Salad đậu đông (công thức từ mẹ tôi)

Salad đậu đông (công thức từ mẹ tôi)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Đậu (khô)	3 muỗng canh.
cà rốt gọt vỏ	1 kg.
cà chua	2 kg.
ớt chuông (bỏ vỏ)	250-300 gr.
dầu thực vật	200 gr.
Muối	2,5 muỗng canh. l.
giấm 9%	4,5 muỗng canh. l.
Đường	300 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm đậu qua đêm, để ráo nước, cho đậu mới vào nấu cho gần chín. Bạn có thể lấy bất kỳ loại đậu nào mà bạn thích.
• Bào cà rốt bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thô. Tôi chà máy gặt trên máy vắt lớn nhất, nó ngon hơn.
• Cho cà chua qua máy xay thịt.
• Cắt hạt tiêu thành dải hoặc hình khối, không thành vấn đề.
• Trộn cà rốt, ớt và cà chua, thêm đường, muối và dầu thực vật, khuấy đều và để lửa, nấu trong 30 phút sau khi sôi. Đừng quên khuấy.
• Sau 30 phút, thêm giấm và đậu vào rau, trộn đều, nấu cho đến khi rau chín hoàn toàn và có độ sệt mong muốn, tôi đun thêm 30 phút nữa.
• Chúng tôi cho salad đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và gói lại cho đến khi nguội.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

4-5 lít.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Salad ngon có thể được ăn như một món ăn phụ, như một món khai vị, hoặc nhúng vào nước dùng và nấu súp đậu. Công thức do mẹ tôi đưa ra, chồng tôi chỉ biết xuýt xoa thích thú khi ăn món gỏi này. Nó khá đơn giản để chuẩn bị, nhưng rất nhanh chóng và luôn phổ biến trên bàn ăn.
Sản lượng xà lách thành phẩm là 8-10 chum 0,5 lít.
Tại sao lại có sự lây lan như vậy? Đậu khác nhau, độ ngọt của cà rốt và cà chua khác nhau, độ đặc mong muốn cũng khác nhau, mẹ đừng đun lâu quá sẽ ra độ sệt lỏng hơn và 10 hũ thì mẹ đun - mẹ có 8 hũ.
Cố gắng nấu ăn - bạn sẽ không hối tiếc!

[Tina]

Tinalàm thế nào bạn có đúng giờ với công thức của bạn! Cảm tạ!
Chỉ mới hôm qua, chúng tôi đã thảo luận với một người hàng xóm rằng chúng tôi cần một công thức nấu ăn ngon nào đó để "tận dụng" vụ thu hoạch đậu. Và - anh ấy đây !!! Và thành phần là đơn giản. Tôi dùng nó ngay bây giờ, cho đến khi thành phần chính chín.

[Tina]

Tina, Tôi xác nhận, salad rất ngon. Tôi đã làm một việc tương tự trong vài năm. Thông thường chúng ta không thích món salad cuộn với cà chua cho mùa đông. Nhưng món salad này đã mắc kẹt với chúng tôi. Chỉ có tôi cũng có những cái màu xanh trong món salad này.
Chúng ta phải thử một vài lọ không có lọ màu xanh trong năm nay.

Tôi cũng thêm cà tím thành khối và một ít tỏi. A, món này ngon!

Chúng tôi yêu thích tất cả mọi thứ với đậu. Tôi sẽ thử tùy chọn này. Luke có thực sự bị loại khỏi đội hình?

[Helena]

Các cô gái, cảm ơn! Tôi trả lời tất cả theo thứ tự

làm thế nào bạn có đúng giờ với công thức của bạn! Cảm tạ!
Chỉ mới hôm qua, chúng tôi đã thảo luận với một người hàng xóm rằng chúng tôi cần một công thức nấu ăn ngon nào đó để "tận dụng" vụ thu hoạch đậu. Và - anh ấy đây !!! Và thành phần là đơn giản. Tôi dùng nó ngay bây giờ, cho đến khi thành phần chính chín.

Helena, với tôi về "bạn" món salad rất ngon và dễ chế biến, tôi thực sự hy vọng bạn thích nó

Nhưng tôi cũng có những cái màu xanh trong món salad này.
Chúng ta phải thử một vài lọ không có lọ màu xanh trong năm nay.

Nelechka, cám ơn bạn thử xem, tự dưng bạn cũng thích món này, mình không ăn cà tím dưới hình thức nào nên không so sánh được với bạn
Evgeniya, không có cà tím cũng ngon

Chúng tôi yêu thích tất cả mọi thứ với đậu. Tôi sẽ thử tùy chọn này. Luke có thực sự bị loại khỏi đội hình?

Zhannochka, trong công thức này không có hành tây, lát nữa mình sẽ post thêm một hoặc hai công thức có đậu nữa, ngay khi có thời gian với bé nên sẽ có hành tây.

[V-tina]

V-tina, Tina, ở Moldova họ cũng làm món này .. đậu rất ngon, nếu muốn bạn có thể cho thêm ít tỏi .. cảm ơn vì công thức ..

[kristina1]

kristina1, cám ơn chị ạ, bản thân em cũng nghĩ củ tỏi nhưng chồng em nói là không cần thiết.

[V-tina]

V-tina, Tina, luôn luôn vui vẻ

[V-tina]

Tôi sẽ không thêm tỏi, nhưng tôi sẽ thêm ớt cay. Tôi sẽ thử công thức của bạn V-tina, Tôi yêu với đậu.

[Irina]

Irina, chia sẻ ấn tượng của bạn sau

Tôi thêm bất kỳ loại rau xanh nào vào cùng một công thức, nhưng tôi thích mùi tây, ngò. Hoặc mùi tây thì là. Nhiều !!! Tôi xác nhận - RẤT NGON!

[Alyona]

Alyona, cảm ơn vì đã bổ sung công thức, có lẽ ai đó sẽ thích nấu với các loại thảo mộc

Vâng, hoàn toàn không phải vậy, hóa ra là những công thức nấu ăn đơn giản nhất mà chúng tôi đã làm trong nhiều năm không có mặt trên trang web yêu thích của bạn. Thật tốt vì đã chia sẻ những món ngon như vậy!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi đã làm một vài lọ cho mùa đông, tôi thực sự thích nó! Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa.
Điều duy nhất tôi sẽ thay đổi là lượng đường. Nó bật ra tốt, rất ngọt ngào.

[FotinyaM]

FotinyaM, và ngọt Cà chua có thể ngọt là gì? Chà, vị ngọt, tất nhiên, có thể được điều chỉnh, điều chính là bạn thích công thức

[V-tina]

V-tina, vâng, một món salad rất ngon, tôi cần phải học để thử mọi thứ, nếu không thì tôi đang tính trên bàn cân)

[FotinyaM]

FotinyaMVâng, tôi thử, về cơ bản, bây giờ bạn mua cùng một loại đường, một lần tôi đút một thìa - nó ngọt, lần khác, bạn cần ba thìa

Năm ngoái tôi đã làm thử. Tôi thích nó rất nhiều. Bây giờ tôi chỉ mua 2 phần ăn cùng một lúc)
Và ngày mai - borsch

[Fotina]

Fotina, Hôm trước mình cũng xắn một phần, còn một phần nữa trong kế hoạch, nhưng chúng tôi cùng bị ốm, và borscht là một thứ tốt, nhanh chóng cả trong quá trình chuẩn bị và trong quá trình ăn.

[V-tina]

V-tina, chúng tôi làm một món ăn nhẹ tương tự, chỉ không phải từ đậu khô, mà chỉ chín, vẫn mềm. Đối với mùa đông, tôi đông lạnh những hạt đậu này với số lượng lớn. À, tôi cũng xào rất nhiều hành cho bữa ăn nhẹ và cho vào một vài nhánh tỏi. Và tôi không xát cà rốt, nhưng tôi cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.

[Fotina]

Fotina, Hôm trước mình cũng xắn một phần, kế hoạch còn một phần nữa, nhưng chúng tôi cùng bị ốm, và borscht là một thứ tốt, nhanh chóng cả trong quá trình chuẩn bị và trong quá trình ăn.

vâng, phiên bản tỏi là yêu thích của chúng tôi!

Và tôi không xát cà rốt, nhưng tôi cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.

cảm ơn vì ý tưởng! Lần này tôi sẽ cố gắng cắt cà rốt trên một máy cắt hình khối. Vì vậy, với hạt đậu có cùng kích thước là xấp xỉ. Và cả hạt tiêu nữa

[Svetlana]

Svetlana, Tôi xác nhận rằng nó rất ngon với đậu (được đổ hoàn toàn, nhưng không cứng) về độ chín kỹ thuật và măng tây và đậu lima.
Thêm vào đó, tôi đã đông lạnh đậu măng tây hơn một năm với hai loại, đậu chín kỹ thuật và đậu cắt miếng. Tôi chọn vào mùa đông theo tâm trạng của tôi.

[V-tina]

V-tina, Tina, tôi đã làm đậu theo công thức của bạn được vài năm nay, một trong những chế biến yêu thích trong gia đình. Mọi người thích hương vị ngọt ngào, tôi chia sẻ một phần, nhưng điều này luôn là không đủ
Cảm ơn mẹ của bạn về công thức và bạn!

[Svetlana]

Tôi không xát cà rốt, nhưng tôi cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.

Svetlana, Tôi có một công thức thứ hai với một khối lập phương đã cắt, vì một số lý do tôi thích công thức này hơn. Nhưng với những loại đậu như vậy, tôi rất thích thử, tôi chỉ có nó, nhưng tôi không thể, tiếc là



Larissa, với tôi về "bạn" Tôi rất vui mừng vì Revik đã bén rễ trong gia đình bạn. Cảm ơn những lời tốt đẹp!