Bánh mãng cầu "Honey"

[2 chiếc]

Bánh mãng cầu "Honey"

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
Bột mì	1 kg
Bơ	200 g
Kem 10% (mình lấy sữa nhà)	200 ml
Mật ong	2 muỗng canh. l với một trang trình bày (Tôi không có trang trình bày, có bao nhiêu trang trình bày)
Trứng	10 miếng
Men ép	40 g (nếu khô, 11 g khía là đủ)
Đường	1 st
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường vani	20 - 30 g
Bạch đậu khấu, nghệ tây hoặc nghệ, nhục đậu khấu	bằng một nhúm (tùy chọn)
Niềm say mê từ một quả chanh (Tôi có một quả chanh nhỏ, tôi cũng thêm 1 muỗng canh. L nước cốt chanh vào lòng trắng trứng đánh bông
Nho khô, mơ khô, kẹo trái cây, hạnh nhân (thành phần tùy theo quyết định của bạn)	300g
Dầu thực vật (tinh luyện)	8 muỗng canh. L (đây là ~ 120 gr (để nhào trộn)
Rượu cognac	1 muỗng canh. L trong bột (đây là nếu trái cây khô trước đây không được nhìn thấy trong rượu cognac)

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị nguyên liệu.
• 1. Trước hết, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các chất độn.

• Tôi đã ngâm trước rượu cognac - nho khô trắng và xanh, anh đào khô, mơ khô, kẹo trái cây, cánh hoa hạnh nhân và quả óc chó cắt nhỏ. Nhưng vì tôi đã nướng 2 loại bánh với hỗn hợp này từ trước nên tôi muốn có nhiều loại khác nhau. Và tôi thêm 100 gam hồng sâm vào phần còn lại của hỗn hợp ngâm.

• Bạn có thể làm hỗn hợp phụ gia theo sở thích và thành phần yêu thích của mình. Ở đây, như họ nói - chủ sở hữu là một bậc thầy!
• Nhưng trong mọi trường hợp, nho khô và trái cây khô trước tiên phải được rửa sạch, lau khô trên khăn và hấp hoặc ngâm trong rượu cognac (rượu rum, amaretto, rượu mùi, v.v.)
• Trước khi nhào bột bánh, bạn đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ra bát rồi nghiền nhỏ với bột qua rây. Trộn đều để bột được phân bổ đều trên tất cả các loại trái cây khô.
• Rây 1 kg bột vào âu riêng, từ 1 kg này ta chọn 200 gr. Và trong phần bột còn lại, chúng tôi đổ tất cả các chất độn khô mà bạn đã chọn cho bánh của mình (cần có vani, thảo quả là mong muốn, mọi thứ khác là tùy chọn)
• 2. Nấu bột.

• Đun chảy sl trong chảo. bơ, để sôi một chút, 3 phút

• Đổ kem vào, thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi.
• Thêm 2 thìa mật ong đầy, khuấy đều, đun sôi (sai lầm đầu tiên của mình, khi quyết định làm món pasque này, mình hy vọng rằng mình đã có đủ mật ong. Và chỉ ở đây, lấy hũ ra, mình thấy gần hết rồi mình nạo lấy 2 cái thìa ra khỏi tường)
• Lấy nồi hầm ra khỏi bếp, cho 200 gram bột đã đổ trước vào hỗn hợp đang sôi, khuấy mạnh để bột được ủ đều.
• Đặt lại chảo trên lửa và khuấy đều tay cho bay hơi hết hơi ẩm. Đồng thời, bột bám sau thành đĩa nhưng sền sệt và dính.

• Tháo nồi hầm ra khỏi nhiệt. Để trong 20 phút để khối sữa trứng nguội đi một chút.

• Thêm lần lượt vào khối lượng đã làm lạnh, 2 chiếc trứng (10 chiếc) và dùng thìa chà kỹ cho đến khi mịn. Điều này rất dễ thực hiện, vì khối này rất dẻo và dễ uốn. Bột dẻo, béo nhưng đặc vừa phải.

• Chuyển phần bột này vào một cái bát, trong đó bạn sẽ nhào bột. Tôi sẽ không nhào bằng tay, và tôi đưa nó vào bát của máy nhào.

• Dùng tay dàn bột thành bánh dẹt. Nếu bánh còn nóng, để nguội một chút.
• Vò men đã đo vào giữa chiếc bánh này, hoặc rắc khô

• Bây giờ, quay sang giữa mép, gói kín men trong một phong bì

• Nhào bột trong ~ 10 phút. Bột có vị béo và dẻo, nhào rất dễ dàng, không tốn sức, kể cả bằng tay. Nhào thật kỹ để men phân bố đều khắp khối bột. Nếu bạn nhào bằng tay thì khi kết thúc quá trình nhào, bạn có thể ném bột xuống bàn một lần hoặc vào bát (3 lần). Điều này sẽ cho phép bột hút nhiều không khí hơn.Mình nhào bằng móc câu, mình nghĩ bột đã đủ không khí nên khi kết thúc nhào mình chỉ dùng tay vỗ nhẹ. Đậy bát hoặc bát bằng khăn hoặc bọc nhựa và gửi đến nơi ấm áp 1-1,5 để nổi lên. Sau 1,5 giờ, bột của tôi trở nên đầy đặn và lỏng lẻo. Nhưng nó không tăng lên như cách làm với bột men thông thường. Đây là cách nó nên được!
• Máy ảnh máy tính bảng không truyền tải được độ phồng trong bột.
• 3. Trong khi nhào bột, chúng ta sẽ chuẩn bị trứng
• Chia 8 quả trứng còn lại thành lòng đỏ và lòng trắng. Đổ muối vào lòng đỏ, lắc và để sang một bên. Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt rồi đổ dần đường ra ngoài, không ngừng đánh cho "đến đỉnh" (mình không chụp ảnh ở đây, không có thời gian. Và viên đã xả)
• 4. Bột nhào lên. Chúng ta bắt đầu nhào bột.

• Đổ lòng đỏ vào bột đã trộn. Thêm vài thìa bột mì và bắt đầu nhào bột. Khi bạn trộn, hãy dần dần cho tất cả bột vào.

• Tác giả khuyên nên khuấy lòng trắng đã đánh bông cùng với lòng đỏ. Nhưng tôi chỉ thêm protein khi tôi trộn tất cả bột.
• Nếu nhào bột bằng tay thì cho dầu thực vật vào dần, xen kẽ với bột. Nhưng tôi đổ bơ vào cuối quá trình nhào, để lấy hết bột ra khỏi thành tô và thu bột thành một cục đồng nhất.
• Vậy là xong, phần bột làm bánh của chúng ta đã sẵn sàng! Bây giờ bạn cần phủ bột bằng khăn hoặc màng và gửi nó vào lần kiểm tra thứ hai. Sắp xếp bột cho 1,5
• Nhưng đến đây đầu tôi không biết nó đang nghĩ gì nữa, chắc là về món salad chưa được cắt nhỏ, và theo quán tính tôi đổ hỗn hợp nho khô, trái cây khô và các loại hạt đã chuẩn bị trước vào bột. Không có gì để làm, tốt, không chọn nó bây giờ, bạn phải trộn nho khô vào bột
• Đối với lần kiểm tra thứ hai, bột của tôi đã hoàn toàn lấp đầy. Tôi đã nghĩ rằng bột sẽ không hoạt động. Nhưng 1 tiếng sau, có một chiếc mũ bông lên trên bát, khối bột tăng lên gấp 2 lần.
• 5. Sau lần thử thứ hai, nhào bột và thêm trái cây khô vào, cẩn thận trộn chúng vào bột (tôi đã bỏ sót điểm này, do nhầm lẫn!)
• 6. Trải bột lên các khuôn đã chuẩn bị trước

• Tác giả khuyên nên bôi trơn các hình thức của sl. bơ hoặc bơ thực vật, và rắc bột báng. Tôi đã hết các mẫu giấy lớn, chỉ còn lại một số mẫu nhỏ. Tôi có khuôn chia hạt đặc biệt, nhưng chúng không vừa với lò nướng đặt trên bàn 46L của tôi. Tôi phải lấy khuôn Sovdep cũ của mình. Tôi bôi mỡ chúng bằng dầu thực vật và cắt những khoanh giấy da ở đáy.

• Tôi có 10 biểu mẫu - 3 biểu mẫu bằng giấy nhỏ và 7 biểu mẫu khác bằng kim loại
• 6. Che các biểu mẫu bằng một chiếc khăn và gửi chúng đến lần kiểm định thứ ba, khoảng 1 -1,5 giờ.
• 7. Làm nóng lò 175 '- 180'. Chúng tôi đặt một chảo rán hoặc một tấm nướng với nước ở dưới cùng. Hoặc chỉ cần rắc vào lò để bánh của chúng ta được nướng bằng hơi nước trong 10 phút đầu tiên.
• Chúng tôi rất cẩn thận chuyển các khuôn vào lò nướng. Nướng trong khoảng 35-40 phút, cho đến khi chín mềm. Nướng tùy thuộc vào kích thước của hình thức và lò nướng của bạn, có thể lên đến một giờ. Tôi đã kiểm tra nhiệt độ 95'-96 ', và sau đó là một ngọn đuốc bằng gỗ khác.
• Nếu mặt trên bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy phủ bằng giấy da ẩm. Giấy da của tôi khó phơi ra, bóng gần và giấy da đang cháy. Họ dằn vặt, nhưng không còn lối thoát nào khác
• 8. Chúng tôi rất cẩn thận khi lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, và cũng cẩn thận lấy chúng ra khỏi khuôn, cố gắng không lắc chúng để không lắng xuống.
• Chúng tôi đặt các hạt sang một bên trên một chiếc khăn để nghỉ ngơi và hạ nhiệt, và cứ sau 5 -10 phút, chúng tôi xoay chúng (lật ngược chúng lại) để làm mát đồng đều,
• Chúng tôi trang trí bánh Phục sinh của chúng tôi theo mong muốn và khả năng của chúng tôi.
• 
• Đây là bánh "Honey" trong kế hoạch chung, ở trung tâm, trên một đĩa có tay cầm. Bên trái là Alexandria, và ở phía sau là bánh Phục sinh từ Myasoedovskaya
• 
• Và tất nhiên là sự cắt giảm
• 
• 
• Chúc bạn may mắn và có một kỳ nghỉ tuyệt vời với những chiếc bánh ngọt thơm ngon!

Ghi chú

Công thức cho món bánh Phục sinh này (công thức của tôi có tên "Paska Zavarna Medova" theo cách gọi của người Ukraine) tôi đã viết ra từ rất lâu rồi, hay đúng hơn là một đoạn cắt được dán vào. Tôi thậm chí không nhớ anh ta đến từ đâu, rất có thể là từ một cuốn sách nhỏ về ẩm thực nào đó. Nhưng tôi chưa bao giờ nướng nó trước đây, và thường quên mất sự tồn tại của nó.Và một ngày nọ, tôi phải gấp rút chuẩn bị để nướng một công thức mới khác từ diễn đàn của chúng tôi, bánh "Dream", và sau đó một điều gì đó đã xảy ra, và tôi bị loại khỏi diễn đàn. Mọi nỗ lực vào diễn đàn, từ tất cả các thiết bị, đều không thành công (sau này hóa ra là do tai nạn), nhưng tôi thực sự sợ hãi. Và vì tuyệt vọng, tôi lục lại những cuốn sổ cũ của mình.
Và đó là cách tôi khám phá ra công thức bị lãng quên này! Và sau đó tôi quyết định rằng vào buổi sáng tôi sẽ nướng nó!
Nhưng cho ngày hôm nay, tôi đã lên kế hoạch, và đã giao bột, một chiếc bánh khác của Alexandria (bánh ở Myasoedovskaya đã ra lò), và một đống việc phải làm để chuẩn bị một bàn tiệc thịnh soạn, nên không thể thiếu mứt.
Và mặc dù một tác giả vô danh viết rằng tôi sẽ phải lộn xộn với công thức này, tôi đã không nhận thấy nó. Tôi đã làm mọi thứ giữa các thời điểm, một cách nhanh chóng. Đúng là tôi không nhào bột bằng tay mà dùng máy trộn bột. Có lẽ đó là lý do tại sao công thức này với tôi dường như nhanh chóng và dễ dàng, không phức tạp.
Nhưng việc nhào trộn thủ công và một chút rắc rối là đáng giá!
Những chiếc bánh Phục sinh hóa ra rất xuất sắc! Đặc vừa phải, vị kem béo ngậy của bơ sữa trâu, đồng thời cấu trúc mềm, nhẹ và dạng sợi của bột. Và mùi hương ... mmmmm ... cô ấy có mùi thơm hơn tất cả cát nướng của tôi, mặc dù tất cả các chất trám đều giống nhau trong cả 3 công thức.
Hôm nay là ngày lễ của Đại Paska! Nhưng sau khi các vị khách rời đi, tôi chỉ còn lại 2 miếng trong số 10 của món pasque đặc biệt này, trên bàn tôi cắt Myasoedovskaya, Alexandria và cái này. Chúng tôi đã ăn hết Mật ong, và phần còn lại chỉ cần thử. Và họ chỉ yêu cầu Honey.
Anh chồng cũng để ý ngay là Mật ong đang rắc hoa ly xanh, anh chọn duy nhất một món này.
Và anh ấy nói, trong tương lai, chỉ cần thử nghiệm một vài công thức nấu ăn là đủ. Đã làm điều này và thế là đủ!

[nila]

nila, Nelya, Tôi chảy nước miếng !!! Vì vậy, tôi sẽ ăn một miếng !!!

Kem 10% (tôi lấy từ sữa nhà) 200 ml

Và ai không có sữa tự làm thì lấy gì để thay thế? Nel, kem chua sẽ đi chứ?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, cảm tạ !
Tôi đã phải sẵn sàng cho con đường!
Tất cả 10 chiếc Medov vẫn ở nguyên vị trí. Nhưng đến tối chỉ còn 2 chiếc, chiếc nhỏ nhất còn lại! Con gái tôi không muốn lấy người khác, thậm chí chỉ lấy những thứ này cho bà mối. Và cô ấy nói với tôi và cha tôi - bạn vẫn còn nhiều người khác! Bây giờ chỉ cho đến Gói tiếp theo!
Nó có thể được lặp lại trên các bài đăng, nhưng mật ong đã kết thúc. Và tôi cũng muốn thử "Dream" của Masha.



Tancha, Tatyana, là em thay kem 10% bằng kem mà em lấy ở nhà, sữa. Và như vậy, cái gì, cái gì, nhưng 10% kem trong tất cả các cửa hàng của chúng tôi thích đánh giày đầy! Ở đây với một loại kem nặng hơn tệ hơn! Nhưng tôi không biết kem chua sẽ hoạt động như thế nào trong công thức này, bạn sẽ đun sôi nó. Vẫn tốt hơn là sử dụng một loại kem nặng hơn.

[nila]

nila, Nelya, chuẩn bị bột làm bánh thú vị! Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Tôi đã viết trên Gazebo cách tôi nướng bánh với mật ong. Tôi đã tính ra số lượng thành phần, tôi lấy gần như tất cả mọi thứ, chỉ không có dầu thực vật, tôi chỉ sử dụng ghee. Vâng, tôi không pha rượu. Tôi sẽ thử công thức của bạn vào năm tới, chúng tôi sẽ tồn tại!
Nói cho tôi biết, ngâm nho khô trong rượu cognac sẽ cho gì? Tôi đã đọc nó nhiều lần, nhưng tôi chưa bao giờ cảm thấy vinh dự khi làm

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, về dầu thực vật - nhiều người ở Ukraine thêm dầu thực vật vào công thức nấu món Pasok của họ. Và tôi, trong bao nhiêu năm sông Pasochka, không bao giờ thiếu dầu thực vật.
Đầu tiên, nó giúp nhào bột lần cuối và khi mở bột ra khuôn.
Và, thứ hai, Cát với dầu thực vật không bị thiu lâu hơn.
Chỉ là trong công thức này, tác giả viết để thêm dần 120 gram này khi nhào bằng tay. Nhưng kể từ khi tôi ném nó vào bát trộn, tôi ngay lập tức nhào nó mà không bị nổi váng. dầu, và thêm nó vào cuối cùng. Nhưng cô ấy không đổ hết mọi thứ ra một lúc mà dần dần, để ý xem cái móc gắp bột thành cục, và hút hết dầu này.
Khi kết thúc nhào, tôi lấy bột ra, dùng ngón tay mở ra, và các ngón tay của tôi sạch sẽ. Bột hoàn toàn không dính tay. Và khi cán bóng cho các khuôn không bị dính tay mặc dù bị thưa và nhớt.Nhưng tôi vẫn lăn bóng với rast. dầu. Đối với quy trình này, có thể để lại, không can thiệp vào bột, 20-30 gram bơ, nhưng tôi cũng sai lầm ở đây, không nghĩ và đổ tất cả mọi thứ vào bột.
Và nho khô ngâm, hoa quả sấy khô trong rượu cognac cho ra vị nho khô mềm, đậm đà. Tôi luôn luôn trước Giáng sinh, và trước Pasca, một tuần trước đó, tôi pha hỗn hợp mà tôi đã mô tả trong công thức, gần như một lon đầy 2 lít, và đổ rượu cognac. Không nhiều cognac, 100 gam cho cả hũ nhưng rồi cả tuần tôi phải vặn dây cót hết hũ này, lật ngược lại. Sau đó, tôi sử dụng nó cho stollen, cuộn, và tất nhiên là bánh ngọt. Nhưng năm nay tôi có một ly cognac do chồng tôi làm. Tôi đã không nhận được hương thơm đầy đủ. Và vì vậy đối với món pasochka này, tôi quyết định thêm rượu mùi hoa hồng. Đó là những gì chúng tôi cần!
Tác giả khuyên nên đun sôi nho khô và trái cây khô trong amoretto, và chỉ cần thêm rượu cognac vào bột. Nhưng tôi đã không có amoretto trong một trăm năm, và rượu rum cũng đã quên hương vị của nó. Đó là lý do tại sao tôi làm điều này.
Tôi chỉ nghĩ rằng trái cây khô và các loại hạt mà tôi nhận thấy trong cognac là bình thường, vì vậy tôi không nói rõ trong công thức về cognac trong bột. Nhưng nhiều người không tạo ra một hỗn hợp như vậy, và sau đó rượu cognac trong bột hoàn toàn rơi ra ngoài.
Có lẽ cần phải sửa lại công thức.

[nila]

nila, Nelya, công thức thật tuyệt vời! Trong một thời gian dài tôi có thể "nghe thấy" mùi thơm và nếm thành phần. Các cháu tôi nói: "Bah, chà, nếu bánh chỉ được nướng cho lễ Phục sinh, thì bạn có thể nướng rượu rum từ bánh Phục sinh không?"
Vì vậy, ngay sau khi chúng ta ăn xong những chiếc bánh, hãy chờ đợi một báo cáo về "bánh mật".

[Bức vẽ]

Bức vẽ, Âm lượng, vâng, tôi cũng đã đổ cho thành phần của các thành phần khi tôi đào được công thức bị lãng quên từ lâu này ở nhà. Và tôi ngay lập tức nhận ra rằng tôi cần phải nướng chiếc bánh đặc biệt này. Rõ ràng, trong những năm còn trẻ, tôi vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm, rằng tôi vẫn chưa bao giờ thử nó.
Bánh thật sự rất thơm!
Tomochka, tôi sẽ mong đợi báo cáo của bạn!

[nila]

nila, Nelechka! Công thức thú vị, trong khi đánh dấu! Cháu trai rất thích mật ong, tôi hy vọng cháu sẽ thích nó!

Hình đại diện là tuyệt vời, mùa xuân nhẹ nhàng, với một làn gió!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Olga, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức làm bánh của tôi. Tôi hiểu rằng tôi đã đưa anh ta đến diễn đàn sai thời điểm, bây giờ chỉ cho đến năm sau.
Thật tốt khi cháu gái yêu mật. Chỉ trong công thức này, người ta hoàn toàn không cảm nhận được mùi vị của mật ong, chẳng hạn như trong một chiếc bánh mật ong. Có lẽ tôi chỉ đặt phần mật ong tối thiểu.

Và chính Irishka của chúng tôi là người đã cho tôi cái này. Và sự thật là mùa xuân, với một làn gió nhẹ. Chỉ có điều ở đây đã gần đến mùa hè, hôm nay tôi mặc áo phông nằm tắm nắng ngoài vườn. Vì vậy, đã đến lúc tôi thay đổi cho một mùa hè, với một Panama

[Nelechka]

Nelechka, cảm ơn vì công thức!
Tôi thú nhận rằng ban đầu tôi đang tìm kiếm công thức nấu ăn để làm cho nó dễ dàng hơn, vâng. Vâng, tôi lười biếng.
Nhưng tôi rất quan tâm đến quá trình, kết quả và bản mô tả.
Nelchik, cảm ơn! Tôi ghi chép!
Thật tuyệt! Bánh Phục sinh tuyệt đẹp!

Ritochka, cảm ơn bạn, điều đó đã không trôi qua!
Tôi nhớ rằng bạn cũng như tôi, thích những công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng. Nhưng, Ritus, vì kỳ nghỉ như vậy, mỗi năm một lần, bạn có thể mồ hôithử!
Nhưng trên thực tế, toàn bộ quá trình, với sự giúp đỡ của các trợ lý của chúng tôi, tôi thậm chí còn không nhận thấy. Công việc thủ công là ủ lá trà, ủ trà dễ dàng và nhanh chóng, sau đó làm thành bánh và xếp thành phong bì. Phần còn lại sẽ do các trợ lý của chúng tôi thực hiện. Sau đó lại cho vào khuôn và tự trang trí các hạt. Tất cả!
Tôi cùng với những chiếc bánh ngọt này làm lại một đống công việc trong bếp.

[nila]

nila, Nelya, nhận báo cáo



Bánh rất ngon, thơm và mềm. Từ 1/2 định mức, ba chiếc bánh Phục sinh đã thu được. Tôi làm mát những cái nhỏ ở bên cạnh, và những cái lớn ổn định hơn, vì vậy tôi chỉ cần làm mát chúng trên giá dây mà không đặt chúng nằm nghiêng. Tôi thay gia vị bằng hỗn hợp bánh gừng, mùi nướng thơm lừng khắp căn hộ. Mật ong trong kulich hoàn toàn không cảm nhận được, như thể nó không có ở đó (điều này dành cho những người không yêu thích mật ong). Gia đình thực sự thích những chiếc bánh, họ yêu cầu tôi chuyển đến các bạn lòng biết ơn to lớn về một món ngon như vậy, vì vậy tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần.

[Nelya]

Nelya, cảm tạ! Tôi nhận ra về việc ngâm nho khô rằng chúng ta cũng cần chuyển sang phương pháp chế biến nho khô này.
Và tôi được biết về dầu thực vật, thường thì trước đây các đầu bếp làm bánh ngọt luôn cho thêm dầu, bản thân tôi khi nướng bánh cũng cho dầu ô liu vào, nhưng tôi chưa bao giờ cho vào bánh Phục sinh.
Và đây là bánh mật ong của tôi, nhưng không ủ.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechkaồ, tôi rất vui vì báo cáo của bạn! Cảm ơn bạn vì mặc dù kỳ nghỉ đã trôi qua, và tôi biết rằng bạn đã toàn tâm toàn ý cho gia đình mình ăn nhiều loại bánh Phục sinh năm nay, bạn vẫn tin tưởng và quyết định thử công thức này! Cảm ơn bạn rất nhiều, và đặc biệt cảm ơn bạn vì những bức ảnh tuyệt vời như vậy! Tôi rất vui vì không chỉ gia đình chúng tôi rất thích hương vị của món bánh này!
marika33, Bến du thuyền Cảm ơn bạn vì bức ảnh Kulich của bạn! Có, bạn có thể thấy cấu trúc bánh hơi khác, thoáng hơn, giống bột bánh mì hơn. Nhưng đó là điều dễ hiểu, bởi vì bạn làm điều đó mà không có lá trà.
Marinka, tôi thường thêm dầu ô liu vào bánh mì, và tôi dường như không cảm nhận được mùi vị của nó trong bánh mì chút nào. Nhưng khi tôi không thêm vào bánh ngọt, tôi thậm chí sẽ sợ.
Tại sao? Tôi không biết ... à, tôi hoàn toàn không thích sốt mayonnaise của tôi trên dầu ô liu ... sự so sánh không đúng, nhưng có lẽ vì vậy mà tôi ngại đổ dầu ô liu vào bột bơ? Hay đó chỉ là thói quen ép buộc?
Hãy cho tôi biết, dầu ô liu có tác dụng như thế nào trong bánh?
Tôi sẽ nói rõ rằng tôi không bao giờ thêm dầu chưa tinh chế vào bất kỳ bột nhào nào, chỉ có dầu không mùi, tôi sử dụng tinh chế.

[nila]

Tôi không bao giờ thêm dầu chưa tinh chế vào bất kỳ bột nhào nào, chỉ có dầu không mùi, tôi sử dụng tinh luyện.

nila, Nelechka, Tôi đã thêm dầu ngô chưa tinh chế vào bánh của bạn, mặc dù nó có chất lượng tốt, tôi đã mua nó ở hội chợ và hoàn toàn không có mùi vị trong kulich thành phẩm. Tôi cũng thêm nó vào bánh kếp men và mọi thứ đều ổn, nhưng chỉ được tinh chế thành bánh nướng xốp và các loại bánh ngọt khác.
Bà ngoại trong thôn ngày xưa rất nhiều men làm bánh nướng luôn cho dầu thực vật chưa tinh chế vào bột, thậm chí cái gì cũng từ đáy, nơi nào đặc hơn, lâu lắm rồi tôi không thấy cái này, cái gì cũng có. lọc để trong suốt.

Tanya, cảm ơn vì trải nghiệm! Có lẽ thật vô ích khi tôi rất ngại thêm một số loại bơ thơm vào bánh nướng bơ? Tôi phải thử nó bằng cách nào đó, nếu không tôi chỉ có thể thêm dầu chợ vào bánh rán. Và nhân tiện, chúng ta thường có cặn như vậy trong dầu chợ. Tôi thường đổ nó ra ngoài. Bây giờ tôi sẽ biết nơi để áp dụng nó

[nila]

nila, Nelyamà không cố gắng, bạn vẫn sẽ không hiểu liệu nó có phù hợp với bạn hay không.

Tanya, vì vậy tôi muốn thử! Chỉ dành cho người mới bắt đầu làm bánh nướng men thông thường

Tôi có ý đó, chúc may mắn

[Nelya]

Marinka, tôi thường thêm dầu ô liu vào bánh mì, và tôi dường như không cảm nhận được mùi vị của nó trong bánh mì chút nào. Nhưng khi tôi không thêm vào bánh ngọt, tôi thậm chí sẽ sợ.
Hãy cho tôi biết, dầu ô liu có tác dụng như thế nào trong bánh?
Tôi sẽ làm rõ rằng tôi không bao giờ thêm dầu chưa tinh chế vào bất kỳ bột nhào nào, chỉ có dầu không mùi, tôi sử dụng tinh luyện.

Nelya, Tôi không bao giờ thêm dầu thực vật vào bánh Phục sinh. Dầu ô liu từng được thêm vào bánh ngọt. Các cuộn là tuyệt vời. Tôi chưa bao giờ ăn bánh ngọt như vậy và sẽ không bao giờ. Bởi vì dầu là một loại ô liu bánh kẹo. Một người bạn của chúng tôi làm việc trong phòng khám đa khoa, cô ấy có một y tá, và em gái cô ấy làm việc tại nhà máy bánh kẹo Babaevskaya. Những năm 90. Dầu này là từ nhà máy. Nó rất ngon, nhưng không xanh, tinh tế, bánh ngọt trên đó thoáng, thơm. Tôi đã không thấy dầu như vậy được bán.

Thật tiếc, nhưng vì vậy chẳng ai dám thử món bánh Phục sinh vừa ngon vừa rất thơm này. Nhưng sau đó tôi sẽ tự đi chơi trên chủ đề này
Tôi mới chỉ làm bánh được năm thứ hai, nhưng tôi cảm thấy rằng công thức này sẽ tồn tại lâu dài với tôi. Năm nay, cô đã từ bỏ Myasoedovsky, và Alexandria yêu quý của cô để chuyển sang dùng mật ong sữa trứng, và bây giờ những chiếc bánh Dream Easter đang trên đường.
Tôi sẽ trang trí vào ngày mai, nhưng bây giờ tôi sẽ cho các bạn xem những bức ảnh của cái chưa được trang trí.

Chưa có trong bối cảnh. Năm nay, không một khuyết điểm nào khiến chồng phật lòng - không có bánh để thử.

Nelya, xin chào! Chúc bạn lễ Phục sinh vui vẻ!
Tôi không nướng bánh ngọt của bạn! Nhưng câu hỏi của tôi nảy sinh, bạn đã sử dụng loại men nào trong năm nay? Những người Lviv đã làm tôi thất vọng trong năm nay. Bột nhào rất tệ. Và năm đó, người Kryvyi Rih đã nâng bột lên rất nhiều, đến nỗi tất cả các miếng dán của tôi đều bò ra. Và tôi phải nướng cho tuần lễ tưởng niệm, tôi không biết phải làm gì. Tôi có thể đặt những thứ đó và những thứ đó