Bánh quy rời

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột, cao cấp	400-500 gr.
Mỡ lợn hoặc bơ ở nhiệt độ phòng	250 g
Dầu thực vật tinh luyện	80 gr.
Tinh bột	50 gr.
Đường mịn	70 gr.
Đường vani	10 gr.

Phương pháp nấu ăn

1. Đánh bơ bằng máy trộn với đường bột và dầu thực vật.
2. Thêm tinh bột, đánh lại.
3. Cho hai chén bột vào, tiếp tục đánh bằng máy trộn. Nếu máy trộn cứng và không kéo, hãy khuấy bằng thìa.
4. Rắc bột mì lên bàn và đặt viên bột lên trên. Bằng cách thêm bột mì theo từng phần nhỏ, làm cho bột ở trạng thái đàn hồi.
5. Chia bột thành 2-3 phần. Cuộn từng phần thành xúc xích rồi dùng dao cắt thành từng miếng, từ một nửa định mức mình được 15 miếng.
Nướng trên khay nướng có phủ giấy nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 30-50 phút. đến mức độ hồng hào mong muốn.
Lấy bánh ra khỏi lò và khi còn nóng, rắc đường bột lên trên.
Cookies nấu rất nhanh và ăn còn nhanh hơn.

Ghi chú

Bột xúc xích trước khi cắt thành miếng có thể lăn qua hạt nào, mình thích hạt vừng thì bánh thành phẩm sẽ có hạt ở các mặt.

con mắt

Tatyana, Tôi có mỡ lợn, tôi đã lấy công thức. cảm ơn bạn!
Nói cho tôi biết, tốt hơn là cắt vòng đệm dày hơn hay không có sự khác biệt?
và một câu hỏi khác về nhiệt độ, 150 không phải là quá nhỏ? tại sao tôi lại đặt 220, nhưng lại là một chiếc bánh mì ngắn ...

lettohka ttt

Tatyana1103Cảm ơn Tatyana về công thức!

Tatyana1103

Trích dẫn: ok

Tốt hơn là cắt vòng đệm dày hơn hay không có sự khác biệt?

Tatyana, dày hơn sẽ tốt hơn, vì bánh rất dễ vỡ vụn, loại mỏng có thể bị rơi ra.

Trích dẫn: ok

không quá nhỏ 150? tại sao tôi lại đặt 220, nhưng lại là một chiếc bánh mì ngắn ...

Cookies đầy đặn và chúng cần phải làm khô, tôi sợ rằng chúng sẽ nhanh chóng bị cháy ở nhiệt độ 220, tốt hơn là nên để chúng trong lò nướng trong thời gian dài hơn, mặc dù tất cả các đĩa đều khác nhau.

Natasha, bột ngọt tốt cho sức khỏe, nếu bạn không thích đường bột, bạn có thể không sử dụng nó, tôi đôi khi không đạt được bột

con mắt

Tatyana, Tôi nhận ra cảm ơn!

Tatyana1103

Trích dẫn: ok

Tôi nhận ra cảm ơn!

Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích bánh quy

Rituslya

Tanya, bánh quy tuyệt vời! Đầy đặn! Ngon!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó!
Cảm ơn bạn, Tanechka!

Kokoschka

Tatyana1103, Tanya cừu tan mỡ có phù hợp không?

Tatyana1103

Ritochka, nấu ăn cho sức khỏe

Trích dẫn: Kokoschka

Mỡ cừu nấu chảy có phù hợp không?

Hoa loa kèn, Tôi đã làm nó với mỡ lợn, bơ sữa trâu và chỉ bơ, tôi không thể tưởng tượng được hương vị của mỡ cừu như thế nào, bạn cũng có thể thử một nửa định mức, nó không quá đắt, và bạn sẽ cho chúng tôi biết liệu mỡ cừu có phù hợp với món này không bánh quy. Mặc dù, nếu không có mùi vị lạ, tại sao không tận dụng nó.