Bánh Phục sinh (Paski) từ Svetta

[Các cô gái ơi, ở đây mình đã làm những chiếc bánh ngọt đầu tiên và một bức ảnh cho mọi người xem cho rõ nhé!]

Bánh Phục sinh (Paski) từ Svetta

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	1,0-1,1 kg
Sữa	0,5 l
trứng	6 chiếc
men	50g
Đường	400 g
bơ / bơ thực vật	300g
Muối	5 g
vỏ chanh	1 máy tính
nho khô, kẹo trái cây	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Thuật toán nướng bánh của tôi.
• 1) Chúng tôi làm bột mì. Hòa 100 g bột (3/4 cốc) trong 200 ml sữa, lấy ra khỏi nhiệt, khuấy mạnh và thêm 100-150 ml sữa khác. Làm nguội cho đến khi ấm.
• 2) Chúng tôi hòa tan men. Hòa tan men vào phần sữa còn lại với thêm 1 muỗng canh. l. Sahara.
• 3) Chúng tôi kết hợp 2 hỗn hợp. Sau đó, tôi đấm nó bằng máy xay sinh tố trên Turbo, các cục gần như biến mất (sau đó, khi bột nổi lên, chúng gần như tách ra, và sau khi nướng chúng không hề bị vón cục). Để men nở có mũ, không để lâu.
• 4) Nhào bột. Chúng tôi kết hợp bột mì, men, lòng đỏ, đánh cho đến khi làm trắng với đường - thu được một khối bột rất đặc. Thêm một nửa số protein đã đánh bông - sẽ thú vị hơn khi trộn bột. Chúng tôi trộn một nửa số protein - thêm phần còn lại của protein, bột nhào trở nên bán lỏng và nhớt, nhào kỹ.
• 5) Khối lượng bột phù hợp gấp 2,5-3 lần.
• 6) Đun chảy bơ, đổ vào bột và nhào cho đến khi bơ hoàn toàn vào bột. Nhào trong 10 phút.
• 7) Lăn nho khô / kẹo trái cây trong bột mì và khuấy đều vào bột.
• Bột thành ra đặc, nhưng sền sệt, bạn không thể làm bún được. Dùng thìa lớn hoặc tay dàn đều bột vào hộp thiếc. Tôi mở rộng nó đến chiều cao của biểu mẫu 2/5.
• 9) Khoảng cách và nướng ở 180 độ. cho đến khi sẵn sàng cho một đốm khô (thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của bánh).
• 10) Trang trí các món quà như mong muốn.
• Các cô gái ơi, ở đây mình đã làm những chiếc bánh ngọt đầu tiên và một bức ảnh cho mọi người xem cho rõ nhé!
• Chia bột thành các dạng - đây là lượng bột cho 1 công thức. Dạng 250g và dạng 2 loại 125g. Làm thế nào nhiều hình thức nướng - rất nhiều bột và đặt! Bột ở dạng chỉ nhỏ hơn một nửa, như tôi nói - 2/5.
• 
• 
• Cho bột vào lò nướng ấm 50 độ. (Tôi không có ít hơn) 45 phút
• 
• 
• Nướng ở 175 độ. 35 phút
• 
• 
• Không nướng quá lâu bánh trong lò, nếu không bánh sẽ bị nguội.
• Đừng vội nếm thử những chiếc bánh, ít nhất một ngày nữa hương vị của chúng sẽ bộc lộ hết, bánh sẽ “chín”. Vì vậy, hãy thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng trên Bright Resurrection!
• Bánh Phục sinh vẫn tươi ngay cả 2 tuần sau khi nướng, chúng chỉ trở nên đặc hơn một chút, nhưng không bị thiu.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 2,5 kg

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi đã nướng những món bánh này được 4 năm. Năm nay, cô đã phá kỷ lục cá nhân của mình - nướng 20 kg 800 g !!! nó là hơn 70 miếng.
Pasks không khô trong gần 2 tuần, chúng vẫn gần như tươi.
Tôi đã thử những loại khác nhau - cả mềm như bánh mì cuộn, và tương tự như bánh mì ngọt, và không trọng lượng như Pannetone, nhưng tôi thích loại bánh ngọt béo, béo ngậy, như chúng tôi nói - dày. Đây chính xác là công thức tôi cung cấp cho bạn. Pascals thật tuyệt vời !!! Đây là những thứ ngon nhất mà tôi từng ăn (tôi không khoe khoang, tôi đang nói rõ).

Py. hệ thống. Để làm cho bánh có màu vàng đẹp mắt, trước khi nướng, nghiền lòng đỏ từ trứng với muối và để trong một giờ trước khi nhào bột. Lòng đỏ sẽ trở nên sáng hơn nhiều, giống như trong trứng tự làm.

Py. py hệ thống. Nướng bánh với trái tim nhẹ và lời cầu nguyện. Chúa giúp bạn và một thiên thần sau lưng bạn!

Không biết ở đây có công thức nào như vậy không, lục lọi lâu nên viết gấp.

Một lần nữa tôi muốn nói lời cảm ơn vì công thức làm bánh Phục sinh. Lần đầu tiên tôi thích kết quả, ngon! Và con trai nhỏ của tôi chỉ rất thích thú, mặc dù nó không đặc biệt ăn đồ nướng! Bây giờ tôi nghĩ rằng tôi nên có một cái lò lớn hơn !!!

[20 kg 800 g hạt !!!]

Một lần nữa tôi muốn nói lời cảm ơn vì công thức làm bánh Phục sinh.Lần đầu tiên tôi thích kết quả, ngon! Và con trai nhỏ của tôi chỉ rất thích thú, mặc dù nó không đặc biệt ăn đồ nướng! Bây giờ tôi nghĩ rằng tôi nên có một cái lò lớn hơn !!!

Larissa, tôi rất vui vì công thức phù hợp với sở thích của bạn, hãy nướng cho sức khỏe của bạn!
Và tôi đã tốt nghiệp cuộc thi marathon bánh ngọt / bánh ngọt với thành tích cá nhân tốt nhất - 20 kg 800 g hạt !!! Ngoài những chiếc giỏ có thể ăn được bằng liễu gai với số lượng 6 chiếc ... Và bây giờ tôi như thế này -

bạn là nữ thần ánh sáng

Ồ ... và bây giờ tôi vẫn đang nướng một cái bánh chanh, những trái chanh không có vỏ và chúng sẽ không sống cho đến thứ Hai ... Tôi đã phải vứt bỏ nó.

... trái chanh ...

Chủ đề vui có một câu chuyện về điều này.
Tôi tìm thấy nó ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Ồ ... và bây giờ tôi vẫn đang nướng một cái bánh chanh, những trái chanh không có vỏ và chúng sẽ không sống cho đến thứ Hai ... Tôi đã phải vứt bỏ nó.

Được rồi ... tôi cũng vẽ trứng ... đó là một người thợ đóng giày không có ủng!

Chủ đề vui có một câu chuyện về điều này.

Irina, cảm ơn! đã cười !!! Chà, chính xác là về tôi !!!

Không biết ở đây có công thức nào như vậy không, lục lọi lâu nên viết gấp.

Sveta, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi cũng đã sử dụng nó ngày hôm qua!)))
Có vẻ như nó không đòi hỏi sự chú ý đặc biệt, nhưng nó đã mất cả ngày!
Lúc đầu, bột nở trong một giờ, sau đó bột nở trong ba giờ,
và thậm chí trong đồng phục trong hai giờ sau đó ...
Nhưng pasochki đã xuất hiện - thật đẹp!
Đúng, tôi đã không thử nó được nêu ra, tại nơi làm việc ngày hôm nay.
Nhưng mái vòm rất tốt, không bị rơi ra, mềm ...
Ngày mai tôi sẽ cố gắng, nếu hôm nay thói háu ăn của tôi vẫn chưa
thanh lý khoản của)))
Bạn có thể đã phát hành nó với một công thức riêng biệt, nếu không chúng tôi nhận thấy
và ai đó sẽ bỏ lỡ ...
Và với khoảng thời gian dành cho việc tham gia cá nhân như thế này, chẳng là gì cả!
Nếu cũng có hương vị không thất vọng ...)))

Và kể từ lễ Phục sinh năm ngoái, tôi cứ quên viết một công thức cho một loại bột tuyệt vời cho bánh Phục sinh, à, một lễ Phục sinh khác đã không đến, nhưng tôi chưa bao giờ viết công thức đó.

Không biết ở đây có công thức nào như vậy không, lục lọi lâu nên viết gấp.

Và gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tôi về công thức.
Năm nay tôi quyết định thử tự mình nướng bánh lần đầu tiên. Tôi đã đọc rất nhiều công thức nấu ăn và tất cả đều khiến tôi kinh hãi vì độ phức tạp của chúng, nhưng công thức này có vẻ đơn giản.
Nhưng nó có vị rất ngon. Và họ đã đứng dậy rất tốt.
Cảm ơn một lần nữa !!!

[Xin Chúa ban cho bạn sức khỏe và hạnh phúc !!!!]

ngọt và ngon.

Svetik, LỚN NHẤT cảm ơn vì công thức !!!! Tôi không muốn nướng bánh, nhưng tâm hồn tôi không thể chịu đựng được .... Và kể từ khi tôi đi như thế này, tôi nghĩ tôi sẽ thử công thức của bạn, tôi thực sự thích nó. Ôi, tôi vui mừng biết bao với kết quả. Thứ nhất, mọi thứ diễn ra nhanh chóng, thứ hai, view hoàn toàn phù hợp với tôi và quan trọng nhất là khẩu vị ..... Chúa ơi, khẩu vị giống nhau từ nhỏ, bà nội .... Cảm ơn !!! Xin Chúa ban cho bạn sức khỏe và hạnh phúc !!!!

🔗 🔗Lễ Phục sinh vui vẻ !!!! 🔗 🔗

Các cô gái, cảm ơn tất cả những người đã không ngại công thức không quen thuộc của tôi mà không có mô tả chi tiết và không có ảnh! Cảm ơn tất cả mọi người, tất cả mọi người, mọi người đã viết cho tôi lời cảm ơn và đánh giá !!! Tôi rất vui vì công thức viết vội của tôi đã làm theo ý thích của bạn, nhắc nhở bạn về thời thơ ấu của bạn, về những người bà yêu quý của bạn ...

Vì công thức của tôi đã tìm thấy phản hồi như vậy ở bạn, tôi sẽ phải lặp lại công thức một lần nữa với mô tả chi tiết và ảnh. Tôi hứa sẽ đăng nó như một chủ đề riêng biệt.

Sveta, và tôi rất biết ơn vì công thức này! Ôi, thật là những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy, ngọt ngào, gần giống như bánh nướng xốp, mọi thứ tôi yêu thích! Tôi tham gia yêu cầu đưa ra công thức để không bị lạc

Các cô gái, cảm ơn tất cả những người đã không ngại công thức không quen thuộc của tôi mà không có mô tả chi tiết và không có ảnh!

Sveta, và tôi kiên quyết quyết định vào năm tới sẽ nướng bánh pasochki theo công thức của bạn. Trong điều này, tôi đã điều chỉnh theo một công thức khác (nhân tiện, rất tốt). Nhưng tôi chắc chắn sẽ thử của bạn.

Pasques dày, nhiều dầu, đầy đặn, ngọt và rất ngon.

Sveta, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã nắm bắt cơ hội và đưa ra quyết định đúng đắn.Thơm ngon! Hãy chắc chắn để lộ công thức này một cách riêng biệt! Tôi cũng thực sự thích rằng các miếng dán không bị vỡ vụn và không bị khô khi cắt. Tôi đã cố tình để nó trên bàn vào buổi tối. Cảm ơn một lần nữa!

[búp bê trẻ em]

búp bê trẻ emCảm ơn phản hôi của bạn! Những miếng bánh này để lâu không bị khô, sau 2 tuần chúng ta ăn khá bình thường. Và năm ngoái, một món mì trong nhà nghỉ trong tủ lạnh "phát chán", bị khô, nhưng chúng tôi đã ăn nó - ngon !!!

Bột nhão trở nên mỏng,

Svetik, như thế nào vậy?

Svetik, như thế nào vậy?

Hôm nay tôi đã được hỏi câu hỏi này với tư cách cá nhân. Đây là những gì tôi đã trả lời: "Hihi ... !!! Glyvkye (trong tiếng Ukraina) chính xác là cách dịch của" vón cục. " vón cục. paskam có nghĩa là “không thoáng khí, đặc và đồng thời được nướng.” Đây không phải là Pannetone, có thể ăn bằng môi.
Nói chung, công thức của mình gần giống với Myasoedovsky Easter cake, nhưng bột mình ủ chứ không để qua đêm.
Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc đâu !!! Ở đó các cô gái đã cảm thấy nhàm chán với công thức của tôi, và bao nhiêu lời cảm ơn khách hàng của tôi đã viết cho tôi !!! Tôi sẽ nói không sai sự khiêm tốn - đây là những chiếc bánh ngọt ngon nhất mà tôi từng ăn! Như con dâu của tôi đã nói với tôi, công thức của tôi là thực sự của người Do Thái - "Zyama, đừng phụ thuộc vào lá trà !!!"

Không không! Những miếng dán này không sắc nét - chúng rất, rất ngon! Bột vón cục khiến bao tử nặng nề hơn, và bạn sẽ cảm thấy thích thú vì nó!

Svetik, như thế nào vậy?

nhưng tôi xấu hổ khi hỏi, bây giờ nhờ có bạn mà tôi biết

Tôi rất muốn thử, có lẽ tôi sẽ tự làm cho Radonitsa

Các cô gái, nướng !!! Paski rất, rất ngon. Chúng không gây nhầm lẫn cho việc nấu nướng, bạn sẽ chỉ cảm thấy thích thú khi kết quả
Svetochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này. Bạn thấy rằng ngay cả khi không có MK, công thức này đã được phổ biến rộng rãi và chỉ để lại những đánh giá tích cực. CẢM ƠN BẠN!!!

[1 kg bột mì0,5l sữa50g men tươi300g bơ (Tôi làm một nửa với bơ thực vật Olk Vershkovy Kievsky - ngon tuyệt!)400g đường6 quả trứng5g muốivỏ của 1 quả chanhnho khô, kẹo trái câyPha 100-150g bột với sữa sôi, khuấy đều không bị vón cục. Hạ nhiệt - máy lẻ. men. Một chút sẽ làm - ext. lòng đỏ giã nhỏ với đường, bột năng. Cuối cùng, ext. lòng trắng đánh bông với muối, vỏ. Thích hợp 2,5-3 lần - thêm bơ đun chảy. Chia vào các khuôn 1 / 3-2 / 5 chiều cao của khuôn, để cao hơn mép dưới 1 cm.Pasques dày, nhiều dầu, đầy đặn, ngọt và rất ngon. Không thay đổi công thức !!!đây là số lượng cho 2,5kg hạt]

Đây là Sveta viết, tôi tự sao chép trực tiếp

1 kg bột mì
0,5l sữa
50g men tươi
300g bơ (Tôi làm một nửa với bơ thực vật Olk Vershkovy Kievsky - ngon tuyệt!)
400g đường
6 quả trứng
5g muối
vỏ của 1 quả chanh
nho khô, kẹo trái cây
Pha 100-150g bột với sữa sôi, khuấy đều không bị vón cục. Hạ nhiệt - máy lẻ. men. Một chút sẽ làm - ext. lòng đỏ giã nhỏ với đường, bột năng. Cuối cùng, ext. lòng trắng đánh bông với muối, vỏ. Thích hợp 2,5-3 lần - thêm bơ đun chảy. Chia vào các khuôn 1 / 3-2 / 5 chiều cao của khuôn, để cao hơn mép dưới 1 cm.

Pasques dày, nhiều dầu, đầy đặn, ngọt và rất ngon. Không thay đổi công thức !!!

đây là số lượng cho 2,5kg hạt

Trả lời # 5776 ngày 13 tháng 4 2014, 00:17 "
nó ở trang 289

Yeah, tôi đã tìm thấy nó rồi !!! Tôi có cùng một công thức, đây là của chúng tôi :-) :-) CCS, nhân tiện, tôi cho vào lò 6 cái bánh, hứa sẽ thành công :-)

Tôi nhận được 4 miếng 250g và 4 miếng 350g. Nhận xét duy nhất để ủ bột tốt hơn 100g. và không phải 150. Tôi nhận được một khối quá dày, trong đó không thuận tiện cho việc quan sát quá trình tiếp cận khối bột.

Các cô gái, cảm ơn tất cả những người đã không ngại công thức không quen thuộc của tôi mà không có mô tả chi tiết và không có ảnh!

Svetochka, và từ tôi, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Lần đầu tiên sẽ rất ngon !!! Và rất đơn giản, đặc biệt
Tôi thích làm ở Kesh với cảm ứng. Tôi đã tiến hành công việc kinh doanh của mình song song. Lúc đầu, chồng tôi càu nhàu rằng công thức chưa được kiểm chứng, nhưng tôi có một thứ dự phòng mua được (năm ngoái có vấn đề về điện, mạng kém). Nhưng hóa ra, dù nướng lâu nhưng vì hơi căng.
Và cần bao nhiêu thời gian và nhiệt độ. Tôi nướng ở 150 với đối lưu.
Kết quả là vẻ đẹp !!! - người chồng vào ngày thứ hai nói rằng nó hóa ra thật lộng lẫy, và rằng bây giờ tôi sẽ làm điều này thường xuyên.
Cảm ơn bạn rất nhiều

Svetochka mang báo cáo của tôi (mặc dù đây là những báo cáo cuối cùng). Một lần nữa xin chân thành cảm ơn niềm vui khi nhớ về tuổi thơ !!!

Địa ngục rồi! Tôi xác nhận - ngon!

Brightwing! Tôi là người đầu tiên nhìn thấy, cảm ơn bạn, tôi đã nướng những hạt như vậy từ thời thanh niên của tôi, vụn bánh ẩm. Nó chỉ ra rằng đây là một đặc điểm của phiên bản Ukraine của bánh bột. bột bong ra thẳng! chúng biến ra như lò xo!

Nó sẽ hoạt động với men khô? Và nếu bạn làm 350 gram bột mì, sau đó chia tất cả mọi thứ cho ba?

Nó sẽ hoạt động với men khô? Và nếu bạn làm 350 gram bột mì, sau đó chia tất cả mọi thứ cho ba?

Có, đối với 350 g bột mì, chia tất cả mọi thứ cho ba. Nhưng hãy nhớ rằng bột "thể tích" sẽ lên men tốt hơn và tăng tốt hơn.

Tôi không nướng bằng men khô, tôi sẽ không nói với bạn. Sử dụng men khô giúp đồ nướng nhanh khô.

Các cô gái, cho máy cắt xem đi, hay các bạn đã ăn hết mọi thứ rồi? Nó có bị xơ và ướt không? Tôi muốn cái này.

Sveta, tôi đã đọc công thức, tôi muốn thử. Có lẽ cho ngày tưởng niệm tôi sẽ làm một nửa.
Tôi cảm thấy rằng tôi yêu nó sẽ thành ra như thế nào.

Svetochka, tôi đang chạy đến với bạn để cảm ơn bạn, tôi đã làm theo hai công thức, theo công thức của bạn và "từ Myasoedovskaya" Nho khô, con rể của tôi nói rằng của bạn ngon hơn, nhưng tôi thích cả hai. nhiều

Nó chỉ ra rằng đây là một đặc điểm của phiên bản Ukraine của bánh bột. bột bong ra thẳng! chúng biến ra như lò xo!

Vâng, các cô gái, rất ngon, đây là những đặc điểm của bột làm từ men sữa trứng, nó luôn là thứ tinh tế nhất, có độ dẻo và ẩm. Vkusnoooo. Chúng ta có nhớ bánh mì của ai đó làm từ bột như vậy ở KhP nướng và nó được làm từ các cuộn riêng lẻ trong hình thức không? À quên mất rồi, quên mất rồi aaaa, chả nhớ tác giả của chúng ta là ai, muốn nướng lại nhưng không bookmark lại
Svetik, cảm ơn vì công thức được tiết lộ riêng! Tôi sẽ ngay lập tức mang nó vào bookmark, năm sau tôi sẽ nướng cả bánh của bạn và bánh Phục sinh của tôi. Điều này đã muộn.

[Ilona]

Ilona, có thể điều này?

[Ilona]

Ilona, và không có gì là muộn !!! Bạn có thể nướng lên đến Chúa Ba Ngôi !!!
Svettavà trong công thức tại đoạn văn 5) cái bột giá bao nhiêu? Và, như tôi hiểu, bột là chất lỏng, nhưng mái vòm trên kulich hóa ra giống nhau?

Sử dụng men khô giúp đồ nướng nhanh khô.

Svetochka, tùy thuộc vào loại men khô. Bây giờ tôi nướng trên két chuyên nghiệp, sau đó món nướng trở nên tuyệt vời, ngon hơn cả tươi.

[Svetta]

Svettavà trong công thức tại đoạn văn 5) cái bột giá bao nhiêu? Và, như tôi hiểu, bột là chất lỏng, nhưng mái vòm trên kulich hóa ra giống nhau?

Bột được để trong 1-2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh.
Vâng, bột không thể làm thành một búi tóc. Tôi, sau khi mở ra thành các hình dạng bằng những ngón tay nhúng vào nước. bơ, tạo hình bột trong khuôn cho đến khi mịn và tạo thành hình chiếc mũ. Ở dạng bột nở gần tới đỉnh (cũng khoảng một tiếng) thì mũ ra nhỏ. Nhưng đừng mong đợi một mái vòm cao, sẽ không có.

[Leka_s]

Leka_s, Tôi đã so sánh hai công thức này - quá giống nhau! Ở mình, bột mì chỉ ủ, ở đó phải ủ bột rất lâu nhưng công thức chế biến thành phần gần như giống nhau.

[svetta]

svetta, vâng, tôi cũng so sánh thành phần, bánh của bạn nướng nhanh hơn
Tôi thực sự pha 150 gr trong nửa lít sữa. Bột mì ... à, nó là một khối rất đặc, tôi phải thêm nửa ly sữa với men, tôi bực bội vì nó sẽ không hoạt động, nhưng vẫn quyết định tiếp tục, mọi thứ diễn ra tốt đẹp

Và cần bao nhiêu thời gian và nhiệt độ. Tôi nướng ở 150 với đối lưu.

Oleks, tôi rất vui vì bạn thích bánh của tôi!
Tôi nướng ở 180 độ. không đối lưu khoảng 30 - 40 phút tùy theo kích thước của hạt.

Cảm ơn vì công thức!
Nếu bạn đặt một chiếc thìa theo chiều dọc của bột đã hoàn thành. cái thìa sẽ đứng hay rơi?

Cảm ơn vì công thức!
Nếu bạn đặt một chiếc thìa theo chiều dọc của bột đã hoàn thành. cái thìa sẽ đứng hay rơi?

Olga, thật là một bí ẩn ...
Chiếc thìa sẽ đứng vững, nhưng từ từ nghiêng và rơi xuống. Mặc dù ... tôi không chắc.

Có một công thức làm bánh như vậy, trong đó người ta chỉ ra rằng thìa trong bột phải đứng, nó có thể lệch một chút, nhưng không rơi. Nếu nó rơi, sau đó thêm bột mì. Cũng không kết thành một quả bóng như bình thường. Do đó câu hỏi.

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezhcó lẽ vì vậy nó quay ra. Bột khá dày nhưng bạn không thể nhào xuống bàn được.

Đây là những đặc điểm của bột làm từ men sữa trứng, nó luôn mềm, dẻo và ẩm nhất.

Đây chính là điều tôi đang cố gắng hiểu - chính xác các công nghệ khác nhau ảnh hưởng đến kết quả như thế nào, để bạn có thể giả định về kết cấu và hương vị, bởi vì bạn không thể thử tất cả các công thức. Trong khi tôi đang thử nghiệm với một khối bột dài, thật tiện lợi để đặt nó vào ban đêm, và vào buổi sáng, mọi thứ khác đều tươi mới với tâm trí tươi mới. Nhưng tay vẫn chưa đạt được phiên bản sữa trứng - chúng tôi cần bắt đầu gấp. Và thú vị là: không ai cố gắng kết hợp? Điều này có nghĩa không?

[Anna1957]

Anna1957, Tôi vừa bị khách hàng hủy đăng ký, những người chỉ thích ăn trái cây kẹo từ nho khô và kẹo hạt trái cây của tôi - chúng hóa ra ngon hơn đối với cô ấy, bởi vì ở đó QUÀ TỐT HƠN và năm sau cô ấy muốn đặt hàng công thức đặc biệt này. Nhưng sau tất cả, tôi đã thực hiện toàn bộ đơn hàng khổng lồ từ một công thức này trên các sản phẩm giống nhau. Hoặc sự hiện diện của kẹo trái cây bằng cách nào đó làm thay đổi cấu trúc của bột khi nướng, hoặc CÓ THỂ tôi nhào bột lâu hơn trước khi đặt ra ...
Tại sao tôi lại viết - với một công thức, bạn có thể nhận được các kết quả khác nhau.

Rõ ràng. Nhưng tôi muốn hiểu nguyên tắc và nếu có thể, hãy điều chỉnh.

Py. hệ thống. Để làm cho bánh có màu vàng đẹp mắt, trước khi nướng, nghiền lòng đỏ từ trứng với muối và để trong một giờ trước khi nhào bột. Lòng đỏ sẽ trở nên sáng hơn nhiều, giống như trong trứng tự làm.

Vì vậy, chà xát trong một giờ hoặc một ngày trước đó? Tôi không hiểu ... Và bạn có thể tư vấn thêm cho tôi được không? Lớp sương của tôi (protein, đường, nước chanh) rơi ra khi cắt, và tất cả chúng tôi đều thích nó. Tôi cũng muốn nướng bánh của bạn vào ngày 29. Tôi yêu chúng.
Có, và ngoài ra, chúng tôi không bán trái cây có kẹo. Nếu tôi nấu vỏ cam với đường vào ngày mai, bạn có nghĩ rằng họ sẽ làm?