Thịt bê với quả anh đào (Cuckoo 1054)

Thịt bê với quả anh đào (Cuckoo 1054)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
thịt bê không xương (cùi)	1 kg.
anh đào tươi (đông lạnh)	1 ly
một thứ bơ	2 muỗng canh. l.
thảo quả, quế	nhón
rượu vang đỏ	1/2 cốc
nước ép anh đào với cùi	1/2 cốc
nước luộc thịt đậm đà	1 ly
giấm balsamic	2-3 st. l.
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Dùng dao đâm vào thịt bê và cắt vài quả anh đào. Ướp muối từ tất cả các mặt lên trên thịt, rắc một chút gia vị.
• Làm nóng chảo nhiều bánh ở chế độ Nướng, đặt bơ sữa (nó không bị cháy khi chiên), đun nóng.
• Cho thịt vào một miếng và chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Tắt chế độ nướng.
• Thêm rượu vang, nước dùng đậm đà, nước ép anh đào với cùi (đập dập anh đào trong máy xay sinh tố), giấm balsamic vào chảo, tôi cũng thêm một ít anh đào nguyên hạt, muối cho vừa ăn.
• Bật chế độ Nhiều nấu, 10 phút, 110 * và sẵn sàng.
• Lật thịt sang mặt còn lại và một lần nữa ở chế độ Multi Cook, 10 phút, 110 * và chuyển sang trạng thái sẵn sàng.
• 

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bộ đa năng CUCKOO 1054

Ghi chú

Thịt rất ngon và rất mềm!
Ăn thịt như vậy với cơm hoặc khoai tây luộc.
Lên trên với nước thịt anh đào.

Tôi sẽ nấu món thịt như vậy trong tương lai, nhưng tôi nghĩ rằng thịt bê có thể được thay thế bằng thịt thăn lợn, và sau đó bạn có thể sử dụng nước dùng đơn giản không béo từ thịt bò (ức) hoặc thịt gà. Thịt bê vẫn nạc và khô hơn.
Rượu vang đỏ khô tart rất hợp với anh đào.

Công thức này được lấy từ cuốn sách "The Russian State Table Book" của P. Romanov, và được điều chỉnh để nấu trong tủ nấu nhiều bánh, một số sản phẩm đã được thay thế bằng những sản phẩm khác có sẵn.

Chúc ngon miệng!

Ukhta thẳng "thực phẩm hoàng gia"

Ukhta thẳng "thực phẩm hoàng gia"

Lịch sử

Một lần các diễn viên của Nhà hát Nghệ thuật được mời đến một bữa tiệc sang trọng của một trong những người bảo trợ nghệ thuật lúc bấy giờ. Điều duy nhất mà chủ nhà yêu cầu khách là đi kèm với việc phục vụ mỗi món ăn mới với một số đoạn độc thoại hoặc bài thơ. Khi đến lượt Vasily Ivanovich Kachalov, anh ấy, vốn đã rất thích thú với cái tên "Veal with cherry", đưa tay ra và bắt đầu đọc thuộc lòng các bài thơ của Sergei Yesenin.
Nhà thơ có mặt trong bữa tối chạy đến ôm chầm lấy nam diễn viên, xúc động nói: “Chà, không ngờ mình lại viết thơ hay đến thế!”.

Thịt bê với quả anh đào trong bản gốc được nấu trong lò theo nhiều giai đoạn và trong một thời gian dài.
Đối với tôi, nó đơn giản hơn, sử dụng một hộp đa năng Nhưng hóa ra nó rất ngon, thậm chí như vậy

[Romchka]

Romchka, kinh ngạc! Như mọi khi.