Kẹo mút

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!]

Kẹo mút

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đường	110 g
xi-rô glucose (tôi có xi-rô tinh bột)	50g
Nước	35 g
que gỗ, cồn, thảm silicone, các loại băng khác nhau, màu thực phẩm

Phương pháp nấu ăn

• Trước khi bắt đầu làm kẹo, hãy chuẩn bị sẵn mọi thứ bạn cần để có thể mang theo bên người. Bạn phải làm việc nhanh chóng.

• Lau kỹ thảm silicone bằng cồn, rượu vodka hoặc giấm.
• Đổ đường vào muôi, đổ nước và siro.

• Chúng tôi châm lửa. Tôi không khuấy cho đến khi sôi. Cháy trung bình.

• Ngay sau khi siro sôi và đường tan,

• thêm màu thực phẩm hòa tan trong nước. Có thể khô hoặc gel. Khuấy đều.

• Đun sôi xi-rô đến nhiệt độ 150 độ.

• Tốt hơn là không nên thêm lửa, nếu không xi-rô sẽ bắt đầu cháy và chuyển màu.

• Chúng tôi cho vào một cái thìa và đổ nó lên tấm thảm.

• Để kẹo có hình dạng tròn chính xác tuyệt đối, xi-rô phải được đổ tại một điểm. Nếu bạn muốn một hình dạng khác, thì chúng ta thực hiện chuyển động với thìa theo đúng hướng. Để làm cây thông Noel hoặc một số loại cây có gai, chúng ta làm hình tròn hoặc hình bầu dục và dùng tăm kéo căng cây thông theo chiều thuận.

• Chèn một que vào giữa.

• Chúng tôi xoay để nó được bao phủ bởi xi-rô. Nếu bạn kéo căng các đầu, thì sau khi que được cắm vào.

• Rắc rắc. Để nguội và lấy ra khỏi thảm.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Ghi chú

Nó chỉ ra một trang trí rất đẹp cho bánh ngọt và bánh nướng nhỏ. Kẹo mút rất nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ và độ ẩm. Vào ngày thứ hai trong một chiếc tủ lạnh đơn giản, chúng bắt đầu "khóc" với tôi. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên cách ly chúng với môi trường và trét trực tiếp lên bánh trước khi đưa cho khách hàng. Nếu bánh dành cho mình thì bạn có thể trang trí vào buổi sáng, nếu bánh thì bạn có thể trang trí vào buổi tối.

[Angela]

Angela, cuối cùng thì tôi cũng đợi được! Thật là một vẻ đẹp! Và nó thật đơn giản làm sao! Bây giờ nó vẫn còn để tìm xi-rô glucose hoặc xi-rô tinh bột, không bao giờ mua.
Cảm ơn MK!

[svetta]

svetta, không có gì. Đứa trẻ nói, đứa trẻ đã hứa tương tự sau khi Nicholas.

tìm xi-rô glucose hoặc xi-rô tinh bột,

Có, trong tất cả các cửa hàng trực tuyến dành cho đầu bếp bánh ngọt mà chúng tôi có. Bạn biết đấy, tôi nghĩ bạn có thể thử sử dụng xi-rô đảo ngược.

[Angela]

Angela, chỉ gần đây là trong một cửa hàng như vậy, mua chất nền và những thứ nhỏ như vậy. Tôi sẽ phải hỏi về xi-rô và đi mua nó.

Nó dễ dàng hơn cho bạn. Tôi chỉ cần đặt hàng và chờ đợi)

Tôi cũng đang đợi kẹo mút, trốn sau máy tính

[Leah]

Leah, vì vậy đã có hai người trong số các bạn đã đợi)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn！ Tôi chỉ cần cây caramen thôi！

[Helena]

Helena, rất vui vì tôi đã giúp)

Angela! Những chiếc kẹo mút thật đáng yêu! Tôi có 100% xi-rô glucose, được không? Tôi nghe nói rằng cần 43%, vì vậy tôi đang nghĩ đến việc làm điều đó với 100%?

Một công thức thú vị, được đánh dấu. Và cho tôi biết cái gì tạo ra xi-rô (mật đường)?

[Bến du thuyền]

! Kẹo mút

Bến du thuyền, cảm tạ.

cho tôi xi-rô glucose 100%, được không? Tôi nghe nói rằng cần 43%,

Marin, tôi chưa bao giờ sử dụng xi-rô glucose trong đời. Tôi cũng biết rằng 43-46% là tráng men. Sau đó, nó có tính nhất quán lỏng hơn. Đưa nó vào công cụ tìm kiếm, có thể bằng cách nào đó pha loãng nó với nước để có mật độ yêu cầu. Tôi có xi-rô tinh bột, và vì vậy nó cũng rất đặc, giống như mật ong đặc, nhưng vẫn chảy.

xi-rô (mật đường) cho gì?

Bến du thuyền, không để đường kết tinh và đâu đó tôi nghe nói rằng không có màu vàng, nếu kẹo không bị nhuộm.

Tôi có 100% rất đặc, không có dòng tinh bột, chỉ có maltose. Trong cửa hàng trực tuyến nơi tôi mua một con nhím có 43%, nhưng tôi đã làm chậm một cái gì đó, không lấy nó! Tôi sẽ cố gắng làm cho nó của riêng tôi, tôi sẽ không đạt được nó, tôi sẽ lấy 43%. Cảm ơn Angela

Xin chào các cô gái! Mình có thể cho vào 5 kopecks của mình .. Mình nấu kẹo mút với siro đảo ngược, mọi thứ đều ra và không bị dính, cái chính là nấu siro cho thử, khi nhúng que vào siro rồi cho ngay vào ly. của nước đá - một âm thanh tanh tách được nghe thấy. khối kẹo mút đang nứt - đã đến lúc đổ kẹo ...

[Victoria]

Victoria, cảm tạ. Vì vậy, bạn có thể nấu ăn với invert)

Vâng, Angela mọi thứ đều thành ...: yahoo: mặc dù có xi-rô glucose, nhưng ngay lập tức thử nghiệm đảo ngược, những viên đầu tiên bắt đầu dính vào ngày hôm sau và sau đó nấu vài lần và mọi thứ đều ổn ... nhược điểm duy nhất là không phải là màu xanh lam thuần khiết để làm cho bản thân đảo ngược có màu hơi vàng và hình kẹo mút, nếu không được pha màu sẽ có màu hơi vàng ...

[Angela]

Angela, Angela, cảm ơn vì những viên kẹo: rose: Nhân tiện))) Tôi chỉ cần trang trí một cái băng trôi cho một chiếc bánh năm mới! Nhưng tôi không được hướng dẫn bởi nhiệt kế, mà xác định độ sẵn sàng của xi-rô cá tuyết trong một cốc nước lạnh. Tôi tự hỏi liệu thay vì nước tôi uống nước trái cây, bất kỳ trái cây hoặc nước ép quả mọng nào, hoặc ví dụ như nước sắc của các loại thảo mộc hữu ích, nó hoạt động?

[Olga]

OlgaThật là một chiếc bánh đẹp! Tôi rất vui vì kẹo mút có ích.

nếu thay vì nước, bạn uống nước trái cây - bất kỳ trái cây hoặc quả mọng nào

Tôi đã tự mình suy nghĩ về vấn đề này. Bạn chỉ cần thử để biết.

[ang-kay]

ang-kayCảm ơn vì công thức kẹo! Nó hoạt động tốt ngay lần đầu tiên. Làm bằng xi-rô đảo ngược tự chế.

[Gulya]

Gulya, Tôi hài lòng. Sử dụng nó cho sức khỏe)

Angela, cảm ơn vì công thức! Nếu không có bạn, tôi đã không bao giờ chín cho kẹo)).
Hóa ra mọi thứ rất đơn giản, tôi đã làm trên xi-rô glucose, 43%. Bạn phải làm việc rất nhanh chóng!

Chưa hết, mỗi khi tôi cố gắng chụp ảnh FOOD, tôi lại nhớ đến bạn và ngưỡng mộ sự kiên trì và phấn đấu hoàn thiện của bạn!

[Larissa]

Larissa, nhưng mọi thứ rất đơn giản! Thật? Kẹo mút tốt. Làm tốt!