Ẩm thực Ukraina - Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Ẩm thực Ukraine nổi tiếng với nhiều món ăn được chế biến từ các sản phẩm khác nhau - rau, ngũ cốc, cá, thịt, trái cây. Nó có rất nhiều điểm chung với ẩm thực Nga.

Rau, khoai tây, củ cải đường, bắp cải, củ cải, cà rốt, cà chua, dưa chuột, ớt chuông, cà tím, bí đỏ, hành tây và tỏi được sử dụng rộng rãi. Cá sông chiếm một vị trí quan trọng trong khẩu phần ăn. Cá chép Crucian, cá chép, cá rô, cá rô nhồi, hầm và nướng với nấm, hành tây, kem chua rất phổ biến ở Ukraine.

Thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm thường được sử dụng từ thịt, chế biến các món ăn khác nhau từ chúng, nhưng thường được chiên và hầm. Các món ăn như thịt quay kiểu gia đình, thịt viên kiểu Ukraine, xúc xích tự làm, thịt lợn luộc, krucheniki, zavivantsy, xúc xích huyết với cháo kiều mạch và thịt xông khói, cốt lết Kiev, đã trở nên nổi tiếng rộng rãi và bổ sung cho hàng loạt món ăn của các nền ẩm thực quốc gia khác của đất nước chúng ta.

Ẩm thực Ukraina rất phong phú với các món ăn và các sản phẩm từ bột: bánh bao, bánh bao và bánh kếp với nhiều loại thịt băm khác nhau. Không chỉ ngũ cốc được chế biến từ ngũ cốc mà còn có những món ăn ngon như ngũ cốc, thịt viên kiều mạch với kem chua. Món kê phổ biến - kulesh với thịt xông khói, kê bà với táo.

Món borscht nấu ở Ukraine đã nổi tiếng khắp thế giới: Ukraine, Kiev, Chernigov, Poltava, Lviv, Volyn, v.v.

Nhiều món ăn được chế biến từ sữa, phô mai, trứng - súp và ngũ cốc, bánh phô mai và bánh bông lan, trứng bác với thịt xông khói, xúc xích, nấm.

Các món ngọt được trình bày trong ẩm thực Ukraine với các món ăn từ táo, lê, mơ, anh đào, mận, nho, dâu tây, mật ong, hạt anh túc và các loại hạt.

	Nữ "Lvovskiye" (tùy chọn số 2) (ang-kay)
	Bánh kếp với hạt anh túc nhân kem chua (celfh)
	Borscht nhà làm Trung Ukraina (Mưu mẹo)
	Nạc borsch với nấm khô (celfh)
	Borsch Ukraina trong nồi nấu chậm (Công chiếu)
	Borsch Nam Ukraina với bánh rán (Xoắn)
	Borscht (Pollaris 0305) (inka_kot)
	Cuốn "Dnepropetrovskaya" trong lò theo GOST (AXIOMA)
	Cơm cuộn đậu lăng - pisna roll Daria Tsvuk (MariV)
	Bánh tỏi cho borscht và không chỉ (k @ wka)
	Butsyki (bánh bao) (celfh)
	Bánh bao nhân thịt và sốt nấm. (natapit)
	Bánh bao nhân thịt và hành tây chiên với bột nhào trong máy làm bánh mỳ Panasonic SD-2501 (Mona1)
	Bánh bao Ukraina (ang-kay)
	Đầu heo (ánh sáng)
	Bắp cải Transcarpathian cuộn trong nồi áp suất đa năng Brand 6051 (MariV)
	Cháo đậu với bánh quy kẹp thịt Bork U700 nhiều bánh (Vei)
	Củ dền nóng với bánh rán (natapit)
	Người dân Hy Lạp trong nồi áp suất đa năng La Cucina Italiana (MariV)
	Súp kiều mạch cho chim cúc cu (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)
	Súp nấm Transcarpathian (ang-kay)
	Deruny với hành tây và bánh quy giòn (celfh)
	Deruny với thịt xông khói (MariS)
	Phục sinh tại nhà (Innushka)
	Dragli (thịt có thạch) (natamylove)
	Bánh kếp khoai tây cà rốt (celfh)
	Draniki (theo công thức của Hanna Grabovskaya) (nhà sản xuất Samboussa từ Princess) (Marysya27)
	Dushenina trong ketsi (Valkyr)
	Uzhgorod zavivanets (Fraser)
	"Tai" bắp cải với phô mai (theo công thức của Hanna Grabowski) trong Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)
	Bắp cải (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Bắp cải Zaporizhzhya (Xoắn)
	Kapustnyak Zaporozhye (nhãn hiệu hộp đa năng 701) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Bắp cải nạc (biến thể starobelsky) (ang-kay)
	Bắp cải Ukraina (Zhivchik)
	Bắp cải (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Cá chép diếc Khmelnytsky dựa trên công thức của Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)
	Khoai tây sọc muối (Tortilla Chef 118000 Princess cookware) (Marysya27)
	Cháo sữa ngô-lúa mì (bánh đa Liberton LMC 03-01) (rusja)
	Dưa cải bắp kiểu Kiev (MariV)
	Xúc xích tại nhà (hạt)
	Xúc xích gà "Lugansk" (ang-kay)
	Cookie "Baturinskie" (Xoắn)
	Khoai tây-gạo cắt nhỏ "của mẹ" (elka34)
	Gà Kiev (hạng tổng thể cổ điển) (natapit)
	Kutya "Kozatskaya" (nila)
	Palyanitsa ukrainian (Omela)
	Pampushki với tỏi (borsch) (Xoắn)
	Pampushki với tỏi cho món borscht theo phong cách Ukraina. (MISHA)
	Paposhnik (NatalyaN)
	Paprikashka (Sonadora)
	Cookie "Có hại" (stanllee)
	Bánh nạc với nhân kiều mạch khoai tây (vusya)
	Bánh anh đào mèo rừng (Thợ làm bánh công chúa Tortilla Chef 118000, lò nướng mini DeLongy XU 440, nồi chiên không khí Philips HD 9220/20) (Marysya27)
	Pies "with anything" của Daria Tsvek - của Daria Tsvek (MariV)
	Bánh phô mai luộc (celfh)
	Pletuns (Omela)
	Gia vị Poltava tại Kenwood KM 086 (Ilona)
	Potaptsy với cà chua (Valkyr)
	Priscans với táo (Omela)
	Thịt xông khói (Tumanchik)
	Salad Kievsky với bánh bao gà (Podmosvichka)
	Salad Lemberg (nila)
	Thịt lợn "Family Duet" (dựa trên công thức của Ganna Grabovskaya) Dụng cụ nướng Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)
	Mạch nha với táo (Sonadora)
	Smazhenina trong phong cách Hutsul (Valkyr)
	Mỡ lợn (celfh)
	Bánh nướng sữa đông và sữa đông với dừa viên (loại cao cấp) (Olga VB)
	Thịt bê nhồi quả anh đào (lấy cảm hứng từ công thức của Hanna Grabowski) trong Nồi chiên không khí Philips HD 9220/20 (Marysya27)
	Gan bê "Cẩm thạch" (dựa trên công thức của Hanna Grabowski) trong Tortilla Chef 118000 Pricess (Marysya27)
	Bánh "Transcarpathian" (missnatali)
	Bánh mì bột mì cám (ang-kay)
	Bánh mì "Bữa tối" (ang-kay)
	Bánh mì lúa mạch đen ngâm nước muối với dưa cải (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)
	Bánh mì rau chân vịt chua chanh (ang-kay)
	Bột chua và bánh mì váng sữa (ang-kay)
	Bánh mì men trái cây với rượu mơ (ang-kay)
	Bánh mì (dành cho những người sành ăn thanh lịch và không chỉ) (Marysya27)
	Bánh rán tỏi (echeva)
	Cổ heo kiểu Ukraina, nướng trong ống tay áo trong lò nướng nhiều bánh Bork U700 (Vei)
	Shpundra Ucraina với kvass củ cải đông lạnh (Tumanchik)

THỰC PHẨM CỦA ANH QUỐC. Ẩm thực Ukraine được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới. Borsch của Ukraina, các sản phẩm bột truyền thống (bánh bao, bánh bao, bánh bao, v.v.), các món ăn từ thịt, rau và các sản phẩm từ sữa, đồ uống khác nhau từ trái cây và mật ong không mất đi sự phổ biến của các quốc gia khác.

Một loạt các thành phần đặc trưng cho các món ăn Ukraine. Ví dụ, món borscht nổi tiếng của Ukraina có hơn 20. Một đặc điểm nổi bật của ẩm thực Ukraina là một số lượng đáng kể các biến thể của cùng một món ăn. Vì vậy, bánh bao chỉ có lúa mì và kiều mạch, khoai tây và pho mát, từ bánh ngọt choux và vụn bánh mì, với mỡ lợn, giăm bông, táo, ... Cách chế biến sản phẩm cũng có đặc điểm riêng. Thông thường, các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp được sử dụng (chiên, luộc, hầm, nướng).

Nhiều loại ngũ cốc được trồng phổ biến ở Ukraine: kê, kiều mạch, bí ngô. Các món ăn từ trứng là phổ biến - ví dụ, trứng bác với thịt xông khói, xúc xích. Các món cá chiếm một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống của người Ukraine: cá chép diếc nướng kem chua, cá chép hầm hành tây hoặc sốt kem chua, cá rô đồng nướng nấm, v.v. Việc chế biến một số món ăn Ukraine theo truyền thống có thời gian trùng khớp với các ngày lễ và nghi lễ khác nhau. Ví dụ, bánh kếp làm từ lúa mì và bột kiều mạch, bánh bao nhất thiết phải được chuẩn bị cho Shrovetide. Những chiếc bánh nhân thịt, gan và các loại nhân khác được nướng cho những ngày lễ trọng thể. Món ăn nghi lễ là trái cây sấy khô - uzvar. Để chế biến các món ngọt, táo, mận, lê, mơ, anh đào, phúc bồn tử, v.v ... đã được sử dụng rộng rãi. Nhiều truyền thống này vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.