ẩm thực Trung Quốc

[ẩm thực Trung Quốc]

	Quả bơ với trứng và thịt xông khói (Cú phạm vi)
	Dưa hấu trong bột (MariS)
	Ashlyanfu "Rất đơn giản" (Babushka)
	Cà tím nhồi (từ thực đơn của nhà hàng "Bắc Kinh") (Ikra)
	Gà nhung hoặc phi lê gà Trung Quốc (Yuliya K)
	Bánh "Quả bóng vàng" (Cú phạm vi)
	Wen Shala hoặc Salad bí ngòi ấm áp của Trung Quốc (Miranda)
	Thịt bò hầm với giọng Trung Quốc (Thịt lợn hầm đa năng U700) (Vei)
	Gongbao Jiding hoặc Chicken with Peanuts bằng tiếng Trung (Miranda)
	Gongfu cha hoặc trà đạo Trung Quốc (Miranda)
	Di San Xien (Ba loại rau tươi của Trái đất), hoặc các loại rau Trung Quốc (Miranda)
	Mực cần tây (Arka)
	Cá chép - sóc (Gasha)
	Gà chua ngọt với anh đào (Elven)
	Khai vị vỏ dưa chuột Trung Quốc (Psichika)
	Bánh kếp hành lá (Omela)
	Bánh ngô Trung Quốc trong chảo Jardeko (Tanyulya)
	Bánh ngô Trung Quốc nhân thịt (Loren)
	Bánh mì thịt heo Joubin của Trung Quốc (celfh)
	Bánh bao hấp Trung Quốc (mantou) (Babushka)
	Bánh bao hấp với hành tây và ớt cay (Rada-dms)
	Bánh bao hấp dim sum Trung Quốc cho bánh đa nhân 5005 của Trung Quốc (olessia80)
	Thịt xiên nướng kiểu Trung Quốc (Leshka)
	Bánh bao Trung Quốc "Nỗi nhớ Thượng Hải" (Mẹ Maxa)
	Salad Trung Quốc "Hei moon" (celfh)
	Cà phê cuộn chấm bi (Cú phạm vi)
	Tôm cay Trung Quốc (Rada-dms)
	Polenta Croquette đầy tỏi tây và dăm bông (Cú phạm vi)
	Cánh gà sốt chua ngọt (Nichka)
	Chân gà sốt xì dầu (celfh)
	Xiên gà trong lò (với phương pháp Trung Quốc để giữ thịt ngon ngọt) (Svetlenki)
	Gà ở Trung Quốc (celfh)
	Mì xá xíu (Elena Tim)
	Bánh trung thu kiểu Quảng Đông (Cú phạm vi)
	Mantou với một bí mật trong nhà bếp (Manna)
	Bao tôm (Cú phạm vi)
	Trứng cẩm thạch (celfh)
	ổ mì thịt (Cú phạm vi)
	Thịt sốt cay "Bữa tối kiểu Trung Quốc" (tủ nướng nhiều bánh Panasonic SR-TMH18) (Mẹ Maxa)
	Thịt kiểu Trung Quốc với mầm tỏi (trong nồi nấu chậm) (Harisma)
	Rau củ Trung Quốc trong chảo (Elena Tim)
	Dưa chuột Trung Quốc (Psichika)
	Bánh bao choux (Ikra)
	Bánh nướng Trung Quốc "Pian-se" trong tủ hấp nhiều bánh Panasonic SR-TMH18 (zolotko77)
	Wicker wicker với bí ngô (Cú phạm vi)
	Salad Gypo Trung Quốc (Krazzy)
	Hanamaki thanh lịch nhất (Cú phạm vi)
	Pork of Noble Bandits - Shu Hu Zhou (Rada-dms)
	Thịt lợn tráng men (Cú phạm vi)
	Thịt lợn kiểu Quảng Đông (Psichika)
	Xihongshi Chao Jidan, hoặc Trứng chiên kiểu Trung Quốc với cà chua (Miranda)
	Vịt tây tạng (Kara)
	Đậu phụ sốt ớt chuông (salomeya29)
	Cá tuyết bắc kinh (julia007)
	Ức vịt với ớt chuông (mvala)
	Vịt Bắc Kinh (ShuMakher)
	Cà tím nhồi bột (ẩm thực Trung Hoa) (Vui tươi)
	Thịt viên kiểu phương Đông trong men gừng tương cay (Rada-dms)
	Bánh mì hanamaki với cà phê (Cú phạm vi)
	Bánh mì bí đỏ hấp (Cú phạm vi)
	Bánh mì nguyên cám với men chuối lỏng (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai hoặc cà tím sốt protein Trung Quốc (Miranda)
	Cánh tỏi Sriracha với cà tím Tứ Xuyên (natapit)
	dầu Chile (Quản trị viên)
	Ớt muối (bột nhão) (Quản trị viên)
	Bánh trứng kiểu Hong kong (Pulisyan)

Súp yến

Trà xanh tự nhiên đã khử caffein của Trung Quốc

ẩm thực Trung Quốc... Nền ẩm thực cổ xưa này rất độc đáo và sử dụng nhiều loại sản phẩm: bột mì, ngũ cốc, rau củ, thịt, cá, động vật không xương sống ở biển, rong biển, thịt gia cầm, măng non, ... Các món ăn phổ biến nhất là cơm. Ở nhiều nơi, cháo gạo thay thế bánh mì. Cháo được nấu từ gạo - khô vụn (cống) và rất lỏng (hủ tiếu), được người Trung Quốc rất yêu thích và chỉ dùng cho bữa sáng. Cháo cũng được chế biến từ ngô, kê. Người Trung Quốc yêu thích các loại đậu và các sản phẩm từ chúng: đậu nành, dầu, sữa đậu nành, sữa đông đậu nành. Đậu là nguồn cung cấp protein chính trong thực phẩm Trung Quốc.

Các món ăn và sản phẩm làm từ bột mì được ưa chuộng: mì, hủ tiếu, các loại bánh quy, bánh bao, bánh tai, bánh quy ngọt.Luộc mì làm từ bột không men ngâm trong nước sôi không có muối trong vài phút, sau đó nhanh chóng rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào bát lớn và trang trí bên trên - các miếng thịt lợn hoặc gà sốt, trepangs, nấm hương. Tên của món mì được xác định bởi các sản phẩm được sử dụng cho món ăn kèm. Cách xử lý nhiệt của thực phẩm là khác nhau: ví dụ, bánh bao, bánh bao với thịt băm và tai được luộc theo cách chính, hấp và chiên. Các loại rau được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Quốc: bắp cải, khoai lang, khoai tây, củ cải nhiều loại, tỏi, cà chua, hành lá, rau bina và đậu xanh. Rau được ngâm chua, ngâm nước tương, sấy khô và lên men. Chúng là bữa ăn nhẹ chính của ngũ cốc. Trong số các sản phẩm thịt, vị trí chủ yếu được dành cho thịt lợn, ít thường xuyên hơn thịt bò và thịt cừu được sử dụng. Món thịt được chế biến từ thịt được cắt thành từng lát nhỏ, hình khối, dải. Phương pháp xử lý nhiệt chính là rang trên nhiệt độ cao.

Gia cầm là phổ biến. Một món ăn được yêu thích là vịt, được chiên nguyên con trong dầu thực vật, đôi khi hơi hun khói, ngâm trước trong nước tương nóng và có màu đỏ tươi. Trứng gà và trứng vịt được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc. Đối với một số món ăn, trứng vịt lộn được bảo quản theo cách đặc biệt. Chúng được phủ một lớp hỗn hợp tro với vôi, soda và muối và ủ trong thùng hoặc đất tới 100 ngày. Kết quả của sự già đi này, trứng có một hương vị đặc biệt. Từ cá, người Trung Quốc dùng cá rô, cá bơn, cá rựa,… Còn truyền thống là tôm, cua, các loại nhuyễn thể, hàu. Trà được nhiều người ưa chuộng trong các loại đồ uống, đặc biệt là trà xanh. Nó được uống rất nóng mà không cần đường. Người Trung Quốc thích ăn ba bữa một ngày.

	Mứt dứa nhà làm (Tasha)
	Bánh dứa Fenli-su (Tasha)

Bánh bí ngô hấp (Corsica)

Lê hấp. Món tráng miệng mùa thu có tác dụng chữa bệnh (Corsica)

Bột bánh bao trung quốc (Corsica)

Bánh quy mè (Corsica)

Bánh mì cuộn được hấp trong chảo và trong nồi hơi đôi (Corsica)

Bánh vàng và bạc (Mantou) (Corsica)