Bánh dưa Nhật Bản Dưa gang

[Lớp trên cùng (topping) số 1]

Bánh dưa Nhật Bản Dưa gang

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: tiếng Nhật

Thành phần
Lớp trên cùng (topping) số 1
Bàn 3-4. dối trá. Sahara
0,5 g soda
0,5 g bột nở
80 g bột mì cho mọi mục đích
2 thìa sữa bột
55 gr. bơ
2 trà. trứng, đánh đập)
một vài giọt tinh chất dừa (hoặc vanillin, bất kỳ loại tinh chất nào khác)
Nhân dừa
1/2 chén bơ mềm (60-80g)
1/4 cốc sữa
198 gr. Sahara
139 gr dừa bào
2 g quế (hoặc một gói cà phê hòa tan - hòa tan thành phần của gói trong sữa)
8 gr. tinh dầu vanilla
Đứng đầu số 2:
bơ không muối ở nhiệt độ phòng - 80 gr
đường - 90 gr
trứng - 80 gr (2 quả trứng nhỏ)
bột kê. - 200 gr
bột nở - 1 muỗng cà phê
dầu dưa - một vài giọt

Phương pháp nấu ăn

• Đối với phần nhân - trộn tất cả mọi thứ từ thùng chứa và đun trên lửa, tốt
• khuấy (5-7 phút)
• Những nguyên liệu này sẽ đủ để làm đầy bánh.
• Tôi cũng thích sử dụng sữa bột trong bột nhào, và do đó, mặc dù tôi đã tìm thấy nhiều công thức làm bánh tương tự, nhưng tôi đã nướng những món này. Nhưng trong hầu hết các công thức, lớp cát trên cùng trong những chiếc bánh này không có khía hình vuông, vì vậy tôi đã nhào một phần gấp đôi bột men trong HP. Và đối với lớp trên cùng - topping, tôi đã chuẩn bị bột theo hai công thức.
• Bạn có thể làm mà không có dầu dưa hoặc thêm tinh chất vani.
• Vì vậy, theo thứ tự.
• Hãy bắt đầu với bột men.
• Đun sữa đến nhiệt độ hơi, hòa tan mật ong và men trong đó. Đặt sang một bên trong 10 phút. Rây bột mì vào xô HP. Sau đó, sữa bột, một quả trứng (vì tôi đang nhào liều lượng gấp đôi, sau đó 1 quả trứng vào bột), Đổ hỗn hợp sữa-mật ong-men lên trên và bật chương trình Pizza. Sau khi búi tóc đã thành hình, bạn cho mận đã thái sợi vào. dầu (trước tiên phải lấy ra khỏi tủ lạnh để nó mềm ra) và muối. Sau khi kết thúc chương trình, tắt máy cho bột vào lò nướng cho đến khi bột nở gấp đôi. Bột của tôi đã nổi lên đến mép xô.
• Trong khi bột men đang được chứng minh, chúng tôi làm hai loại topping. Đặt phần topping đã chuẩn bị (dưới lớp màng) vào tủ lạnh trong một giờ.
• Hãy bắt đầu cắt bánh. Chia bột men thành các phần bằng nhau có trọng lượng 62-63 gam. Chúng tôi tạo thành những quả bóng. Tôi nhận được 16 cuộn (liều gấp đôi). Tám chiếc bánh được gói trong những chiếc bánh topping của công thức đầu tiên, và tám chiếc trong chiếc bánh topping thứ hai. Lớp phủ đầu tiên không cần phải cắt. Và tôi cắt cái thứ hai bằng khuôn. Cắt cẩn thận để không cắt qua bột men. Trước khi cắt, bánh phải được nhúng vào một cái đĩa với đường (chỉ phần trên!). Bây giờ, chúng tôi phủ những chiếc bánh bằng giấy bạc và - để chống thấm trong một giờ. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• 
• Đặt búi tóc vào lòng bàn tay phải và với bên trái, dùng ngón tay kéo phần đầu xung quanh. Khi bạn làm, bạn sẽ hiểu ngay cách làm, nó rất đơn giản trong thực tế.
• 
• 
• Đây là những chiếc bánh được phủ topping theo công thức đầu tiên.
• 
• Đây là những chiếc bánh có lớp trên cùng thứ hai.
• 
• PS Trong phần topping đầu tiên, thay vì tinh chất dưa, tôi đã thêm một gói đường vani và 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở (thay vì 0,5 g soda và 0,5 g bột nở), và trong lần thứ hai - khoảng một muỗng cà phê rưỡi vỏ cam. Lớp phủ đầu tiên không cần phải bọc bên dưới. Chỉ cần phủ một nửa bánh cát lên trên một nửa bánh men là đủ, vì lớp trên cùng chảy xuống trong quá trình nướng.

Ghi chú

Nguồn chính 🔗

Lời tác giả:

Bánh thơm ngon với bánh gừng mềm mịn
lớp trên cùng. Những loại bánh này rất phổ biến ở Nam Mỹ, Trung Quốc, Mexico ... và bây giờ tôi đã hiểu tại sao ...
Melon Pan, Bo Lo Baau, Pan Dulce ... theo các mã * này
Dưới những cái tên bí mật * bun sống cuộc đời gián điệp ngầm của mình ở những nơi khác nhau trên thế giới.
Rất bất thường và ngon. Rất khuyến khích.
Melon - trong tiếng Anh có nghĩa là dưa, những chiếc bánh này rất giống với
dưa mật nhỏ.

Bột

250 gram bột bánh mì.
20gr. sữa bột.
125ml sữa ấm.
30 gr. mật ong
3/4 thìa cà phê men.
1/2 quả trứng
một chút muối.
bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng - 25 gr.

Hòa tan mật ong vào sữa, thêm men và để trong 10
phút. Sau đó, thêm bột mì và trứng.
Nhào bột ở tốc độ thấp, sau đó thêm muối và bơ.
và nhào bột cho đến khi gluten phát triển tốt. Bột
sẽ co giãn, nhưng hơi chật.
Cho bột vào một cái tô có mỡ và để trong ấm.
cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Nhào bột (mình nhào không bột, cho ngay vào âu).
- Chia thành 9 phần (mình làm nhân đôi phần bột, chia
thành từng miếng 65 g).
- Để dưới lớp nhựa trong 10 phút.
- Tạo hình bánh (khuôn bột tốt và bạn cần có bột mì
khá ít, chỉ để bụi của máy tính để bàn).
- trét bánh vào dầu mỡ. che tấm bằng nhựa (hoặc trong
gói lớn) trong 30 phút để tăng lên 2 lần.
- Trộn tất cả các thành phần cho lớp trên cùng, xếp ra
khoảng một thìa cà phê hỗn hợp này cho mỗi búi tóc.
- Nướng 12-16 phút T200S / 400F.

Bánh sẽ nở nhiều hơn trong lò, lớp trên cùng sẽ mờ và
sẽ giống như một cái vỏ. Ăn ngay những chiếc bánh này rất ngon
nướng, sau đó lớp trên cùng sẽ giòn một chút, để nguội
bánh cũng rất ngon - lớp trên cùng sẽ mềm.
Những chiếc bánh như vậy có thể được nướng ở dạng cao - cốc, tôi
Tôi đã thử nó, nhưng hình dạng của tôi không đủ sâu, mặc dù nó cũng hoạt động tốt.
Trong một búi tóc trong * chuyến bay miễn phí *, phần nhân trên cùng nhỏ giọt lên
tấm. Nó hóa ra rất ngon với nhân dừa, rất ngon ngọt
phần nhân và lớp kem phía trên làm cho món bún này trở nên dễ dàng
không thể nào quên - nếu tôi là một nhà thơ, tôi sẽ làm thơ về điều này
ngon ngon. Và mùi bún này như một sự cám dỗ thực sự !!! Vì lý do nào đó, tôi muốn trước hết làm những chiếc bánh này, có thể là vì công thức có chứa sữa bột.

Công thức này cung cấp nhân thuốc phiện.
Tôi đã làm một nửa số bánh dừa với nho khô và
một vài cuộn mà không có bất kỳ nhân.

Ăn bánh làm sẵn với sữa !!! Mmmmmm ...

Người chồng nhắm mắt và chìa ra: "Yaponaaa maaat !!!"

Công dân !!! Đừng bị đe dọa bởi công thức !!! Làm bánh rất DỄ DÀNG !!! Bột men được nhào bởi lò, chính họ nhanh chóng nhào trộn bột bánh mì ngắn, và bọc cái này vào cái kia !!! FSE !!!

Tốt!!! Và ai trong chúng ta là Quái vật ?? cho đến khi em đọc đến cuối, anh suýt nữa không đi ... ngày mai anh sẽ chạy đi kiếm sữa bột, anh vừa tốn rất nhiều sữa khô với em, và em chưa bao giờ có ... và không có nó, không có gì? hãy nói cho tôi biết bạn có thể làm gì

Bạn có thể, Suslyonysh ... Làm điều đó mà không cần nó ngay bây giờ, và sau đó, khi bạn mua nó, hãy lặp lại nó trên LSI !!!

Tệ, nếu tất cả những gì dừng lại là thiếu sữa bột, thì bạn có thể làm gì nếu không có nó
Tôi chỉ cần trưởng thành đến thời điểm này, tôi chán đọc, và tôi chỉ có thể làm
Đây là những gì tôi không hiểu, nhưng làm thế nào để bánh phát triển dưới lớp trên cùng ?? hoặc chúng không phát triển hoặc lớp trên cùng bị nứt ???
Gasha, và bạn, như tôi hiểu, đã không nhồi nhét chúng với bất cứ thứ gì ??

[Luchochek]

Luchochek, lớp trên cùng đầu tiên bị nứt, nhưng do lượng dầu lớn, các vết nứt tự dính vào nhau trong quá trình nướng, và lớp trên cùng thứ hai rất đàn hồi, nó sẽ giãn ra khi men nở ra. Nhân tiện, khối lượng bánh tăng lên rất nhiều, vì vậy chúng phải được đặt trên khay nướng cách nhau một khoảng vừa phải. Luchok, đừng sợ !!! Công thức chỉ có vẻ phức tạp, nhưng làm bánh thực sự là một niềm vui!

Luchochek, Tôi không nhét nó với bất cứ thứ gì, bởi vì tôi không có hạt anh túc. Còn chồng mình thì không thích dừa, nói chung chỉ gọi bánh tự làm mà không có nhân, họ bảo: "Đang giảm cân !!!"

Bạn có thể, Suslyonysh ... Làm điều đó mà không cần nó ngay bây giờ, và sau đó, khi bạn mua nó, hãy lặp lại nó trên LSI !!!

Nifiga. Không! Sữa bột luôn mang lại vị béo ngậy cho bánh ngọt. Mua sữa bột, Suslya.Và đó là nó! (Đây là một thú vui không tốn kém.) Nó được thêm vào nhiều loại bánh mì. Tôi đã đặt bánh ở đây (có vẻ như là Oktyabrenok, gostovsky), vì vậy có cả một con chip trong 100g sữa bột.

[Công thức số 2]

Tus, à, hạt tiêu trong, pha với sữa bột thì ngon hơn cả vị và vị, nhưng nếu không mua thì bánh vẫn hỏng ...

Bây giờ chúng tôi đã ăn sáng với cả gia đình Japs, và họ nhất trí rằng những chiếc bánh phủ lớp trên cùng sẽ ngon hơn và những vết nứt trên bề mặt giống như một quả dưa.

Dưới đây là một công thức làm bánh mà không cần sử dụng sữa bột.
Vì thế: 🔗

Công thức số 1

Cho 8 cuộn

Thường thì tôi nướng theo công thức này.

"topping" là tên của loại bánh ngọt có lớp vỏ ngắn được sử dụng để phủ bánh
50g bơ lạnh (tôi dùng bơ thực vật)
35 g đường
175 g bột mì
1 quả trứng
vanillin (hoặc phụ gia hương vị khác)
(đôi khi có thêm một ít bột nở nhưng tôi thì không)

Bột
300 g bột mì
70 g đường
+ đường cho bề mặt của bánh
50 g bơ (bơ thực vật)
90 ml nước
10 g men tươi
1 nhúm muối

nhân (mứt cam, sô cô la, v.v.)

Nhào tất cả các sản phẩm một cách nhanh chóng cho topping. Nhào nhanh vì dầu có thể trở nên quá mềm. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Đối với bột, pha loãng men trong nước ấm, thêm đường, dầu, muối, trộn đều. Thêm bột mì, nhào bột (nên cho thêm bột năng để không nhào bột quá cứng, nặng tay).
Đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp.
Chia phần bột đã trộn thành 8 phần bằng nhau.
Mỗi cái có thể được làm đầy với nhân. (đôi khi tôi nướng mà không có nhân)
Để thực hiện, bạn cuộn từng phần thành một lớp và cho vào giữa mứt cam, hoặc sô cô la,… sau đó kẹp chặt các mép của búi tóc lại.
Đặt bánh lên khay nướng với đường nối xuống, đậy nắp và để bánh trong khoảng 20 phút ở nơi ấm. Khi chúng nổi lên, lấy bột topping ra khỏi tủ lạnh, chia thành 8 phần và cuộn thành một lớp. Bột rất khó vỡ (đối với tôi) trong quá trình cán, vì vậy tôi lăn nó giữa hai lớp phim thông thường. Nó cuộn ra dễ dàng, đều và không dính vào chốt cán. Ở giữa lớp bề mặt, đặt một búi tóc gọn gàng và, như vậy, quấn nó trong lớp bề mặt. Nhưng các mép của bánh ngọt không nên dính vào nhau. Đôi khi các cạnh của chiếc bánh ngọt có lớp vỏ ngắn chỉ được nhét một chút vào bên dưới búi tóc.
Nhúng bánh vào nước đường, trong khi đừng quên để bánh phồng lên một chút rồi mới được “bọc” lớp topping và mọi thứ phải được làm cẩn thận để bột không bị “lắng”.
Sau đó, cẩn thận cắt từng sợi bánh bằng dao (tôi đã mang đi cắt bột men một chút. Kết quả là phần nhân bị chảy ra khỏi một số chiếc bánh)
Đặt bánh lên khay nướng và để bánh nở trở lại trong 30 phút ở nơi ấm áp
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng.
Tôi nướng ở 200 độ.
Cũng nên dùng giấy bạc bọc bánh lại sau 15 phút, nhưng tôi nướng bánh hoàn hảo và không bị cháy, tôi thì không.

Công thức số 2

Trong công thức này, bột sẽ rất mịn, ngon. Một công thức rất tốt. Tôi không thích bột topping cho lắm

Cho 10 cuộn

Đối với bài kiểm tra
110 ml sữa
12 g men tươi
200 g muki (tôi cần nhiều hơn một chút)
50 g đường
1 quả trứng
20 g bơ thực vật
một ít muối

để đứng đầu
40 g đường
40 g bơ thực vật
1 quả trứng
1 muỗng canh. tôi sữa
140 g bột mì (tôi phải mất nhiều hơn)
4 g bột nở
đường vani

Đối với bột, pha loãng men trong nước ấm, thêm đường, bơ, trứng, muối, trộn đều. Thêm bột mì, nhào bột (nên cho thêm bột năng để không nhào bột quá cứng, nặng tay).
Đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp.
Chia phần bột đã trộn thành 10 phần bằng nhau.
Mỗi cái có thể được làm đầy với nhân. (đôi khi tôi nướng mà không có nhân)
Đặt bánh lên khay nướng, đậy nắp và để bánh ít nhất 20 ở nơi ấm áp
khi chúng nổi lên, nhào bột topping
và sau đó mọi thứ đều theo công thức số 1.

Và đây

🔗

công thức làm bột xốp cho bánh và chuẩn bị từng bước với ảnh từ sách.

Bột thật tuyệt vời! thật dễ chịu khi làm việc, kìa, nó đã tăng lên như


Họ đang đứng trên proofer bây giờ, không có đủ phần trên cho một búi, nhưng ôi thôi.

Bạn là Gopher yêu quý của tôi !!! Tôi thậm chí còn sợ hãi khi nghĩ, hãy để một mình hỏi bạn - bạn có khỏe không? Cô gái ngoan! Tôi đang đợi những cái làm sẵn. Bạn đã mua sữa bột chưa?
Trong lòng thều thào, gắt gỏng: làm sao mà không có đủ topping, nếu chia bột ngay cho đủ số miếng theo yêu cầu ??? !!!

Tôi mua sữa, nhưng tất nhiên, Scarecrow, như hôm qua, ném vào tôi, vì vậy từ sáng cô ấy đã vội vàng

Từ lúc nào cũng vậy! nó là cần thiết để chỉ trích và FSE! ngay cả khi thì thầm, và tôi không chia sẻ ngay lập tức, nhưng xé nó ra một cách đơn giản ... vậy là chưa đủ
và để bắt kịp, điều chỉnh, sau đó tôi đã thực hiện một liều thuốc này! bánh kếp! bột đôi, và dòng điện cùng loại và một phần ...

Làm thế nào họ có được rất lớn, lông mịn! Và nó rất ngon kaaak, các cô gái, nhất định phải thử! bên trên có một lớp vỏ thơm ngon tinh tế, bên trong là một lớp bún thoáng mát, đúng với những sợi như vậy .... mmmmmm

[Suslya,]

Suslya, làm tốt
bạn nhìn và Mistletoe và tôi sẽ theo bạn, tốt, tôi chỉ MUỐN những chiếc bánh này
Vậy là ... sưng đầu rồi, Gasha bày thêm nhiều lựa chọn, vậy công thức nào là ngon nhất ?? ...

[Luchochek]

Luchochek, như bạn biết đấy, tôi đã không nướng tất cả các công thức nấu ăn. Tôi thích bánh topping đầu tiên nhất.

PySy Và Suslya đội mũ panama quên nhúng đường !!!

À, tôi quên mất, và phần điều chỉnh rất ngọt ngào! vì vậy đường này thực sự không có ở đó và chúng ta cần nó

Tanya, bạn đã làm topping theo công thức đầu tiên chưa?

Yeah, bạn đã nói rằng bạn thích anh ấy hơn hôm nay. Oh noooo! Tôi muốn cái đầu tiên, nhưng đã làm cái thứ hai! đã thay đổi suy nghĩ của tôi ...

[Suslya]

Cuộc trò chuyện trong 7 trang và chỉ có một trang Suslya
Tôi đã quyết định - nó là cần thiết để sửa chữa tình hình



Những chiếc bánh cuốn thành ra rất lớn từ những viên bi nhỏ xíu, tôi chia ra mỗi viên 57gr.
Mùi thơm trong quá trình nướng đến nỗi anh chồng không ngờ tới bữa tối
Chồng tôi nói chung là thích bánh mì cuộn và bánh mì ngắn, vì vậy anh ấy thực sự thích nó. Tôi nghĩ chúng ta vẫn cần phải thử chúng với nhân, với dừa - nó phải là tuyệt vời
Gasha, cảm tạ

Tôi xác nhận - làm cho nó dễ dàng hơn dễ dàng
Có, tôi đã làm với cái đầu tiên, vì bạn nói rằng anh ấy tốt hơn
Tôi, chết tiệt, hôm nay tôi cũng đội một chiếc mũ, mặc dù tôi thường không đội mũ - tôi đã đội chúng lên đầu thay vì 2 tiếng. l. trứng, 2 muỗng canh - chồng tôi không cảm thấy thích trứng, vì vậy chúng tôi đã chia sẻ - Tôi đã ăn một cái bánh mì, bảy cái còn lại cho anh ấy.
Và tôi sẽ tự làm cho mình với nhân dừa rất nhiều, vì vậy tôi sẽ thử thêm một số tùy chọn topping, vì bạn đã giới thiệu chúng

[Gasha]

Gasha, Galya, và những gì, ở trên cùng 0,5 gam, không phải 0,5 muỗng cà phê. soda và bột nở?

Lud, tôi cho một thìa cà phê bột nở

Galya, tôi có nấm, không phải dưa, nhưng thực vật cũng rất ngon! Tôi làm với nhân dừa - dừa với quế là một bài hát

và nấm, bởi vì tôi đọc - đặt 1 giờ. l. lên trên búi tóc, nó CHẢY xuống búi tóc. không phải trái vả không chảy xuống mà vẫn rất ngon và đẹp mắt

Bạn cho trích dẫn dâu tằm cho tôi ??? Bạn là gì? Bạn có nghĩ rằng tôi chưa đọc nó? Trong các công thức nấu ăn của người Mỹ, họ thường cho bột nhào và soda và bột nở ... Chà, Đức đấy - Người Mỹ !!!

Có một số ý nghĩa bí tích trong điều này. Tôi nghiêm túc đấy. Tôi đọc. Nhưng tôi không nhớ cái nào. Cần tìm...

[Tại sao trong công thức lại có cả muối nở và bột nở?]

Có một số ý nghĩa bí tích trong điều này. Tôi nghiêm túc đấy. Tôi đọc. Nhưng tôi không nhớ cái nào. Cần tìm...

Tại sao trong công thức lại có cả muối nở và bột nở?

Trong bột nở, lượng soda và axit được chọn sao cho chúng phản ứng mà không có cặn. Nhưng công thức có thể chứa các loại thực phẩm có phản ứng axit mạnh. Đối với họ, soda bổ sung được cho vào.
Các sản phẩm có tính axit được sử dụng trong nướng bánh:
- các sản phẩm sữa lên men (kem chua, kefir, sữa chua, váng sữa, sữa chua, v.v.),
- nước trái cây và đồ xay nhuyễn,
- giấm và axit xitric tinh thể,
- mật ong,
- xi-rô đường,
- sô cô la và ca cao,
- trứng.
PySy. Theo ý kiến ​​của tôi, nó hoàn toàn là rác ... Bạn có thể nghĩ rằng chúng ta thường xuyên, khi ăn một quả trứng và hai thìa kem chua, sau đó uống một ngụm soda ...

[Gasha]

Gasha
Chỉ có hương vị thần thánh của những chiếc bánh mới cứu bạn khỏi những đòn trả thù không thể tránh khỏi !!! Ồ, 5g. theo quan điểm của tôi, nó đã nằm trên mũi dao.



Làm đầy cây thuốc phiện. Tôi hấp cây thuốc phiện hai lần, sau đó xát với đường:



Và thử nghiệm này:

các cô gái, tôi có cân đến 0,1 g, vì vậy 0,5 g soda là một nửa muỗng đo lường 1/8 giờ. l. nếu bạn đo trên một thìa cà phê, thì bạn cần gõ trên đầu thìa nhiều đến mức một rãnh nước ngọt chiếm diện tích lên đến 5 mm tính từ đầu thìa (tôi không biết, hoặc bạn có thể hiểu những gì tôi đã viết ở đây)

[công thức này]

Các cô gái, và tôi đã làm công việc của mình với những sai lầm
Hôm qua trong bánh của tôi, tôi không thích:
a) kích thước - đây không phải là bánh, mà là một số loại bánh
b) Tôi đã làm sai phần trên cùng, và anh ấy bốc mùi hôi thốithơm như trứng nên chỉ cho chồng ăn bánh cuốn thôi.
và anh ấy ăn tất cả chúng vào buổi tối - nó rất tốt với sữa
Tóm lại, tôi nghĩ rằng tôi đã nghĩ và làm điều này:
a) Tôi lấy bột bằng cách công thức này, bột quá ngon - mềm, đậm đà và cũng đậm chất Nhật
Tôi nhào một phần bột đầy đủ, làm nhân bánh từ 2/3, làm 10 cái bánh có khối lượng 40g từ phần còn lại.
b) Tôi làm nhân dừa, hóa ra rất nhiều, tôi còn lại một nửa,
c) lớp trên cùng được làm theo cùng một công thức, số 1, nhưng với tỷ lệ chính xác.
và đây là những chiếc bánh ngon thần thánh đã sẵn sàng:



rất mềm và rất ngon

Bạn có muốn thử một loại topping khác không? Vì vậy, các mô hình có thể được cắt?

[bù nhìn]

bù nhìnMặc dù tôi cũng không phải là fan của mùn cưa, nhưng dừa luộc theo đúng công thức thì không hề bị vụn trên răng, giống như nhai rơm mà thậm chí còn trở nên mềm và đồng nhất rất ngon.

Galya, hãy cắt ra, mật ong của tôi là kiều mạch, bởi vì ổ bánh là màu của sữa nướng.

và tôi không hiểu tại sao bạn củ hành dừa không nâu quế?



Galya, chúng rất ngon, bánh cuốn của bạn! chỉ cắt một nửa cuối cùng, tôi nghĩ một nửa, chờ đã, một nửa vào buổi sáng ... vâng! dù cho như thế nào !! Tôi đã lấy cả hai, từng cái một! Thêm một vài chiếc bánh nữa, và làm tôi trông giống như vậy? chính xác là mẹ Nhật!

Tôi đã lấy cả hai, từng cái một!

Luda, chồng tôi trong những trường hợp như vậy nói - Tôi sẽ giảm cân, giảm một nửa ............. và ăn cả hai nửa! Bánh cuốn thực sự rất ngon. Tôi sẽ nói rằng đối với tôi hôm nay chúng là món ngon nhất!

Dưa gang Bánh mì dưa lưới Nhật Bản
bún được làm bằng dầu mướp. bạn sẽ lấy nó ở đâu? chúng tôi không bán nó chút nào

Chảo dưa
Đối với 12 bánh, bạn sẽ cần:

Đối với bài kiểm tra:
bột làm bánh - 300 gr
men khô - 6 g
đường - 36 gr
muối - 5 gr
sữa bột - 6 gr
nước ấm - 200 gr
bơ không muối ở nhiệt độ phòng - 30 g

Đối với "topping" *:
bơ không muối ở nhiệt độ phòng - 80 gr
đường - 90 gr
trứng - 80 gr (2 quả trứng nhỏ)
bột cakeflour - 200 gr
bột nở - 2 gr
dầu dưa - một vài giọt (bạn có thể làm mà không có hoặc thêm tinh chất vani)

Đường cuộn.

Làm bột:
Cho bột mì đã rây, đường, muối, sữa bột và men vào tô.
Đổ nước vào và nhào bột (bột sẽ dính tay rất mạnh, điều này là bình thường), nhào trong 5 phút - thêm dầu và tiếp tục nhào cho đến khi bột hết dính tay và các thứ khác, nhào thêm 5 phút nữa. 10 phút, đập định kỳ trên bàn, nặn bột thành một quả bóng, cho vào một cái rá đã bôi mỡ. tô sâu với bơ, đậy bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút, cho đến khi tăng gấp đôi
------------------------------------------------------------------------------------
Trong khi bột đang nổi lên, chúng tôi làm "topping":
Đánh bơ với đường cho đến khi trắng, thêm dầu dưa, sau đó cho trứng đã đánh nhẹ vào từng phần nhỏ - đánh đều, cho bột mì đã rây với bột nở vào và nhào nhanh cho bột mịn.
Chia bột thành 12 phần bằng nhau, vo thành từng viên và cho vào tủ lạnh.
-------------------------------------------------------------------------------------
Nhẹ nhàng lấy phần bột đã sánh ra khỏi bát, dùng lòng bàn tay ấn xuống và chia thành 12 phần bằng nhau, phủ khăn ẩm và để trong 10 phút.
-------------------------------------------------------------------------------------
Lăn viên bột đã được làm lạnh cho "topping" trên giấy bạc, đặt một viên bột lên trên.
Nhấn "topping" vào quả bóng bột bằng cách sử dụng nhựa.
Lấy giấy bạc ra và tạo thành một búi tóc gọn gàng.
Chỉ nhúng bún vào nước đường ở phần "topping".
Cắt không sâu để búi tóc lọt thỏm trong hộp.
Lót khay nướng bằng giấy da và đặt các viên bánh cách nhau một khoảng vừa phải vì bánh sẽ nở ra rất nhiều. Dùng giấy bạc đậy khay nướng lại và để ở nơi ấm áp trong vòng 40-50 phút.

Nướng những chiếc bánh phù hợp trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C trong 15-20 phút. đến một chút "đỏ mặt".

[quầy bar nhỏ]

đây là lần chạy thứ ba của bạn:


lần này bột được làm theo công thức của Stellins quầy bar nhỏ
Đây là những chiếc bánh dịu dàng! mmmm ... tan chảy trong miệng của bạn

[Lý lịch.]

Lý lịch.
Người chồng là một fan hâm mộ anime. Trong loạt phim tiếp theo, có một cuộc chiến của những người thợ làm bánh để giành được chiếc bánh mì ngon nhất. Ở đây cần lưu ý rằng ở Nhật Bản không ăn bánh mì, chỉ ăn bánh gạo hoặc bánh dưa này. Vì vậy, ở đó (trong anime) cứ sau 3 phút bạn chỉ có thể nghe thấy - bánh dưa! bánh dưa!
Người chồng cuối cùng đã quan tâm, đến với tôi - bạn có thể không?
Vâng, tôi chắc chắn thông minh về mạng. Chỉ có 2 đề cập đến bánh dưa, và sau đó, dựa trên thành phần - đây là charlotte, không phải bún. Tôi nhìn vào các bức ảnh trong công cụ tìm kiếm - trong các bức ảnh chỉ có những chiếc bánh mong muốn. Tôi chọc người lưu đày - à kaneeshna, ai mà ngờ được, nhưng tôi chưa hoàn thành ngay, ngu ngốc - tất nhiên đây là link của Bánh mì rồi !!!
Câu chuyện.
Trong 2 ngày, tôi đã đi vòng tròn, cùng với tinh thần (Tôi không thích bột bánh mì ngắn, tôi luôn luôn nhào quá nhiều, nó thành ra cookie cứng).
Bị mù. Tất cả mọi thứ như trong 1 tin nhắn, 2 lớp trên và nhân dừa. Hóa ra TUYỆT VỜI.
Không ai hiểu những gì có trong quả trám. Nhưng mọi người đều thích nó.
Cá nhân tôi, tôi thích lớp trên cùng # 2 hơn. Lỏng, giống như một lớp bánh rắc hơn là một lớp cát (lớp sáng hơn trong ảnh).
Những chiếc bánh trong lò nở gấp 3 lần, không ngờ lại nở ra như vậy.
Trận chung kết.
Tất cả đều ngấu nghiến, đang rên rỉ, vì không còn sức lực mà từ chối, mà leo thì khó, ăn tối rồi mà trước khi đi ngủ)))
Người chồng hâm mộ nói rằng nó hoạt động rất tốt.

🔗
🔗 trên 🔗

[Venka]

Venka , chào mừng bạn đến với gia đình những người yêu thích bánh Gashin Nhật Bản và hơn thế nữa! Bánh cuốn của bạn thật xuất sắc !! Và câu chuyện có tiền sử và cái kết chỉ như một lời phân trần !!!

[Venka]

Venka, xin lỗi, tôi không thể trả lời ngay được !!! Chào mừng bạn đến với tiếng Nhật mới !!! Và những chiếc bánh và câu chuyện - superrr !!!

Tôi cũng đến với bạn với bánh cuốn của tôi

Được làm theo công thức này và công nghệ này:


Công nghệ


trong một lò nướng nhỏ cho đến khi sau

ps. ổ thứ sáu không tính .. nó chỉ là một quả trứng XL

[Người giang hồ]

Người giang hồ, bánh đẹp!

[Giang hồ!]

Giang hồ!Tôi có được niềm vui thẩm mỹ khi xem video - mọi thứ đều rất gọn gàng, mọi thứ nhỏ nhặt, mọi chuyển động đều được nghĩ ra. Chúng ta cần tìm hiểu và cuối cùng là mua một cái cân !!! (cũng như sống đẹp và ăn ít).

Theo truyền thống, không có báo cáo ảnh
Cuối cùng, những chiếc bánh đã đến lượt mình! Sau khi "người Paris" Anyuta cho chồng cô xem hai bức ảnh về những chiếc bánh, những chiếc bánh và những chiếc bánh có sọc, đã chọn những bức này. Không có gì lạ, sô cô la không đặc biệt thích
Mình nhào bột trên 250gr bột mì, chỉ cho một chút đường vào bột để không ai bảo là bánh cuốn không có đường. Tôi bỏ qua phần nhân, làm hai nửa phần trên bề mặt. Làm mù 10 cái bánh nhỏ, tinh chỉnh chúng. Khi kiểm tra và nướng, những chiếc bánh nhỏ, gọn gàng đã biến thành những chiếc bánh gọn gàng. Tôi thích cả hai lựa chọn, vào buổi sáng tôi đã đặc biệt xẻ đôi những chiếc bánh khác nhau, chồng tôi chắc chắn đã chọn topping # 2.
Gashenka, cảm ơn vì công thức !!!

[Linochka]

URRRAA !!! Linochka, Tôi rất vui!!! Đối với sức khỏe của bạn !!!

Gashenka! Cảm ơn bạn vì những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn Đây là bản báo cáo khiêm tốn của tôi:

Chúc sức khỏe của bạn, Svetul! Họ không hề khiêm tốn chút nào !!!