Bánh mì bột cám

[Bánh mì ngon cho bạn!]

Bánh mì bột cám

Thể loại: Bánh mì chua

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
bột chua lúa mì 100% hoạt tính ẩm	150 gam
bột mì / lớp	380 gam
bột yến mạch	10 gam
bột hạt lanh	10 gam
cám lúa mì (bất kỳ)	20 gam
mật đường (mật ong)	10 gam
Nước	200 gam
men tươi (khô)	3 (1) gam
Muối	10 gam

Phương pháp nấu ăn

• Cho men vào trước khi nhào từ 5-8 giờ.
• Trộn dịch nuôi cấy khởi động với nước và mật đường.
• Vò men và trộn với bột mì.
• Nhào bột.
• Thêm muối 5 phút sau khi bắt đầu trộn.
• Tổng thời gian nhào là 10-12 phút.
• Nhào bằng một cái móc.

• Bột mềm, không dính tay, không dính thành bát.

• Kéo căng và lên men.
• Lên men trong 1 giờ 45 phút.
• Căng gấp 1 lần sau 45 phút.

• Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men.

• Chúng tôi tạo thành bánh mì với bất kỳ hình dạng nào.
• Đường may bằng chứng trên giấy trong 50-60 phút.
• Chúng tôi thực hiện các vết mổ.
• Cô nướng bằng chảo gang có nắp đậy. Cô hâm nóng các món ăn cùng với lò nướng.
• Nướng ở nhiệt độ 240 độ.
• Sau 15 phút, lấy nắp ra, hạ nhiệt độ xuống 180 độ và nướng cho đến khi chín mềm. Tôi vẫn còn 15 phút.
• Chúng tôi lấy ra, để nguội, cắt và thưởng thức.
• 
• 
• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

3,5-4 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng.

Ghi chú

Ngon. thơm. hữu ích bánh mì ném. Công thức là lạ mắt. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Thật đáng yêu, Angela!
Bạn đã có thể nhận ra bánh mì của mình từ xa

Người đàn ông đẹp trai bánh mì. Lúc nghỉ, mmmm Có cần thêm men không, bột chua sẽ không chịu được sao?

[Các cô gái,]

Các cô gái,Cảm ơn bạn rất nhiều sự chú ý của bạn.

bạn có thể tìm hiểu

Và phải thêm men

sẽ khỏi, nhưng quá trình này sẽ lâu hơn và có thể xuất hiện vị chua không mong muốn. mà tôi rất không thích trong bánh mì.

Không, chà, làm thế nào anh ta sẽ phá vỡ những cái bánh này! .. Ít nhất là khóc ...
Vẻ đẹp không thể chê vào đâu được! Tôi không thể rời mắt
Tôi đã cấm cắt bánh mì chút nào, chỉ được xé và bẻ!

Chỉ như vậy, từ những nguyên liệu đơn giản nhất ... và bạn sẽ có được vẻ đẹp như vậy. Tôi nhìn và nghĩ: nó là gì? Năng lực? Hay là tất cả cùng một phép thuật?

[Vika]

Vika, cảm ơn bạn vì những lời này. Tôi thậm chí không biết. trả lời cái gì? : girl-q: Tôi đã đưa nó vào ngõ cụt.

Angela, bánh mì của bạn thật đẹp trai! Phép màu này nặng bao nhiêu?

[Nina]

Nina, cảm ơn bạn. Tôi không nặng, nhưng 700 gram.

[Angela,]

Tôi muốn một phần này với sữa lạnh - Tôi rất thích nó trong cái nóng này!
Cảm tạ, Angela, cho chiếc bánh mì xinh đẹp của bạn!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm tạ. Với sữa, những gì bác sĩ chỉ định. Tự lo lấy thân!

Angela! Cảm ơn một lần nữa cho bánh mì !!!!

[Veronica]

Veronica, những gì một người đàn ông đẹp trai hóa ra) Chẳng hạn như một quả bóng được bơm căng. Vết mổ đã xẻ rất đẹp. Cảm ơn vì niềm vui!