Bao tôm

Bao tôm

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: người Trung Quốc

Thành phần
Bột
Bột mì	280 gr.
Sữa	160 g
Muối	1/4 muỗng cà phê
Men	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Bột matcha	1 1/2 muỗng canh. l.
Nước sôi	2 muỗng canh. l.
Nước xốt tôm (30 miếng.)
Tôm lớn	30 chiếc.
Muối	2 muỗng cà phê
Lòng trắng trứng	1 muỗng canh. l.
Xì dầu	1 muỗng cà phê
rượu trắng	1 muỗng cà phê
đổ đầy
Thịt lợn (thịt băm)	150 g
Ngô	80 gr.
Rau cần tây	80 gr.
Cà rốt	80 gr.
Củ hành	12 gr.
Rễ gừng	2 gr.
Muối	1/4 muỗng cà phê
Đường	1/2 muỗng cà phê
Dầu hào (không thêm)	1/2 muỗng canh. l.
Dầu mè (thực vật)	Ngày 4-6 l.

Phương pháp nấu ăn

• Làm bột thôi. Tôi không có bột matcha và tôi đã mua một loại trà xanh thượng hạng (được thu hái từ 2 lá trên cùng của một bụi trà). Trong máy xay cà phê, tôi xay trà thành bụi. Pha loãng với nước sôi. Kết quả là một hỗn hợp giống như henna đặc. Tôi thêm bột trà, muối, bột mì, men vào sữa. Dầu thực vật trộn nhẹ và giới thiệu. Bột đã nhào kỹ được bọc bằng giấy bạc và để ủ trong 1 giờ.
• 
• Lúc này, tôi đã chuẩn bị nhân bánh. Cà rốt bào sợi, gừng củ. Cắt nhuyễn hành tây và cần tây.
• 
• Chiên cà rốt, cần tây, hành tây và gừng trong chảo với một ít dầu. Tôi thêm thịt băm vào chúng, đổ ít nước và hầm phần nhân.
• 
• Tôm khô bóc vỏ và ướp gia vị. (Nếu bạn lấy ít tôm, bạn cần giảm lượng nước ướp, nếu không chúng sẽ bị mặn.)
• 
• 
• Cô lấy bột ra, nhào và chia thành 30 viên. Dùng giấy bạc bọc lại để không bị khô. Sau đó, chúng tôi làm túi. Lấy quả bóng, lăn nó ra để nó dày hơn ở giữa, tối đa 2 mm.
• 
• Cho thịt băm, không cần nhồi chặt lên trên tôm.
• 
• Cho vào túi và để yên trong 8 - 10 phút.
• 
• 
• Bôi mỡ khuôn bằng dầu (tôi đã nấu trong nồi ủ) và nấu trong vòng 12 phút.
• 
• Mở cẩn thận, cho hơi lạnh vào từ từ. Nếu bạn làm với thịt băm mà không có tôm thì bạn cần nặn thành một chiếc bánh tròn nhỏ, đặt đường may xuống và dùng kéo cắt ngang phần trên.
• 
• Cũng để ngâm trong 10 phút. Hấp trong 20 phút.
• 
• Tác giả viết rằng các túi có thể được nướng trong lò ở 180 độ C trong 20-25 phút. Chỉ tháo cẩn thận, phần dưới sẽ dễ vỡ.

Món ăn được thiết kế cho

30 miếng.

Thời gian chuẩn bị:

2 -2 giờ rưỡi.

Chương trình nấu ăn:

Nồi hơi đôi. (Lò).

Ghi chú

Khi tôi nhìn thấy những con tôm này, tôi thực sự thích sự kết hợp của thịt màu hồng kem và bột màu xanh lá cây. Nhưng vì tôi không có bột matcha nên tôi quyết định thử một nửa công thức. Vì vậy, nếu bạn nấu 30 miếng, sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút. Tôi sợ trà pha ra sẽ có vị đắng, nhưng bột pha ra ăn rất ngon. Màu xanh lục, chỉ bão hòa sau khi chúng được nấu chín. Trước đó, chúng có màu nhạt, với các vết chấm nhỏ. Công thức từ trang web - 🔗
Kính gửi người điều hành, tôi đã đăng công thức trong danh mục - "Món ăn nguội và đồ ăn nhẹ", mặc dù chúng được ăn ấm. Tôi chỉ không biết định nghĩa nó ở đâu. Nếu cần, hãy sửa lại

Chúc ngon miệng.

Thật là một công thức đẹp và thú vị! Tại sao tôi lại nhớ anh ấy? ...

Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong nồi áp suất!

Thật là một công thức đẹp và thú vị! Tại sao tôi lại nhớ anh ấy? ...

Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong nồi áp suất!

Ol, bạn thậm chí có thể trong lò Chúng thực sự trông khác thường và bạn có thể làm nhân cho mình, nhưng một cái đuôi tôm trong một chiếc túi màu xanh lá cây khiến mọi người bối rối

Tôi có một câu hỏi - làm thế nào để bột giữ được hình dạng của nó ở dạng túi?
Larissa, bạn có cho trà vào bột không?

Tôi có một câu hỏi - làm thế nào để bột giữ được hình dạng của nó ở dạng túi?
Larissa, bạn có cho trà vào bột không?

Ol, tôi không làm bất cứ điều gì với bột. Khi tôi tạo thành túi, dùng ngón tay bóp, nó giữ chặt, không có gì mở ra. Về hương vị, nó không được cảm nhận một cách rõ ràng. Chỉ là bột ngon. Có lẽ tôi là một người nếm thử. Mọi người cảm thấy những sắc thái như vậy, nhưng chúng tôi kaaaaak sẽ nuốt

Cảm ơn bạn, Larissa! Tôi thích công thức này rất nhiều, tôi sẽ làm nó!

Olga, ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn

thật là một kiệt tác!

[giống nhau]

giống nhau Cảm ơn bạn

Bất thường và ban đầu !!! Đã đánh dấu trang nó, cảm ơn vì công thức và + cho công thức và bức ảnh !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt Vâng, chúng trông khác thường Và hương vị thích hợp, khác thường. Bạn có thể chọn điền "cho chính mình", những gì họ thích ở nhà, nếu bạn không thích thử nghiệm