Tamago - Trứng tráng cuộn kiểu Nhật (loại cao cấp)

[gầy]

Tamago - Trứng tráng cuộn kiểu Nhật (loại cao cấp)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: tiếng Nhật

Thành phần
trứng (đã chọn)	2 chiếc
xì dầu	1 st. l.
giấm gạo	1 st. l.
Đường	1h l.
bơ hoặc dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn

Trộn tất cả các thành phần và đánh bông nhẹ.

Đun nóng chảo là tốt (tôi thích chảo cũ, nặng cho mục đích như vậy, nhưng nếu bạn có thành mỏng, thì bạn cần phải cẩn thận để không bị cháy nó - bánh kếp nấu rất nhanh). Bôi trơn bằng một lớp bơ mỏng hoặc dầu thực vật - nghĩa là 1/2 giờ. l. Đổ hỗn hợp trứng vào gầy lớp, chỉ để phủ dưới cùng.

Tiếp theo, dùng cuộn lại cuộn tròn. Tôi sẽ chỉ ra trong các bức ảnh dưới đây cách thuận tiện cho tôi khi thực hiện việc này. Tôi nghĩ mọi thứ đều rõ ràng ở đó.

Nó chỉ còn lại để cắt các cạnh sao cho đều và cắt thành các dải. Tôi đã nhận nó cho 3 cuộn.

Thời gian chuẩn bị:

5 phút

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Tamago là một loại trứng tráng làm sushi, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản dưới dạng cuộn, sushi temaki và sushi nigiri. Nỗ lực đầu tiên để nấu món này không thành công - không ngon và không đẹp mắt, lần đó tôi đã tìm thấy một công thức trên một trong các trang web. Tôi đã nghĩ rằng mình sẽ không bao giờ nấu một thứ gì đó không quen thuộc với mình nữa, nhưng sự tò mò đã chiến thắng. Lần này tôi không lấy công thức làm sẵn, tôi đọc lại khoảng năm món và cố gắng chọn một ít từ mỗi loại và kết hợp các sản phẩm với số lượng như vậy về mặt lý thuyết, tôi thấy nó ngon. Tôi thích kết quả và quyết định chia sẻ nó. Đối với các cuộn mà tôi sẽ làm từ nó, nó vừa vặn hoàn hảo. Nếu nấu thành món riêng, hãy cho thêm ít giấm hoặc thêm 1 quả trứng.

Công thức nấu ăn tương tự

Trứng tráng Nhật Bản (Tamago-yaki) (Gasha)

Sushi lựu "Zakuro-zushi" (Rada-dms)

Mochi tráng miệng Nhật Bản, Mochi (ang-kay)

trông thật tuyệt! cô gái thông minh

Đối với món trứng tráng kiểu này, có loại chảo đặc biệt hình vuông "tamagoyaki"

Đối với món trứng tráng kiểu này, có loại chảo đặc biệt hình vuông "tamagoyaki"

Tôi biết tất cả những điều này, nhưng tôi không có và tôi sẽ khó mua cho một món trứng tráng. Chắc chắn, nhiều cư dân của khu vực này cũng không có trong trang trại, vì vậy tôi đã đưa ra một lựa chọn khác để gấp một món trứng tráng, có thể dễ dàng thực hiện bằng chảo rán tròn. Đối với một hình vuông, bạn có thể chỉ cần cuộn cuộn từ bên này sang bên kia, nhưng trong một hình tròn, nó sẽ không hoạt động.

Con số này không rõ ràng. Ở giữa một món trứng tráng làm sẵn là gì? Nó lại được đổ từ trên cao xuống hay sao? Tôi không hiểu điều gì đó, làm ơn cho tôi biết.

Chiếc bánh pancake đầu tiên cuộn lại thật chặt! và di chuyển nó vào giữa chảo, nếu bạn có một hình vuông, thì bạn có thể để nó ở cạnh. Và ở hai bên của cuộn, đổ một phần hỗn hợp trứng, nhấc cuộn để nó cũng bị tê ở dưới và cuộn lại theo cách tương tự. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết hỗn hợp trứng.

Cảm ơn bạn đã phản ứng nhanh chóng của bạn! Bây giờ tất cả đã rõ ràng!

Đó là niềm vui của tôi

siêu
Tôi từ lâu đã muốn cuộn với trứng tráng Nhật Bản, nhưng tôi lười biếng và quên tìm cách làm cho nó đúng
Cảm ơn bạn ! ngày mai tôi sẽ làm hài lòng chồng tôi với bánh cuốn với trứng tráng. chúng tôi thích tự làm bánh cuốn

Cảm ơn vì công thức !!! Tôi chưa bao giờ làm món tomago, vì không có chảo hình vuông. Và bây giờ tôi đã làm 2 lần theo công thức của bạn, và tôi thích mọi thứ rất nhiều! bây giờ đây là những người nghiện yêu thích của tôi !!! Cảm ơn bạn!!!

Tôi đề xuất một công thức khác cho món trứng tráng Tomago.
1 muỗng canh đường
4 quả trứng gà
1 thìa cà phê mirin (loại này rất ngọt, rượu gạo được dùng làm nước sốt, nước xốt, v.v.)
1 thìa xì dầu
một chút muối.

Cách chuẩn bị vẫn giống nhau, chỉ khác là tôi cuộn bánh kếp và di chuyển nó đến mép chảo, và tiếp theo tôi đổ hỗn hợp. khi đó sẽ tiện hơn khi gấp và bạn sẽ được cuộn chính xác hơn.

Lý tưởng nhất, cuộn này đầu tiên được đặt trên một chiếc khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa, sau đó với sự trợ giúp của một tấm thảm, các makis được tạo hình sao cho có những khối đẹp trên vết cắt.

Tôi có một chảo rán hình chữ nhật cho doanh nghiệp này.) Tôi đã đặt hàng trên Ibei từ Nhật Bản. Lớp phủ thì lấm tấm, tôi không biết là gì, nhưng trứng ốp lết gần như không có dầu.