Nội dung của phần "Kiến thức cơ bản về nhào và làm bánh"
13
trả lời
Công việc của máy làm bánh mì trong ảnh (Panasonic 253!)
Công việc của máy làm bánh mì trong ảnh (Panasonic 253!)
• 4 câu trả lời• 71,883 lượt xem
4
câu trả lời
Cách tạo hình ổ bánh trong lò nướng
Cách tạo hình ổ bánh trong lò nướng
• 147 câu trả lời• 61,181 lượt xem
147
trả lời
Người làm bánh gừng bằng bột lúa mạch đen (loại cao cấp)
117
trả lời
Mãng cầu các phương pháp làm bột mì
Mãng cầu phương pháp làm bột mì
• 15 câu trả lời• 27.080 lượt xem
15
trả lời
Về men
Về men
• 3 câu trả lời• 1.401 lượt xem
3
câu trả lời
Cách nướng chabattu
Cách nướng chabattu
• 13 câu trả lời• 11.701 lượt xem
13
trả lời
Vỏ bánh - khó khăn chung
Vỏ bánh - khó khăn chung
• 29 câu trả lời• 56,131 lượt xem
29
trả lời
Sẽ dính vào form, không bị rách
Sẽ dính vào form, không bị rách
• 5 câu trả lời• 1.418 lượt xem
5
trả lời
Về tay và móc - tính năng nhào bột bánh mì
Về tay và móc - tính năng nhào bột bánh mì
• 11 câu trả lời• 19,256 lượt xem
11
trả lời
Việc sử dụng chất béo trong nướng bánh
Việc sử dụng chất béo trong nướng bánh
• 20 câu trả lời• 51,613 lượt xem
20
trả lời
Bánh gừng bột mì (loại cao cấp)
Bánh gừng bột mì (loại cao cấp)
• 54 câu trả lời• 134,584 lượt xem
54
câu trả lời
Bánh mì trắng dễ làm nhất từ ​​bột mì
Bánh mì trắng dễ làm nhất từ ​​bột mì
• 94 câu trả lời• 204,913 lượt xem
94
câu trả lời
Tại sao bánh mì bị nứt?
Tại sao bánh mì bị nứt?
• 14 câu trả lời• 9 798 lượt xem
14
trả lời
Sử dụng pho mát lâu năm trong bột bánh mì
Sử dụng pho mát lâu năm trong bột bánh mì
• 19 câu trả lời• 21.030 lượt xem
19
trả lời
 Chuyển đổi men khô thành men ướt, ép (và ngược lại)
Chuyển men khô thành men ướt, ép (và ngược lại)
• 22 câu trả lời• 18,688 lượt xem
22
câu trả lời
Cách tôi bảo quản và chuẩn bị bột cũ (chua) để nhào
Cách tôi bảo quản và chuẩn bị bột cũ (chua) để nhào
• 53 câu trả lời• 37.067 lượt xem
53
câu trả lời
xác định chất lượng của bột mì
xác định chất lượng của bột mì
• 0 câu trả lời• 1.184 lượt xem
0
trả lời
Số lượng các thành phần chính trong một cốc đong và thìa đong
9
trả lời
Bánh mì tăng lên, nhưng rơi vào trong. Những lý do.
Bánh mì tăng lên, nhưng rơi vào trong. Những lý do.
• 16 câu trả lời• 557.759 lượt xem
16
trả lời
Làm dịch truyền từ bột lúa mạch đen
Làm truyền bột lúa mạch đen
• 26 câu trả lời• 13,183 lượt xem
26
trả lời
Bột chín, bột lỏng (pulish), bột Ý (biga)
Bột chín, bột lỏng (pulish), bột Ý (biga)
• 28 câu trả lời• 48,948 lượt xem
28
trả lời
Bánh mì borodino
Bánh mì borodino
• 3 câu trả lời• 10,451 lượt xem
3
câu trả lời
Nướng bánh mì trên đá, bếp trong lò
Nướng bánh mì trên đá, bếp trong lò
• 27 câu trả lời• 25.804 lượt xem
27
trả lời
Bột chống thấm qua đêm trong tủ lạnh
Bột chống thấm qua đêm trong tủ lạnh
• 11 câu trả lời• 45.153 lượt xem
11
trả lời
Bánh mì Borodino bẻ đôi. Tại sao?
Bánh mì Borodino bẻ đôi. Tại sao?
• 12 câu trả lời• 2,594 lượt xem
12
trả lời
Cách làm bánh mì hắc mai biển?
Cách làm bánh mì hắc mai biển?
• 2 câu trả lời• 1,634 lượt xem
2
câu trả lời
Tại sao bánh mì dường như không được nướng bên trong?
28
trả lời
Sự hấp thụ chất lỏng của các loại bột mì, ngũ cốc, mảnh
24
câu trả lời
Nướng bằng hơi trong lò
Hấp bánh nướng trong lò
• 10 câu trả lời• 48,971 lượt xem
10
trả lời
Lượng bột và nước trong ly thủy tinh
Lượng bột và nước trong ly thủy tinh
• 6 câu trả lời• 136,958 lượt xem
6
trả lời
Nhào bột bánh mì (lúa mì và lúa mạch đen) kết hợp và thủ công
64
câu trả lời
Kiểm tra nếp nhăn - video
Kiểm tra nếp nhăn - video
• 10 câu trả lời• 20,241 lượt xem
10
trả lời
D. Hamelman. Công nghệ làm bánh từ nhào bột đến nướng bánh
24
câu trả lời
Cốc (cốc) đo của bạn lớn bao nhiêu?
Cốc (cốc) đo của bạn lớn bao nhiêu?
• 45 câu trả lời• 125.172 lượt xem
45
trả lời
Bánh mì đáy và bánh mì chảo - sự khác biệt là gì?
Bánh mì và bánh mì chảo - khác nhau ở điểm nào?
• 6 câu trả lời• 58,265 lượt xem
6
trả lời
Bột nhào bột lúa mạch đen - đặc tính và tính năng của nhào
16
trả lời
Nội dung phần "Nguyên liệu và phụ liệu làm bánh mì"
Nội dung phần "Nguyên liệu và phụ liệu làm bánh mì"
• 5 câu trả lời• 6,537 lượt xem
5
trả lời
Người đàn ông làm bánh gừng nguyên hạt. Lớp học thạc sĩ
58
trả lời
Men Biga và Sourdough Biga
Men Biga và Sourdough Biga
• 7 câu trả lời• 7,024 lượt xem
7
trả lời
Nướng bánh
Nướng bánh
• 1 câu trả lời• 1.909 lượt xem
1
câu trả lời
Các phương pháp nhào bột mì và bột mì
9
trả lời
Chúng tôi làm men tự chế từ trái cây, quả mọng, rau, thảo mộc từ vườn
22
câu trả lời
Làm lạnh bánh mì thành phẩm và các quá trình diễn ra trong đó
29
trả lời
Làm thế nào để nướng bánh mì trong lò?
Làm thế nào để nướng bánh mì trong lò?
• 15 câu trả lời• 13,243 lượt xem
15
trả lời
Các quá trình trong bánh mì trong quá trình nướng
Các quá trình trong bánh mì trong quá trình nướng
• 13 câu trả lời• 63,706 lượt xem
13
trả lời
9 mẹo để nướng bánh mì vào mùa hè từ Manuel Cortés
9 mẹo để nướng bánh mì vào mùa hè từ Manuel Cortés
• 4 câu trả lời• 9,874 lượt xem
4
câu trả lời
Cách đánh lừa (đơn giản hóa) bột và bánh mì khi nhào và nướng
3
câu trả lời
Bánh mì không thành công, lỗi nướng, nguyên nhân
Bánh mì không thành công, lỗi nướng, nguyên nhân
• 15 câu trả lời• 23,699 lượt xem
15
trả lời
Đặc điểm của bột lúa mạch đen
Đặc điểm của bột lúa mạch đen
• 0 câu trả lời• 10.418 lượt xem
0
trả lời
Bột bánh mì: một lần nữa làm việc với những sai lầm
2
câu trả lời
Bánh mì không chứa gluten: Bột bánh mì không chứa gluten trên Bakenzyme
0
trả lời
Thêm bơ vào bột bánh mì (cách làm bánh mì mềm)
Thêm bơ vào bột bánh mì (cách làm bánh mì mềm)
• 0 câu trả lời• 9,744 lượt xem
0
trả lời
Bread-Salt - khi muối có thể tăng tốc độ lên men
Bread-Salt - khi muối có thể tăng tốc độ lên men
• 8 câu trả lời• 6,759 lượt xem
8
trả lời
Nhào bột bánh mì, đó là gì và tại sao chúng lại cần thiết?
2
câu trả lời
bánh mì đầu tiên
bánh mì đầu tiên
• 8 câu trả lời• 1.171 lượt xem
8
trả lời
Tại sao gluten bị phân hủy?
Tại sao gluten bị phân hủy?
• 0 câu trả lời• 5,619 lượt xem
0
trả lời
Tôi hỏi các nhà phê bình
Tôi hỏi các nhà phê bình
• 5 câu trả lời• 714 lượt xem
5
trả lời
Ý chúng tôi là "bánh mì lúa mạch đen"
Ý chúng tôi là "bánh mì lúa mạch đen"
• 3 câu trả lời• 12,476 lượt xem
3
câu trả lời
Đơn giản và rõ ràng về bột lúa mạch đen
Đơn giản và rõ ràng về bột lúa mạch đen
• 2 câu trả lời• 9,677 lượt xem
2
câu trả lời
Bột bánh mì
Chống dính bột bánh mì
• 7 câu trả lời• 24 800 lượt xem
7
trả lời
Chuẩn bị và sử dụng lá trà trong tiệm bánh
Chuẩn bị và sử dụng lá trà trong tiệm bánh
• 1 câu trả lời• 9 798 lượt xem
1
câu trả lời
Nhào bột bánh mì
Nhào bột bánh mì
• 0 câu trả lời• 9.244 lượt xem
0
trả lời
Đánh giá chất lượng bột, khả năng hút nước của bột
0
trả lời
Bún mì nhiều hạt. Lớp học thạc sĩ
Bún mì nhiều hạt. Lớp học thạc sĩ
• 6 câu trả lời• 22,576 lượt xem
6
trả lời
Đánh giá chất lượng bánh mì
Đánh giá chất lượng bánh mì
• 0 câu trả lời• 15,872 lượt xem
0
trả lời
Các loại sản phẩm bánh mì được chia thành những loại nào
2
câu trả lời
Bao nhiêu để treo tính bằng gam hoặc mililít
Bao nhiêu để treo tính bằng gam hoặc mililit
• 2 câu trả lời• 10,747 lượt xem
2
câu trả lời
Ý chúng tôi là "Bánh mì lúa mạch đen"
Ý chúng tôi là "Bánh mì lúa mạch đen"
• 1 câu trả lời• 13,829 lượt xem
1
câu trả lời
Ý chúng tôi là gì của "Wheat Bread"
Ý chúng tôi là gì của "Wheat Bread"
• 2 câu trả lời• 9.551 lượt xem
2
câu trả lời
Chúng ta cho bao nhiêu vào bột - chúng ta nhận được bấy nhiêu!
0
trả lời
Điều gì ảnh hưởng đến khối bột khi nhào?
Điều gì ảnh hưởng đến khối bột khi nhào?
• 0 câu trả lời• 21,269 lượt xem
0
trả lời
Chức năng của sữa trong làm bánh và bánh kẹo
Chức năng của sữa trong làm bánh và bánh kẹo
• 0 câu trả lời• 19.431 lượt xem
0
trả lời
Chuẩn bị bánh mì để nướng - video
Chuẩn bị bánh mì để nướng - video
• 0 câu trả lời• 10 433 lượt xem
0
trả lời
Nước như một thành phần của bột nhào
Nước như một thành phần của bột nhào
• 6 câu trả lời• 55,903 lượt xem
6
trả lời
V. Pokhlebkin. Năm quy tắc, năm bí quyết làm bánh.
V. Pokhlebkin. Năm quy tắc, năm bí quyết làm bánh.
• 2 câu trả lời• 63.356 lượt xem
2
câu trả lời
Thuật ngữ bánh mì
Thuật ngữ bánh mì
• 7 câu trả lời• 11,904 lượt xem
7
trả lời
Công nghệ chuẩn bị bột
Công nghệ chuẩn bị bột
• 0 câu trả lời• 25,274 lượt xem
0
trả lời

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì