Công thức nấu ăn yêu thích của tôi (Shyrshunchik)

Sản phẩm bánh.

Được thêm vào thứ sáu, ngày 20 tháng 5 năm 2016 09:43 AM

Bún kiểu Milanese (ang-kay)

bột mì / loại (cần loại mạnh) 200 gram (100/100-bột mì đơn giản / bột mì mạnh)
gluten (nếu là bột mì thường) 6 gram (1 muỗng cà phê bột ngọt)
dầu ô liu (tôi có dầu hạt lanh) 20 gram (2 muỗng canh. l.)
Mạch nha chưa lên men 4 gam (1 tsp)
men tức thì tổng cộng 2,5 gam (ít hơn 1 muỗng cà phê)
nước 0-20 gram (tôi không thêm)
muối 9 gam (1,5 thìa cà phê)

(Tôi có một thìa cà phê = thìa đo lường từ máy làm bánh mì mulinex)
Tôi nướng bánh mỗi ngày, tạo thành những chiếc bánh mì nhỏ, chia khối bột thành 78 gram - 8 chiếc.

Ổ bánh mì Stakhanov (Trinitron)

Men 4 g (1 muỗng cà phê. Có nắp trượt) (hoặc 10 g ép)
Muối 8 g (1,5 muỗng cà phê)
Dầu mù tạt 50 ml (45-46 g)
Đường 10g (2,5 muỗng cà phê)
Sau khi trộn bơ và đường, tôi đặt nó trong 1,5 giờ để lên men.
Nướng trong hộp bánh mì L-6, cũng như trong máy làm bánh mì - chế độ Pháp, luôn là một kết quả xuất sắc.

Bánh mì trắng Ý "Tàu điện ngầm" (Trinitron)

Men khô 2 muỗng cà phê với một slide
Đường 3 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng canh. l.
dầu ô liu 4 muỗng canh l. hoặc 46g
Thêm dầu vào cuối mẻ.

Bánh hotdog (Trinitron)

Sữa 240 ml
Nước 100 ml
Bơ 60 gr
Bột mì VS 600 gr
Men (khô) 7gr (2 muỗng cà phê.)
Đường 25 gr (2 muỗng canh L.)
Muối 9 gr (1,5 muỗng cà phê)
Trứng 55 gr (1 quả)
Tôi nhào trong máy làm bánh mì. Nướng trong 25-30 phút

Bánh "yêu thích của tôi" (natapit)

Bắp cải cuộn (nạc) (Dạ tiệc)

Bánh bí ngô "Theo bước chân của Craffins" (Sonadora)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Cán bột bằng tay) (Masinen)

Tajik bánh mì phẳng "Non" (Mari_M)

:)THỊT CÁ.

Phần thịt hầm (thịt băm + nấm + khoai tây) (lappl1)

Có thể không có nấm. Chúng thậm chí còn ngon hơn trong các món nướng theo khẩu phần.

Đã thêm thứ sáu ngày 20 tháng 5 năm 2016 03:13 PM

Cá viên. (Quản trị viên)

:)RAU.

Cà tím Thổ Nhĩ Kỳ (MariV)

Cà tím nướng (Arka)

Bí ngòi với thịt và phô mai mozzarella (ang-kay)

Trứng tráng hàn quốc (NellyTsoy)

Trứng cuộn (NellyTsoy)

Bột bánh pizza Hut (Pizza Hut) (Lerele)

LỄ PHỤC SINH

Cuộn "Bernadette" với hạt anh túc mà không cần nhào (ang-kay)

Bánh Phục sinh theo công thức của bà ngoại (Sonadora)

Kulich với Myasoedovskaya trong lò (lớp học chính) (Sự hăng hái)

Bánh Phục sinh (Paski) từ Svetta (ánh sáng)

Lễ phục sinh colomba Ý (Dạ tiệc)

Giỏ ăn được (ánh sáng)

MÓN ĂN.

Sutlach (bánh pudding Thổ Nhĩ Kỳ) (elvin)

Brownie trên kefir trong lò vi sóng (Ikra)

Nó sẽ rất ngon nếu bạn trang trí nó với một chiếc bánh. Bánh có và không có ca cao. Bão hòa với sữa trứng.

Rượu mùi chanh mật ong trên rượu cognac. (Irsha)

200 gr - mật ong
200 gr - rượu cognac
1-2 quả chanh
Khi chanh ngấm gia vị, đánh bằng máy xay sinh tố, bạn sẽ có được một lớp vỏ lỏng (rất tốt để thêm vào các món nướng).

Bánh táo với bột lúa mạch đen (Elven)

BISCUITS - BÁNH.

Giỏ quả óc chó (ang-kay)

đường - 25g

Bánh quy gừng của Mr. Z (công thức của R. Bertinier, lò nướng) (Thần tượng32)

Giàn che bằng bột yến mạch và men cà phê (kseniya D)

Tôi thêm một chút bột yến mạch, nhưng không còn xay nữa. Tôi cắt nó thành 8 phần, nhưng tôi đặt từng phần riêng biệt, vì vậy họ nướng đẹp hơn.

Bánh quy protein với các loại hạt (ang-kay)

protein 100g = 3 protein
tốt hơn hai phần cùng một lúc, một phần rất nhỏ.

BÁNH

Bánh "Air Snickers" (leka)

Bột: (3 bánh)
Lòng đỏ 6 chiếc.
Đường 200 g
Bơ thực vật (đã làm mềm) 250 g
Mayonnaise 1 muỗng canh l.
Soda 1 muỗng cà phê
Nước chanh để giải khát soda
Vanilla
Bột mì 480g
Khối lượng protein: bạn có thể đánh bại 2 con sóc
Protein 6 chiếc.
Đường 300 g
Kem:
Sl. dầu 200 g
Sữa đặc đun sôi 0,5 lon.

Thêm quả nam việt quất đã xay vào lớp để có độ chua mà hầu như không có đường.

Bánh "Young Lady Tiffany" (dựa trên bánh "Stefania") (Kinglet)