Bún du lịch

Bún du lịch

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột
bột mì loại cao cấp nhất	230 g
Nước	245 g
men tươi	15 g
bột
tất cả bột
bột mì loại cao cấp nhất	400 g
Đường	120 g
bơ thực vật (kem)	130 g
trứng	60 g
Muối	6 g
cho mảnh vụn
bơ thực vật (kem)	10 g
bột mì loại cao cấp nhất	20 g

Phương pháp nấu ăn

• Để chuẩn bị bột bánh xốp, đun cách thủy đến nhiệt độ 30 - 35 độ, cho men nở, trước đó đã trộn với nước, bột mì và nhào cho bột không bị vón cục.
• 
• Để bột vào chỗ ấm khoảng 2-2,5 tiếng cho bột lên men.
• Khi bột bắt đầu rơi ra và giảm thể tích,
• 
• Thêm bột mì, đường, muối, trứng còn lại (tôi lấy một quả trứng lớn), bơ thực vật đun chảy vào đó và nhào bột cho đến khi mịn.
• Bột nhào ra rất mềm, căng, không dính tay, mình không cho bột vào sẽ bị cháy, bột không dính tay.
• 
• 
• Để bột lên men trong 3-4 giờ, định kỳ nghiền nhỏ.
• 
• Đó là điều tuyệt vời làm sao, khi tôi bật nó ra khỏi cái bát, không phải là bột, mà là bài hát.
• 
• Chia bột đã hoàn thành thành các viên và đặt trên khay nướng đã được bôi mỡ (tôi có một tấm lót nướng)
• 
• Để ở nơi ấm áp trong 10-15 phút, sau đó phết mỡ lên bề mặt bằng trứng, rắc vụn bánh và nướng ở nhiệt độ 220-240 độ trong 25 phút.
• Chít chít. Trộn đều bột mì và bơ thực vật, sau đó chà qua rây hoặc chao. Đây là một mảnh vụn như vậy.
• 
• Còn đây là những chiếc bánh làm sẵn, nướng đúng 25 phút là mình ra lò đơn giản.
• 
• Công thức được lấy từ tập sách Công nghệ nấu ăn dành cho các cơ sở cung cấp suất ăn công cộng. Năm 1982.

Món ăn được thiết kế cho

10-12 miếng

Thời gian chuẩn bị:

5-6 giờ (nướng 25 phút)

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi nghĩ những chiếc bánh này rất được mọi người biết đến. Chúng được gọi là "Road bun" và chúng tôi vẫn nướng chúng. Mình rất thích công thức này, mình nướng lâu rồi, không bị ngọt, rất thoáng và ngon. Khi ở thành phố lâu ngày, tôi luôn mua những chiếc bánh này để ăn vặt.
Tôi đã xem, hình như trên diễn đàn chưa có công thức này, nhưng chúng tôi có rất nhiều công thức, có lẽ tôi chưa xem.
Ảnh chụp ban ngày đẹp hơn nhiều, ngày mai mình có thể thay ảnh cuối cùng, giờ mình nghĩ sẽ có thời gian chụp ảnh ban đêm trong điều kiện ánh sáng bình thường.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh trên đường (Anna trong rừng)

Bánh phô mai (Omela)

Bánh saffron cho Ngày Thánh Lucia (Omela)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, bánh rất tốt! Tôi sẽ đánh dấu công thức, nướng và báo cáo.

thật là một loại bột ngon và bánh dễ thương ..)) bột cũng thích hợp cho bánh nướng - rõ ràng là mềm

[pawllena]

pawllena, Lena, kavmins, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích những chiếc bánh, chúng hóa ra rất ngon.

Tanya, quán cà phê bánh của chúng tôi! Tôi nhận ra ngay con đường! Cảm ơn bạn đã làm cho chúng tôi hạnh phúc!

[Tumanchik]

TumanchikVâng, Irishka, đây là những chiếc bánh giống nhau, cùng hương vị và cùng một miếng vụn và chúng rất ngon khi ăn với nước ép cà chua. Chuẩn bị bạn sẽ không hối tiếc. Còn bột vừa đáng yêu, rất ngoan ngoãn.

Còn bột vừa đáng yêu, rất ngoan ngoãn.

Tôi chắc chắn sẽ lặp lại!

[Tatyana]

Tatyanathật là một búi tóc đẹp 🔗 Cho đến nay, đánh dấu.

[Albina]

Albina, cảm ơn vì đã ghé qua bánh rất ngon.

Ngay cả từ bức ảnh, bạn có thể thấy rằng những chiếc bánh rất ngon! Cảm ơn vì công thức! Tôi đã lấy nó để đánh dấu trang, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng nó.

Cái tên "bánh cuốn dorozhnaya" đã ghi nhớ rất rõ trong trí nhớ của tôi, nhưng món bánh cuốn dường như không có cột

Tôi cũng muốn những ........
Một câu hỏi khác ... ... Tôi có thể KHÔNG có bơ thực vật được không? với bơ nizya?)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, tôi đã đưa ra công thức như trong công thức, và bạn có quyền thêm bơ, bơ thực vật hoặc mỡ lợn. Thay thế, thử nghiệm và chia sẻ số lần hiển thị của bạn, tôi sẽ đợi.

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 14 tháng 6 năm 2016 07:44 PM

Albina, những thứ này có trong công thức.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 14 tháng 6 năm 2016 7:52 chiều

AhtubaMarina, ăn thử đi, hóa ra rất ngon. Chúng tôi vẫn nướng chúng ở đây.

Albina, đây là những công thức nấu ăn.

Vì vậy, điều này là tuyệt vời 🔗 Nó ngon hơn với một streusel

[Albina]

Albina,

Nó ngon hơn với một streusel

Ồ, những từ nhập khẩu này, tôi đã vào Google để tìm xem nó là gì, nhưng đây là đứa con của tôi, hãy sống và học hỏi.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi cũng không biết nó được gọi là gì. Nhưng nhờ HP của chúng tôi, vốn từ vựng của tôi đã bổ sung rất nhiều 🔗

Vâng, vâng, bây giờ tôi cũng biết rất nhiều từ mới, nhưng sự thật là tôi thường xuyên lên Google, nhưng hóa ra đó chỉ là một sự nhào nặn, giả tạo hay vụn vặt.