Bắp cải (bắp cải) nấm nạc

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bắp cải (bắp cải) nấm nạc

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
dưa cải bắp	550 trước công nguyên
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
củ cải hành tây	1 máy tính cá nhân.
nấm (tôi có champignons)	200 trước công nguyên
Những quả khoai tây	350 trước công nguyên
tương cà chua	1-2 muỗng canh. l.
Đường	1-2 muỗng canh. l.
nước (nước luộc nấm hoặc rau)	1,5-1,7 l.
dầu thực vật	4-5 st. l.
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử
rau thì là	1 bó
lá nguyệt quế	1-2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch bắp cải. Đổ một thìa dầu và một ít nước vào chảo hoặc chảo. Thêm bắp cải, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm nước khi cần thiết.

• Khi bắp cải mềm, cho tương cà và đường vào. Khuấy và đun mọi thứ với nhau trong 3-4 phút.

• Hành tây cắt hạt lựu. Xoa cà rốt.

• Xào nhẹ hành tây và cà rốt.

• Bổ đôi nấm, cắt thành dải.

• Chiên cho đến khi mềm. Nêm nhẹ với muối và tiêu.

• Cho khoai tây đã cắt thành sợi vào nước sôi (nước luộc nấm, rau củ). Muối một chút. Nấu cho đến khi mềm.

• Thêm nấm và bắp cải. Đun sôi và để lửa nhỏ trong vài phút. Nếu cần, sau đó là muối và hạt tiêu. Thêm đường.

• Thêm một nửa thì là cắt nhỏ và lá nguyệt quế. Đun sôi, tắt bếp và đậy nắp lại. Để yên trong 10-15 phút. Phục vụ với phần thì là còn lại.

• 
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Bắp cải rất ngon, dày và đậm đà. Độ chua trong món súp này có thể được kiểm soát bởi lượng tương cà chua và đường. Nếu không nhịn ăn, bạn có thể nấu trong nước luộc thịt và ăn kèm với kem chua.
Nếu bạn có nấm khô, sau đó chỉ cần luộc nấm, cắt thành các dải và cho trở lại chảo. Nấu bắp cải trong nước dùng này.
Tôi luôn nấu một phiên bản bắp cải Bắp cải nạc (biến thể starobelsky)... Nhưng gần đây tôi mở cuốn "Ẩm thực Ukraina" và thấy có bắp cải với nấm, đậu, kiều mạch. Mọi người đều biết Zaporozhye và truyền thống. Trở nên thú vị. Tôi muốn nấu ăn. Bây giờ bạn cần thử với đậu và kiều mạch.
Giới thiệu!

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức, ở đây tôi sẽ lên men bắp cải và tôi chắc chắn sẽ thử

[Katerina]

Katerina, Tôi hy vọng bạn thích nó)

Angela, cảm ơn vì công thức thú vị) chúng tôi nấu súp bắp cải chỉ với hạt kê, sẽ rất thú vị khi nấu với nấm và các lựa chọn khác))

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích. Vì vậy, tôi cũng nghĩ rằng nó chỉ được nấu với hạt kê. Hóa ra là không)

Angie, chỉ nhìn vào bức ảnh và đọc nó, bắt đầu nuốt nước bọt. Có lẽ là nó rất ngon với nấm, và tôi chưa bao giờ nấu ăn. Tôi đã thử món cổ điển một vài lần, với hạt kê, nó rất ngon trong một bữa tiệc. Cảm ơn vì đã mang công thức đến và chia sẻ.
Và cuốn Ẩm thực Ukraina, tôi cũng có, là một ấn bản năm 1987 của Liên Xô. Có rất nhiều lựa chọn cho món borscht và với những nguyên liệu như vậy mà tôi chưa bao giờ tưởng tượng nó được nấu như vậy. Các tùy chọn khác nhau từ các vùng khác nhau của Ukraine được trình bày. Tôi chỉ không chắc rằng tôi sẽ ăn bắp cải, nhưng một ngày nào đó tôi sẽ phải chớp lấy cơ hội.

[Vika]

Vika, nắm bắt cơ hội. Thông thường, bắp cải được phục vụ ở đây như một món ăn tưởng niệm nghi lễ. Đây là với hạt kê. Vì vậy, nếu có sự lựa chọn (borscht hoặc súp bắp cải), thì súp bắp cải luôn thắng. Chủ yếu là mọi người ăn nó. Chồng tôi không thích tôi cho lắm. Nhưng vì một số lý do, khi tôi nấu, nó ăn nhanh hơn so với cùng một khối lượng borscht)

[Angela]

Tất cả các ĐIỂM !!!
AngelaTrước hết, tôi muốn cảm ơn bạn đã lật ngược quan điểm của tôi về dưa cải bắp trong những khóa học đầu tiên.Đây là khám phá / bẻ khóa giống như cách nấu borscht mà không có khoai tây (công thức / lời khuyên từ Galina Seraya Dog). Trong thời thơ ấu / thanh niên, tôi đã không tiêu hóa / cảm thấy và không ăn súp / canh borscht / súp bắp cải với dưa cải bắp.
Thứ hai, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã khiến tôi chú ý đến loại súp này.
Tôi nấu với nấm hoang dã / đông lạnh, và mọi thứ khác đều chính xác theo công thức, thậm chí cả khoai tây theo trọng lượng. Bây giờ tôi sẽ thử tất cả các loại súp này: với kê, với đậu, với kiều mạch.
Angela, nó rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều !!!

[Ludmila]

Ludmila, Tôi rất vui vì bạn thích món súp rất nhiều. Rất có thể, hương vị đã thay đổi. Tôi không ăn cá trước đây, nhưng bây giờ tôi thích nó. Cần tây không làm phiền tôi, nhưng bây giờ nó làm tôi hài lòng. Nhưng nó vẫn rất tuyệt.

với kê, đậu, kiều mạch.

Với kê là trên diễn đàn. Tôi có một liên kết trong các bình luận cho phiên bản của tôi. Và tôi đã không tự mình thử nó với kiều mạch và đậu. Bạn cần phải nhìn vào các sắc thái. Có dịp tôi cũng sẽ làm như vậy.