Mứt lê

Mứt lê

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Lê gọt vỏ và cắt nhỏ	450-500 g
Đường	450-500 g
Axit chanh	1 muỗng cà phê
Nước	1/2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

• Và mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp. mứt thật tuyệt vời. và màu, và mùi, trong suốt và không cháy, và đặt nó - nó sôi lên, cản đường và bạn đang bận rộn với những việc khác
• Tôi muốn thử làm thêm một ít mứt táo. Tôi không mong đợi một kết quả như vậy (sau tất cả, chỉ có quả mọng trong công thức nấu ăn)

Ghi chú

Tôi đã cố gắng làm mứt lê (mặc dù hướng dẫn đưa ra công thức chỉ dành cho quả mọng !!).

Công thức nấu ăn tương tự

Mứt "Ruby pears" (lê-lê) (latexhanya)

Mứt lê với hạt anh túc (Sự thêu)

Mứt lê dại (Sự thêu)

Nhưng khoảng 1/2 ly nước, bạn có thể chính xác hơn?

SkokA có tính bằng ml không?

1/2 cốc là 1/2 cốc. công thức này do tôi phát minh ra và tôi cho chất lỏng và tất cả các thành phần khác vào khoảng. bởi vì mượn Đây là ngày thứ ba, tôi không cân đo đong đếm gì cả.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, Funtik! Đây là món mứt đầu tiên trong đời tôi

Hôm qua tôi đã mua những quả lê ngọt ngọt mọng nước và làm mứt.

Rơi đi! Lớp học! Không có lời nào!

Thơm ngon! Các mảnh vẫn còn nguyên vẹn, trong suốt.

Tôi đã thêm một ít nước: Tôi đã thêm 120 mg nước vào 520 g lê.
Đường cũng có thể nhỏ hơn (tôi thêm 450 g), tôi chỉ thích nó chua

Một nửa phần ăn ngay lập tức được ngấu nghiến trong bữa trà tối

Cô đưa nửa kia đi làm, đồng nghiệp vui vẻ

CẢM ƠN !!!!!!!!!!

Irina, cảm ơn vì câu trả lời. Tôi rất vui vì những thí nghiệm của tôi mang lại niềm vui cho ai đó. Mình cho nhiều đường để mứt có thể hầm được. và nói chung, vào mùa đông lạnh giá với bánh pho mát và trà, bạn có thể thưởng thức đồ ngọt. Chúc bạn vui khỏe.

Không phải! Với chúng tôi, một điều trị như vậy sẽ không sống đến mùa đông!
Và vào mùa đông, tôi cũng sẽ mua lê để làm bánh pho mát và nấu mứt tươi.

hạnh phúc!

Đây là món ngon của tôi:

Và hôm trước tôi nấu mứt lê trong nồi nấu chậm. Chỉ có tôi đã không thêm nước, và vì vậy tất cả các miếng nổi trong xi-rô, có lẽ, nó được thực hiện khác nhau trong máy làm bánh mì. Và bề ngoài, nó hóa ra, như trong bức ảnh ...

ngon ngon. chúng tôi đã bắt đầu thử. mùa đông không chờ đợi.

Xin chào tất cả mọi người!
Nông trường có máy làm bánh mì cũng được một năm rồi, mà nấu mứt kiểu gì cũng sợ, nhưng đọc đến đây thì hình như không có gì phức tạp. Ở nhà, lê nằm được 1 tuần (khoảng 1 ký), có 10 ký, ăn đã ăn rồi, hôm nay hoặc ngày mai tôi sẽ cố gắng bắt đầu làm mứt, tôi nhất định sẽ báo

Xin chào! Các bạn trêu bọn mình làm mứt, lê thì ế ... Nói chung từ 1 kg lê xanh thành ra thế này:

Tôi không biết nếu nó sẽ sống để xem mùa đông?

Burst nó ngay bây giờ!

Tại sao lại tự hành hạ mình đến chảy cả nước miếng !?

Đúng rồi!!! Hôm qua mình làm nước ép từ táo và cà chua (riêng) nên chồng mình đã rút hết 3 x 0,7 rồi !!! Tôi nghĩ rằng vụ kẹt cũng sẽ không kéo dài ...

Vì vậy, hãy vui mừng!

tệ hơn khi nó bắt đầu bị mốc

Tôi rất hạnh phúc, vì anh ấy là người quan tâm đến tôi, bạn sẽ khó có thể làm tôi ngạc nhiên với bất cứ điều gì ...

Lyudmila, mứt của bạn không rõ ràng. Tôi nhận được một trong suốt và màu hổ phách.

Lê mềm và được nhào kỹ trong khoai tây nghiền. Chiếc lọ thủy tinh màu xanh lá cây bên phải tăng thêm vẻ kinh dị cho bức tranh tổng thể ...

Cũng không có gì. dây xích rất ngon

Chào! Đang tìm máy làm bánh mì (mua hàng trực tuyến) tôi vô tình lang thang vào diễn đàn của bạn. Tôi đọc nó cho đến khuya! Mọi người đều rất tốt bụng và dễ thương ở đây! , được ăn no và hài lòng, Và tôi muốn được như vậy! 1 !!! Mứt lê có mùi hôi đối với tôi đến nỗi người thợ làm bánh mì nướng chiếc bánh mì đầu tiên trong bếp (chồng của tác giả), và tôi muốn thử mứt lê lần thứ hai (tôi nóng lòng chờ đợi), tôi thích không ai hiểu được. kế toán (tác giả của một món ăn ngon như vậy) - Tôi là một kiểm toán viên ...

[Funtik]

Xin chào tất cả mọi người!
Funtik Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi đã nấu nó vào cuối tuần, không phải mứt, mà là mật ong, trong suốt và màu hổ phách. Nhưng đối với tôi, nó hóa ra hơi quá nhiều xi-rô, tôi cũng sẽ thử tham gia. đường và nước nhưng gấp đôi số lê mà tôi sẽ viết. Cảm ơn một lần nữa !!!!!

tatka, bạn nên thêm ít nước hơn, nếu bạn thích nó giống như mứt. Tôi thậm chí đã thêm 20 gram. Nhưng trên thực tế, bạn có thể đổ pho mát và bánh mì nướng với xi-rô. món ăn ngon!

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ uống ít nước hơn. Tôi chỉ làm điều đó với xi-rô - tôi đổ riêng nó vào một chai tương cà thủy tinh và vặn nó

Tôi chỉ lấy 50g nước.
Và lê từ vườn của chúng tôi là vụ thu hoạch đầu tiên

Xin chào tất cả mọi người! Vâng ... GruSha thật đẹp !!!!!!
Lần đầu tiên tôi nấu nó là xi-rô màu hổ phách, và tôi đã nấu nó vào đêm qua - hóa ra nó giống như của Lyudmila. Lần đầu tiên tôi cắt quả lê lớn - lần thứ hai nhỏ, lần đầu tiên tôi nấu 600 gram - lần thứ hai 1,5 kg, và các loại lê khác nhau. Điều gì xác định loại mứt là không rõ ràng. Hơn nữa, quá trình này mất 1,20 trong bếp của tôi, và cho ai bao nhiêu?

Xin chào tất cả mọi người! Vâng ... GruSha thật đẹp !!!!!!
Lần đầu tiên tôi nấu nó là xi-rô màu hổ phách, và tôi đã nấu nó vào đêm qua - hóa ra nó giống như của Lyudmila. Lần đầu tiên tôi cắt quả lê lớn - lần thứ hai nhỏ, lần đầu tiên tôi nấu 600 gram - lần thứ hai 1,5 kg, và các loại lê khác nhau. Điều gì xác định loại mứt là không rõ ràng. Hơn nữa, quá trình này mất 1,20 trong bếp của tôi, và cho ai bao nhiêu?

Và tôi nấu mứt này trong nồi nấu chậm, ở chế độ "nướng", không thêm nước, nó cũng ra màu hổ phách và nhiều nước (tôi đã thêm một chút đường). Trong bếp (IMHO) nó sôi mạnh hơn. Và tôi cũng cắt lê đủ lớn, nhưng cũng có những miếng nhỏ - chúng không được luộc chín.

ksyusha, mứt rất đẹp

[Celestine]

Và tôi nấu mứt này trong nồi nấu chậm, ở chế độ "nướng", không thêm nước, nó cũng ra màu hổ phách và nhiều nước (tôi đã thêm một chút đường). Trong bếp (IMHO) nó sôi mạnh hơn. Và tôi cũng cắt lê đủ lớn, nhưng cũng có những miếng nhỏ - chúng không được luộc chín.
[/ Trích dẫn
Celestine, nướng bao nhiêu phút và nướng bao nhiêu? Bạn đã tháo van?

tatka, tôi cắt lê thành miếng lớn để tiết kiệm thời gian

Lần đầu tiên, tôi cũng cắt funtik lớn và nó ra trong suốt, nhưng hôm qua nó vẫn ổn - có thể đây là lý do cho độ đục, và ai đã nấu trong máy làm bánh mì? Bạn đã lập trình được bao nhiêu thời gian?

tatka, tôi không nhớ điều đó. khi tôi nhìn ở nhà, sau đó tôi sẽ viết

[Celestine]

[/ Trích dẫn
Celestine, nướng bao nhiêu phút và nướng bao nhiêu? Bạn đã tháo van?

Để làm rõ, thực sự, tôi đã tháo van và nấu trong 60 phút, đối với tôi, bạn có thể tắt nó sớm hơn, tôi đã làm như vậy, cuối cùng, min. 40 bật ra. Rất trong suốt và nguyên miếng (500 gr. Lê, 500 gr. Đường (mình bỏ ít hơn, hết) + 1/4 muỗng cà phê axit xitric, có thể có nước cốt chanh. Mùi cũng rất hấp dẫn.

[Celestine]

Celestine, Cảm ơn bạn. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này sau cuối tuần.

Nước - Tôi có quá nhiều kampot ... Tôi đã nấu trên Moulinex OW-5000 ở chế độ trám ngọt ... Tôi không thực sự nghĩ rằng kết quả sẽ không có nước

nhưng mứt của tôi được bảo quản kém. Mình đổ vào các lọ đã tiệt trùng đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh. tất cả như nhau nó bắt đầu chua. làm gì?

Thêm đường và nấu ăn nhiều hơn!
nói chung ở máy làm bánh mì thì nấu mứt để bảo quản rất đắt, để trong chậu thì tốt hơn.

Xin chào, và tôi đã nấu mà không có nước, nhưng nó thành ra rất lỏng. Có ai biết cách nấu để có một khối lượng dày không? Tuy nhiên, vì một lý do nào đó, những quả lê vẫn khắc nghiệt

Xin chào, và tôi đã nấu mà không có nước, nhưng nó thành ra rất lỏng. Có ai biết cách nấu để có một khối lượng dày không? Tuy nhiên, vì một lý do nào đó, những quả lê vẫn khắc nghiệt

Để mứt được đặc, bạn cần cho thêm pectin. Mặc dù, họ vẫn khuyên nước chanh, nhưng con số này không có tác dụng với tôi, tức là từ khi thêm nước cốt, mứt không trở nên đặc hơn (chỉ có vị chua). Pectin ở dạng tinh khiết, tôi không thể tìm thấy, nhưng tôi đã nhận được "Zhelfix" (cùng một loại pectin + axit xitric + thứ gì đó khác, tôi không thể nhớ). Bây giờ tôi nấu ăn với "Zhelfix" - có một cái thìa trong mứt, tôi đã kiểm tra nó.

Tôi cũng đã thử nó, nhưng nó không hoạt động.nó bật ra một cái gì đó giống như một compote. như lê trong lọ, trong nước sốt ngọt ngào.
đây là một công thức:
- nước 240 ml
- lê 580 g
-sugar 360g
- nước ép cá hồi 30g
Có thể ít nước hơn?

[kẻ bắn tỉa]

kẻ bắn tỉa , tại sao bạn lại đổ nước vào? Xuống với nước công thức! Dựa trên công thức của bạn, tôi sẽ làm như sau:
Lê-580 gr.
Đường-290 gr. (Một nửa trọng lượng của trái cây, nếu bạn muốn rất ngọt, thì tỷ lệ 1: 1)
Nước chanh - để nguyên (hoặc thay thế axit xitric để có hương vị)
Hơn nữa ... Xay lê (hoặc cắt thành lát), phủ đường và để yên cho đến khi nước ép xuất hiện (tôi đã luôn làm điều này trước đây, và bây giờ tôi ngay lập tức nấu nó). Chà, khởi động chế độ "Kẹt" (kẹt). Và tôi không thêm nước vào nhiều hơn một loại mứt. Tôi thích trái cây trong nước ép của riêng nó, vì nó theo ý thích của tôi nhiều hơn. Tôi sẽ rất vui nếu lời khuyên của tôi hữu ích cho bạn.

[kẻ bắn tỉa]

kẻ bắn tỉa , tại sao bạn lại đổ nước vào? Xuống với nước công thức! Dựa trên công thức của bạn, tôi sẽ làm như sau:
Lê-580 gr.
Đường-290 gr. (Một nửa trọng lượng của trái cây, nếu bạn muốn rất ngọt, thì tỷ lệ 1: 1)
Nước chanh - để nguyên (hoặc thay thế axit citric để có hương vị)
Hơn nữa ... Xay lê (hoặc cắt thành lát), phủ đường và để yên cho đến khi nước ép xuất hiện (tôi đã luôn làm điều này trước đây, và bây giờ tôi ngay lập tức nấu nó). Chà, khởi động chế độ "Kẹt" (kẹt). Và tôi không thêm nước vào nhiều hơn một loại mứt. Tôi thích trái cây trong nước ép của riêng nó, vì nó theo ý thích của tôi nhiều hơn. Tôi sẽ rất vui nếu lời khuyên của tôi hữu ích cho bạn.

cảm ơn bạn rất nhiều, đã thử

Tôi đã thêm mứt để trấn an. Tôi sợ rằng nó sẽ rất dày. nhưng không có gì, chất lỏng của chúng tôi đã tốt.

[Funtik]

Funtik, nếu tôi hiểu bạn đúng Bạn có thêm nước khi làm mứt không? Tốt quá ... Bạn đã làm nhiều mứt hơn. Và tôi có ít nước hơn mà không có nước ... Ở đây chúng ta vẫn cần nghĩ xem ai trong chúng ta là người chiến thắng ..._{lặng lẽ}... Và không có nước, mứt thậm chí không đặc một chút nào ...

Tôi đã thêm 50-70 gram nước vào thùng chứa từ máy làm bánh mì.

Xin chào, mọi người ... Tôi đã làm mứt từ lê và mận - và tất cả đều không có một giọt nước. Nhưng các cô gái ơi, ngon nhất (tất nhiên là với tôi và những người thân của tôi) từ nho

xin chào tất cả mọi người ... xin vui lòng giúp đỡ:
Làm thế nào để làm mứt trong máy làm bánh mì LG 206 nếu không có chức năng mứt? và làm thế nào để tạo ra charlotte trong đó?

Tôi đang vào đây với một câu hỏi ngớ ngẩn (bạn không bao giờ biết là gì) ...
Khi nấu mứt trong nồi nấu chậm có cần can thiệp không? Và sau đó tôi sẽ can thiệp, và sau đó hóa ra là không cần thiết ...

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Khi nấu mứt trong nồi nấu chậm, tôi thỉnh thoảng khuấy (mặc dù tôi nghĩ là không thể can thiệp), nhưng tôi vẫn thích mứt từ máy làm bánh mì hơn, IMHO (và không cần phải can thiệp). Tôi đã tiêu hóa rất nhiều mứt trong một máy làm bánh mì (mà tôi đã không nấu nữa), mọi thứ trở nên rất ngon, nhưng trong một nồi nấu chậm ... Tôi thậm chí không biết, nhưng có điều gì đó không đúng ... ít nhất là không phải của tôi ... Hãy thử nó, đột nhiên bạn thích nó, hương vị và màu sắc như họ nói ...

Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu với máy làm bánh mì. Nó sẽ là hổ phách? Vậy là có cơ hội?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Tôi nghĩ rằng "hổ phách" vẫn sẽ phụ thuộc vào giống lê. Tôi đã nấu từ nhiều loại lê khác nhau, món mứt lúc nào cũng khác nhau về bề ngoài, nhưng về hương vị! Chưa hết ... khi nấu mứt ở HP, tôi không bao giờ thêm nước (không phải một gam), ngoại trừ có thể là một thìa - nước chanh khác ...
P.S. Bây giờ tôi cũng sẽ làm mứt, bí-cam ... à, hóa ra rất ngon ...