Di San Xien (Ba loại rau tươi của Trái đất), hoặc các loại rau Trung Quốc

[Chú ý!]

Di San Xien (Ba loại rau tươi của Trái đất), hoặc các loại rau Trung Quốc

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: người Trung Quốc

Thành phần
Khoai tây	2-3 chiếc.
Cà tím	2 vừa hoặc 1 lớn
Ớt chuông (màu tốt hơn)	2-3 chiếc.
tỏi	4-5 răng
Củ hành	1 nhỏ
Hành lá	3-4
Xì dầu	3-4 muỗng canh. l.
Đường (trừ khi nước tương ngọt)	2 muỗng canh. l.
Gừng xay	1 muỗng cà phê
Ớt đỏ xay	1 muỗng cà phê
Bột hoặc tinh bột cho nước sốt	0,5-1 muỗng canh. l.
Nước sốt	ĐỒNG Ý. 100 ml.
Dầu hướng dương	để chiên
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tôi sẽ bắt đầu với tiêu đề.
• Mười hai năm trước, tôi không mấy thiện cảm với sự đồi bại của những cái tên Trung Quốc. Nhưng bây giờ tôi đã trưởng thành và không lãng phí thời gian lên dây cót tinh thần, ngoại trừ một số cái tên quan trọng. Nó vẫn khiến tôi lo lắng khi họ nói Thái Cực và Chigung thay vì Thái Cực và Khí công, cực kỳ lo lắng khi họ nói Oolong thay vì Oolong. Vân vân.
• Di San Xien được biết đến nhiều hơn với cái tên Chi San Chi.
• Đó không phải là một cái tên quan trọng đối với cả tôi và Trung Quốc, nhưng dù sao thì tốt hơn là nên nói đúng.
• Tất cả các tên / từ tiếng Trung sai đều xuất phát từ sự hiểu nhầm về phiên âm tiếng Trung được gọi là bính âm. Hán Việt được viết bằng các chữ cái Latinh, nhưng điều này hoàn toàn không có nghĩa là những chữ cái này được đọc theo các quy tắc của ngôn ngữ tiếng Anh.
• Ví dụ, Di San Xien bính âm được viết là dì sān xiān.
• Khi một từ có ng ở cuối, nó không đọc là NG, g chỉ có nghĩa là độ cứng n. Và khi n không có g nghĩa là Hb mềm. Chà, v.v.
• ***
• Ba chỉ tươi là món ăn truyền thống của ẩm thực Dongbei.
• Đây là vùng đông bắc Trung Quốc. Nhân tiện, bính âm Dongbei được đánh vần là dōngběi. Chúng ta đã biết rằng ng chỉ là một chữ H đặc, và bây giờ chúng ta cũng sẽ biết rằng O không được đọc là O (oolong yyy), mà là U.
• Ba loại tươi là khoai tây, cà tím và hạt tiêu (tiếng Bungari).
• Nhưng hãy sẵn sàng, điều này thú vị hơn một bài giảng ngôn ngữ nhàm chán
• ***
• Chú ý!
• Không muối bất cứ thứ gì trong quá trình nấu ăn!
• ***
• Vì quá trình chế biến món ăn diễn ra nhanh chóng nên tốt nhất bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước.

• 1

  Cắt cà tím thành từng lát và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút cho hết vị đắng. Đây chỉ là thời gian trong khi chúng tôi chuẩn bị phần còn lại.

• 2

  Chúng ta rửa sạch và cắt khoai tây thành từng miếng. Như củ khoai làng.

• 3

  Ớt chuông chúng ta rửa sạch và cắt nhỏ. Tôi chỉ có màu vàng. Nhưng nó rất đẹp khi có màu đỏ, màu xanh lá cây.

• 4

  Băm nhuyễn hành tỏi. Thật tốt khi có hành lá, nhưng không hiểu sao tôi lại hết hành lá.

• 5

  Chúng tôi chuẩn bị mọi thứ cho nước sốt - ớt đỏ xay và gừng. Nước tương, nếu không ngọt thì cho đường. Nước và tinh bột hoặc bột ngô.

• 6

  Chúng tôi làm nóng chảo chiên. Nếu chảo, thì tuyệt vời, và nếu không, thì gang tốt hơn. Đổ và làm nóng dầu hướng dương. Khi dầu nóng lên, chúng ta bắt đầu cho khoai vào chiên.

• 7

  Trong khi chiên khoai tây (không thể quên được khi xào), rửa sạch cà tím, để ráo nước. Và họ cũng rửa bát nơi có khoai tây sống.

• 8

  Khi khoai đã vàng, dùng thìa có rãnh phết chúng (để không làm bơ bị chảy) trong bát.

• 9

  Chúng ta bắt đầu xào ớt.

• 10

  Khi hạt tiêu đã sẵn sàng (khoảng 3 + - phút) cho vào bát.

• 11

  Chiên cà tím.

• 12

  Sau 3-4 phút. rắc một ít đường. Đừng quên can thiệp.

• 13

  Trong khi cà tím trong chảo, cho gia vị nước tương vào và đảo đều.

• 14

  Chúng tôi đặt cà tím vào đĩa (tôi quên chụp ảnh), và phi tỏi trong 30 + - giây.

• 15

  Thêm cây cung.

• 16

  Và trong khi hành tây được chiên trong vài phút, chúng ta có thời gian để chuẩn bị cho nước sốt. Thêm nước và dần dần cho bột mì / tinh bột. Đừng lạm dụng nó. Không quá 1 st. l.

• 17

  Cho hỗn hợp nước sốt vào với hành tỏi. Và khuấy tích cực, đun sôi. Ở đây bạn có thể chơi với độ dày của nước sốt. Nếu bạn thích đặc thì hãy đợi cho đến khi nó bắt đầu sôi (và đặc hơn) và chỉ sau đó cho thêm một ít bột mì / tinh bột. Nếu bạn thích chất lỏng hơn, thì không thêm bất cứ thứ gì hoặc pha loãng với nước nếu có vẻ như nó đã đặc quá.

• VÀ ĐÂY LÀ ĐÂY - MUỐI.
• Chỉ ở đây và chỉ có nước sốt.

• 18

  Khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn và bạn cho thêm muối vào để chảo cả ba vị đều tươi trở lại. Khuấy thật nhẹ nhàng để không làm nát rau đã xào chín mềm vào cháo. Và để nó sôi trong nước sốt khoảng 1-1,5 phút.

• Đó là tất cả!
• Bạn có thể bày ra đĩa, trang trí với vừng rang, rau thơm là được.
• 
• Thật nhanh chóng và dễ dàng.
• Làm gia đình bạn ngạc nhiên với hương vị mới của các sản phẩm quen thuộc!

Món ăn được thiết kế cho

Dành cho 2-3 người

Thời gian chuẩn bị:

30 + - tối thiểu.

Chương trình nấu ăn:

Bếp, chảo / chảo

Tôi sẽ cố gắng nấu nó. Một món ăn thú vị.
Tôi đã nấu cà tím với gừng. Tất cả chúng tôi đều thích nó rất nhiều. Cảm ơn vì công thức!

rất ngưỡng mộ và vô cùng biết ơn bạn đã kể chi tiết về một nền ẩm thực mà tôi chưa biết đến) thật tuyệt vời vì các sản phẩm quá quen thuộc và hương vị hoàn toàn khác biệt)) cảm ơn bạn !!!

[Olyushka]

Olyushka, kavmins, cảm tạ

Ẩm thực Trung Quốc là nấu ăn nhanh 99%.
Và thường xuyên hơn không, đó là sự chuẩn bị riêng biệt của các thành phần. Sau đó, mỗi thành phần vẫn giữ được hương vị độc đáo của nó, và khi kết hợp với nhau, một bó hương vị dậy lên.

Tất nhiên, họ có những món ăn kỳ lạ đối với chúng tôi - nhiều loại đậu phụ, một số loại rau và trái cây, thịt khác thường, ví dụ, một con rắn, v.v. ăn thịt người).

Nhưng họ có rất nhiều món ăn với các sản phẩm thông thường của chúng tôi - khoai tây, cà tím, trứng, cà chua, dưa chuột, thịt lợn, thịt gà, cá. Và đây chỉ là một cách nhìn khác về quá trình nấu ăn.

[Miranda]

MirandaChà, bạn nhìn cái đặc biệt bằng tiếng Trung, ngon tuyệt.

Cảm ơn, chúng tôi sẽ cố gắng!)))

Công thức tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Cảm tạ!!!

Chúng ta không thể rời xa trứng và cà chua, chúng ta đang chuyển sang một món ngon mới!

[Miranda]

Gây ngạc nhiên cho gia đình bạn với hương vị mới của các sản phẩm quen thuộc!

Bạn phải gây bất ngờ cho gia đình và bản thân. Tôi muốn thử.
Cảm tạ, Miranda!

[Tanyush @ ka]

cảm tạ

Tanyush @ ka, nó xảy ra một cách tình cờ
Tôi cũng yêu ẩm thực Séc, Ý và Pháp

Chúng ta không thể rời xa trứng và cà chua, chúng ta đang chuyển sang một món ngon mới!

Ôi hay biết mấy!

[Miranda]

Miranda, ớt đỏ có ngọt không? Và tôi chỉ có ớt cayenne và những cánh hoa ngọt ngào màu đỏ trong kho. Cần lấy gì, quá trình này đã bắt đầu rồi

Gần đây, Chisanchi đã chuẩn bị món này, công thức đến từ một trang khác. Chúng tôi rất thích nó, chồng tôi nói để nấu một số nữa. Bây giờ tôi sẽ thử công thức của bạn, cảm ơn vì đã chia sẻ.

và tôi rất biết ơn về chuyến du ngoạn ngôn ngữ! Tôi cũng không thích sự biến dạng ... oolong, yeah ... và trong những trường hợp khác.
Và bản thân DiSanSien chắc chắn sẽ thử! Cảm tạ!

Ớt đỏ xay có ngọt không?

Ngọt ngào, vâng.
Bạn có thể trộn với gia vị, hoặc bạn có thể chỉ cay. Nhưng sau đó nó cũng sẽ cấp tính, và tôi không thích nó.

Bây giờ tôi sẽ thử công thức của bạn, cảm ơn vì đã chia sẻ.

Họ sẽ không khác biệt lắm với cuộc gọi sẽ không sai này

Tôi cũng không thích sự biến dạng ... oolong, yeah ... và trong những trường hợp khác.

Ô long giống nhau là một con rồng đen. Và oolong là một bộ chữ cái không thể dịch được

cảm tạ

[Miranda]

Tôi đã làm món này ngày hôm qua. Muộn màng, tôi nhận ra rằng không có ớt bột, mà tìm thấy những cánh hoa tiêu ngọt ngào. Cô đã đưa anh ta vào cuộc. Miranda, thật không may, tôi không thể tưởng tượng một bức ảnh, giờ ánh sáng ban ngày quá ngắn. Và tôi không có thời gian để chụp một bức ảnh chất lượng cao, nhưng vào buổi tối, nó trở nên tồi tệ
Về món ăn. Tôi thích mọi thứ rất nhiều. Nó trở nên tuyệt vời, tôi không nghi ngờ gì về mô tả. Chỉ có điều, sự chuẩn bị cần rất nhiều. Nếu bạn cũng có một cái chảo tốt, thì tôi nghĩ rằng nó sẽ nhanh hơn.Bây giờ tôi đang nghĩ cách rút ngắn quy trình mà không làm giảm chất lượng
Cảm ơn, công thức đã không làm bạn thất vọng!

Về món ăn. Tôi thích mọi thứ rất nhiều

Tiếng hoan hô

Bây giờ tôi đang nghĩ cách rút ngắn quy trình mà không làm giảm chất lượng

Đối với tôi, điều lâu nhất là rửa và cắt mọi thứ.
Và trên hết, khoai tây để được lâu hơn. Và chỉ sau khi rửa xong, tôi mới rửa bát của mình, nơi tôi nằm ẩm ướt, bởi vì sao.

Trong khi khoai tây, tôi rửa sạch cà tím. Và nó sẽ tiêu cho đến khi đến lượt. Và phần còn lại của quá trình - ném vào chảo / chảo rán, 3+ - phút. (trừ khoai tây) sau đó dùng thìa có rãnh để loại bỏ miếng tiếp theo. Phần hành phi cũng dài hơn hạt tiêu một chút nên mình trộn đều nguyên liệu làm nước sốt.

Tôi làm nhiều món chiên riêng biệt, nên tôi nhận được hang của nó một cách nhanh chóng, nhanh chóng trở lại. Và tôi chuẩn bị trước mọi thứ.

Tôi nghĩ rằng phương pháp này ngày càng nhanh hơn theo thời gian.

Và đối với tôi, việc chiên riêng rẽ hóa ra là một quá trình dài. Nó không hiệu quả với tôi trong 3 phút. Tôi đã mất thói quen sử dụng bếp, tôi làm mọi thứ trong tủ nấu cơm đa năng.

rằng tôi có một số loại chảo sai

Nếu chảo được làm nóng tốt, và dầu được làm nóng trong đó, thì bánh sẽ không để được lâu. Bất kỳ loại gang nào cũng sẽ tốt cho việc này. Một lớp chống dính mỏng cho cái khác.

Tôi có thể sai, nhưng tôi chia chúng thành các quy trình

Nói là ngon thì khỏi nói. ĐIỀU KỲ DIỆU!!!!!
Cảm ơn vì công thức !!!

[ludmila_spa]

ludmila_spa, cảm tạ

[Miranda]

Miranda, cảm ơn vì công thức
Tôi gần như đã tưởng tượng ra hương vị của món ăn đã hoàn thành và nó đã không làm tôi thất vọng
Món này ngon

Đối với sức khỏe của bạn!

Thật là một video đẹp
Có phụ đề tiếng Anh, nếu điều đó.

Miranda, cảm ơn vì công thức tuyệt vời. Rất ngon và hài hòa. Gia đình rất vui mừng. Chúng tôi sẽ lặp lại điều đó nhiều hơn một lần.

[LelyaLelya]

LelyaLelya, cảm tạ
Rất vui vì bạn thích nó!