Bánh mì bột chua với bột chua trong máy làm bánh mì

Bánh mì chua với bột chua trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
nuôi cấy khởi động lúa mạch đen hoạt động 100% độ ẩm	100g
Bột mì	200g.
bột ngũ cốc	70g
bột ngô	60g
bột hạt lanh	50g
ngũ cốc	20g
hạt lanh	2 muỗng cà phê
vừng	2 muỗng cà phê
váng sữa (nước)	290-300ml
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
bơ (mỡ lợn)	10g
nấm men khô	3d

Phương pháp nấu ăn

• Món bánh mì dễ làm này là kết quả may mắn của một thí nghiệm ngẫu nhiên. Tôi quyết định làm bánh mì lúa mạch đen với bột chua, cho 50g bột chua vào thùng HP và sau đó tôi phát hiện ra rằng bột lúa mạch đen đã hết. Nhưng trong khi tìm kiếm bột lúa mạch đen, tôi tìm thấy tàn dư của ngô, ngũ cốc nguyên hạt và bột lanh. Vì tôi rất vội nên tôi quyết định làm bánh mì từ những gì tôi tìm thấy. Tôi đã thêm bột chua lên đến 100g, đổ đầy tất cả bột mì được tìm thấy "ở dưới cùng", thêm năm mảnh ngũ cốc và 1c bột mì. Tôi nghĩ về nó và thêm mè và hạt lanh, thêm đường và đổ 280ml whey ấm. Tôi đã bật chương trình "Pizza" trong 5 phút. Người bán bánh gừng phù hợp với tôi, từ một bên của người bán bánh gừng, tôi thêm muối vào bát, từ bên kia - mỡ lợn. 3 g men khô đã được đổ vào ngăn chứa men. Đã giao "bánh mì Pháp" (6 giờ) với thời gian trễ là 6 giờ. Trong 12 giờ tôi nhận được một chiếc bánh mì cao, thơm và ngon. Đây là một bản cắt:
• 

Ghi chú

Trên thực tế, tôi đã quyết định rằng 280 ml huyết thanh là không đủ và trong công thức tôi đã viết 290-300 ml. Sau đó mái nhà sẽ mượt mà hơn. Nói chung, việc làm đơn giản nhất để tạo ra một chiếc bánh mì thơm ngon và tốt cho sức khỏe như vậy khiến tôi rất vui.

Tôi đã làm anh ấy mù quáng khỏi những gì là, và sau đó, tôi đã yêu ...

Theo tôi, nó đã thành công rực rỡ. Chúng ta sẽ giải quyết nó và mọi thứ sẽ ổn thôi. Chúng ta phải làm.

[Galina]

Galina, vâng, tôi đã ném mọi thứ vào công việc, những gì và làm như thế nào ở đó ... ... Nhưng kết quả là tuyệt vời và ngon lành. Và nếu bạn theo dõi, thì mái nhà có thể được làm phẳng. Trên thực tế, thêm một ít chất lỏng, và bạn không thể theo dõi. Thực ra, đây là một trong những lợi thế của nó.