Món khai vị cà tím và hạt tiêu

[Cây tầm gửi]

Món khai vị cà tím và hạt tiêu

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Cà tím vừa	5 miếng
Ớt ngọt, thành dày	8 chiếc
Ớt	1 máy tính
tỏi	8 tép
Muối	Nếm thử
Đường	1 muỗng cà phê
Dấm rượu vang	1 muỗng canh
Dầu tinh luyện để chiên	Nếm thử
Rau ngò, thì là, ngò tây	Chùm tia

Phương pháp nấu ăn

• Trên diễn đàn có rất nhiều công thức nấu món cà tím kho tiêu. Nhưng tôi đã được yêu cầu đưa ra công thức này. Anh ấy đã sống trong gia đình chúng tôi nhiều năm, và được không chỉ bởi gia đình chúng tôi, mà còn cả những vị khách của chúng tôi.
• vì thế
• 1. Cà tím rửa sạch, cắt khúc 6 - 8 miếng, muối rồi cho vào chao, bỏ bớt vị đắng.
• 
• 2. Ớt ngọt các bạn rửa sạch, thái thành sợi, cho ớt cay đến đó rồi cho vào chảo chiên vàng để độ giòn của tiêu được giữ nguyên, quan trọng là không được quá nóng. Trong chảo này, thêm dầu -1 muỗng canh, muối-1 muỗng cà phê, đường-1 muỗng cà phê, giấm rượu -1 muỗng canh.
• 
• Khi hạt tiêu đã được, chuyển nó sang một bát khác để nguội. Nếu để trong chảo, nó sẽ mềm. Chúng tôi chuyển sang thùng chứa bằng thìa có lỗ, để lại chất lỏng trong bát.
• 3. Chúng tôi bóp cà tím, tôi không rửa sạch, bởi vì tôi muối chúng một chút. Chúng tôi chiên, loại bỏ dần dần những con đã hoàn thành và đặt chúng trên một cái vắt với khăn giấy, loại bỏ dầu thừa.
• 
• 4. Trong khi mọi thứ đang nguội, hãy rửa sạch tỏi và ba chỉ trên một cái máy xay mịn.
• Khi mọi thứ nguội bớt, hãy lấy một cái bát hoặc hộp đựng và đặt cà tím ở dưới cùng. Chúng tôi đặt tỏi lên chúng và rải mọi thứ lên trên cà tím.
• 
• Rải một lớp hạt tiêu lên quả cà tím rồi lại đến quả cà tím, cứ thế xếp thành từng lớp, trên cùng phải có một lớp hạt tiêu. Rắc rau thơm và cho vào tủ lạnh. Chúng ngon hơn vào ngày hôm sau.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

tôi cống hiến Cây tầm gửi, Ksyusha!

[Nadia]

Nadia, Tôi sẽ viết nó ra Cảm ơn bạn!
Bạn có thể bảo quản bao nhiêu trong tủ lạnh, làm sẵn?

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galya,: rose: chắc chắn là một tuần. Tôi thường làm nó trong một cái chảo và chúng tôi ăn cho đến khi hết.

Vâng, vâng, tôi đã ở đây !!! Tôi muốn xác nhận với đầy đủ trách nhiệm - điều này đơn giản là không thể tin được. trong khoảng!!!!!! Xin cảm ơn quý khách hàng !!!

[Omela]

Omela, Ksyusha,: rose: chúc sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì bạn thích nó. Nhân tiện, chúng chỉ ở trong tủ lạnh!

Tôi đã đặt thịt cừu cho mình ở đó, vì vậy hãy đặt cho tôi một đĩa như thế này cho tôi
Mát mẻ!!

[Lerele]

Lerele,: rose: chính xác! Là một món ăn kèm với thịt nguội, rất ngon. Đối với món nướng - hoàn hảo!
Ailen, hãy thử nó, nó rất ngon!

[Jouravl]

Jouravl, ừ thì nên làm, cà tím không ở nhà. Cuối tuần tôi sẽ thử, ngày mai tôi có một vụ tắc nghẽn khác. Cửa hàng sẽ có thời gian để ghé qua.

[Lerele]

Lerele, Ailen, hãy làm vào cuối tuần, bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ ngon lành cả tuần. Bây giờ là mùa của các loại rau ngon.
Bạn sẽ phải đến với chúng tôi

Và nếu tiệt trùng trong lọ và trong lò vi sóng thì có bảo quản được không? Tôi vẫn còn ớt và cà tím trong nhà kính. Mọi thứ khác đã bị xóa

[Fifanya]

Fifanya, Anya,: rose: Tôi không biết, không đóng nó lại. : pardon: Hãy thử nó, và sau đó viết những gì đã xảy ra.

Cảm ơn, đó là một công thức tuyệt vời. Để đánh dấu!

[Jouravl]

Jouravlvậy, giờ mình thắc mắc là tiêu 🌶 chiên ở đây, bơ ở đây, muối, đường vào ớt thì rút ra, còn nước cốt ở đâu ???
Thay vì làm việc, tôi mơ về những gì để làm cho ngon

[Lerele]

Lerele, nước trái cây, tốt, bạn thử nó, tôi trong một cái lọ và trong borscht hoặc nước sốt cho thịt. Nếu bạn để tất cả mọi thứ ra với nước trái cây, thì hàng dưới cùng của cà tím sẽ rất ướt, đã có hơi ẩm ở đó, sẽ có rất nhiều, mặc dù nó có thể dễ chịu. Tôi thích khô hơn.




Elena Vasilisovna, cảm ơn Hãy thử nó, những người yêu thích cà tím và ớt sẽ thích nó!

[Jouravl]

JouravlỚt, nên bạn không cần nó trong món ăn, chỉ cần ớt sẽ thấm vị là xong.

[Lerele]

LereleÁi Nhĩ Lan, đúng vậy, ớt thấm đẫm, cũng bỏ đi độ ẩm, có đủ độ ẩm dưới đáy. Mặc dù, đây là điều kỳ quặc của tôi, bạn có thể bỏ nó.

Đứa trẻ nói, đứa trẻ đã làm

[Lerele]

Tôi cũng sẽ làm điều đó ngay bây giờ. Vì vậy, tôi nghĩ, chỉ xào ớt một chút, phải không?
Và sau đó chiên cà tím trong cùng một chảo hay lấy một cái khác?



Lerele, bạn đã chiên như thế nào? Chỉ là trong chảo tiêu, cả đường và giấm vẫn còn

[Lerele]

Đứa trẻ nói, đứa trẻ đã làm

Lerele, thông minh, tốt lắm! Chia sẻ sau, bạn thích nó như thế nào? Hình ảnh là tuyệt đẹp.Mariana Eve, chiên trong chảo này, không thực hiện động tác không cần thiết, cà tím sau đó được ngâm trong hạt tiêu này.

Ừ, chỉ có điều tôi đổ mọi thứ ra khỏi chảo cùng với ớt, thêm một chút dầu và chiên cà tím. Tôi đã nghĩ rằng sau đó cà tím sẽ không được chiên, nhưng chúng sẽ được hầm trong nước ép này!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, tất nhiên là chúng tôi đổ nước trái cây ra ngoài. Và sau đó chúng tôi chiên trên đó.

[Jouravl]

Tôi báo cáo: Tôi đã làm điều đó ở người anh họ của tôi, đầu tiên tôi chiên cà tím, sau đó tôi cho vào một cái máy khuấy và bắt đầu xào ớt. Mắm, đường, thêm dầu và dấm. Sau đó, tôi bắt đầu lắp ráp, tôi lấy ớt ra bằng thìa, nhưng tôi hầu như không có chất lỏng, vì chúng ngay lập tức nắm lấy, hoặc một cái gì đó.
Jouravl, trong khi tôi đang chiên nửa quả cà tím, tôi chắc chắn đã ăn
Và vì vậy trong khi nó trở nên lạnh, sau đó đặt nó trong tủ lạnh. Nó phải ngon, và vô vị thì làm gì có?

Được tạo ra, mùi thật tuyệt vời! Ngày mai chúng tôi sẽ lấy mẫu ra, nhưng tôi chắc chắn rằng nó sẽ rất ngon
Hy vọng, cảm ơn vì công thức!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, Marina: rose: cảm ơn! Ngày mai sẽ rất ngon!

[Jouravl]

Jouravl, trang nhã rồi !!!!
Tôi muốn đặt cái này vào tủ lạnh và không thể cưỡng lại một chút

[Lerele]

Lerele, Ailen, điều chính là có một cái gì đó còn lại cho đến ngày mai.

Tôi quyết định làm sống lại chủ đề, mùa của cà tím và ớt, và với thịt nướng ngon, rất ngon!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, thật là một món ngon!

[Natalia]

Natalia, Natasha, món này thực sự rất ngon. cố gắng trong khi mùa giải. Tôi nấu chúng liên tục quanh năm, nhưng đây thực sự là ớt và cà tím trồng.

Cảm ơn bạn, tôi chắc chắn sẽ thử nó khi có dịp!

Tôi đã bỏ lỡ công thức! Chỉ có một khoanh đen và một vài quả ớt, nhưng tôi nghĩ chúng ta sẽ có đủ cho bữa tối ngày mai! Cảm ơn vì công thức!

[Rada-dms]

Rada-dms, đủ cho một thử nghiệm! Tôi đảm bảo với bạn rằng anh ấy sẽ thích nó, đặc biệt là Misha, vẫn sẽ phải làm

[Mong]

Mongtrong khi tôi đang đọc, tôi gần như mắc nghẹn vì cà phê, nó phải ngon như thế nào, tôi chắc chắn sẽ làm nó vào một trong những ngày này)))

[Tatyana]

Tatyana,: rose: Tanya, thử đi, bây giờ là mùa dành cho họ.
Khi tôi mời khách, câu hỏi đầu tiên là - bạn sẽ làm cà tím chứ?
Nó đã như vậy ngày hôm qua

[Mong]

Tôi xác nhận, nó rất ngon!
Mình không chiên cà tím, phết dầu mỡ và nướng trong lò 200g, lấy ra ngay khi vừa chín tới, nhanh chín)

Mong, cảm ơn vì công thức mới trong con heo đất của tôi

[Tatyana]

Tatyana,: rose: rất vui vì bạn thích nó!
Và cảm ơn vì cái lò nướng, đây là cách tôi nấu cà tím để đông lạnh, bây giờ tôi sẽ thử cho một bữa ăn nhẹ
Tanya, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức

[Mong]

MongVào mùa hè, trong cái nóng nực, thiên nhiên, món khai vị-salad này sẽ đặc biệt tuyệt vời

[tana33]

tana33,: rose: Tanya, đối với tôi đây không chỉ là món khai vị mà còn là bữa tối. Vào mùa hè, thật tuyệt với một chiếc kebab, nhưng vào mùa đông, nó thực sự đắt tiền, nhưng tôi cũng làm vì mọi người đều thích nó.

Mùa ớt và cà tím đã bắt đầu, thật, thơm và rất ngon.
Kể từ khi chảo Nija xuất hiện, tôi quyết định điều chỉnh công thức cho nó.
Chúng tôi giữ lại toàn bộ công thức, thay đổi quy trình nấu ăn, bởi vì vào mùa hè, bạn không thực sự muốn bật bếp gas, nó nóng.
Chúng tôi lấy khuôn cho chảo không có lỗ, tôi lấy khuôn bằng Ali cho nồi chiên không khí.
Cắt nhỏ ớt, làm nóng vỉ nướng, thêm dầu, muối, đường, dấm, cũng cho ớt nguyên trái vào, trộn đều tất cả mọi thứ và đóng nắp lò nướng lại. Tôi mất 15 phút để làm điều đó. Tôi rút ớt trước đó, hạt tiêu dày, tôi rút nó ra bằng kẹp bếp ngay khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi thích nó với một chút giòn, và đừng quên rằng nó vẫn còn nóng và điều quan trọng là nó không bị đổ vỡ. Khi tiêu được, bạn cho ra bát để nguội và bắt đầu xào cà tím. Tôi thêm dầu và đặt những quả cà tím đã cắt lát ở dạng này, định kỳ loại bỏ những quả đã hoàn thành và đặt những quả mới.

Tôi nấu quá chín tất cả mọi thứ trong 25 phút, thời gian phụ thuộc vào số lượng cà tím. Trong thời gian xào cà tím, chúng ta làm sạch tỏi và cạo vỏ, rửa sạch các loại rau thơm.Ớt sừng ta rửa sạch rồi cắt nhuyễn, trộn với phần tiêu còn lại.
Khi cà đã nguội, cho một lớp cà vào bát, dùng cọ phết tỏi lên một lớp cà tím, rắc hạt tiêu rồi lại một lớp cà. Tất cả mọi thứ là theo công thức. Rắc nhiều rau xanh. Tất cả đã sẵn sàng.

Hôm nay không còn gì cái bát này mà hôm qua mình đã làm))

[Nadia]

Nadia, Tôi đã hiểu đúng rằng mọi thứ đều nằm trên chương trình nướng ??
Và cảm ơn thân yêu !!

Ailen, vâng, tất cả mọi người đều tham gia chương trình Grill.

[Jouravl]

Jouravl, một câu chuyện về cách tôi nướng món khai vị của bạn trong bếp nướng
Mọi thứ bắt đầu tốt đẹp, tôi lấy ớt và cà tím, cắt nhỏ mọi thứ, ướp muối, đổ một ít dầu và lắc liều lượng với chúng để chúng rơi ra trong dầu một chút.
Tôi bật lò nướng, AF 200 * 15 phút. Tôi đã lật nó lại một vài lần. Hóa ra sang trọng, tôi đã làm điều đó trong HC.
Ớt tùy theo danh dự của bạn rắc với dầu, giấm, đường và muối Và đặt chúng vào một cái đĩa nướng. Khi nướng cà tím, tôi đặt khuôn ngay dưới đáy. 10 phút AF.



Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Nhưng chưa đủ. Pepper chỉ có một mình ở nhà. Tôi đã nghĩ. Tôi vò nát hành lá ở đó. Không đủ. Sau đó, mắt rơi vào cà chua. Tôi cắt chúng và nướng chúng trên AF trong 10 phút.
vẫn còn củ hành có lông, ảnh không được, lúc nãy mình nhổ củ hành.


Chà, nước sốt là tỏi và giấm với đường và muối.

Và đây là kết quả ...



Chỉ một chút, nhưng trang nhã ...

Nhân tiện, tôi muốn làm mọi thứ trong một cái chảo, nhưng cô ấy bận, vì vậy bạn có thể làm điều đó ở cả hai thiết bị.

[Lerele]

Lerele, Ailen, làm tốt lắm, bạn đã làm gì. Với sự ra đời của chiếc chảo, việc chế biến món khai vị này đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bây giờ tôi làm rau hầu như mỗi ngày, may mắn thay, cà tím và ớt của tôi. Nhưng bạn đã không thêm ớt? Tôi luôn đặt nó, chúng tôi thích ăn cay.) Rau nướng ngon như thế nào

[Jouravl]

Jouravl, đã viết đã viết, tất cả mọi thứ đã mất
Tôi không đặt ớt, vì tôi không có nó, và bởi vì sau một cơn đau họng, cổ họng của tôi không thể chịu được một cái buốt.
Nhưng nó rất ngon và cà chua không gây trở ngại.

Nhân tiện, chúng tôi cũng bắt đầu ăn nhiều rau hơn, ngay cả chồng tôi, người luôn ăn chúng, bây giờ ăn như một người dễ thương. Anh ấy thích đồ nướng.