Bánh saffron cho Ngày Thánh Lucia

Bánh saffron cho Ngày Thánh Lucia

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Thụy Điển

Thành phần
Đa ngôn:
Sữa	200 g
Đường	100g
Nấm men khô	5 g
Bột mì	100g
bột:
Nghệ tây	1h l.
Đường	2h l.
Bơ	80 g
Muối	1 giờ. l.
Sữa bột	20 g
Bột mì	325 g
nho khô	80 g
Sữa bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

• Đối với hộp nhão, đun sữa có đường đến 37 ° C, cho bột mì, men nở vào, đánh đều đến khi mịn, đậy nắp lại và để trong 20 phút.
• Xay đường với nghệ tây trong cối.
• Đun chảy bơ, để nguội.
• Đối với bột, trộn tất cả các thành phần. Tiếp theo, dùng máy xay thực phẩm nhào bột trong vòng 7 phút. Tôi đã sử dụng Thermomix, chế độ Spikelet.
• Rửa sạch nho khô, để ráo, để riêng 28 miếng.
• Dùng tay nhào nho khô vào bột.
• Gấp khối bột vào một chiếc phong bì, đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 40 phút.
• Sau đó chia thành 14 phần bằng nhau, dùng tay nhào một hình chữ nhật, cuộn lại. véo, đậy nắp và để trong 10 phút.
• Tiếp theo, bạn cán mỏng những chiếc xúc xích, dài 40-50 cm.
• Cuộn lại từ các mặt khác nhau theo các hướng khác nhau, bạn sẽ có được bìa chữ S. Và để trong 1,5 giờ.
• Đánh với sữa trước khi nướng.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong khoảng 20 phút. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
• 
• 
• 
• Những kỳ nghỉ vui vẻ cho tất cả người Thụy Điển !!!

Món ăn được thiết kế cho

14 miếng

Ghi chú

Theo truyền thống, Ngày Thánh Lucia được tổ chức ở Thụy Điển vào ngày 13 tháng 12.



Có một truyền thuyết kể rằng một Lucia sống vào thời Trung cổ và là vợ của một ngư dân Thụy Điển. Một ngày nọ, chồng cô đi biển, nhưng một cơn bão đã xảy ra. Lực lượng ô uế đã đi qua Trái đất vào đêm đó đã dập tắt ngọn hải đăng, và sau đó Lucia đi ra một tảng đá cao với một chiếc đèn lồng để soi sáng con đường yêu quý của cô đến bến tàu. Những con quỷ nổi giận, tấn công cô gái và chặt đầu cô. Nhưng ngay cả sau khi chết, hồn ma của cô vẫn đứng trên tảng đá với một chiếc đèn lồng.

Ngày này là một lễ kỷ niệm của ánh sáng. Vào lúc bình minh, hàng nghìn cô gái trẻ trong trang phục trắng và đội vương miện bằng nến điện trong vòng hoa, trên tay cầm một ngọn nến thắp sáng, mang theo ánh sáng vào mùa đông Thụy Điển tăm tối. Vào ngày này, người Thụy Điển chọn một cô gái trang nghiêm và sáng sủa nhất, cô ấy được gọi là Lucia.

Trong suốt cuộc rước, Lucia và những người đi cùng cô ấy đã phát bánh nghệ tây (lussekatter) cho mọi người
( 🔗)

Cảm ơn Natasha về một câu chuyện và công thức thú vị 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh phô mai (Omela)

Bánh "Người Paris với kem" (Cream de parisienne) (Rusudan)

Bánh trên đường (Anna trong rừng)

[Ksyusha]

Ksyusha! Công thức tuyệt vời phục vụ!
Một video rất thú vị với âm nhạc thời trung cổ - được thực hiện tốt! Được trang trí rất đẹp!
Tôi đã nghe nhạc - có điều gì đó mê hoặc trong đó ...
Thật là một huyền thoại đẹp, và người Thụy Điển thật tuyệt vời khi tổ chức một kỳ nghỉ thú vị như vậy! Cảm ơn - công thức thật tuyệt vời và đậm chất lễ hội!

[Ksyusha]

Ksyusha, làm tốt!!! Bánh tuyệt đẹp!

[Vitalinka, Bến du thuyền]

Vitalinka, Bến du thuyền, Cảm ơn bạn!

Thật là một huyền thoại đẹp, và người Thụy Điển thật tuyệt vời khi tổ chức một kỳ nghỉ thú vị như vậy!

Chà, một huyền thoại, một huyền thoại, nhưng thực ra đó là một ngày lễ tôn giáo để tôn vinh Thánh Tử đạo Lucia (Lucia).

Thánh Lucia (hay Lucia) là một vị thánh Cơ đốc ban đầu (bà đã được phong thánh ngay cả trước khi Giáo hội ly giáo), vì bà được cả Công giáo và Chính thống tôn kính. Trong truyền thống Chính thống giáo, thánh nữ mang tên Lucia của Syracuse, và ngày tưởng nhớ của bà cũng rơi vào ngày 13 tháng 12, nhưng theo phong cách cũ (tức là ngày 26 tháng 12). Thánh Tử Đạo Lucia sống ở thành phố Syracuse ở Sicily. Cô không muốn kết hôn với chú rể mà mẹ cô đã tìm cho cô, vì anh ta là một người ngoại đạo.Tiểu sử của thánh nữ kể lại rằng, qua lời cầu nguyện của thánh Luca, mẹ của cô gái đã được chữa lành khỏi một căn bệnh hành hạ cô. Sau đó Lucia nhận được sự cho phép không kết hôn, nhưng vị hôn phu của cô đã cố gắng làm mọi cách để trả thù người phụ nữ theo đạo thiên chúa. Anh ta báo với nhà chức trách rằng cô gái thuộc về một tín ngưỡng bị cấm, và sau khi bị tra tấn tàn nhẫn, điều kỳ diệu không gây hại cho cô, Lucia đã bị giết. Được biết, bức ảnh của Thánh Tử đạo Lucia (Lucia) nằm trong Nhà thờ Công giáo St. Giê-rê-mi ở Venice. 🔗

Mặc dù tôn giáo đã mờ dần trong nền. Đúng hơn, nó là một sự tôn vinh đối với truyền thống. Nhân tiện, nó bị cấm chụp ảnh trong kỳ nghỉ. Lập luận chính: "Điều này có thể dẫn đến các vấn đề đối với thanh thiếu niên, những người mà nơi ở của họ không được tiết lộ vì nhiều lý do khác nhau."

[Cây tầm gửi]

Những lọn tóc nhỏ màu vàng - thật đáng yêu! Cây tầm gửi, hình ảnh rất đẹp, truyền thuyết thú vị, cảm ơn bạn rất nhiều!
Chỉ có văn bản là không thuận tiện để đọc (dịch chuyển), hoặc là chỉ tôi.

[Vasilica]

Vasilica, Cảm ơn bạn!

Chỉ có văn bản là không thuận tiện để đọc (dịch chuyển), hoặc là chỉ tôi.

Đây là đâu .. trong video ?? Tôi ổn.

Không, trong một ghi chú. Nhưng rất có thể đây là trường hợp của tôi, vì vậy tôi đang viết câu trả lời ngay bây giờ, và cột bên phải với các chủ đề cuối cùng sẽ nhập vào trường câu trả lời. Tôi sẽ cố gắng khởi động lại.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, các cuộn là tuyệt đẹp! Và công thức phục vụ chỉ là tuyệt vời !!!

[Marish]

Marish, Cảm ơn bạn! Các cuộn là ngoạn mục, vâng, mặc dù tất nhiên không phải cho mỗi ngày .. Bánh ngọt thực sự nghi lễ.

[Cây tầm gửi]

Cảm ơn bạn, Cây tầm gửi, cho công thức bánh và câu chuyện
Bây giờ tôi sẽ biết đó là ngày lễ gì, hôm nay con trai tôi cũng tổ chức ngày lễ đó ở trường,
Tôi tự hỏi tại sao họ phải đến trường trong trang phục toàn màu trắng

[Aprelevna]

Tôi tự hỏi tại sao họ phải đến trường trong trang phục toàn màu trắng

Aprelevna , Tôi vô tình phát hiện ra .. hóa ra nó rất thú vị và ngon!

Ksyusha, bánh nào ngon!

[Manyash]

Manyash, mùi vị khác thường. Tôi chưa bao giờ nướng saffron với số lượng như vậy.