Ramen với thịt gà, rau bina, trứng cút, nấm sò và hành lá

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nhật

Ramen với thịt gà, rau bina, trứng cút, nấm sò và hành lá

Thành phần
Thịt gà (tốt hơn không nên nấu súp cũ)	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt loại vừa	1 máy tính cá nhân.
Các loại thảo mộc và rễ cho nước dùng	nếm thử
Tương miso cho 1,2 l nước dùng	2 muỗng canh. l.
Xì dầu	100 ml
Trứng cút (gà)	9 chiếc. (6 chiếc.)
Rau bina tươi (đông lạnh)	bó (3-4 lượt)
Nấm sò tươi	200 g
rượu trắng	50 ml
Đường	0,5 muỗng cà phê
Muối canh	nêm nếm
Dầu thực vật để chiên nấm và rau bina	2 muỗng canh. l.
Mì ramen	400 g

Phương pháp nấu ăn

Ramen gà, rau muống luộc, trứng cút ngâm chua, nấm sò và hành lá
1. Đổ ba lít nước lạnh vào gà, đun sôi, vớt bọt, muối, cho cà rốt cắt đôi và hành tây đã bóc vỏ vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 3 giờ.
2. Lấy gà ra lọc lấy phần thịt bỏ xương. Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành.
3. Luộc trứng trong nước muối khoảng 7-8 phút, sau đó để nguội dưới vòi nước lạnh trong 3 phút. Nhẹ nhàng bóc vỏ trứng.
4. Trứng muối. Đổ nước tương, rượu trắng và đường vào một túi nhỏ có khóa zip, có dây buộc. Cho trứng vào hỗn hợp này, loại bỏ không khí trong túi, đóng lại và để trong 3-4 giờ. Bạn muốn hỗn hợp bao phủ hoàn toàn trứng.
5. Nấu mì riêng trong một lượng lớn nước muối sôi theo hướng dẫn trên bao bì, không đun sôi trong một phút để không bị khét. Cho mì vào chao và cho vào bát sâu.
6. Rã đông rau bina và thấm khô bằng khăn giấy. Chỉ cần rửa thật sạch rau mồng tơi.
Đổ một đến hai thìa cà phê dầu thực vật vào chảo và nhanh chóng đun nhỏ lửa cho lá rau bina. Chỉ cần không quá chín hoặc chiên.
7. Đun nhỏ nấm sò, cắt thành sợi mỏng, theo cách tương tự, hầm lâu hơn sau khi xào, thêm vài thìa nước cho đến khi có độ mềm đàn hồi vừa ý dưới nắp cho đến khi nước bay hơi hết.
8. Trên tô mì, đặt rau mồng tơi, hành lá cắt khúc vừa phải, đặt miếng thịt gà rút xương đã gỡ sẵn bên cạnh, đặt một miếng mồng tơi ở góc còn lại của tô và trang trí với trứng muối, cắt đôi .
9. Trộn tương miso với 1,2 l nước dùng và đun sôi trên lửa nhỏ. Đổ nước dùng vào trong bát và phục vụ ngay lập tức.
10. Phần nước dùng còn lại có thể để đông cho đến lần sau.

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Ghi chú

Ramen là một món ăn Nhật Bản được làm từ mì làm từ lúa mì. Mì thường được làm với trứng. Và mặc dù quê hương của romaine là Trung Quốc, nhưng từ những năm 10 của thế kỷ 20, món ăn này bắt đầu lan truyền nhanh chóng ở Nhật Bản do cơ sở đơn giản và khả năng biến tấu nhanh chóng. Và hiện nay, rất nhiều nhà hàng sang trọng cung cấp nhiều lựa chọn cho món ăn đa dạng này, cố gắng tìm ra sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, làm say lòng những người sành ăn và sành ăn trên khắp thế giới. Đồng thời, ramen vẫn là một trong những loại thức ăn đường phố và thức ăn nhanh phổ biến nhất - nhanh, đầy đủ và ngon!
Cơ sở cho ramen luôn là nước dùng đậm đà và mì làm từ lúa mì, nhưng nước sốt và phụ gia có thể rất đa dạng. Nước dùng có thể là cá hoặc thịt. Cá được nấu chủ yếu từ vây cá mập hoặc từ cá cô đặc và rong biển khô, hoặc thịt - từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà. Rễ, rau hoặc các loại gia vị khác nhau được thêm vào tất cả các loại nước dùng.Về nước sốt, có 4 loại ramen chính: sio romaine (khi muối được thêm vào nước dùng), miso romaine (có thêm miso), shoyu ramen (với nước tương) và tonkotsu ramen - một loại nước dùng rất đậm đặc trên thịt lợn xương, mỡ và sụn.
Mì luộc chín để riêng. Ramen được ăn bằng đũa, và nước dùng được ăn bằng thìa của Trung Quốc.
Nếu bạn có bất kỳ nước hàng nào và một lát thịt gà luộc, thịt lợn hoặc thịt bò trong kho, bạn có thể làm ramen ngay lập tức. Theo công thức đã cho, món súp này được chế biến trong 10 phút với gà luộc và nước dùng, và kết quả khiến bạn không ngừng trầm trồ, ngạc nhiên và cho phép bạn nhanh chóng cho gia đình mình một bữa tối đầy đủ.

Công thức nấu ăn tương tự

Súp ramen (Gasha)

Ramyon (mca)

Súp ramen với củ dền (Corsica)

Rada-dms

Ăn ngon miệng nhé!

alba và atra

Trích dẫn: Rada-dms

Ăn ngon miệng nhé!

Cảm ơn bạn, Olya!
Tôi thực sự tôn trọng ẩm thực phương Đông!
Tôi sẽ thưởng thức món súp của bạn với niềm vui!

con mắt

: chào: hokku:

trứng ngâm của gà không quá già,
nước dùng, nấm sò và cải bó xôi.
Ramen ...

lettohka ttt

Olga, như mọi khi! Trình bày đẹp, công thức thú vị! (y) Thành phần có sẵn! Cảm ơn vì công thức, tôi đã mang nó vào con heo đất!

Rada-dms

Trích dẫn: alba et atra

Cảm ơn bạn, Olya!
Tôi thực sự tôn trọng ẩm thực phương Đông!
Tôi sẽ thưởng thức món súp của bạn với niềm vui!

Và tôi, Lenus, sẽ sẵn lòng chiêu đãi bạn những biến thể mới vào một dịp không xa!

Trích dẫn: lettohka ttt

Olga, như mọi khi! Trình bày đẹp, công thức thú vị! (y) Thành phần có sẵn! Cảm ơn vì công thức, tôi đã mang nó vào con heo đất!

Ôi, tôi yêu các món ăn phương Đông vô cùng! Và ăn, và chụp ảnh, và sắp xếp, và chiêu đãi những người bạn gái thân yêu! Cảm ơn bạn, Natusya, đã hỗ trợ rất nhiều!

Trích dẫn: ok

: chào: hokku:

trứng ngâm của gà không quá già,
nước dùng, nấm sò và cải bó xôi.
Ramen ...

Những người bạn trung thành sẽ rất tôn vinh
tại sao bạn khóc,
đã rải đầy bình minh với những giọt nước mắt hạnh phúc ...
Mong ...

Tôi may áo choàng bằng những sợi chỉ mỏng và sáng!
Xông xáo trong Đế quốc Thiên giới, tận dụng lợi ích!
Mong ...

Dạ tiệc

Trích dẫn: ok

trứng ngâm của gà không quá già,
nước dùng, nấm sò và cải bó xôi.
Ramen ...

Trích dẫn: Rada-dms

Những người bạn trung thành sẽ rất tôn vinh
tại sao bạn khóc,
đã rải đầy bình minh với những giọt nước mắt hạnh phúc ...
Mong ...

Tôi may áo choàng bằng những sợi chỉ mỏng và sáng!
Xông xáo trong Đế quốc Thiên giới, hãy tận dụng lợi ích!
Mong ...

Vâng, bạn cho, không ngủ trong đêm!

Olya, rất tốt Zasunduchila

Svettika

Phương Đông, hóa ra, không chỉ là một vấn đề tế nhị, mà còn khá ngon và đa dạng! Cảm tạ, Olenka! Hãy nấu ăn!

Rada-dms

Trích: Gala

Vâng bạn cho, không ngủ trong đêm!

Olya, rất tốt Zasunduchila

Dấu kiểm, bạn thậm chí không thể đếm nó đến hai!
Không ngủ, vâng! Nhưng nếu chỉ những người không sống!

kristina1

Rada-dms, Olga, đây chỉ là một kiệt tác .. người đẹp, cảm ơn bạn

Zena

Chà! Chà, món ăn là thẳng thắn cho tôi. Tôi thích mì .. trứng quá. Nấm và THỊT ..
Bà ơiaaaa ..
Bây giờ tôi đã nghĩ. ... Thật là tiếc khi bạn không thể bấm vào ảnh .. nó bam và tăng lên .. sau đó nó chọc hai lần và đây là một đĩa bánh mì trước mặt bạn!
Không ai khác có một chiếc điện thoại như vậy, phải không? Vì vậy, tôi không có
Chúng tôi sẽ phải gắn tay cầm

Elena Tim

Trích dẫn: Rada-dms

Không ngủ, vâng! Nhưng nếu chỉ những người không sống!

Haiku:

Nửa đêm không ngủ, khóc trước bức ảnh.
Không ai hiểu được nó - họ đang bẻ khóa ở phía bên kia
Súp cá của Olkin
Ol, bạn - cho một món súp tuyệt đẹp!

Bài hát

Rada-dms, Olga, gà này ngon!

Trích dẫn: Elena Tim

Haiku:

Một nửa diễn đàn không ngủ vào ban đêm,
thổn thức trong bức tranh
Không ai sẽ nhận được - bo
nứt ở phía bên kia
Súp cá của Olkin

Lanhk, a Lanhđến ... bây giờ nó không phải là hokku, mà là một tanka!

Elena Tim

Hình vẽ! Tôi chỉ tuyệt vời! Và vì vậy tôi có thể, và như vậy.
Thẳng thắn và kéo về Olkin Roman mát mẻ vẫn còn một số thơ để sáng tác.

Olkaaa, đừng im lặng, nếu không mọi người sẽ nghĩ, hãy bỏ qua chúng tôi. Ít nhất là gật đầu.

Rada-dms

Bài hát*, Anya! Không chỉ thịt gà trong súp ngon, mà nhìn chung toàn bộ món ăn rất hài hòa và đồng đều trong thành phần! Cảm ơn bạn đã ghé thăm! Tự lo lấy thân!

Trích dẫn: Elena Tim

Hình vẽ! Tôi chỉ tuyệt vời! Và vì vậy tôi có thể, và như vậy.
Thẳng thắn và kéo về Olkin Roman mát mẻ vẫn còn một số thơ để sáng tác.

Olkaaa, đừng im lặng, nếu không mọi người sẽ nghĩ, hãy bỏ qua chúng tôi. Ít nhất là gật đầu.

Tôi không thể gật đầu nhiều, tai tôi rụng rời!
Tôi đã có một hàm từ chối làm việc ở đây ở Ý, và bạn có nghĩa là tai! Bạn có thể sống mà không có tai, nhưng không có người được ủy quyền .... không thể nào!
Được rồi, vì món súp của tôi truyền cảm hứng cho bạn, tôi sẽ đến và nấu thêm một số món nữa vì lợi ích của những chiếc xe tăng mới từ Lena Tim! Bạn nên truyền cảm hứng bằng thể thơ nào?

Rada-dms

Trích dẫn: Zena

Chà! Chà, món ăn là thẳng thắn cho tôi. Tôi thích mì .. trứng quá. Nấm và THỊT ..
Bà ơiaaaa ..
Bây giờ tôi đã nghĩ. ... Thật tiếc khi bạn không thể bấm vào ảnh .. nó bam và tăng lên .. sau đó chọc hai lần và đây là một đĩa đồ ăn ngon trước mặt bạn!
Không ai khác có một chiếc điện thoại như vậy, phải không? Vì vậy, tôi không có
Chúng tôi sẽ phải gắn tay cầm

Ơ, Zhenyul, bạn là người mơ mộng đây !!! Tôi cũng sẽ không từ chối - nếu vậy, vào tấm thiệp, và trước cửa nhà bạn, khi bạn quét vôi trắng!
Các cô gái! Đối với Zhenya, belyasha là một thứ gì đó, một thứ gì đó tráng lệ và hấp dẫn không thể tưởng tượng nổi !!

Trích dẫn: kristina1