Cà tím cho mùa đông không giấm

Cà tím cho mùa đông không giấm

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà tím	2,5kg
Chốt. ớt chuông	2,5kg
Củ hành	1 kg
Cà chua	1 kg
tỏi	5 bàn thắng
Nước muối:
Nước	0,5 l
Đường	300g
Muối	5 muỗng canh. l.
Rast. bơ	1 muỗng canh.
Hạt tiêu và rau thơm	nếm thử
Tôi đặt một mớ rau mùi tây

Phương pháp nấu ăn

• Rau rửa sạch, thái nhỏ (không xay!), Ngâm nước muối, đun nhỏ lửa trong 30 phút, cho vào lọ đã khử trùng, cuộn lại, gói lại.
• Nó rất xứng đáng, nó thích hợp cho một món ăn phụ, vì nó có vị giống như một món hầm rau củ mà không có giấm.
• Và xa hơn. Tôi thích xào cà tím trước - nó hơi đắng một chút. Và tôi làm một phần 1 kg cà tím, vì nó vừa với cái chảo 7L của tôi, nó cho ra 5,5 cái lọ nửa lít. Bạn có thể cho ít tiêu hơn.

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím nướng sốt sữa chua (Kvitka22)

Cà tím nướng than và cà chua (Omela)

Cà tím nhồi lên men (Quản trị viên)

Oh cảm ơn bạn! Đây là một thành viên đã chia sẻ. Trong gia đình chúng tôi, không ai có thể ăn dấm, tôi làm tốt nhất có thể. Kết quả là, tôi đã từ bỏ việc chuẩn bị cho mùa đông. Nếu nó làm được, hạnh phúc của chủ nhân của tôi sẽ là! Tất cả mọi thứ, tôi chạy để làm ...

Tanta, có nhiều đường không?

Bạn có thể lưu trữ những khoảng trống như vậy (không có giấm) trong một căn hộ không có tủ lạnh không?

[Tanta]

Tanta, lần đầu tiên làm cà tím không giấm. Tôi e rằng chúng có thể bị "khớp" trong quá trình lưu trữ. Nhưng đẹp !!! Và món salad có vị ngon.
Nhưng đối với tôi, có vẻ như thời gian hầm, ít nhất là cà tím, nên giảm xuống còn 20 phút, chúng rất sôi.
Đây là vẻ đẹp của tôi.



Cảm ơn bạn!!

Có gì không rõ, tại sao lại có nước trong công thức ???

Có rất nhiều chất lỏng trong rau nên đôi khi bạn phải xả hết phần thừa ...

Đúng. Tôi đồng ý, tôi vẫn còn chất lỏng từ món salad. Tôi cũng nghĩ rằng tôi có thể làm được nếu không có nước vào lần sau.

Nước, có thể để "bắt đầu" việc dập tắt. Tôi không xả chất lỏng.
Năm nay tôi cho nhiều cà tím hơn, ít tiêu hơn. Về lưu trữ - nó là tuyệt vời quanh năm. Đường là tốt cho tôi. Trong mọi trường hợp, mỗi công thức tự điều chỉnh. Cố gắng thay đổi điều gì đó.

Tôi đóng vài lọ này mỗi năm, nó rất tốn kém mà không có bất kỳ loại giấm nào (tôi nghĩ rằng giấm nói chung là hóa chất tự tạo, hoàn toàn có thể làm được nếu không có nó) ngoài tủ lạnh. Vì một số lý do, món ăn này được gọi là "trứng cá muối" ở Kuban, mặc dù trên thực tế, tất nhiên, nó là một món hầm hoặc sote. Tôi chuẩn bị một cái chảo lớn để dùng trong chốc lát, tôi ngay lập tức đóng một số trong số đó vào lọ nửa lít khi sẵn sàng (và vì vậy, không thể nhận ra, một số lọ được thu thập cho mùa đông), phần còn lại để lên bàn và cho vào tủ lạnh cho ngày mai. . Số lượng rau luôn khác nhau, thứ có trong tay nên mỗi hũ có hương vị khác với hũ trước. Tôi không thêm nước, chỉ có một lượng chất lỏng vừa đủ từ rau, vẫn tốt hơn là xả chất lỏng dư thừa. Tôi cho ít tỏi và nhiều, ít dầu hơn - theo tôi, đó cũng là sự ham mê của bản thân. Jusai vẫn còn đó, ớt cay, đôi khi là húng quế, một lát bí đỏ, bí xanh ... Đun trong 15 phút sau khi sôi trên lửa nhỏ, vì tất cả các loại rau, trừ tiêu, nhanh chóng và sôi, và để cho hạt tiêu giòn. Và nếu không thích giòn, bạn có thể sơ chế trước, cắt nhỏ và để đông lạnh. Tôi có một người bạn - à, một người hoàn toàn yêu thích món "trứng cá muối" đó !!

Tôi đã làm những khoảng trống như vậy trong năm thứ hai. Tôi nấu trong nồi áp suất trong 3 phút. không có nước. Ngon quá))))

Các cô gái, hãy thử thêm táo vào bộ rau này, khoảng 1 kg và mọi thứ phải được cắt thô, không nhỏ, rất ngon, một quả táo cho một lưu ý tinh tế, thời gian hầm có thể tăng lên một chút nếu táo cứng, lên. đến 40-45 phút

[TATbRHA]

Tôi gần giống như TATbRHA, sote
Ăn gì - có rất nhiều loại rau xanh khác nhau, nhất thiết phải có húng quế và ngò, tỏi.
Những gì tôi đóng trong lọ, sau đó không có rau xanh.
Nếu tôi làm điều đó trong CF, thì tôi thực tế không đổ dầu.
Táo mất nhiều thời gian để nấu chín. Những loại rau này rất nhanh để chuẩn bị.
Mặc dù, như bạn muốn.Tôi có thể làm gì mà không có táo, như ajapsandali

Nếu tôi làm điều đó trong MV, thì tôi thực sự không bôi dầu

OlgaGera, làm ơn cho tôi biết, nếu bạn làm điều đó trong một nồi nhiều bánh, thì mất bao lâu để hầm? Cảm ơn trước