Tajik bánh mì phẳng "Non"

Tajik bánh mì phẳng "Non"

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Tajik

Thành phần
Nước	200g
Kem 10%	200g
Muối	2h l.
Nấm men khô	1h l.
Dầu thực vật	60g
Bột mì	640g (+ -10g)

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bột trong lò nướng, chế độ nhào bột - hoàn toàn toàn bộ chu trình với quá trình chống thấm. (Tổng cộng 2 giờ)
• Độ đặc của kolobok là vừa và mềm.
• Bột mềm và thoáng.

• Bột vừa nhào.

• Và đây là phần bột đã nở ra. Thoáng như mây.

• Bây giờ chúng ta chuyển bột sang bàn đã được nhào bột và chia thành nhiều phần (tùy thuộc vào kích thước bạn muốn bánh). Tôi chia đôi. Cán mỏng các viên bột, phủ giấy bạc hoặc giấy bóng kính và để bột nổi lên.

• Đây là những koloboks ở xa.

• 
• Mình trải bột lên khay nướng đã phết dầu mỡ rồi dùng ngón tay nhào nhẹ cho bột từ tâm ra rìa, miết cho bột cứng lại. Và vì vậy tôi mang nó đến rìa của miếng bột, chỉ để lại phần rìa còn nguyên vẹn.
• Bây giờ, chúng ta dùng ba ngón tay của cả hai tay véo các mép bánh lại

• Sau đó, chúng tôi lấy một cái thìa, ấn đầu vào bột, chúng tôi tạo ra một hình mẫu như vậy

• Hơn nữa, với một thiết bị đặc biệt như vậy, nó được gọi là "chekich", hoặc bằng cách ấn bằng máy làm mềm, chúng tôi đánh dấu tâm của chiếc bánh
• Bây giờ chúng ta lại lấy một chiếc thìa, lần này là một thìa cà phê, nhấn xung quanh mẫu này một lần nữa, chúng ta sẽ tạo ra một mẫu như vậy
• Và hàng cuối cùng chúng ta đi qua với một tấm séc, tốt, hoặc một máy làm mềm giữa các mẫu được tạo bởi thìa. Thì đấy, chiếc bánh của chúng ta đã được trang trí. Để nướng trong 15-20 phút, sau đó nướng trong lò ở 180-200 * C cho đến khi chín mềm. Sau đó bôi mỡ bằng dầu.

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò ở 180-200 * C cho đến khi chín mềm.

Ghi chú

Rất ngon! Tôi nướng và sẽ luôn nướng!
Cố gắng không hối tiếc! Tôi nghĩ rằng bạn sẽ thích nó.

Ăn ngon miệng nhé!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, rất tốt, bây giờ bạn có thể nhìn thấy mọi thứ và loại bột và cách tạo hình thành một chiếc bánh đúng cách. Cảm tạ.

Những chiếc bánh của bạn đẹp vô cùng! Hoàn toàn thỏa thích! Cảm ơn vì lớp học tổng thể chi tiết! Mọi thứ được thực hiện đơn giản như thế nào, với những thiết bị bình thường nhưng trông thật lộng lẫy! Tôi chắc chắn sẽ thử nó, và thật là một loại bột thú vị với kem, có lẽ rất mềm và thơm!

Bánh rất đẹp! Hình ảnh đẹp và mô tả.

[Tatyana]

Tatyana, Đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn! Đối với tất cả các cô gái trong lớp chúng tôi, nếu không có bạn, có lẽ tôi đã không trưng bày công thức riêng biệt

Chủ nhật được thêm vào ngày 09 tháng 10 năm 2016 01:00

Rada-dms, (với tôi về bạn) hãy thử nó, tôi nghĩ bạn sẽ thích nó.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, không phải là bánh, mà là Mặt trời từ trong lò nướng !!!!!
Vẻ đẹp!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galina, Cảm tạ!

Đã thêm vào Chủ nhật 09 Tháng 10 2016 01:03

Kokoschka, Hoa loa kèn, Cảm tạ!

Ah-ah-ah, 1,40 đêm, tôi nhìn vào thùng bánh mì, nhưng không có bánh mì, họ ăn hết bánh, ngày mai chồng tôi đi làm một ngày, tôi đi nhào bánh, đây là nhanh nhất tôi. có thể nướng từ bánh mì.

[Mari_M]

Mari_M, Đây không phải là bánh ngô - đây là một kiệt tác! Dấu trang

[Kokoschka]

Kokoschka, vì vậy tôi ngay lập tức có liên tưởng đến mặt trời từ bếp lò
Mari_M, rất đẹp, cảm ơn vì đã chia sẻ

[Mahfuza]

Mahfuza, thật là một vẻ đẹp! Tất nhiên, tôi chưa thấy phụ kiện cho hoa đẹp, nhưng có một sự dịu dàng. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Và nếu bạn muốn làm món bột này với nhân - nó sẽ đi chứ?

[Tatyana]

Tatyana, Tôi rất vui vì công thức entot đã trở thành cứu cánh của bạn

Chủ nhật được thêm vào ngày 09 tháng 10 năm 2016 08:19

Tôi đi nhào bánh, đây là cách nướng bánh mì nhanh nhất mà tôi có thể làm được.

Khi nào bạn mới ngủ?

Đã thêm vào Chủ nhật, 09 Tháng 10 2016 08:22

Lanochka007, Svetlana, chúc sức khỏe của bạn!

Đã thêm vào Chủ nhật 09 Tháng 10 2016 08:23

Và nếu bạn muốn làm bột này với nhân - nó sẽ đi?

Nếu với nhân mặn, thì bạn có thể.

Đây là một tác phẩm nghệ thuật! Ăn ngon tuyệt vời! Nó là hấp dẫn để lặp lại!

Tuyệt tác kinh ngạc! Tôi chỉ mơ về một Chekich như vậy! Vâng, tôi không làm điều đó ở bất cứ đâu. Tất cả chỉ nhún tay. Thật đáng tiếc. Cô gái Muscovite, bạn có bán chúng không?

[Irishkin]

Đây là một tác phẩm nghệ thuật! Ăn ngon tuyệt vời! Nó là hấp dẫn để lặp lại!

Cảm ơn bạn Lyudmila! Hãy thử nó, tôi nghĩ bạn sẽ không hối tiếc

Đã thêm vào Chủ nhật 09 Tháng 10 2016 08:55

IrishkinCó, ở đây chúng ta có một chất thiếu là nazyazetstsa. Chúng cũng có những phẩm chất khác nhau. Tôi đã có, nhưng tôi đã bán hết rồi.

[Mari_M]

Mari_M, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, cảm ơn!

[Mahfuza]

Mahfuza, những chiếc bánh xinh xắn, đầy nắng, ngon miệng.
Tôi đang đưa nó vào dấu trang. Cảm ơn vì công thức.
Tumanchik, trong chủ đề của chúng tôi "ghim lăn ..." họ đưa ra một liên kết để mua chekich, tôi đã viết ra chekich và ghim lăn.

[Rita]

Rita, nướng cho sức khỏe của bạn!

Đã thêm vào Chủ nhật 09 Tháng 10 2016 09:03

Mahfuza, những chiếc bánh xinh xắn, đầy nắng, ngon tuyệt.
Tôi đang đưa nó vào dấu trang.

Cảm tạ!

Đã thêm vào Chủ nhật 09 Tháng 10 2016 09:03

Cảm ơn vì công thức.

Đối với sức khỏe của bạn!

Rất ngon miệng, rất đẹp mắt !!!!!!
Mang đi)

[Jeanne]

Jeanne, nướng cho sức khỏe của bạn!

[Mahfuza]

Mahfuza, cảm ơn vì công thức và lớp học chính! Rất tốt và ngon miệng. Và vẽ hoa văn là một câu chuyện riêng. Cảm ơn một lần nữa!

Mahfuza, bạn đã đưa ra công thức, nhưng chúng tôi trong lớp thậm chí còn không biết. Bạn không thể tìm thấy Chekich, bạn có thể thử sử dụng giâm cành để thay thế mastic. Làm thế nào để tôi báo cáo.

[Mahfuza]

Mahfuza, bánh ngô rất đẹp! Cảm tạ!

Pomonitorila, hóa ra rất DỄ DÀNG nếu bạn muốn mua một chiếc Chekich như vậy ở Moscow. Thậm chí tự giao hàng, thậm chí có giao hàng tận nơi. Từ 500 đến 990 tr. Vì vậy, những chiếc bánh nên được))

[Jeanne]

Jeanne, nướng cho sức khỏe của bạn!

[Mari_M]

Mari_M, Cảm ơn vì công thức! Những chiếc bánh thật đáng yêu cho đôi mắt!

Mari_M, những chiếc bánh thật đẹp trai! Cảm ơn MK này. Tôi đã đưa nó đến

[Mahfuza]

Mahfuza, Rất tuyệt!

[Mari_M]

Mari_M, chiếc bánh giống như mặt trời, nhìn vào là bạn muốn mỉm cười và hân hoan. Ngay cả một sự bình tĩnh nào đó cũng được cảm nhận trong tâm hồn tôi.

[Oksana]

Oksana, cảm tạ!

Đã thêm vào Chủ nhật, 09 Tháng 10 2016 11:14

Linh dương đầu bò, Sveta, Cảm ơn bạn cho các từ loại!

Công thức tuyệt vời, cảm ơn.

Tôi đã nhìn vào vẻ đẹp và sự ngon miệng này! Mặc cho trời nhiều mây và mưa, tâm hồn tôi ngay lập tức ấm lên, mặt trời bắt đầu chơi đùa và hoa nở! Mùa xuân đã đến! Cảm ơn tâm trạng mùa xuân đầy nắng trong sáng! Bạn chắc chắn nên thử nướng tác phẩm nghệ thuật ẩm thực này!

hóa ra thật DỄ DÀNG nếu bạn muốn mua một chiếc Chekich như vậy ở Moscow

Và nhiều mẫu khác nhau:

[Zhannptica]

Zhannptica, Bếp trưởng, và mua thứ gì đó ở đâu? Tôi có thể PM được không? Và sau đó tôi cũng muốn và chưa thấy bán.

[Mahfuza]

Và bạn cũng có thể liên kết ở đây, vì nó liên quan đến chủ đề) để không phải hỏi mọi người lần nào, nhưng sau đó tôi vào chủ đề và ngay lập tức một liên kết nơi để mua công cụ))

Chủ nhật được thêm vào ngày 09 tháng 10 năm 2016 11:42 sáng

Mahfuza, và nếu không có HP, việc kiểm tra phải được thực hiện như thế nào ở từng giai đoạn, theo thời gian hoặc theo trạng thái của bài kiểm tra?
Trong lớp học dự bị, bạn đã viết rằng nó có vẻ giống như một lần kiểm chứng, nhưng sau đó có nhiều hơn một ...

[Mari_M]

Mari_M, cảm ơn bạn thân yêu cho lớp học chủ! Mọi thứ đều rất đơn giản và dễ hiểu. Bánh là người đẹp. Tôi sẽ cố gắng học cách nướng như vậy.

[Mahfuza]

Mahfuza, bánh rất đẹp! Lễ hội! Và công thức là khác thường, tôi chưa làm nó với kem! Cảm ơn vì lớp học tổng thể chi tiết !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzanhững chiếc bánh đẹp!
Cảm ơn Mk chi tiết, và đặc biệt là cho khuôn!
Tôi đã lấy nó trong!

Mahfuza, và nếu không có HP, làm thế nào để thực hiện kiểm tra ở mỗi giai đoạn,

Tôi cũng quan tâm đến câu hỏi này. Tôi không có HP, nhưng tôi muốn Lereshki))) Cảm ơn MK! Những chiếc bánh thật tuyệt vời)

[mùa xuân]

mùa xuân, Helena, đối với sức khỏe của bạn!

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 09 tháng 10 năm 2016, 01:36 PM

Yasmina, Khoảng 1 giờ đến 2 lần (tùy thuộc vào nhiệt độ phòng). Nó là cần thiết để xem xét trạng thái của bài kiểm tra. Có, một lần kiểm tra, và lần thứ hai sau khi đúc từ 5 đến 20 phút. Khi không có thời gian, tôi tạo hình bánh và cho vào lò nướng sau 5 phút.

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 09 tháng 10 năm 2016, 01:37 PM

Svetlana, cảm ơn bạn thân mến! Peks cho sức khỏe!

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 09 tháng 10 năm 2016, 01:47 PM

Natalia, Cảm tạ!

Đã thêm vào Chủ nhật, 09 tháng 10 năm 2016, 01:48 PM

Từ khoảng 1 giờ đến 2 giờ (tùy theo nhiệt độ phòng). Nó là cần thiết để xem xét trạng thái của bài kiểm tra. Có, một lần kiểm tra, và lần thứ hai sau khi đúc từ 5 đến 20 phút. Khi không có thời gian, tôi tạo hình bánh và cho vào lò nướng sau 5 phút.

[Mahfuza]

Mahfuza, nhưng bạn không cần phải bôi trơn thành phẩm trước hay sau?
Cảm ơn một lần nữa cho công thức! Tôi sẽ học thành thạo ẩm thực Tajik

Tôi cũng quan tâm đến câu hỏi này. Tôi không có HP, nhưng tôi muốn Lereshki))) Cảm ơn MK! Những chiếc bánh thật tuyệt vời)

Natalya, ta cũng không có HP, ngươi tiện tay làm một mẻ.

Các cô gái ăn ngay những chiếc bánh dẹt và đây là lượng bột tương đương với bánh mì, được nướng tối nay và đã nhào bột lần nữa, chỉ là một loại bánh mì phổ thông.

bạn có thể nhào bằng tay.

Light, tôi hiểu điều đó. Và những gì về quá trình lên men và kiểm tra, như bánh mì ??? Trong lớp, Makhfuza viết như 1 lần lên men, mình xin nói rõ))

Light, tôi hiểu điều đó. Và làm thế nào về quá trình lên men và kiểm tra, cũng như trong bánh mì ??? Trong lớp, Makhfuza viết như 1 lần lên men, mình xin nói rõ))

Natalia, có một lần lên men, và sau đó chỉ có quá trình tạo khuôn với quá trình kiểm tra, đầu tiên là koloboks để kiểm tra, sau đó là thành phẩm trước khi nướng. Mình đi mua ít kem, hôm nay sẽ thử nhào bột, bây giờ mình nhào bột lên bánh mì Ukraina, đến khi nổi lên thì cà chua đã được sấy khô trong lò.

[svetlana)))]

svetlana))), Cảm ơn bạn, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ)

[Mahfuza]

Oh, các cô gái, tôi làm bánh)) tất nhiên, tôi đã phạm một loạt sai lầm .. Tôi đã quên khoảng cách với các koloboks .. và khuôn đúc khiến nhiều người mong muốn nói chung, không đẹp trai, như Makhfuza của, nhưng cực kỳ ngon)) không bình thường .. Và có vẻ như đối với tôi, chủ sở hữu của công thức bôi trơn chúng bằng thứ gì đó .. nhưng cô ấy đã không viết cho chúng tôi những chiếc bánh bóng loáng trong bức ảnh

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 09 tháng 10 năm 2016, 15:54

Mahfuza, cùng lắm là bạn làm tốt lắm rồi đó, lúc đó bạn đã "đút" cơm tối cho chúng tôi)) nếu không thì chúng tôi đã không học về những chiếc bánh tuyệt vời này)) hay nói đúng hơn là chúng tôi đã không học được cách nấu chúng

chủ nhân của công thức bôi trơn họ bằng thứ gì đó .. nhưng cô ấy không viết cho chúng tôi những chiếc bánh bóng bẩy trong bức ảnh

Công thức nói lên điều đó!

sau đó nướng trong lò ở 180-200 * C cho đến khi chín mềm. Sau đó bôi mỡ bằng dầu.

Mahfuza, bây giờ chúng ta hãy có một lớp học thạc sĩ về cơm thập cẩm, tôi chắc chắn rằng nhiều người không biết cách nấu nó một cách chính xác, một lớp học bậc thầy về món ăn, chúng tôi không có nút nào trên đó.

Wow, thật là đẹp, thật đáng tiếc. Mahfuza, cảm ơn vì lớp học tổng thể chi tiết!