Bánh Phục sinh Custard (một lựa chọn khác)

Bánh Phục sinh Custard (một lựa chọn khác)

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
Để sản xuất bia
bột mì	150 g
Sữa	250 ml.
Đối với bột
men ép	16 gr.
Sữa	40 ml.
hàn xì	tất cả
Đối với bài kiểm tra 1
trứng	530 g (10 miếng)
Đường	175 g
bột	tất cả
Đối với bài kiểm tra 2
bột mì	720 gr.
bơ bị chảy	1 muỗng canh.
nho khô	nếm thử
vanillin	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Ủ bột trong sữa sôi, cố gắng xay bột càng kỹ càng tốt, để nguội bằng nhiệt độ sữa tươi (khoảng 37C)

• Pha loãng men trong sữa, trộn với lá trà. Tôi dùng tay nhào nặn. Chúng tôi gửi đến một nơi ấm áp để kiểm tra, trong 40-50 phút,

• Đánh lòng đỏ (tôi có 190 gr. Từ một chục quả trứng) với đường cho đến khi lòng trắng

• Protein (335 gr. Protein lần này) đánh bại cho đến khi đạt đỉnh

• Chúng tôi lấy ra bột nhão hơi phát triển của chúng tôi

• Cho lòng đỏ đã đánh bông vào khuấy đều. Đây là vấn đề. Nếu nó không hoạt động mà không có cục u, chúng tôi không buồn, điều đó không nghiêm trọng. Tôi nhào nhẹ toàn bộ thứ này bằng tay, sau đó chuyển qua máy xay ngâm.

• Trộn các protein với khối men lòng đỏ. Thấy nổi cục nhỏ, không để ý, đem bột đi ủ ở chỗ ấm, để bột nở lên khoảng 1,5 lần.

• Thêm bơ vào bột nổi lên

• Từ từ cho bột đã rây vào khuấy đều cho đến khi bột có độ đàn hồi đẹp, lần này mình mất 725 gam, mình khuyên các bạn nên dừng lại và để ý từ 600 gam. bột mì. Độ đặc của bột phải như trong ảnh, thêm một chút nữa là bột đã sẵn sàng.

• Chúng tôi rửa sạch, lau khô và rắc nhẹ nho khô với bột mì, trộn vào bột.

• Ngay lập tức trải bột theo các hình dạng, nhân chúng vào 1/3 (tôi có 4 dạng 450 gr. Và 2 dạng nhỏ 100 gr) và để ấm cho đến khi khuôn được lấp đầy bằng 2/3. Hôm nay tôi đã phải phá vỡ điểm này và cuộn của tôi đã không đến rìa của các hình thức, nhưng điều này chỉ vì tôi phải cho bột thêm một lần nữa. Cấu trúc của bánh không thay đổi, và chiều cao của bánh bị ảnh hưởng. Chúng tôi nướng từ lò lạnh, đặt 170C, kiểm tra độ sẵn sàng bằng xiên

• Chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ!

Món ăn được thiết kế cho

4 x 450 gr. và 2 x 100 gr.

Thời gian chuẩn bị:

4-5 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng

Ghi chú

Bánh theo công thức này không ngọt lắm, nhưng thoáng làm sao.
Chiếc bánh nhỏ này được nướng cùng với những chiếc bánh lớn và không hề bị quá khô. Nhìn thật là một mảnh vụn tuyệt vời




Công thức tương tự như công thức này của Svetta, nhưng tỷ lệ và công nghệ hơi khác, cấu trúc vụn, theo ý kiến ​​của tôi, cũng khác
Bánh Phục sinh (Paski) từ Svetta

[Thiếu niên,]

Thiếu niên, Bạn đã nướng bao nhiêu trong số chúng ở đó?
Một cái đẹp hơn cái kia! Làm tốt!

và khi nào bạn quản lý để làm mọi thứ với một việc nhỏ?

[V-tina]

V-tina, Tina, bạn có phải là một cây chổi điện không? trong khi tôi đọc diễn đàn, và bạn nướng ở đó, nướng, ... và tôi đọc mọi thứ ..: Vâng, đây .. khi bạn có một công thức khác ..

[Marusya]

Marusya, vào buổi sáng, tôi lấy ra một phần gấp đôi thức ăn đêm từ tủ lạnh trong khi bột đang nóng lên, nhuộm trứng, nấu bữa sáng và ăn, làm nền cho món này, đi dạo. Bố đi làm về và dắt con gái, đi nhanh song song làm cả ba và nấu bữa tối. Chà, không vẫn còn đó. Vẫn còn một cái bánh cuốn, chúng tôi đã nướng nó với con gái tôi và bánh cuốn cũng vậy, tất cả đều với con gái của chúng tôi, nhưng tôi xoay sở để nhào mà không có cô ấy, từ 11 đến 14 tuổi, tôi đã tự nhào



kristina1, Tôi phải là một "cây chổi" tôi không thể ăn các cuộn đã mua của tôi. Tôi đã lấy các công thức đã được kiểm chứng của mình, nơi tôi biết rằng mình có thể sai, bỏ nhào giữa giai đoạn, bỏ lỡ thời gian chứng minh và hầu như sẽ không có gì cho tôi, theo nghĩa là tôi sẽ không làm hỏng cuộn.

[V-tina]

V-tina, Tôi sẽ thử tất cả các loại bánh ngọt của bạn trong suốt cả năm, vì nó rất linh hoạt! Làm tốt lắm, Tinochka, nhân viên chăm chỉ, thông minh và chỉ là một Madonna xinh đẹp và em bé !!

[Olya]

Olya, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

[Tina]

Tina, lớp học tuyệt vời 🔗

[Albina]

Albina, cảm tạ

[Tina]

TinaTất nhiên, một chút công thức hải sản (nhưng tôi yêu chúng) .... nhưng vụn .... chỉ là một bài hát !!!!!!! Cô gái thông minh !! Đã đánh dấu! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó (bây giờ tôi chỉ có nó)
🔗

[zvezda]

zvezda, Olya, cảm ơn bạn Tôi hy vọng bạn thích bánh theo công thức này Vâng, nó là nhanh cho tôi - trên lòng đỏ

[Tina]

Tina, Tất nhiên bạn sẽ thích nó ... và những công thức đơn giản không còn thú vị nữa

và các công thức đơn giản không còn thú vị nữa

ồ, nhưng làm thế nào để họ giúp đỡ, nếu điều đó