Bếp Nhật

Bánh táo Nhật Mỹ Các cô gái, tôi thực sự không nghĩ rằng nếu tôi muốn một chút táo pha chế của Nhật Bản và dạo một vòng trên các trang Internet nước ngoài (với gợi ý của ban tổ chức cuộc thi), tôi sẽ tìm thấy chính mình trên các trang ...Ilona

Bánh mì tròn matcha (Bánh rán trà xanh) Rây bột. (Tôi đã thêm 2 thìa bột ngô, trừ vào tổng số bột.) Thêm đường, muối, bột nở, bột matcha vào đó. (Tôi đã thay thế bột matcha bằng bột xay trong ...Cú Scops

Bánh dưa Nhật Bản Dưa gang Đối với nhân bánh - trộn tất cả mọi thứ từ hộp đựng và đun trên lửa, trộn đều (5-7 phút) Những thành phần này sẽ đủ để làm đầy tất cả các bánh. Tôi cũng thích sử dụng sữa bột trong bột ...Gasha

Wagashi uiro - nghệ thuật nấu ăn Nhật Bản Bánh wagashi của tôi chắc chắn sẽ khiêm tốn hơn, nhưng cũng ngon. Tôi khuyên bạn nên làm chúng thật nhỏ - không quá 1/2 hộp diêm. Nhào bột từ bột mì, bột năng, tinh bột và nước. Hóa ra ...Tumanchik

Món tráng miệng Chakin shibori, hoặc "" nén trong khăn ăn " Lòng đỏ của trứng luộc chín được nghiền bằng bất kỳ cách nào thuận tiện (tôi - bằng máy xay ngâm) với một nửa đường (và một chút muối nhỏ) cho đến khi khoai tây nghiền mịn, nhẹ nhàng.dopleta

Bánh mì Nhật Bản hàng ngày (máy làm bánh mì) Tôi đã tìm thấy cảm hứng để nướng chiếc bánh mì này trên một tạp chí trực tiếp từ Lyudmila mariana_aga. Để chuẩn bị bột trong bộ xử lý, bạn cần cho tất cả mọi thứ (trừ mỡ) vào bát hỗn hợp và nhào trong 10 phút ...Axioma

Cá bơn nhật bản Ướp cá với nước xốt đặc biệt của Nhật Bản. Hương vị tinh tế của nó phù hợp với bất kỳ loại cá trắng nào. 1. Rửa sạch cá và thấm khô bằng khăn giấy lau bếp. 2. Cắt vài đường dọc ...Gasha

Gà Teriyaki với rau Tôi cố tình không viết thành phần theo số lượng, vì cả số lượng và thành phần có thể khác nhau. Bạn có thể ăn bất kỳ loại rau nào và theo bất kỳ tỷ lệ nào. Bạn có thể dùng sốt Teria thương mại pha sẵn ...Gasha

Salad nhẹ kiểu Nhật Băm nhuyễn bắp cải Cá hồi hoặc cá hồi hồng đóng hộp bằng nĩa Trộn tất cả mọi thứ Không được muối! Thêm sốt mayonnaise và kem chua theo tỷ lệ 1: 1. Khuấy đều và để yên trong 20 phút. Món salad rất ngon ...MariV

Củ cải muối cho sushi Thường thì công thức làm sushi cần có củ cải muối. Đôi khi nó không có sẵn ở nhà hoặc ở các cửa hàng chuyên bán các thành phần đông y. H ...Axioma

Sushi ngâm gừng (Gary) Gừng ngâm chua là một loại gia vị không thể thiếu, giúp làm mới khẩu vị và nâng cao trải nghiệm các món ăn Nhật Bản. Gừng ngâm phải ăn kèm với sushi, bánh cuốn hoặc sashimi - không có nó, yap ...Axioma

Súp miso ""......- Súp miso? Tôi lẩm bẩm. - Ừ. Ngày xửa ngày xưa, cách đây một trăm năm, ở bang Colorado, tôi tình cờ bắt gặp một quán sushi nhỏ và gọi món súp này cho mình. Nhưng anh ta đã ...Kara

Miso shiro lươn hun khói 1. Ném kombu vào nước sôi. Đun sôi trong vài phút và lấy ra. 2. Pha loãng tương miso, đổ vào nồi. 3. Pha loãng Khondashi (nước luộc cá), đổ vào. 4. Tôi ngâm một ít rong biển wakame ...Tháng bảy

Bánh mì Nhật từ sữa "" Hokkaido "" (lò nướng) Đĩa nướng có kích thước khoảng 15x30x10 cm Hòa tan men vào sữa. Cho tất cả các nguyên liệu trừ muối vào tô của máy xay thực phẩm và nhào bột trong 4 phút ở tốc độ 2. Trước...Axioma

Kem "Azuki" Món kem đậu đỏ Nhật Bản này rất nổi tiếng không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở Hawaii, Philippines và các đảo khác ở Thái Bình Dương. Đổ nước ngập mặt đậu, thêm nước cốt chanh, đường ...olgea

Kem trộn hạt tiêu Nhật Bản Có vẻ như có một điểm nổi bật trong biến thể kem này? Nhưng không! Không có gì ngạc nhiên - kem có vị kem ngọt ngào và cực kỳ ngon! Công thức là từ Y. Vysotskaya, và nó được mang đến từ ...MariS

Nigiri sushi và cuộn Tôi đã không chọn séc trong một thời gian dài (c) Vợ tôi muốn một bữa tối kiểu Nhật ... Nói sớm hơn làm Nguyên liệu của chúng tôi Chúng tôi nấu cơm (tôi nấu bằng nồi chậm - nó dễ hơn và nhanh hơn) cho 300g gạo chúng ta lấy 450 ...Hippolyte

Nikumans bột bí ngô Nikuman là một món bún hấp (patty), một món ăn của ẩm thực Nhật Bản. Tên Nikuman còn được biết đến ở vùng Kansai với cái tên Butaman. Nikumans ban đầu đến từ Trung Quốc. Tuy nhiên, theo thời gian ...Gasha

Onigiri (bánh gạo) Chúng ta vo gạo - thay nước 10 lần. Sau đó để ráo nước và để gạo trong ít nhất 1 giờ. Nấu trong nồi nấu chậm theo chương trình "gạo" tiêu chuẩn. Tôi đã nấu binaton 2130 trong một ...MariV

Bánh quy cuộn nguyên bản "lụa Nhật Bản" Công thức cuộn, hay đúng hơn là ý tưởng của nó, tôi đã xem trên một trong những trang web ẩm thực Nhật Bản và yêu nó ngay từ cái nhìn đầu tiên! Tôi đã thay thế hoa anh đào bằng hoa táo (hoa anh đào đã tàn!). Với bánh quy pr ...natapit

Oyakodon (gà Nhật Bản) và tùy chọn gà Trung Quốc (Thương hiệu Multicooker 37501) Tôi đã suy nghĩ rất lâu về cách đặt tên cho công thức nấu ăn, bởi vì tôi tìm thấy các tùy chọn nấu ăn cho phiên bản Trung Quốc ... Tôi thường làm phiên bản Trung Quốc, bởi vì tôi không thực sự thay đổi hương vị từ trứng với mùi tây ...Psichika

Pie "Castella" Đánh lòng trắng với đường cho đến khi tạo thành bọt dày, sau đó thêm lòng đỏ (tôi đã giới thiệu toàn bộ từng cái một), sau đó bột mì và mật ong pha loãng với nước ấm (có rất ít mật ong và nước nên tôi đã thêm vào cùng một lúc. ...Shyrshunchik

Bánh táo Cắt táo đã gọt vỏ thành từng miếng vuông với cạnh ~ 1,5 cm. Cho táo, đường và quế vào nồi, đảo đều và để lửa lớn. Giữ lửa, kể từ thời điểm nước ép tiết ra sôi ...celfh

Gia vị Shichimi Togarashi (Shichimi Togarashi) Đối với loại gia vị này, trong tiếng Nhật có nghĩa là "" 7 hương vị "", gia đình chúng tôi từ lâu đã rất cảm thông. Nhưng cho đến nay chúng ta chỉ sử dụng một loại gia vị mua sẵn, một loại bia công nghiệp ...dopleta

Ramen với thịt gà, rau bina, trứng cút, nấm sò và hành lá Mì gà, rau muống hầm, trứng cút ngâm chua, nấm sò, hành lá 1. Đổ ba lít nước lạnh ngập mặt gà, đun sôi, vớt bọt, muối ...Rada-dms

Rolls "" Âm dương "" Gạo Gạo vo sạch với nước cho đến khi nước trong. Đổ đầy nước lạnh và nấu. Đun sôi nhanh chóng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-12 phút ...ang-kay

Cuộn kiểu Nhật - với cá hồi và thịt cua Nguyên liệu trước khi trình diễn Điều khó nhất trong công thức này là nấu cơm Chúng tôi rất yêu thích ẩm thực Nhật Bản và luôn nấu ăn như thế này Đối với sushi, chúng tôi chỉ sử dụng gạo hạt tròn cho ...Hippolyte

Trứng cuộn thanh cua Bào phô mai và trộn với tỏi qua máy ép. Đun chảy bơ mà không cần đun sôi. Trứng, không cần đánh tan, trộn với bơ tan chảy và sữa, muối và tiêu. Bệnh đa xơ cứng ...dopleta

Cá hồi nướng đậu xanh Mặc dù đơn giản và chế biến nhanh chóng, nhưng món ăn có vị rất ngon! Tôi mua những miếng cá hồi gần đuôi này. Chúng tôi bán chúng rẻ hơn nhiều. Bắn thịt ...Gasha

thịt trắng Trộn bột mì với nước. Đậy bằng giấy bạc và để trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. Đổ nước lạnh vào bát, cho bột vào và để yên trong 15-20 phút. Chúng tôi đặt cái bát vào ...julia007

Soba với nấm (Mì kiều mạch với nấm) Món ăn nấu rất nhanh. Nhưng cần chuẩn bị một chút. Cần chuẩn bị trước dầu gia vị. Cắt đôi quả ớt, không bóc vỏ! Cho vào lọ đậy kín ...celfh

Soba với rau Đun sôi nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì từ 5-8 phút. Bỏ vào một cái chao và rửa sạch trong nước lạnh.Bí ngòi, cà tím, ớt chuông và cà chua (bỏ hạt) cắt khúc ...SanechkaA

Soba với rau Đun sôi nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì từ 5-8 phút. Bỏ vào một cái chao và rửa sạch trong nước lạnh. Bí ngòi, cà tím, ớt chuông và cà chua (bỏ hạt) cắt khúc ...SanechkaA

Mận Nhật muối "umeboshi" Như mọi khi - tôi đang tìm kiếm một thứ trên internet, tôi lại bắt gặp một thứ khác. Chủ đề hóa ra hoàn toàn xa lạ, lần đầu tiên tôi nghe nói về phương pháp sử dụng quả mận này. Sau đó, cô ấy bắt đầu tìm kiếm có chủ đích "" với ...quản trị viên

Nước sốt ponzu Cách làm thì đơn giản đến thô sơ nhưng nước chấm thì ngon, trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể cho thêm ít rau xanh nếu muốn, nước chấm có vị chua chua mặn mặn ...Hippolyte

Súp dừa với tôm, bông cải xanh, súp lơ và mì soba Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cho món súp bất thường của chúng tôi. Rã đông trước cho tôm vào chỗ lạnh, rửa sạch các loại rau. Luộc mì kiều mạch theo hướng dẫn trên bao bì. Tôi đã nấu với một chút ...Rada-dms

Súp măng tây đậu nành với tảo bẹ và ngô Cho các loại rau thơm và rễ (cần tây, khoai tây, cà rốt, cắt thành khối vuông) vào nước sôi. Bẻ măng tây đậu nành thành từng khúc dài 6-7 cm, cho vào nồi đun sôi với các loại thảo mộc. Phút đen ...Asteria

Súp ramen Trái ngược với quan điểm phổ biến ở Nga và Mỹ, người Nhật nói chung hoàn toàn không ăn sushi và sashimi. Họ ăn mì. Đôi khi ba lần một ngày. Do đó, họ có rất nhiều công thức nấu mì, trong khi ...Gasha

Súp "Ramen" từ bộ phim "The Ramen Girl" (2008) Bị giết bởi sự phản bội của bạn trai, bản thân Abby cũng không thể giải thích được rốt cuộc mình đã đến Tokyo như thế nào. Cô đơn và lạc lõng giữa một thành phố xa lạ, cô không vội trở về nhà. Những ấn tượng sống động mới sẽ giúp át đi ...natapit

Panko crackers tại nhà Lô được sản xuất bằng KhP (7 * 5 * 12). Hòa tan men và đường vào nước. Thêm bột mì và bật nhào. Sau 7 phút, thêm muối, sữa và bơ mềm. Bột mềm, mượt, không dính tay. T ...ang-kay

Sushi lựu "" Zakuro-zushi "" Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, tôi đề xuất một suất sushi Nhật Bản đẹp mắt - sushi hạt lựu. Nó khá đơn giản, nhưng nó trông tuyệt vời. - Đầu tiên, chúng ta nấu cơm. Chúng ta vo gạo cho đến khi nước trắng một lần ...Rada-dms

Sushi "" Rose "" Trứng lộn Lắc trứng với muối và tinh bột. Đổ vào chảo và nướng trên cả hai mặt. Đối với món trứng tráng như vậy, bạn cần một chiếc chảo vuông, nhưng nếu không có thì chúng ta nướng nó trên một hình tròn, và cắt bỏ các cạnh ...ang-kay

Takoyaki (hay chính xác hơn là ball-yaki) Chà, chúng tôi đã viết rất nhiều về chúng đến nỗi chúng tôi đã biết hầu hết mọi thứ. Đúng là ở Nhật, chúng được chiên từ hỗn hợp bột làm sẵn, nhưng chúng tôi tự nhào bột. Tôi cung cấp phiên bản của riêng tôi. Bột được làm trong ...dopleta

Tamago - Trứng tráng cuộn kiểu Nhật (loại cao cấp) Trộn tất cả các thành phần và đánh bông nhẹ. Làm nóng chảo trước là tốt (tôi thích chảo cũ, nặng cho mục đích như vậy, nhưng nếu bạn có thành mỏng, thì bạn cần phải cẩn thận hơn ...Violochka

Tonkatsu - sườn heo và sốt kiểu Nhật Bã thịt heo, rửa sạch, để ráo. Cắt thành nhiều phần. Trải màng bọc thực phẩm, đặt các miếng thịt rời và dùng nửa màng còn lại phủ lên. Đánh tan thịt. Hơi qua ...ang-kay

Cake "" Raspberry euphoria "" (master class) Món bánh thơm ngon và tinh tế lạ thường bao gồm bánh quy hạnh nhân "La Gioconda", mousse mâm xôi và thạch mâm xôi từ đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng người Nhật Hedemi Seguino và phần bổ sung của tôi ...natapit

Gà udon hoặc bữa trưa cấp tốc kiểu Nhật trong tủ nấu nhiều bánh Bork U700 Gọt vỏ gừng, thái sợi mỏng. Băm nhỏ tỏi. Cắt nấm và ớt chuông thành các dải mỏng. Gọt vỏ ớt và cắt thành từng khoanh mỏng, nếu bạn ...Vei

Salad trái cây kiểu Nhật với cà chua Tôi mang đến cho bạn sự chú ý của món salad trái cây Nhật Bản - một món khai vị. Vì cà chua là một loại quả mọng nên không có gì đáng ngạc nhiên về việc sử dụng nó trong món salad trái cây. Sự kết hợp tuyệt vời của các thành phần ...MariS

Funchoza với rau nấm và sốt Yakisoba Đây là món từ khu "" khi có khách ", cái chính là mì và nước sốt ở tiệm (tớ luôn có" "set của quý ông" "này trong tiệm). Nhanh, ngon, không bị đánh bại, nhưng quan trọng nhất là ...SchuMakher

Bánh mì Heidi là bánh mì trắng nhất Tôi xin giới thiệu với các bạn, những người thợ làm bánh thân yêu, món bánh mì tuyệt vời. Bánh mì trắng nhất có thể. Trong thực tế, tôi thực sự yêu thích màu nâu giòn. Nhưng trôi qua này lại ...lappl1

Hotto Keeki Đánh tất cả các thành phần bằng máy trộn cho đến khi bột mịn. Nướng trên lửa vừa trên chảo dầu nóng. Lấy bột ra cho 1 muôi. Ngay khi có bong bóng trên bột: lật ngược ...Omela

Shiroan (nhân đậu trắng ngọt ngào) Phân loại đậu, rửa sạch và tráng qua nước nóng. Để nó trong một vài giờ. Tôi làm việc này vào khoảng 17-18 giờ chiều. Sau đó chúng ta xả nước, đổ đầy bình mới và để qua đêm. Vào buổi sáng fa ...Tumanchik

Bánh kếp Nhật Bản Nướng bánh pancake đường kính 25-30 cm, mình nướng đơn giản nhất không có trứng và cơm. Làm kem. Tôi có một trái cây sữa đông. Đun chảy sô cô la cùng với sữa trong nồi cách thủy Chuẩn bị ...Manna

Bánh bao Nhật Bản hoặc Trung Quốc (Gedza hoặc Jiaozi) trong nồi áp suất Brand 6050 Trộn thịt xay với hành tây, khoai tây hoặc bắp cải thái nhỏ, muối tiêu, thêm một chút xì dầu và nước. Nhào kỹ. Chúng tôi lấy bột cho hoành thánh Chúng tôi làm bánh bao. Tôi mù ...Lerele

Chocolate Wassant (bánh ngọt Nhật Bản) Lần nhào bột thứ nhất: Đối với TangZhong: 17 g bột mì + 58 ml nước cho đến khi thành dạng thạch không quá đặc. Sau đó để nguội và cho vào bột. Nạp tất cả các thành phần (bao gồm TangZhong) vào thùng HP ...Qween

Bánh sữa Nhật Bản "Hokkaido" Hòa tan men tươi vào sữa. Cho tất cả các nguyên liệu trừ muối vào tô của máy xay thực phẩm và nhào trong 5 phút ở tốc độ 2. Sau đó cho muối vào và tiếp tục nhào thêm 12 - 15 phút nữa ...Axioma

Bánh cá phiên bản Nhật Bản Món này có thể gọi là cốt lết. Tôi thà gọi nó là một loại trứng tráng cá. Nhưng không ai cấm nấu nó dưới dạng cá mèo truyền thống nổi tiếng ...dopleta

Bánh quy bông Nhật Đánh lòng đỏ + 1 quả trứng cho đến khi có lòng trắng và tăng thể tích trong hai (10 phút) theo ba bước và xen kẽ (một ít bột mì và một ít kem) thêm bột mì và kem vào mỗi lần khuấy. đổ trong dòng suối mỏng ...natapit

Bánh phô mai bông Nhật Bản Ngày nay có hàng trăm công thức làm bánh pho mát khác nhau. Công thức của một món ăn Nhật Bản là sự kết hợp giữa ẩm thực châu Âu và vùng Viễn Đông. Hầu hết các công thức nước ngoài mà người Nhật phỏng theo ...SanechkaA

Bánh pho mát bông Nhật Bản (nhiều bánh DEX 60) Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng với đường cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Khi kết thúc quá trình đánh bông, thêm nước cốt chanh. Đun chảy bơ thực vật (bơ) và để nguội. Trộn tất cả các thành phần khác, ...ang-kay

Mochi tráng miệng Nhật Bản, Mochi Khoai lang Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh và luộc trong nồi đun đôi cho đến khi chín mềm (10-15 phút). Phòng giam. Trộn nhuyễn với đường, tinh bột, bơ, sữa đặc và ...ang-kay

Bánh "B-Caraibe" B-Caraibe - món bánh của đầu bếp bánh ngọt Nhật Bản Hidemi Sugino từ cuốn sách Le Goût Authentique Retrouve, trong tiếng Nhật, tựa đề của cuốn sách trông giống như 素材 よ り ​​素 & ...Tasha

Furikake với vảy cá ngừ khô NUÔI DƯỠNG BẰNG CÁ NGỪ KHÔ Nori - 3 lá (không rộng), Hạt mè - 20 gram, Băm cá ngừ khô - 10 thìa súp bào sợi băm nhỏ, Muối - 1/3 thìa cà phê, Đường cát - 1/3 trà ...buồn ngủ

Món ăn Nhật Bản "Cá tuyết của ngư dân" Cắt phi lê thành từng miếng, nhúng từng miếng vào hỗn hợp (xì dầu + tương cà hoặc tương cà), cho vào chảo, rắc tỏi băm nhỏ, để trong tủ lạnh qua đêm ...Gasha

Bánh hấp Nhật Bản (Mushi Pan - 蒸 し パ ン) Cho bột mì, bột trà xanh, bột nở và muối vào tô. Đập quả trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đổ sữa ra bát cùng với lòng đỏ trộn đều, sau đó cho đường vào khuấy đều cho ...Corsica

Bánh bí ngô Cắt bí thành từng miếng nhỏ và nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi chín mềm. Bỏ vỏ và cắt thành 6 hình chữ nhật nhỏ và không đều nhau, dài 2 cm để trang trí ...Corsica

Bánh quy bông bí ngô nghiền nhuyễn Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu vì không mất nhiều thời gian để nhào bột. Ngoài ra, bạn sẽ cần: máy đánh trứng, máy trộn, thìa, đĩa nướng có đường kính 16 cm (bọc dạng có thể tháo rời ...Corsica

Súp ramen với củ dền Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt nhỏ, đổ nước cốt chanh và để một lúc. Cải thìa, cải thìa, phần còn lại của rau và nấm, rửa sạch dưới vòi nước, để khô và cắt nhỏ. Trong một saute ...Corsica

Trà sữa hoàng gia Đổ nước vào nồi nhỏ, bắc lên bếp và đun sôi nước ở lửa vừa. Đổ trà vào, tắt bếp, khuấy đều. Đậy nắp xoong và để khoảng 3-5 phút ...Corsica

BẾP NHẬT BẢN. Các chuyên gia ẩm thực Nhật Bản sử dụng rộng rãi thực phẩm thực vật, rau, gạo, cá và nhiều hải sản.

Người Nhật yêu thích các món ăn từ thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt gia cầm. Các món ăn phổ biến nhất là cơm. Nó được đun sôi dưới nắp trong một ít nước. Trong quá trình nấu, cơm không được đảo, không được nấu chín, nên cho các loại gia vị không cay hoặc cay-ngọt vào cùng.

Trong số các loại rau, người Nhật thích cải bắp, đặc biệt là rong biển, dưa chuột, củ cải, củ cải, cà tím, khoai tây, đậu nành và các loại đậu khác, thường được nảy mầm trước khi ăn. Các món ăn từ biển được nhiều người ưa thích: tré, sò, mực, tôm, rong biển.

Các loại đậu như đậu phụ và miso rất quan trọng trong chế độ ăn uống của người Nhật. Đậu phụ là một loại phô mai đậu được làm chủ yếu từ protein đậu nành và giống với phô mai. Món ăn này được phục vụ cho bữa sáng. Miso là một khối bán lỏng được làm từ đậu nành đun sôi và nghiền nát với việc bổ sung men để lên men. Miso là cơ sở của các loại súp khác nhau, được ăn với mì làm từ lúa mì hoặc bột kiều mạch với thêm thịt và rau thơm.

Trong số các khóa học thứ hai, người Nhật thích cá hơn. Bánh gạo mochi, bánh norimaki bột gạo với những lát cá sống bọc rong biển khô rất được yêu thích. Hầu hết các món ăn quốc gia được phục vụ với gia vị nóng. Các loại rau muối chua, củ cải muối, tỏi ngâm chua, dưa chuột muối chua được dùng làm gia vị. Nước sốt được làm từ nhiều loại thực phẩm, bao gồm đậu nành và đường bột. Hầu hết các món ăn được nấu bằng dầu thực vật hoặc dầu cá.

Người Nhật tiêu thụ rất nhiều bánh quy và trái cây. Sởi - đá bào với xi-rô trái cây thường được dùng như một thức uống giải khát. Thức uống truyền thống là trà, được làm từ lá trà, sấy khô và nghiền thành bột. Trà Nhật Bản có màu xanh lục, hình dáng và hương vị khác với trà châu Âu. Họ uống trà không đường. Cà phê đen cũng được ưa chuộng.