô ấy luôn có sẵn ở nhà. Loại bột này rất ngon

[Romchka]

Romchka, Tôi chưa thấy công thức của bạn, nhưng tôi hứa sẽ tìm và thử
Và tôi đã viết nó trên serum, bởi vì tôi đã đọc nó như thế

Trong khi làm bột váng sữa Admin ...

Công thức trên diễn đàn là một công thức tuyệt vời và hầu như mỗi ngày bạn đều khám phá ra điều gì đó mới cho chính mình

cảm ơn đã thêm

Hôm nay tụi mình cũng thử công thức này, bột siêu dẻo, đông cứng khoảng 500 cái. Cảm ơn vì công thức.

lưu ý) nếu không, tôi làm điều đó trên nước sôi và rác này biến ra)

[nila]

nila, Nelechka, Chúc mừng sinh nhật, một lần nữa!
Cảm ơn vì công thức bột!

Nelya, cảm ơn bạn vì công thức bột mì !!!! Và nó được nhào nặn hoàn hảo, và luộc rất ngon !!! : rose: Chúc bạn sức khỏe và mọi điều tốt đẹp nhất !!!)))
Và một phóng sự ảnh nhỏ, bánh bao với khoai tây))

[nila]

nila, Nelechka, cho tôi biết bột này hoạt động như thế nào sau khi đông lạnh, nó có bị nứt không?

[Trishka]

Và tại sao tôi lại quên mất công thức nấu bột của mình, và chỉ nhờ một lời cảm ơn mà bạn đã xem tại đây
Có lẽ vì đã vài năm nay họ không còn mua nước ngọt nữa và nó không tồn tại ở nhà. Mặc dù tôi đã làm bột này bao nhiêu lần trước đây, nhưng chưa bao giờ có vết thủng với bột này.
Trishka,
Ksyushenka, câu trả lời có lẽ không còn phù hợp nữa. Nhưng tôi cũng không có gì để trả lời, bởi vì tôi đã không phải đông lạnh bánh bao hoặc bánh bao nấu trên bột này. Sau đó, tôi chưa có tủ đông lạnh, và các hộp tủ đông quá nhỏ để làm đông lạnh bánh bao hoặc bánh bao.
Vì vậy, tôi xin lỗi, có lẽ các cô gái cố gắng đóng băng sẽ trả lời.

Tại sao không liên quan, thậm chí rất nhiều!
Được rồi, đợi đã, có lẽ các cô gái sẽ nói với bạn điều gì đó

Ksyusha, có lẽ bạn nên chạy đến cửa hàng mua soda và tự mình trải nghiệm. Hơn nữa, bánh bao và bánh bao đã qua đông lạnh, và tôi chỉ không thể ép mình dành thời gian để chuẩn bị chúng.

Và em cũng muốn thử, chồng em DR sẽ sớm, em xin bánh bao!

[nila]

nila, Nelya Tôi đã thử bột của bạn, ngon, mềm, nhưng không chịu được đông lạnh, bánh bao của tôi nằm đúng nghĩa là vài giờ trong tủ đông và nhiều con bò trong khi nấu, vì vậy tôi đã mù, nấu chín, ăn!
Và vì vậy, bột rất dễ chịu khi làm việc!
Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn vì công thức.
Cô ấy đã làm tốt, không bị xé toạc, quay phim tốt: vâng: và rất dễ chịu khi làm việc cùng.
Công thức sẽ bắt rễ trong gia đình tôi!

Nelechka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bột
hôm nay mình làm nhiều nhân lắm, phải nhào 2 mẻ.
vào buổi tối tôi nấu bánh bao mới cho bữa tối
và đóng băng rất nhiều

và bây giờ tôi đã đọc về việc đóng băng (((

nhân: khoai tây với các chất phụ gia khác nhau

Thật là một công thức thú vị! Cảm ơn bạn nelechka, đã lấy nó đi!

[không gian]

không gian, lydia, Innochek, Inna, các cô gái, cảm ơn bạn đã sử dụng công thức bột. Và họ không quá lười biếng, và đã hủy đăng ký chủ đề này!
Lidochka, người đọc được điều gì đó, dường như khuyên Lena Timkina ngay lập tức đậy bánh bao trong tủ đông.
lettohka ttt, Natalia, hãy thử công thức này quá! Có rất nhiều công thức nấu ăn trên diễn đàn, cho mọi khẩu vị, nhưng đột nhiên bạn cũng sẽ thích món này

người ta khuyên nên đậy bánh bao ngay lập tức trong tủ đông.

p / e gói? hay khăn tắm?
Tôi cũng muốn nói rằng trong hai ngày, tôi đã thử 3 công thức làm bánh bao khác nhau.
Cá nhân tôi, đối với sở thích của tôi, của bạn, Nelya, tôi thích nhất
Tôi đã sao chép nó vào một cuốn sổ riêng
nhưng tôi sẽ sớm hủy đăng ký về việc đóng băng và cho bạn biết bánh bao của tôi đã được dẫn dắt như thế nào)))
Tôi hy vọng điều tốt nhất, nhân bánh không phải từ thịt sống

đây là logic của tôi

Lida, chính xác hơn, cần phải làm rõ với Timkina. Tôi có thể không nhớ chính xác. Nhưng Lena khuyên rằng khi bạn điêu khắc bánh bao, hãy đặt chúng ngay dưới tấm vải. Và trong tủ đông, đậy pallet, tôi nghĩ bạn có thể sử dụng một gói.Và khi nó đông lại, hãy đóng gói nó trong một hộp hoặc một cách kín đáo trong túi.