Nấm rừng "Tự nhiên"

[Để chuẩn bị nấm:]

Nấm rừng "Tự nhiên"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Để chuẩn bị nấm:
Nấm
Nước
Axit xitric (tùy chọn)
Muối thô
Để đóng hộp:
Đối với 1 lon 0,5 l:
Giấm 9%	8 ml
Nước nóng	100 ml
Nấm luộc

Phương pháp nấu ăn

• Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đột nhiên có rất nhiều nấm?
• Bạn đã muối chua rồi, đông lạnh, nặn bánh tét, ăn cả chảo rán mà nấm vẫn không hết ?!
• Hoặc, ví dụ, bạn không phải là một fan hâm mộ của nấm ngâm hoặc muối. Và bạn thích những món chiên độc quyền. Nhưng không có chỗ trong tủ đông để chỉ cần cho vào một vài túi cho món ăn mùa đông của bạn.
• Trong cả hai trường hợp, công thức này sẽ giúp ích! Nấm luộc được đóng hộp đơn giản với một lượng rất nhỏ giấm; vào mùa đông, bất kỳ món ăn nào cần nấm tươi đều có thể được chế biến từ nấm trống như trứng cá muối, cốt lết, nhân bánh, có thể hầm và chiên.
• Công thức không phức tạp chút nào. Tôi đã làm điều đó nhiều lần. Nấm giữ tốt ở nhiệt độ phòng, thậm chí trong vài năm. Nó rất thoải mái.
• Nấu nướng.
• Hầu như bất kỳ loại nấm nào đều thích hợp để đóng hộp như: nấm porcini, nấm mật ong, boletus, boletus. (Tôi có agarics mật ong trong ảnh.)
• Mình phân loại nấm, rửa thật sạch.
• Tôi đổ 1-1,5 lít nước vào một cái chảo lớn, thêm (đối với thạch mật ong) khoảng ¼ muỗng cà phê. axit citric (khi đó mật ong nấm không bị thâm, vẫn khá nhạt). Đun sôi nấm trong 5 phút. Tôi đổ nước ra.
• Đổ muối thô (40 g trên 1 lít nước) vào nồi với nước sạch và nấu nấm trong 20-25 phút. (Sau đó tôi sử dụng nước này cho súp, nước sốt, v.v.) Tôi cho nấm vào một cái chao, sau khi đã đổ nước sôi lên trên.
• Tôi đổ nước nóng sạch từ ấm trà * (100 ml) vào bình vô trùng, thêm giấm (8 ml), đậy nắp nấm lại. Tôi đậy bằng nắp vô trùng.
• Mình khử trùng trong nước sôi 20-25 phút. Tôi cuộn nó lại, lật nó lại và bọc nó trong nhiều lớp giấy báo cho đến khi nó nguội.
• Sau khi mở lọ vào mùa đông, để loại bỏ hoàn toàn mùi giấm nhẹ, tôi rửa sạch nấm và đun sôi chúng trong nước sạch khoảng 5 phút. Sau đó, tôi sử dụng nó cho mục đích dự định của nó.
• * Trên một ly thủy tinh có nhiều cạnh, tôi đánh dấu 100 ml bằng điểm đánh dấu, điều này cho phép bạn rót nước nóng từ ấm.

Ghi chú

Chúng tôi đã thu thập được rất nhiều thạch mật ong trong năm nay. Những con vừa và nhỏ được ngâm và muối, nhưng những con lớn hơn được chế biến theo cách này. Công thức này đã được đăng trên tờ báo “Friend of the House” cách đây rất lâu. Tác giả đã dùng giấm 5% (3 muỗng cà phê), tôi thay bằng 9%.

Lenul và tôi sẽ là 500! Jubilee có nghĩa là!

[Người Ailen,]

Người Ailen, quả thực, 500 ...
Cảm tạ!

[Người Ailen,]

Người Ailen, quả thực, 500 ...
Cảm tạ!

Lenochka yêu bạn và những công thức nấu ăn của bạn rất quê hương và giống như một gia đình, bạn là một người đàn ông thông minh và rất chân thành, dịu dàng.
Tôi nghĩ và bạn đã biến mất ở đâu. Và anh ấy chở bạn qua những khu rừng. Bạn nhặt sạch nấm. Tuyệt quá! Tôi không thể vào rừng ...

[Irinushka,]

Irinushka, cảm ơn bạn thân yêu vì những lời chân thành như vậy.
Mang chúng tôi qua rừng
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Chúng tôi thích một cuộc đi săn lặng lẽ với chồng tôi. Chúng tôi thấy mình ở đây, trong khu vực Moscow, những nơi được yêu mến. Các bậc cha mẹ nói ở Belarus cũng vậy, có đủ loại nấm.

[Irinushka,]

Irinushka, cảm ơn bạn thân yêu vì những lời chân thành như vậy.
Mang chúng tôi qua rừng
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Chúng tôi thích một cuộc đi săn lặng lẽ với chồng tôi. Chúng tôi thấy mình ở đây, ở vùng Matxcova, những nơi được yêu mến. Ở Belarus cũng vậy, bố mẹ bạn nói, có đủ loại nấm.

Vâng, Lenochka có rất nhiều nấm. Chúng tôi chỉ sống xa khu rừng, nhưng chúng tôi không có ô tô riêng. Đứa nhỏ nhất mới 3 tuổi nên rất khó khăn trước đám đông.Chúng ta đang chờ đợi khi chúng ta trưởng thành - chúng ta cần những cơn mưa nấm cho các chàng trai!

[Người Ailen,]

Người Ailen, sẽ phải chịu đựng, vì không có ai để lại đứa con nhỏ. Bạn không thể đưa anh ấy đi cùng mà không có xe hơi!
Chúng tôi đã không thực hiện công việc của mình trong một thời gian dài, bản thân chúng tôi chỉ "xuất phát" ở Vitebsk, giao con trai của chúng tôi cho bà / ông nội. Nhưng những đứa trẻ lớn lên nhanh chóng, bạn biết rất rõ.

[Người Ailen,]

Người Ailen, sẽ phải chịu đựng, vì không có ai để lại đứa con nhỏ. Bạn không thể đưa anh ấy đi cùng mà không có xe hơi!
Chúng tôi đã không thực hiện công việc của mình trong một thời gian dài, bản thân chúng tôi chỉ "xuất phát" ở Vitebsk, giao con trai của chúng tôi cho bà / ông nội. Nhưng những đứa trẻ lớn lên nhanh chóng, bạn biết rất rõ.

Lenochka, anh cả của tôi ở Vitebsk là học về mật ong! CHI PHÍ TRÁI ĐẤT !!!!

[Irisha,]

Irisha, và tôi nhớ điều đó rất rõ! Mật ong Vitebsk đã được hoàn thành bởi hai người bạn thời thơ ấu của tôi. Tốt đại học!