Súp nấm Transcarpathian

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)]

Súp nấm Transcarpathian

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
nấm porcini khô	30 gam
Nước	1,5 lít
củ cà rốt	1 miếng
củ cải hành tây	2 miếng
bột mì	2 muỗng canh. thìa
bơ	80 gam
dầu thực vật	1 muỗng canh. cái thìa
tiêu đen xay	nếm thử
kem chua	200 gam
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nấm khô với nước. Để trong 15-20 phút. Cho lửa, muối, tiêu và đun trong vòng 40-50 phút ở mức sôi nhỏ.

• Bỏ nấm đã làm sẵn và thái nhỏ.

• Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo và cho 20-25 gram bơ vào. Xào hành trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt và có màu vàng nhạt.
• Trong một cái chảo, đánh tan bơ còn lại theo công thức, thêm bột mì và khuấy đều.
• Đổ kem chua vào hỗn hợp bột, khuấy đều để không bị vón cục. Đun sôi trong vài phút với khuấy liên tục. Khối lượng sẽ đặc lại và trông giống như bánh ngọt choux.
• Đổ dần một nửa phần nước luộc nấm vào hỗn hợp đã ủ. Mỗi lần trộn chúng ta dùng máy đánh trứng trộn đều để không bị vón cục. Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối bột bánh kếp nhất quán.

• Bào cà rốt trên một máy xay thô.

• Cho cà rốt nạo thô, hành tây xào và nấm cắt nhỏ vào phần nước dùng còn lại. Để sôi và nấu cho đến khi cà rốt chín, nghĩa là 5-7 phút.

• Khi cà rốt đã được, đổ hỗn hợp đã ủ và pha loãng với nước dùng vào súp. Chúng tôi trộn lẫn. Hạt tiêu, muối nếu cần thiết. Để sôi rồi tắt bếp.

• Chúng tôi phục vụ súp ngay lập tức. Họ ăn nó trong cái nóng của cái nóng. Rau xanh không được thêm vào nó, như lá nguyệt quế, để không làm mất mùi vị của nấm. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể đặt rau xanh.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Món ăn này được ủ chủ yếu ở Carpathians. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho yushka. Mỗi bà nội trợ đều có của riêng mình, như borscht. Yushka không chỉ được nấu từ nấm trắng khô mà còn từ bất kỳ loại nấm nào khác, cả khô và tươi. Yushka có thể được nếm thử trong bất kỳ túp lều nào trên núi. KOLYBA, một ngôi nhà tạm bợ, thường bằng gỗ của những thợ rừng và người chăn cừu Hutsul, không có cửa sổ, với mái đầu hồi hoặc hình chóp có lỗ thoát khói. Ở trung tâm của túp lều có một nơi để nhóm lửa. Ngày nay các quán cà phê và nhà hàng được gọi là kolyba.

Đây là cách nó trông như thế nào ở Carpathians.




Tôi hy vọng rằng công chúa cũng sẽ thích một bộ yushka như vậy nếu cô ấy đến trượt tuyết ở Carpathians của chúng tôi! Món này rất ngon! Tôi giới thiệu!

[Angela]

Trong khi công chúa đi vắng, tôi đã mang nó đi để đánh dấu

Cảm tạ, Angela!
Tôi có thể cảm thấy mùi của nấm, mmmm ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn vì công thức! Tôi rất thích súp nấm. Tôi chắc chắn sẽ thử một cách nấu ăn thú vị như vậy nóng!

[Ira, Tanyusha,]

Ira, Tanyusha, cảm tạ. Bạn sẽ không hối tiếc nếu bạn nấu nó. Ngửi và nếm ... rất, rất)

Angela, thật là một người đẹp trong mọi thứ !!!! Và trong tự nhiên và trên một đĩa !!! Vì vậy, tôi muốn đến Karpatyyyyy
Chúng tôi bán kem trắng, năm nay họ chưa chuẩn bị riêng, tôi sẽ mua và chắc chắn sẽ nấu cho họ, tôi chưa thử canh nấm với cà rốt.

[ang-kay]

ang-kay, như mọi khi - hãy tỏa sáng !!!!

[Angela]

Angela, Và tôi chưa thử nó với cà rốt))

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm tạ. Tự lo lấy thân. Các bạn đều là công chúa!

Tôi chưa thử súp nấm với cà rốt.

Và tôi chưa thử nó với cà rốt

Và tôi chưa bao giờ nếm thử nếu không có cà rốt

[Angela]

Tôi chưa thử súp nấm với cà rốt.

Và tôi đã không thử nó với cà rốt))

Và tôi chưa bao giờ nếm thử nếu không có cà rốt

Và tôi đã không thử nó với một yushka như vậy
Angela,

Và tôi chưa bao giờ nếm thử nếu không có cà rốt

Và tôi đã không thử nó mà không có cà rốt.Và tôi nấu theo cách đó, nhưng tôi chưa bao giờ biết rằng đó là trong Transcarpathian)))
Công chúa sẽ rất hạnh phúc)))))

[Dấu kiểm, Helen,]

Dấu kiểm, Helen, cám ơn vì ghé qua.
Ví dụ, tôi không bao giờ nấu các món đầu tiên mà không có cà rốt. Chúng tôi đã không chấp nhận bằng cách nào đó. Cà rốt khi ăn sẽ có độ ngọt nhất định và món ăn trông luôn ngon hơn)

Và tôi không thực sự thích vị ngọt này trong nhiều món súp, nhưng tôi đã thử.

[Tanyulya]

TanyulyaChà, chính bạn cũng biết mùi vị và màu sắc như thế nào ... Ví dụ, tôi không thích borsch với củ cải đường. Tôi không thích nó và đó là nó.

thật là một món yushka ngon !!! cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

Cảm ơn bạn vì món súp ngon và từ mới - "kolyba".

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tatyana, cảm tạ.

Cảm ơn bạn vì món súp mới - Tôi chưa bao giờ thử nấm với cà rốt và bột mì

[Nụ cười]

Nụ cười, đối với sức khỏe)

[Angela]

kem chua

Angela, độ béo của kem chua tùy ý bạn?

Vâng, Innochka. Thích rồi.

Công thức này nằm trong hơn hai năm. Cuối cùng, tất cả các ngôi sao đã đến với nhau! Angela, cảm ơn, món này quá ngon! Tôi không hiểu tại sao vẫn chưa có ai nấu?

[Natasha]

Natasha, có lẽ chưa phải tất cả các ngôi sao đã "đồng ý". Tôi rất vui vì mọi thứ đều trùng hợp với bạn và bạn đã có một món súp ngon lành)

Tôi nghi ngờ rằng những cái tươi không tệ hơn chút nào. Ồ, giống hệt nhau! Tôi đã làm nó từ người da trắng theo cách gần như tương tự, chỉ không có cà rốt và ít chất lỏng, chẳng hạn như nước sốt đặc. Bây giờ sẽ có thể làm một món súp, một món súp, nếu có nấm.