Bánh nạc với nhân kiều mạch khoai tây

Thể loại: Bánh mì men
Phòng bếp: ukrainian
Bánh nạc với nhân kiều mạch khoai tây

Thành phần

BỘT
Nước 240 g
Đường 4 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
bơ thực vật 50-60 gr
dầu thực vật 4 muỗng canh. l.
men SAF Moment 1 muỗng cà phê hoặc 1,5
bột mì 450 g
ĐỔ ĐẦY
kiều mạch 1 m. St. hoặc 3/4
Nước 1 muỗng canh.
Muối 0,5 muỗng cà phê
khoai tây nghiền 1 phần ăn trưa hoặc 1-1,5 st
tiêu đen 1 chuỗi
tỏi khô 1 muỗng cà phê
thì là đông lạnh 1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi mang đến cho bạn một chiếc bánh đơn giản nhưng ngon tuyệt. Công thức này được chia sẻ bởi một người bạn của tôi sống ở miền tây Ukraine, những chiếc bánh như vậy được phục vụ với borscht Ukraine
  • Chúng tôi tạo bột trong máy làm bánh mì ở chế độ nhào bột 1:30 h. Bột phải mềm và ban đầu hơi nhòe một chút gần dao, nhưng khi nhào thêm, sẽ có được một khối bột tuyệt vời.
  • Nấu nhân bánh. Đun sôi kiều mạch cho đến khi lỏng, thêm hành tây chiên và khoai tây nghiền và gia vị theo sở thích của bạn, tỏi khô, tiêu đen và thì là. Trộn đều tất cả mọi thứ. Khoai tây có thể được thêm bớt, điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
  • Từ phần bột tạo thành, tạo thành một lớp hình chữ nhật trên một nửa, trải một lớp nhân dày và phủ một nửa sau, ghim chặt các cạnh. Phần trên có thể được bôi mỡ bằng trứng và dùng nĩa đâm vào một số chỗ. Lần này tôi đặt nó trong một khuôn silicone để tạo ra vẻ đẹp của kết quả. Chúng ta cho vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm, nhưng đừng quá chín, bạn sẽ thấy phần dưới mềm và phần trên có màu hồng. Dùng khăn phủ lên chiếc bánh đã hoàn thành và đặt một tải nhỏ lên trên để vỏ bánh không bị xê dịch ra khỏi nhân. Khi bánh nguội, cắt và nghiền với kem chua và trà ngọt, hoặc đơn giản là phục vụ thay vì bánh mì cho lần đầu tiên.

Món ăn được thiết kế cho

1430 g

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

bột

Ghi chú

Đây là một chiếc bánh cắt nhỏ Bánh nạc với nhân kiều mạch khoai tây
Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên nướng bánh trên chảo để bánh hơi ửng hồng và không bị khô như tôi đã làm trong khuôn silicone. Hóa ra một chiếc bánh có kích thước bằng nửa cái bếp Dream. Bạn có thể lấy bất kỳ loại bột bánh ngọt yêu thích nào của mình

Olga78
Làm đầy thú vị! Tôi phải cố gắng Cảm ơn bạn!
Bột có bao gồm cả bơ thực vật và bơ không?
vusya
Trích dẫn: Olga78

Làm đầy thú vị! Tôi phải cố gắng Cảm ơn bạn!
Bột có bao gồm cả bơ thực vật và bơ không?
Có, cả bơ thực vật và bơ đều đi vào bột, nhưng bạn có thể chỉ cần thay thế 70-80 gr. bơ thực vật và sẽ tốt hơn. Mình thường làm bột bằng mắt và lần sau có thể cho thêm bơ thực vật vào, cái chính là bột mềm. Bất kỳ loại bột bánh nào cũng đi với phần nhân này.
Forta
Và bao nhiêu bột mì?
vusya
Trích dẫn: Forta

Và bao nhiêu bột mì?
Xin lỗi, tôi đã bỏ lỡ 450 gr. Nhưng nhìn bột mì của bạn, bột phải hơi dính và mềm, sợi bánh mì mềm hơn bánh mì và sẽ hơi nhờn từ bên dưới.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì