Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)

Thể loại: Món thịt
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)

Thành phần

Xem các khuyến nghị trong văn bản

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi chỉ thành thạo cơm thập cẩm và tôi sẽ không nấu bất cứ thứ gì khác. Nhưng cơm thập cẩm hóa ra lại có đẳng cấp. Đây là công thức lấy từ internet. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy viết thư cho diễn đàn. Vạc nên được sử dụng như một bình trên bếp - với bộ điều chỉnh lưu biến để thay đổi độ nóng: từ \ "rán \" trở xuống - thành \ "dập tắt \". Chúc bạn may mắn!
  • Cơm thập cẩm ngon cần có một số loại gia vị nhất định và phải được nấu trong dầu hạt bông, và thịt phải là thịt cừu. Vì thế...
  • Gia vị: thìa là, dâu tây, rau mùi, ớt đỏ (xay), nghệ.
  • • Gạo 1 kg., Nên chọn loại gạo có hàm lượng tinh bột thấp. Nó được xác định theo cách này, hãy lấy một nắm gạo đổ vào lòng bàn tay, rồi nhìn vào lòng bàn tay của bạn. Nếu nó vẫn gần như sạch, thì đây chỉ là gạo bạn cần. Không nên dùng gạo Việt Nam và Trung Quốc để lâu, cơm thập cẩm sẽ bị khô. Chúng tôi có một loại gạo được lấy làm cơm thập cẩm, được gọi là Avangard, nó có hình bầu dục trung bình và bề ngoài gần như trong suốt, không có vụn bột.
  • • Thịt 1 kg. Tốt nhất, đó là thịt cừu có xương, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt bò, hương vị tất nhiên sẽ thay đổi, nhưng có những người không thể chịu được mùi của thịt cừu.
  • • Dầu thực vật, tốt nhất là dầu hạt bông, nhưng có thể thay thế bằng dầu hướng dương tinh luyện: 1,5 cốc
  • • Cà rốt 0,5 kg. hành tây 0,5 kg., tỏi - 4 con (không phải tép!) nho khô từ nho trắng (vàng khô) một nắm; Hãy chắc chắn cho gia vị thìa là hoặc thìa là 1,5 thìa cà phê. l & agrave;
  • Vo gạo trong nước lạnh và ngâm trước khi nấu.
  • Đổ dầu vào vạc và đun thật nóng, nếu dầu chưa tinh luyện thì phải đun lại cho đến khi xuất hiện khói trắng. Cho hành tây chưa bóc vỏ vào dầu đun nóng và chiên cho đến khi chín vàng, sau đó loại bỏ.
  • Sau đó, chúng tôi ném vào thịt đã cắt thành từng miếng lớn và chiên cho đến khi vàng nâu.
  • Sau đó, chúng tôi ném hành tây đã cắt thành nửa vòng và cũng xào với thịt cho đến khi vàng nâu.
  • Và bây giờ là thời gian cho cà rốt. Nhiều công thức nấu ăn nói rằng cà rốt nên được ném cùng với hành tây. Điều này là sai, cà rốt sau đó sẽ chín quá và không có hình dạng. Vì vậy, sau khi hành tây đã có được màu vàng và thịt có lớp vỏ màu nâu, chúng ta cho cà rốt đã cắt thành sợi vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và chiên nhẹ. Lửa phải mạnh trong suốt thời gian qua.
  • Thêm gia vị và tỏi đã bóc vỏ vào trộn đều. Bây giờ đổ nước sôi lên trên sao cho hơi ngập mặt thịt, như khi hầm và ta giảm nhỏ lửa. Cho tất cả mọi thứ được hầm với nhau trong khoảng nửa giờ.
  • Sau đó cho gạo lên trên mặt thịt, sau khi để ráo nước thì đổ tất cả với nước sôi có muối vào sao cho nước ngập trên mặt gạo hai đốt ngón tay. Muối là cần thiết 1 muỗng canh. muỗng không có đầu trên mỗi lít nước.
  • Và tỷ lệ tỷ lệ giữa gạo và nước xấp xỉ như sau: một lít gạo (tương đương một kg) thì cần một lít nước.
  • Sau khi đổ gạo vào, bạn hãy nhỏ lửa và đun sôi càng nhanh càng tốt. Để ý thời điểm gạo hút nước để gạo không bị nổi trên bề mặt. Bây giờ chúng ta giảm nhiệt xuống thấp nhất và đậy bằng nắp. Hãy để nó uể oải trong 20-25 phút.
  • Sau đó, mở nắp, khuấy cơm thập cẩm và đặt một chiếc khăn ăn bằng vải giữa nắp và vạc và đậy nắp lại. Điều này là cần thiết để khăn ăn hấp thụ độ ẩm dư thừa. Để yên thêm một phút. 10 và giao bóng. Đó là tất cả sự khôn ngoan.

Ghi chú

Ảnh của Yana

Yana
Tôi muốn cảm ơn Owl về câu chuyện chi tiết của anh ấy về "Master Pilaf". Sau khi đọc, tôi cũng bắt đầu nghĩ đến việc mua thiết bị này. Mới mua lại. Đây là một trong những kết quả đầu tiên: "Turkey Pilaf"

Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
Yana thân mến, xin chúc mừng từ tận đáy lòng! Món cơm thập cẩm trong ảnh rất ngon miệng. Đây là cách thực sự của cơm thập cẩm - giống như từ "cái vạc" này. Thực ra, thiết bị này không phải là một chiếc vạc xa lạ (như tôi đã đặt tiêu đề cho chủ đề), mà rất “thân thiện”. Tôi cũng nấu cơm thập cẩm và khoai tây chiên mọi lúc.

Nếu bạn có thể thành thạo việc chuẩn bị các món ăn khác với sự trợ giúp của nó, vui lòng chia sẻ công thức và kỹ thuật nấu ăn (chế độ, thời gian, v.v.).

Chúc các bạn tiếp tục nấu ăn thành công!
Tôi cũng sẽ nói thêm rằng điều rất quan trọng là phải rửa đúng cách chiếc vạc này sau khi nấu, để không làm hỏng lớp phủ của nó. Các hạt hơi cháy còn lại nên trụng với nước sôi - để yên một chút, sau đó chắt hết nước này và đổ 1 lít nước vào, trong đó có 1 gói axit xitric được hòa tan. Đun sôi và để yên trong 15 phút, sau đó để ráo nước rồi rửa nhẹ và lau lại dễ dàng bằng khăn sạch.

Mục đích của những thao tác này là không được "chà" trong mọi trường hợp những nơi còn sót lại một ít cơm thập cẩm - bằng cách này bạn sẽ giữ được lớp phủ nguyên vẹn trong một thời gian dài.
Pilaf - công thức được điều chỉnh cho "Master pilaf" Tefal FR-4013

Thành phần:

- dựa trên 4 kg thành phẩm (cơm thập cẩm) -

• 1 kg-1,2 kg thịt mỡ

• 1 kg gạo Thái (loại dài "basmati", nhưng nở tốt), tuy nhiên, hãy lấy gạo nguyên

• 0,5 kg hành tây

• 0,5 kg cà rốt

• 4 đầu tỏi - tách tép và bóc vỏ

• 300 ml dầu hướng dương tinh luyện

• nho khô từ nho trắng (vàng khô) - một ít

• thìa là (gia vị cho cơm thập cẩm) - 2 thìa cà phê (thìa không phải từ máy làm bánh mì), muối - để vừa ăn

Vo gạo trong nước lạnh và ngâm trước khi nấu.
Khi bắt đầu quá trình, nên có 4 bát trước mặt bạn: 1) thịt, cắt thành từng miếng; 2) hành tây, cắt thành nửa vòng; 3) cà rốt, cắt thành dải; 4) một bát tỏi.
Đổ 300 ml dầu vào vạc (bất kỳ loại dầu tinh luyện nào đều phù hợp - hướng dương, ngô, v.v.), đặt bộ điều chỉnh ở giữa giữa "hầm" và "chiên".
Bật thiết bị. Khi dầu đủ nóng, cho thịt vào chiên vàng đều, đảo đều tay.
Cho hành tây vào, đảo thường xuyên và chiên cho đến khi chín vàng. Thêm cà rốt và một lần nữa, đảo thường xuyên, chiên cho đến khi vàng nâu.
Dùng ngón tay chà xát kỹ thì là (trong túi) - điều này sẽ làm tăng và cải thiện mùi thơm và mùi vị. Cho thìa là vào, đảo đều, thêm tỏi và nho khô (bạn có thể để lại một ít nho khô để sau này cho vào cơm). Muối để nếm.
Đổ 0,5 lít nước sôi vào, trộn đều, đậy nắp, chuyển điều chỉnh sang trạng thái “dập tắt”. Chúng tôi hẹn giờ trong 30 - 35 phút, tùy thuộc vào chất lượng và số lượng thịt. Thỉnh thoảng khuấy.
5 phút trước khi hết thời gian, bạn hãy xả hết nước trong gạo đã ngâm. Sau khi có tín hiệu hẹn giờ, cẩn thận cho gạo vào vạc đặt trên zirvak (thịt + hành tây + cà rốt). Đổ tất cả những thứ này vào nước sôi có muối sao cho nước cao hơn mức gạo hai đốt ngón tay - 1 lít nước sôi (không nên cho quá nhiều muối!).
Để món cơm thập cẩm có màu đẹp mắt, bạn có thể dùng một phần (200 ml) nước sôi này (1 l) để pha loãng 1 thìa cà phê (không có phần trên) nghệ tây hoặc nghệ trong ly. Đổ "sơn" lên gạo ngay lập tức. (Chú ý: các vết bẩn từ dung dịch này sẽ không giặt sạch quần áo, nhưng trên một số bề mặt của đồ nội thất nhà bếp, chúng sẽ nhanh chóng biến mất dưới tác động của ánh sáng ban ngày).
Đặt bộ điều chỉnh ở giữa "hầm" và "chiên", khi bắt đầu sôi mạnh, chuyển bộ điều chỉnh sang "hầm", đậy nắp vạc. Chúng tôi hẹn giờ trong 40 phút. Ở giai đoạn này KHÔNG ĐƯỢC MỞ nắp, KHÔNG ĐƯỢC TRỘN phần cơm thập cẩm trong mọi trường hợp !!!
Sau khi ra hiệu, hãy mở nắp, trộn kỹ cơm thập cẩm bằng thìa gỗ, thìa hoặc các vật liệu thích hợp khác - điều chính là không làm xước lớp phủ của vạc.
Chuyển chế độ "Master-pilaf" sang chế độ "giữ ấm" (cực bên trái), đậy nắp và đợi thêm 10-15 phút. Tất cả!
Chúng ta tắt máy, bày cơm thập cẩm ra đĩa, thưởng thức.

Tổng cộng: trong 2 giờ làm việc, bạn sẽ nhận được 4 (bốn!) Kg cơm thập cẩm hạng nhất.

1_pilaff.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
2_pilaff.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
Con cú
Về gạo: theo quy luật, gạo có hạt dài ("basmati") rất ngon, nhưng hút nước rất kém, vì vậy có ngâm cũng vô ích - trừ khi để thanh thản lương tâm.
Nhưng mình thấy gạo vừa để lâu, vừa ngâm rất kỹ, mùi vị không gì sánh được - đây là gạo Thái. Thậm chí còn nghe nói sớm hơn về anh ta.
Người dân Kiev và cư dân của các thành phố khác có thể tìm thấy các gói như vậy trong các cửa hàng (xem ảnh). Có thể, có nhiều loại khác: ai sẽ tìm thấy - thông báo cho các chuyên gia ẩm thực đồng nghiệp của bạn ở đây.

P.S. Cảm ơn Yana và Admin vì những bài viết và hình ảnh rất thú vị trong chủ đề này.

Thai_rice.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
2_pilaff_gen.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
Yana
Con cú, tốt, cuối cùng bạn đã xuất hiện! Hơn nữa, với một công thức như vậy cho món cơm thập cẩm tuyệt đẹp! Trong bức ảnh, nó hấp dẫn đến mức dường như từ màn hình điều khiển, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm của phép màu này.

Tôi muốn hỏi về cơm cho cơm thập cẩm trong công thức của bạn. Tôi thường sử dụng Arborio (gạo hạt trung bình) từ Mistral cho món cơm thập cẩm. Có phải cũng cần ngâm không hay chỉ cần thái là ngâm?
Con cú
Yana, theo như tôi biết, cơm để nấu cơm thập cẩm phải luôn được ngâm.
Tanyusha
Hôm nay tôi làm món cơm thập cẩm gà ở Master-pilaf, đầu tiên tôi chiên hành tây, cà rốt và thịt trên chiên, sau đó tôi phủ gạo và gia vị, đổ đầy nước và hầm, và tôi có một câu hỏi như vậy về chức năng dập tắt vạc; hầm, vạc giữ nhiệt độ cao, nếu không can thiệp thì cơm sẽ cháy. Có lẽ tôi đã làm gì đó sai? Và ấn tượng về cái vạc là tốt nhất.
Con cú
Trích dẫn: tanya1962

Hôm nay tôi làm món cơm thập cẩm gà ở Master-pilaf, đầu tiên tôi chiên hành tây, cà rốt và thịt trên chiên, sau đó tôi phủ gạo và gia vị, đổ đầy nước và hầm, và tôi có một câu hỏi như vậy về chức năng dập tắt vạc; hầm, vạc giữ nhiệt độ cao, nếu không can thiệp thì cơm sẽ cháy. Có lẽ tôi đã làm gì đó sai? Và ấn tượng về cái vạc là tốt nhất.

Vạc được bật và tắt định kỳ ở bất kỳ chế độ nào - ngay cả khi được giữ ấm: bằng cách này, nó đảm bảo nhiệt độ ổn định. Điều này là bình thường.

Về phần cơm: không rõ làm sao mà có nguy cơ bị cháy trong người - rốt cuộc thì cơm nằm giữa "zirvak" (thịt + hành + cà rốt) và nắp ?? Ngay cả cái "zirvak" này trong 35-40 phút cuối cùng (khi gạo được đặt lên trên và không có khuấy) thực tế không bị cháy. Có lẽ bạn đã không đổ đủ dầu hoặc nước lên gạo, hoặc có thể bạn chỉ đánh giá sai tình hình do quá phấn khích.

Vui lòng giải thích cụ thể hơn điều gì khiến bạn sợ cơm cháy? Hãy thử tìm hiểu xem ...

P.S. Vâng, cũng xin lưu ý rằng "kinh điển" của nấu cơm thập cẩm (bất kể phương pháp nào - vạc trên lửa, trên bếp ga, v.v.) LUÔN LUÔN liên quan đến việc chiên các sản phẩm theo thứ tự sau: thịt - hành tây - cà rốt.
Alexandra
Trích: Yana


Tôi thường sử dụng Arborio (gạo hạt trung bình) từ Mistral cho món cơm thập cẩm.

Yana,

Người ta tin rằng Arborio không thích hợp với cơm thập cẩm, nó có kết cấu kem khi nấu chín và được sử dụng cho món risotto.
Hãy thử cơm niêu - Indica từ Mistral, Krasnodar "Golden" hoặc món Ý trong một gói với đầu bếp. Bạn không thể ngâm, chỉ rửa sạch và không để ráo nước thật kỹ, trong khi thịt đang chín - sẽ bị phồng lên. Không có vụ cháy nào xảy ra với gạo như vậy.

Có lẽ công thức nấu món cơm thập cẩm của tôi sẽ có ích - được điều chỉnh cho phù hợp với loại bánh nhiều bánh

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=459.0

Alexandra
Trích dẫn: Cú

P.S. Vâng, cũng hãy chú ý đến thực tế là "kinh điển" của việc nấu cơm thập cẩm (bất kể phương pháp nào - vạc trên lửa, trên bếp ga, v.v.) LUÔN LUÔN liên quan đến việc chiên các sản phẩm theo thứ tự sau: thịt - hành tây - cà rốt .

Không chắc chắn theo cách đó. Điều này đúng với món cơm thập cẩm của người Uzbekistan.
ở Tajik, màu vàng sậm đậm đặc do thứ tự chiên hành-cà-rốt-cơm

Và đây là không có "màu" với saffron-nghệ.

P1010012.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
Trích: Alexandra

Không chắc chắn theo cách đó. Điều này đúng với món cơm thập cẩm của người Uzbekistan.
ở Tajik, màu vàng sậm đậm đặc do thứ tự chiên hành-cà-rốt-cơm

Chà, có, thậm chí còn hơn thế nữa ... Hãy cho những người mới bắt đầu bơi lội cơ hội nắm vững ít nhất một công thức để hoàn thiện, sau đó chúng tôi sẽ cho bạn biết về cơm thập cẩm với mỡ đuôi, và cơm thập cẩm kiểu Suliman và về cơm thập cẩm với gà bằng tiếng Ả Rập, và nhiều thứ khác nữa ...
quản trị viên
Nguy cơ cháy nổ tồn tại cho đến khi bạn thích ứng với các chế độ của Master, anh ta có tốc độ cao hơn. hệ thống sưởi và công tắc khác với thiết bị đa năng. Tôi cũng đã rơi vào trường hợp này, vì vậy tôi bắt đầu chiên ở cài đặt thấp nhất của động cơ chế độ chiên hoặc rán và thêm dần dần, nếu cần.

Đối với cơm tấm, mình dùng gạo đồ, bạn không cần ngâm - vo sạch cho vào nồi.
Tanyusha
Cú bàng thực tế là nó chảy nước miếng nhiều quá nên tôi can ngăn, đổ dầu bình thường, chồng tôi còn nói rằng nó bị nhờn. Gạo dùng đồ chín.
Trích dẫn: tanya1962

Cú bàng thực tế là nó kêu nhiều quá nên tôi can ngăn, đổ dầu bình thường, chồng tôi còn nói là nó bị nhờn. Gạo dùng đồ chín.

tanya1962, "squirt" là hoàn toàn bình thường, tôi cũng có rất nhiều squirt. "Béo" là không tốt, hãy thử giảm lượng dầu. Hãy nhớ: sau khi đặt cơm, bạn KHÔNG được khuấy cơm thập cẩm cho đến khi kết thúc quá trình!

Tôi đã sử dụng công thức được đưa ra ở trên trong sáu tháng qua sau khi mua cái vạc 20 lần - không ít hơn. Nó luôn luôn diễn ra theo cách nó nên - tất nhiên, có thể, hơi quá - 4 kg, nhưng vừa phải với tôi. Cố gắng nấu theo công thức này, đặc biệt vì cơm thập cẩm được bảo quản rất tốt (nếu gia đình bạn không ăn trong hai ngày).
Tanyusha
Cảm ơn bạn cú. Tôi sẽ cố gắng lần sau.
Trích dẫn: tanya1962

Cảm ơn bạn cú. Tôi sẽ cố gắng lần sau.

Chúc bạn may mắn!
Yana
Trích: Alexandra

Yana,

Người ta tin rằng Arborio không thích hợp với cơm thập cẩm, nó có kết cấu kem khi nấu chín và được sử dụng cho món risotto.
Hãy thử cơm niêu - Indica từ Mistral, Krasnodar "Golden" hoặc món Ý trong một gói với đầu bếp. Bạn không thể ngâm, chỉ rửa và không để ráo nước thật kỹ, trong khi thịt đang chín - sẽ bị phồng lên. Không có vụ cháy nào xảy ra với gạo như vậy.

Có lẽ công thức nấu món cơm thập cẩm của tôi sẽ có ích - được điều chỉnh cho phù hợp với loại bánh nhiều bánh

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=459.0

Alexandra, Cám ơn những lời khuyên tốt. Tôi đã xem công thức nấu món cơm thập cẩm của bạn, bạn có thể thấy ngay rằng nó rất ngon.
Gạo Arborio trên bao bì nói rằng nó rất thích hợp để chế biến món risotto, cơm thập cẩm và cơm thập cẩm, do khả năng hấp thụ hương vị của các thành phần khác đặc biệt. Vì vậy, tôi chủ yếu sử dụng nó. Nhưng tôi không ngâm, tôi chỉ rửa sạch. Nó hóa ra khá tốt. Nhưng bây giờ tôi sẽ cố gắng, như bạn khuyên ở đây. Một lần nữa, xin cảm ơn rất nhiều!

Trích dẫn: tanya1962

Cú bàng thực tế là nó kêu nhiều quá nên tôi can ngăn, đổ dầu bình thường, chồng tôi còn nói là nó bị nhờn. Gạo dùng đồ chín.

tanya1962, lúc đầu rất khó để thích nghi với "Master Pilaf", bạn không có thời gian để quan sát xung quanh, nhưng mọi thứ đã sẵn sàng. Đối với tôi cũng vậy. Nhưng theo thời gian quen dần và khi nấu ăn vào là bạn đã "cảm" máy rồi.
Trích: Alexandra

Yana,

Tôi nghĩ rằng bạn không nên điều chỉnh nó thành một kiệt tác hoặc một nồi nấu chậm - nếu không khuấy liên tục, bạn sẽ không có được cấu trúc rất kem với các hạt "có thể đọc được" riêng biệt.

Thứ lỗi cho tôi vì đã can thiệp, nhưng những công thức nấu món risotto ngon tuyệt này dường như được làm đặc biệt cho "Master Pilaf" - chúng thậm chí không cần phải điều chỉnh. Một người có kỹ năng như Yana có thể dễ dàng đối phó với họ bằng cách sử dụng "cái vạc" (tất nhiên nếu cô ấy muốn).
Celestine
Trích: Alexandra

Yana,

o cấu trúc của món ăn là kem.

Tôi nấu cả risotto và paella.
Đặc biệt là khi chuẩn bị risotto, có một sự khác biệt. Nó hấp thụ lượng nước gấp 5 lần thể tích, chỉ có điều là không cần phải đổ hết nước hoặc nước dùng cùng một lúc mà chỉ cần dùng một cái gáo nhỏ và đun sôi. Để một nồi nước dùng sôi hoặc nước ở lửa nhỏ gần chảo rán.

Alexandra... Chà đây là món ngon tuyệt vời, tôi yêu cơm dưới mọi hình thức, tôi thậm chí không thể ăn gạo muối, và vì tôi đã không ăn nó trong một tháng rưỡi, sau khi đọc công thức nấu ăn, tôi đã cắn lưỡi ... wow .. . Tôi chưa bao giờ nấu một thứ như vậy
Yana
Alexandra, Filin, cảm ơn vì các công thức nấu ăn và mẹo. Tôi đã nhận được những thông tin cần thiết và hữu ích. Rất tốt khi chúng tôi ở đây để trao đổi kinh nghiệm và chia sẻ các phương pháp hay nhất của chúng tôi.

Alexandra, trên trang đầu tiên của chủ đề này có một bức ảnh về món cơm thập cẩm của Arborio. Tất nhiên không phải lý tưởng, nhưng gần gũi. Trong "Master-pilaf", cơm ngon và cơm thập cẩm khá khô. Nhưng tôi thực sự thích món cơm thập cẩm từ Cú và công thức của bạn cũng tuyệt vời. Tôi thậm chí không biết bắt đầu từ đâu.
Alexandra
Yana,

Món cơm thập cẩm đẹp mắt.
Arborio hóa ra hơi khô, vì nó yêu cầu nước không phải là 1: 1, mà nhiều hơn - tốt, nếu đối với cơm thập cẩm, và không phải đối với risotto, thì ít nhất là 1: 2 - 3
Yana
Alexandra, không, cơm thập cẩm hóa ra là khô theo cách tốt, tức là vụn. Tôi chỉ đang so sánh nó với một nồi nấu chậm. Ở đó, gạo này thực sự khuếch tán một chút, tức là nó bị ướt, mặc dù nó cũng rất ngon. Nó có thể phụ thuộc vào các điều kiện nhiệt độ khác nhau trong hai thiết bị này.
Các bạn ơi, sau khi đọc phần lý thuyết của các bạn ở đây, mình hơi ngán ngẩm, đói bụng và quyết định đi thực hành. Tôi đã nấu khoai tây thành từng khối lớn với lớp vỏ chiên (như Admin và Yana dạy ở những trang đầu tiên của chủ đề này). Nó trở nên độc đáo - hương vị khác thường, không giống như khoai tây chiên tiêu chuẩn. Sản phẩm không bị thấm dầu mỡ khó chịu.

Khoai tây cắt thành miếng lớn - rất nhiều, chưa gọt vỏ là hơn 1 kg;

Dầu hướng dương tinh luyện - 3 muỗng canh. cái thìa;

Muối để nếm;

Chế độ - bộ điều chỉnh ở giữa "rang" và "rang";

Thời gian - "bằng mắt", cho đến khi sẵn sàng;

P.S. Tôi không có gì chống lại lý luận lý thuyết

kazan.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
zakusochka.JPG
Nấu cơm thập cẩm thực thụ (chủ đề đào tạo)
Yana
, khoai tây chiên lớn đã dạy chúng tôi cách làm Admin. Tôi chỉ nhắc lại. Thật vậy - ngon!
Bây giờ tôi phóng to bức ảnh với khoai tây, chồng tôi nhìn thấy và nói: "Tôi muốn ăn một cái gì đó." Làm thế nào bạn có thể phơi bày một món ăn hấp dẫn như vậy vào ban đêm? Các cô gái của chúng tôi đã trách móc tôi vì điều này. Bây giờ tôi kiềm chế bản thân để không chạy vào bếp chiên khoai tây.
Trích: Yana

, khoai tây chiên lớn đã dạy chúng tôi cách làm Admin. Tôi chỉ nhắc lại. Thật vậy - ngon!
Bây giờ tôi phóng to bức ảnh với khoai tây, nhìn thấy chồng tôi và nói: "Tôi muốn ăn một cái gì đó." Làm thế nào bạn có thể phơi bày một món ăn hấp dẫn như vậy vào ban đêm? Các cô gái của chúng tôi đã trách móc tôi vì điều này. Bây giờ tôi kiềm chế bản thân để không chạy vào bếp chiên khoai tây.

Yana, có tội, đã sửa lỗi. Quản trị viên - lời xin lỗi của tôi và cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon.
Đối với thức ăn cho ban đêm, "nếu bạn không thể, nhưng bạn thực sự muốn - thì bạn có thể ..."

P.S. Rốt cuộc, vì lý do nhân đạo, tôi đã loại bỏ một thứ gì đó ra khỏi khung hình ... Nó kêu ục ục, trong suốt, nồng nặc, rất kích thích sự thèm ăn.
Viki
Dựa trên những cân nhắc mang tính nhân văn, cần phải loại bỏ MỌI THỨ có ở đó khỏi khung hình! Thật là kinh khủng, theo nghĩa là khoai tây trông ngon kinh khủng!
Tôi muốn một thiết bị như vậy! Tôi đã nhìn thấy nó trong cửa hàng, nhưng không mua nó. Tôi có một cái bếp ga, đèn đắt hơn nhiều. Sức mạnh của anh ấy rất lớn. Tôi cũng có một lò hơi để làm nóng nước được lắp đặt, nó ăn khoảng 30u hàng tháng. e.Làm ơn nói cho tôi biết, tôi thực sự không thể nấu trong vạc trên bếp như bạn đã làm trong Sư phụ? Nó có vị rất khác nhau? Nếu vậy, thì bạn sẽ phải chấp nhận tôi vào hàng ngũ của bạn!
Yana
Trích dẫn: Cú

P.S. Rốt cuộc, vì lý do nhân đạo, tôi đã loại bỏ một thứ gì đó ra khỏi khung hình ... Nó ùng ục, trong suốt, nồng nặc, rất kích thích sự thèm ăn.

Chà, như thể bạn sẽ không phải chạy đến siêu thị ban đêm để mua một bộ hoàn chỉnh với khoai tây chiên.
Con cú - Bạn là một cám dỗ của những cô gái mảnh mai! Nhìn ảnh của bạn ở đây và tạm biệt, hình!
Con cú
Trích: Yana

Chà, như thể bạn sẽ không phải chạy đến siêu thị ban đêm để mua một bộ hoàn chỉnh với khoai tây chiên.
Con cú - Bạn là một cám dỗ của những cô gái mảnh mai! Nhìn ảnh của bạn ở đây và tạm biệt, hình!

Ừ thì không sao, đôi khi bạn có thể phá chế ... Bên cạnh đó là thành ngữ "tạm biệt, hình!" rất có điều kiện ... Hầu hết đàn ông đều tin tưởng nội tâm rằng các đường nét của dáng người phụ nữ phải mượt mà.
Một người mẫu nặng 43 kg với chiều cao 181 cm - đây là một lời "tạm biệt, hình thể!" Thực sự, cũng như sức khỏe và cuộc sống của chính nó.

Tôi sẽ cho phép mình trích dẫn một câu châm ngôn của người Ukraine: "Tốt là chết, xấu là khô" Bản dịch, tôi nghĩ, không cần thiết.
Yana
Trích dẫn: Cú

Ừ thì không sao, đôi khi bạn có thể phá chế ... Bên cạnh đó là thành ngữ "tạm biệt, hình!" rất có điều kiện ... Hầu hết đàn ông đều tin rằng nội tâm của người phụ nữ phải mịn.
Tôi sẽ cho phép mình trích dẫn một câu châm ngôn của người Ukraine: "Tốt là chết, xấu là khô" Bản dịch, tôi nghĩ, không cần thiết.

Câu tục ngữ này được nhiều người biết đến. Tôi cũng xin dẫn chứng minh triết dân gian ở đây: “Đàn ông chia ra kẻ thích phụ nữ béo và kẻ cẩn thận giấu giếm”.

Trích: Viki

Tôi quyết định thử, theo công thức của bạn, "đi bộ" với một cái vạc trên bếp ga. Nếu mọi thứ suôn sẻ, thì nó không quá cần thiết ...

Viki, tất cả mọi thứ là chính xác. Bản thân tôi muốn cung cấp cho bạn điều này. Sau tất cả, chúng tôi đã điều chỉnh các công thức nấu ăn thành "Master-pilaf" và bạn có thể nấu chúng thành các món ăn thông thường. Mặc dù trong "Master-pilaf" nó hóa ra để làm điều đó nhanh hơn.

Các công thức nấu ăn khác của phần "Master-pilaf"

Naf-naf chiên siêu nhanh
Rán siêu nhanh "Naf-naf"
Thịt lợn với bia
Thịt lợn với bia
Thịt viên
Thịt viên

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì