Cà tím nhồi bột (ẩm thực Trung Hoa)

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: người Trung Quốc

Thành phần
Cà tím	2 bản sao vừa
Thịt băm + hành + tỏi	300g
Bột hàn quốc
Trứng	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch cà tím, bỏ cuống và cắt thành từng khoanh tròn (khoảng 1cm), cầm dao cắt một góc. Đặt dưới máy ép trong nước muối để loại bỏ vị đắng, trong khi đó, nấu thịt băm.
Cho thịt heo qua máy xay thịt, xay hành, tỏi, thêm gia vị yêu thích, nước tương cho vừa ăn, để thịt băm có độ ngon, tôi cũng cho thêm một ít sữa, và nhớ thêm rau xanh. Hôm nay tôi đã có những mũi tên xanh của tỏi, tôi đã chuyển chúng cùng với thịt băm qua máy xay thịt. Đánh đều tay cho thịt băm nhuyễn.
Bột nấu ăn. Tôi luôn có sẵn loại bột "Ottogi" của Hàn Quốc, rất thích hợp để nấu cùng, vì nó chỉ đơn giản là pha loãng với nước và đánh cho đến khi mịn. Nếu không có bột làm sẵn thì nên làm bột thật của Trung Quốc .. Phần gốc, đập 2-3 quả trứng, thêm 1 muỗng canh. l. tinh bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt. \ "ajinamoto \", 1 cốc nước và thêm bột mì để tạo độ sệt như bột bánh kếp. Bột phải đặc và nhớt.
Đập riêng một quả trứng vào bát.
Chúng ta rút hết nước khỏi cà tím, lau khô. Nó rất thuận tiện để làm điều này trong một máy sấy rau.
Trong khi chúng tôi chuẩn bị bán thành phẩm để chiên, chúng tôi làm nóng chảo.
Vì vậy, thu thập sandwich :) Trải thịt băm lên lát cà tím một lớp 0,5 cm và đặt lát cà tím thứ hai lên trên. Cà tím nhồi bông thu được được nhúng vào một quả trứng đã đánh tan, sau đó nhúng kỹ vào bột và nhúng trong dầu sôi. Món ăn đang được chế biến trên lửa vừa.
Ở đây cần lưu ý rằng trong nguyên bản, người Trung Quốc nấu những quả cà tím này, tất nhiên, trong dầu nóng. Nhưng vì chúng tôi hướng tới một lối sống lành mạnh và rất nhiều thiết bị hữu ích đã hỗ trợ chúng tôi có thể nấu chín hoàn toàn mà không cần dầu, nên lần này tôi đã có cơ hội nấu cà tím trong máy làm bánh kếp Orion, chỉ cần bôi bẩn bề mặt trước mỗi cái. bằng một bàn chải với đánh dấu dầu. Đối với tôi, dường như một lò nướng tiếp xúc sẽ đối phó với điều này không tệ hơn, và thậm chí có thể tốt hơn. Điều khôn ngoan duy nhất là: lúc đầu, đừng cố gắng đóng chốt máy làm bánh kếp cho đến khi nó dừng lại, mà hãy để nghệ thuật của chúng ta hấp đúng cách - lấy bột và chỉ sau đó đẩy thiết bị và đóng hoàn toàn, từ đó nén nó lại. Khi bột có màu vàng vàng, bạn có thể lấy ra đĩa là món ăn đã sẵn sàng.
Trong khi chiên cà tím, chuẩn bị nước sốt. Thêm quả óc chó nghiền nát, muối hoặc nước tương, gia vị vừa ăn, rau thơm vào kem chua và chuyển đến khi mịn.
Chúng tôi ăn cà tím, chấm chúng trong nước sốt. Chúc ngon miệng!

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Chương trình nấu ăn:

nhà sản xuất bánh kếp Orion

Ghi chú

Món ăn này được gọi là \ "Zhacekhe \", dịch từ tiếng Trung Quốc có nghĩa là \ "cà tím nhồi bột \". Tất nhiên, tôi đã sai lệch một chút so với công thức ban đầu để chuẩn bị cho nó, nhưng nấu ăn tại nhà cho phép bạn sáng tạo và tưởng tượng. Hãy thử nó quá, nó là rất ngon !!!