Akhorjak (ớt cay ở Armenia) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Akhorjak (ớt cay trong tiếng Armenia)

Thể loại: Khoảng trống

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
Pepper Tsitsak	2 kg
Ớt cay, xanh	1 kg
Cà chua	6 kg
Muối	2 muỗng canh. l. với một slide
Đường	1 ly
Dầu thực vật	1 ly
Giấm 9%	150 ml
Mùi tây	1 bó

Phương pháp nấu ăn

"Akhorjak" được dịch từ tiếng Armenia là "sự thèm ăn". Tôi có thể nói rằng cảm giác thèm ăn được phát ra đơn giản từ mùi.
"Tsitsak" được dịch là "hạt tiêu", nó dài, thành mỏng, màu vàng lục và không sắc cạnh.
Bạn có thể thay đổi lượng hạt tiêu theo bất kỳ tỷ lệ nào trong trọng lượng quy định hoặc thay tsitsak bằng ớt cay, nhưng khi đó nó sẽ chỉ là một món ăn nhiệt hạch.
Tsitsak
Tiêu đắng
Bóc bỏ cuống và băm nhỏ hạt tiêu
Cắt nhỏ cà chua hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Nấu cho đến khi hơi đặc trong nửa giờ hoặc một giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm muối, đường, dầu thực vật, giấm.
Thêm ớt cay. Đầu tiên cá sẽ nổi lên trên mặt nước và dường như không có lực nào giúp dìm được))) Nấu trong 20-25 phút, khuấy nhiều lần.
Sau đó, nhúng hạt tiêu tsitsak vào rượu bổ của chúng tôi và đun sôi trong 15-25 phút. Nó có thành mỏng, vì vậy nó nhanh chóng đi đến trạng thái sẵn sàng. Khuấy nhiều lần. Hãy chắc chắn để thử nó cho muối, thêm cho vừa ăn (chỉ cẩn thận - rất cay). Bạn có thể đâm hạt tiêu bằng dao hoặc nĩa: tìm hiểu rằng nó đã sẵn sàng.
Thêm mùi tây cắt nhỏ vào, để sôi trong 5 phút rồi cho vào lọ đã khử trùng. Đóng nút, lật lại, kiểm tra rò rỉ và đắp chăn cho đến khi nguội.

Món ăn được thiết kế cho

10 lon 700 ml

Ghi chú

Công thức được đưa ra bởi những người bạn của tôi Tanyusha và Zara, cảm ơn bạn rất nhiều !!!
Người phối ngẫu, như một người yêu nồng nàn của ớt, đã hài lòng - thử nghiệm