Mứt sô cô la mận

Mứt sô cô la mận

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
mận nào cũng được, nhưng cứng	2 kg
Đường	1 kg
ca cao	4 muỗng canh. l.
axit citric (tùy chọn)	1/3 muỗng cà phê
bơ	200 g

Phương pháp nấu ăn

• Nó tạo ra loại mứt rất ngon với hương vị của mận trong sô cô la, rất tốt để dùng trên một miếng bánh mì hoặc chỉ như vậy với trà, nó có thể giống như một lớp xen kẽ trong một chiếc bánh quy hoặc bánh nướng.
• Chia mận thành hai nửa và phủ đường cho đến khi nước chảy ra (tôi đun trong khoảng 2 giờ), sau đó đặt trên ngọn lửa, đun sôi và tắt nó đi.
• Vì vậy, tôi nấu nó 5-6 lần trong 2 ngày, tức là tôi đun sôi rồi tắt bếp. Hóa ra đó là một loại mứt mận ngon với toàn bộ quả mận trong suốt trong xi-rô.
• Sau đó, trong lần nấu cuối cùng, tôi đặt nó để nấu trong 30 phút, thêm axit xitric (tôi muốn nó tạo thành gel tốt hơn) và ca cao, để sôi trong 5-10 phút, sau đó thêm bơ và nấu thêm 10 phút nữa.
• Bơ phải được đảm bảo về chất lượng và độ tươi mà bạn không nghi ngờ gì.
• Trong thời gian chờ đợi, tôi đã tiệt trùng các lọ và nắp đậy.
• Cho mứt nóng vào lọ, đậy kín, để nguội và cất vào tủ lạnh, tôi được 1800 ml.

Công thức nấu ăn tương tự

Mứt trái cây và quả mọng với cam quýt (Nồi áp suất hiệu 6050) (Quản trị viên)

Mứt dâu với cánh hoa hồng trà (nila)

Mứt "Ruby lê" (lê-lê) (latexhanya)

Tôi quên viết rằng việc loại bỏ hạt là tự nhiên, và cho biết trọng lượng của quả mận với hạt.

Mứt tuyệt hảo. Tôi xác nhận.
Rất thường xuyên mẹ chồng tôi đã làm điều đó để đặt hàng cho con trai tôi (tức là cháu trai của bà).
Và món mứt này cuộn ngon làm sao ...

Nhưng, đối với tôi, vỏ với mận trong mứt là thừa.
Nếu tôi làm vậy, nó chắc chắn sẽ không có da.
Nhưng đây là một vấn đề của hương vị.

Và tôi yêu thích da kiến!

Nhân tiện, tôi nói chung là thích mứt đặc, để bơ bám trên bánh mì không bị chảy. Vì vậy, đầu tiên tôi luộc mận không đường (nhỏ một ít nước), sau đó cho đường và bơ vào. Vào tháng 7, được nấu từ kem đen mịn như mận anh đào, Art thêm vào. một thìa pectin - hóa ra ở dạng sệt ... à, giống như thạch trong tủ lạnh

Lena, tôi có một chùm mận trên cây, chúng cứng lắm, làm sao tôi có thể đợi đến khi chúng chín được? hay đi nôn?

Natasha, mận phải chín, nhưng không mềm. Thử chúng đi.

[himichka]

Vì vậy, đầu tiên tôi luộc mận không đường (nhỏ một chút nước), sau đó cho đường và bơ vào.

himichka, rất đúng mứt!
Bạn hoàn toàn có thể nấu mứt mận mà không cần đường.
Và về vỏ ... Có mận với vỏ dày, và đôi khi có vỏ mỏng. Đối với mứt làm đôi, bạn cần phải lấy như vậy (người cản đường).

Nghe thật hấp dẫn, nhưng lại nhầm lẫn bơ trong công thức. Sau đó có thể lưu trữ bao nhiêu và làm thế nào một loại mứt như vậy được?

[marakunina]

marakunina
Mình đã ghi trong công thức món cần bảo quản trong tủ lạnh (nơi thoáng mát). Ăn trong mùa đông, nhưng tôi nghĩ không cần phải tích trữ nó trong nhiều năm.

Tôi sẽ cất nó trong tủ ngoài ban công cho mùa đông, ở đó mát mẻ.

Cảm ơn câu trả lời! Hôm qua, cuối cùng, tôi đã nấu nó. Nó bật ra rất thú vị và bất thường.
Sau lần nấu thứ 2, mình đổ 1/2 chỗ mứt quất vào máy xay sinh tố, thế là bây giờ mình đã có mứt quất dẻo rồi!

[marakunina]

marakunina
Ăn vì sức khỏe của bạn!

Elenka, tôi đã hiểu đúng rằng nếu bạn không đặt chanh, nó sẽ bị loãng? Từ nhỏ, tôi không thích mứt và thạch .. Hãy tha thứ cho tôi và đừng ném bất cứ ai bằng bất cứ thứ gì.

[Gaby]

Elenka, tôi đã hiểu đúng rằng nếu bạn không đặt chanh, nó sẽ bị loãng?

Gaby, khó khăn. Lemon cho độ tin cậy và kết quả 100%.
Để làm cho nó mỏng hơn - đun sôi nó ít hơn.

Lenochka, cảm ơn vì công thức!
Tôi có những quả mận có vỏ dày nên trước tiên tôi hấp chín trong MV (không có nước và đường), sau đó xát qua rây (tôi cũng làm nước sốt táo theo cách này), và sau đó tôi bắt đầu nấu mứt. Khi cho vào lọ, cô lau mồ hôi trên trán, nhìn xung quanh - có một đĩa bơ trên bàn. T.E., tôi có một loại mứt không có bơ, nhưng vẫn rất ngon, con gái tôi đã đánh giá cao nó.
Mận vẫn được bán, vì vậy bạn sẽ phải lặp lại và sử dụng công thức!

[Irina]

Irina, Tôi rất vui vì tôi thích mứt! Cũng thử với bơ, hương vị trở nên mềm hơn, kem hơn.

Lena, nấu và đóng mứt này nửa hũ "đồ thừa" đã bị đứa lớn ăn ngay lập tức, với lời phán "nếu có một hũ một tháng, chúng ta sẽ kéo dài đến năm mới ..." trước khi anh ta không có cách nào đó. mong muốn tiết kiệm mứt (tôi chỉ có 1,5 kg mận).

cảm ơn vì công thức, mình sẽ đóng mận như vậy, ngon lắm

Lena, bạn đã phủ ca cao lên trái cây nào khác chưa?

Và hôm nay tôi cũng đặt để luộc, tôi có 1.300 quả mận, họ cho nhiều quá, tôi nóng lòng muốn nói thẳng, tôi muốn thử xem nó sẽ ra sao

Tôi không thể chờ đợi được ngay, tôi muốn thử, nó sẽ thành ra kiểu gì

ngon, sô cô la

[Của Lisss]

Của Lisss, rất vui vì bạn đã thích! vì sức khỏe và niềm vui!
Không cố gắng nấu bất cứ thứ gì khác. Công thức này ai cũng biết ... mặc dù tôi đã nghĩ ra ngay nhưng hương vị sô cô la của anh đào rất phù hợp.
Suslya, Tôi nghĩ rằng tôi sẽ thích nó!
Nấu nhiều hơn, các cô gái, vì lớp trong cuộn và bánh nướng rất ngon!

Elenka69, cảm ơn vì công thức. Tôi đã nấu nó lần thứ hai ... và tôi không chắc rằng cô ấy sẽ sống ít nhất là đến Tết. QUÁ NGON !!! Tôi đã xay nó bằng máy xay sinh tố và bây giờ mứt rất vừa vặn trên bánh mì tự làm, và nếu bạn phết thêm một chút bánh mì với bơ và mứt này lên đó, oh .. hương vị được bộc lộ hết mức đến mức khó có thể dừng lại ... (lưu ý rằng tôi không phải là tôi yêu mứt)
P / S / Tôi sẽ nấu ăn lần thứ ba .... và nhiều hơn một lần ..

CẢM TẠ

[nadlen]

nadlen, cảm ơn vì mẹo và vì đã sử dụng công thức của tôi!
Tôi đồng ý với bạn - nó rất ngon! Ăn vì sức khỏe và niềm vui!

Thêm cacao vào mứt là chỉ tuyệt vời! cảm ơn vì ý tưởng!

Thêm cacao vào mứt là chỉ tuyệt vời! cảm ơn vì ý tưởng!

Không có gì! Ý tưởng không phải là của tôi, nhưng để nói dân gian .... Bàn tay không được sử dụng rộng rãi hơn. Nhưng bơ cũng có một lưu ý ở đây là kem. Mứt đã được một năm trong ớt-nik và không bị "già" đi chút nào do dầu. Tôi chỉ còn một hũ duy nhất, tôi sử dụng nó để bôi bánh nướng, bánh ngọt, bánh cuốn và kết hợp với kem. Rất ngon!

cảm tạ

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, cảm ơn bạn vì bức ảnh quá!

Chỉ đang nấu thôi, trời đang lạnh ... Quả dâu của tôi đã rụng, mặc dù chúng cứng và tôi không nấu chúng ở nhiệt độ cao, nhưng tôi không thể chờ "người nếm" được con gái tôi nên đi học về, cảm ơn vì ý tưởng !!!

Elenka69
Trong một thời gian dài, tôi đã chiến đấu với việc đăng ký diễn đàn này để nói lời cảm ơn vì công thức nấu ăn của bạn cho nhiều người! Cuối cùng, tôi đã tự đăng ký và chạy đến trước bạn để nói lời cảm ơn HUGE vì công thức tuyệt vời này !!!!
Trong một thời gian dài, tôi không dám nấu nó, bối rối bởi sự hiện diện của dầu .. Tôi thật là một kẻ ngốc! rằng tôi chỉ nấu hai lọ! Rồi mở ra coi thử xem sao… choáng! Bây giờ tôi ăn uống nghiêm ngặt một thìa cà phê mỗi ngày để kéo dài cơ thể lâu hơn! Đồ ăn ngon như vậy !!!! Cảm ơn một lần nữa!

Quả mọng của tôi bị vỡ ra, mặc dù chúng cứng và tôi không nấu chúng ở nhiệt độ cao

Nhân tiện, tôi cũng có nó, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị ít nhất!

[alens]

alens, Tôi rất vui vì bạn thích mứt và nếm thử nó!

Bây giờ tôi ăn uống nghiêm ngặt một muỗng cà phê mỗi ngày để kéo dài cơ thể! Đồ ăn ngon như vậy !!!! Cảm ơn một lần nữa!

Có lẽ bạn nên nấu thêm một số món ăn? Trước khi mùa đông đến, có lẽ mận vẫn còn được bán?

Có lẽ bạn nên nấu thêm một số món ăn? Trước khi mùa đông đến, có lẽ mận vẫn còn được bán?

Tôi sẽ rất vui, nhưng mận của chúng tôi đã đắt rồi, nhưng của tôi, vì tôi đã nghỉ sinh, trong khi tài chính đang hát những câu chuyện tình lãng mạn!

Tôi sẽ rất vui, nhưng mận của chúng tôi đã đắt rồi, nhưng của tôi, vì tôi đã nghỉ sinh, trong khi tài chính đang hát những câu chuyện tình lãng mạn!

"Chúng tôi đã bơi - chúng tôi biết!"
Bản thân nó gần đây đã rút khỏi sắc lệnh.

Lenusya, tôi cảm ơn bạn, nhưng chưa đầy một năm rưỡi trôi qua; Cách đây không lâu, tôi quyết định nấu một chiếc bánh mài và tôi bắt đầu suy nghĩ về loại mứt nào và nhớ lại những gì tôi đã nấu vào tháng 9 năm 2010. , với một nửa mẫu thử và tôi đã rất nghi ngờ (thú thật), tôi rất xấu hổ khi có dầu trong mứt, tôi sợ rằng dầu sẽ bị oxy hóa, già đi và làm hỏng hương vị của mứt. Nhưng bây giờ tôi có thể nói một cách an toàn rằng mứt vẫn ngon như khi nó được nấu chín. Cảm ơn bạn vì một công thức nấu ăn ngon như vậy.

Vika, vâng, bản thân tôi đã có lúc hoài nghi. Và tôi cũng nấu một chút lúc đầu.
Bạn chỉ cần để nó trong lạnh và sẽ không có gì xảy ra. Tôi cũng còn lại một ít mứt này từ mùa trước, mùa thu năm nay chúng tôi không có mận - chúng tôi có thể thấy một vụ mùa thất bát.
Món mứt này rất ngon khi kết hợp với một lớp bánh quy (hoặc bánh mật ong) với kem. Chỉ cần không can thiệp, nhưng bôi 2 lớp.

Bạn có thể cho mình hỏi, bạn có thể làm mứt trong HB on the prog không? sau đó nếu lấy 450 gam quả mận và cùng một lượng đường (theo hướng dẫn) thì phải lấy bao nhiêu quả mận?

Lenochka, tôi đến để nói CẢM ƠN vì công thức. Tôi đi mua mận ở chợ, không có quả nào, không giống quả có gai, trong đầu tôi quay cuồng hình con 2,5 kg, tôi bắt đầu mua thì người bán mời mua 3 kg, được giá 2,5 kg, tôi đồng ý và về nhà nghĩ rằng cần phải kể lại công thức và điều ngạc nhiên là khi tôi về nhà, tôi đọc lại công thức nói rằng 2 kg và sau đó tôi quyết định rằng đó là số phận. nấu mứt từ một định mức rưỡi mận.
Cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon (ồ, một lần nữa phải đợi một giờ).

[Vikusya]

Vikusya, cảm ơn bạn đã báo cáo và chú ý đến công thức nấu ăn của tôi! Mứt thực sự là rất tốt. ngon, tôi để dành cho những dịp đặc biệt và sau đó là nhân bánh quy và bánh cuốn.

Có ai đã thử thêm các loại hạt? Ví dụ như tiếng Hy Lạp.

[công chúa]

Có ai đã thử thêm các loại hạt? Ví dụ như tiếng Hy Lạp.

công chúaTôi thêm quả óc chó và chanh vào mứt mộc qua. Các loại hạt rất ngon, nhưng chúng phải được đặt thành từng miếng lớn - một phần tư hoặc một nửa của quả hạch.

Mứt ngon! Món bánh "nạo" này có nhân là không thể so sánh được. Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

Mứt ngon! Món bánh "nạo" này có nhân là không thể so sánh được. Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

Sức khỏe tốt!

Tôi đã nấu anh đào trong sô cô la, bây giờ tôi cần làm một quả mận. Và tại sao công thức này không bắt mắt tôi vào cuối tuần? Tôi mua một ít mận.

Elenka, cảm ơn vì mẹo nhỏ. Tôi đồng ý rằng các lát hạt càng lớn thì hương vị của chúng càng thể hiện rõ.
Tôi đã nấu một phần mà không có hạt, tôi thích nó. Tôi sẽ thử với các loại hạt.

Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Hóa ra 2 lít mứt. Ngon lắm, hôm nay mình cũng mua một quả mận, ngày mai mình sẽ đặt lại một phần

Báo cáo về các loại hạt, siêu! Tôi thậm chí không biết cái nào ngon hơn: mận hay quả hạch. Chúng được ngâm trong xi-rô và trở nên trong suốt.
Công thức là tuyệt vời, cảm ơn!

Chà, bạn nghĩ sao - Tôi luộc mận 3 lần, tôi đi làm về (trên đường đi mua một gói ca cao và bơ ngon), và mứt của tôi đã được ăn rồi. Tôi sẽ thử lần thứ hai vào thứ Sáu.

[Tverichanka]

Tverichanka, Chà !!!
Chúng ta cần ẩn cái tiếp theo, hoặc có thể chúng ta đã đầy?

Nó vẫn còn để tôi đun sôi lần cuối, tôi sẽ kể cho bạn những ấn tượng của tôi vào buổi tối.

Tôi cũng nấu ăn. Tôi sẽ báo cáo.

Của tôi thích nó. Tuy nhiên, chồng tôi thích anh đào trong sô cô la hơn. Con gái tôi xin một lọ khác, nhưng tôi nhận được một lọ mỗi tháng, vì vậy giới hạn cho tháng Chín là hết, và tháng Mười mới bắt đầu.

[bánh kếp vụn]

Chúng tôi đã mở lọ thứ 3! Tôi sẽ không mang đến cho bạn lời cảm ơn dưới bất kỳ hình thức nào
Mứt rất ngon! Năm sau, bạn cần tăng phần

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

TỪ bánh kếp vụn chỉ là một câu chuyện cổ tích!

Năm nay có rất nhiều mận (chà, tôi vẫn còn tham lam - tôi đã không từ chối khi tôi được cung cấp một vài xô bên cạnh tôi) và nhớ công thức nấu ăn mận, tôi đến Temka để ghi lại công thức trong trí nhớ của mình. Vâng, hóa ra tôi đã không nói lời cảm ơn! và ăn mứt!

Lenochka, cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon! Năm nay tôi muốn đóng vài lon - nó có vị của tôi quá, chỉ có điều tôi thích nó ở dạng mứt hơn - cuối cùng nấu bằng máy xay, tôi quất nó. Nhân tiện, nó được giữ trong tủ lạnh trong một năm và không có gì xấu xảy ra với dầu - tôi nhớ rằng Temka đã lo lắng về sự hiện diện của dầu