"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

Trên trang đầu tiên

Và tôi với bột Wildberries đã đến. Trong hình ảnh từ nhà sản xuất bột, mọi thứ trông đẹp hơn nhiều, thực tế, bao bì đã được hình thành, toàn bộ bột mì thấm ra ngoài. Nghiền từ ngày 7 tháng 10.

[Yuri]

Yuri, mát mẻ! Số lượng đặt hàng gợi ý cho kế hoạch lớn trong việc nướng bánh và nhiều loại sản phẩm!
Ludmila, cảm ơn vì sự siêng năng nhanh như chớp

Số lượng đặt hàng gợi ý cho kế hoạch lớn trong việc nướng bánh và nhiều loại sản phẩm!

Dạ chỉ có 5kg thôi ạ, không đu quá bác ạ! Tôi đã lấy nó để trộn với chất lượng cao, chúng tôi thích bánh mì nguyên hạt và bột báng trộn với chất lượng cao nhất hơn là chỉ chất lượng cao

Có, chỉ có 5kg

Đối với tôi nó dường như là một nửa túi

Tôi chỉ đùa thôi, đùa thôi!

Vâng, tôi cũng vậy ...

Ái chà! Lena tuyệt vời! Tôi có thể tưởng tượng những gì tôi sẽ có nếu tôi cũng thêm men vào.

Tôi thực sự không hiểu !! ??
nhưng cái này, cái gì !?

thêm 0,5 muỗng cà phê. nấm men khô.

Yura, bạn dùng loại bột báng nào vậy? Ở mọi nơi họ viết rằng nó là cần thiết từ các giống khó, nhưng ở đây tôi không thấy điều đó. Chỉ mềm. Nhân tiện, quá trình lên men dường như đã bắt đầu. Trên mặt thạch xuất hiện một ít bọt (không thêm gì). Đứng trên lò hơi. Lò hơi ấm. Nhưng, ấm hơn căn phòng. Thực ra chúng tôi không chết đuối nhiều

Bạn uống bột báng nào? Ở mọi nơi họ viết rằng nó là cần thiết từ các giống khó, nhưng ở đây tôi không thấy điều đó. Chỉ mềm.

Vâng, cũng là một loại mềm. Tôi không nhận thấy bất kỳ sự suy giảm nào!

Đứng trên lò hơi. Lò hơi ấm. Nhưng, ấm hơn căn phòng.

Nó tốt! Nó sẽ hoạt động!

Tôi thực sự không hiểu !! ??
nhưng cái này, cái gì !?

thêm 0,5 muỗng cà phê. nấm men khô.

Vì vậy, tôi không hiểu ... Tôi đã đọc nó vài lần ...

Tôi cũng không hiểu điều này ... Nó được viết về bột chua làm từ lúa mạch đen vĩnh cửu,

lấy bột chua "vĩnh cửu" từ tủ lạnh, cho nó ăn (tôi có 100-120 gram bột chua trong lọ của tôi và tôi cho nó ăn 100 gram bột lúa mạch đen và 100 ml nước ấm ngay tại đó) và vào buổi tối, nó tăng lên 2- 3 lần. Tôi lấy 200 gr trong bánh mì. bột chua, phần còn lại tôi cất vào tủ lạnh

và nó có liên quan gì đến men khoai tây được chỉ ra trong sơ đồ ...

Bột khoai tây-60gr

Nước-50gr

Bột psh.-100

[liusia]

Vì vậy, tôi không hiểu ... Tôi đã đọc nó nhiều lần ... Tôi cũng không hiểu điều này ... Nó được viết về bột chua làm từ lúa mạch đen vĩnh cửu, nhưng nó liên quan gì đến men khoai tây được chỉ ra trong bố trí ...

liusia, Ludmila, chờ đợi một lời giải thích

[Luda,]

Câu hỏi của chúng tôi không có nghĩa là không tin tưởng, chúng tôi chỉ cần tìm ra một công thức chính xác để những người khác có thể tái tạo nó.
Và tại thời điểm này, nó trở thành sự nhầm lẫn. Về vấn đề này, vẫn còn quá sớm để đưa lên trang đầu tiên, cho đến khi Lyudochka viết chính xác (Tôi đã ăn thịt con chó trên men, nhưng tôi đã đọc nhầm lẫn)
Ở đây hoặc tôi ngu ngốc hoặc "ván trượt không đi"
Luda,

[Luda,]

Câu hỏi của chúng tôi không có nghĩa là không tin tưởng, chúng tôi chỉ cần tìm ra một công thức chính xác để những người khác có thể tái tạo nó.
Và tại thời điểm này, nó trở thành sự nhầm lẫn. Về vấn đề này, vẫn còn quá sớm để đưa lên trang đầu tiên, cho đến khi Lyudochka viết chính xác (Tôi đã ăn thịt con chó trên men, nhưng tôi đã đọc nhầm lẫn)
Ở đây hoặc tôi ngu ngốc hoặc "ván trượt không đi"
Luda,

thêm 0,5 muỗng cà phê. nấm men khô.

Helen, nó được viết như vậy trong công thức, nhưng tôi không thêm nó vào. Công thức ban đầu dựa trên bột chua lúa mạch đen.



Tôi đã lấy công thức ở đây, trong chủ đề, và sao chép nó như vậy.Và tôi đã không đoán để xử lý nó !!! : girl_red: Tôi sẽ làm mọi thứ ngay bây giờ. Làm thế nào và những gì tôi sẽ đưa lên kệ.

Helen, nó được viết như vậy trong công thức, nhưng tôi không thêm nó vào. Công thức ban đầu dựa trên bột chua lúa mạch đen.



Tôi đã lấy công thức ở đây, trong chủ đề, và sao chép nó như vậy. Và tôi đã không đoán để xử lý nó !!! : girl_red: Tôi sẽ làm mọi thứ ngay bây giờ. Làm thế nào và những gì tôi sẽ đưa lên kệ.

Đã hiểu, sau đó nói thêm rằng bạn không thêm men vào bánh mì này (khô)

Mọi người, những người tốt của tôi, đã sửa chữa và đặt một liên kết nơi tôi nhận được công thức này. Có quá nhiều thứ đã khiến họ bối rối không biết họ theo dõi ai và ở đâu.

nướng cho đến khi 98gr có tiếng kêu trên nhiệt kế. sự sẵn sàng của bánh mì bên trong ổ bánh mì

Và sẽ không có gì bíp từ tôi ... Tôi không có tiện ích như vậy để biết rằng phần bị cắt ngắn đã sẵn sàng ...

Trai gái! Men của tôi đang lên men tích cực!

[Anna]

Tôi không có tiện ích như vậy để biết rằng phần bị cắt bớt đã sẵn sàng ...

Và tôi đã không. Tôi đánh giá cao mọi thứ bằng đôi tay và đôi mắt của mình



Anna, tuyệt quá! Và trình diễn?

Và tôi đã không. Tôi đánh giá cao mọi thứ bằng đôi tay và đôi mắt của mình

Vì vậy, có nhiệt kế, nhưng cái này phải được lấy ra khỏi lò, bị kẹt trong ... Tất cả không phải vậy ... Nhưng đúng như vậy - PRAZ và ghi lại ... có.

Và trình diễn?

Yurochka, tôi không có gì để chụp. Chắc chắn rồi. Nút nhấn thông thường di động. Máy ảnh trong chuyến đi cuối cùng đã sủa. Và người cùng vợ đi công tác với anh ta

Xin chào, tôi có thể đến thăm câu lạc bộ hop và men của bạn được không?
Của tôi đã được 3 ngày, ngày thứ 4 sẽ đi
Tôi chạy khỏi lọ 2 lít, tôi phải lắng một nửa phần nuôi cấy khởi động trong một can 1,5 lít.
Vì vậy, tôi nghĩ, hãy để anh ta đứng yên? Tôi sợ nó sẽ chạy mất trong tủ lạnh
Và tôi đã muốn nhào bột
Nhân tiện, đây là vẻ đẹp của tôi:

[Larissa]

Xin chào, tôi có thể đến thăm câu lạc bộ hop và men của bạn được không?

Chào mừng bạn về nhà

Nhân tiện, đây là vẻ đẹp của tôi:

Larissa, bạn không thể nói tốt hơn

Vì vậy, tôi nghĩ, hãy để anh ta đứng yên?

100%

[Anna]

Annatốt, đó là một điều đáng tiếc tất nhiên

Vì vậy, tôi nghĩ, hãy để anh ta đứng yên? Tôi sợ nó sẽ chạy mất trong tủ lạnh

Chắc chắn vẫn đứng trên men! Chào mừng đến với câu lạc bộ của chúng tôi

Và tôi đã muốn nhào bột

Và không ai cấm, lấy một ít và nhào bột, men đã phát huy tác dụng rồi!

Xin chào, tôi có thể đến thăm câu lạc bộ hop và men của bạn được không?
Của tôi đã được 3 ngày, ngày thứ 4 sẽ đi
Tôi chạy khỏi lọ 2 lít, tôi phải lắng một nửa phần nuôi cấy khởi động trong một can 1,5 lít.
Vì vậy, tôi nghĩ, hãy để anh ta đứng yên? Tôi sợ nó sẽ chạy mất trong tủ lạnh
Và tôi đã muốn nhào bột
Nhân tiện, đây là vẻ đẹp của tôi:

Chào mừng bạn !!! Đây là ĐẸP !!!!

[Marysya27]

Marysya27, Yuri K, Helen,
Yuri K, vâng, nó đã có thể? Sau đó, có lẽ, tôi sẽ làm bột, ít nhất là một phần nhỏ, hoặc cho bánh kếp ...: girl_dance: Tôi sẽ đi và nghiên cứu các công thức ở đầu chủ đề

[musya]

musya, Larissa, đã có trường hợp bột nhào được làm trên men không lên men, nhưng sau đó thành phẩm từ nó có vị đắng. Có thể với sự vội vàng ("sự thiếu kiên nhẫn của trái tim") để nảy sinh những nghi ngờ không cần thiết về men trong suy nghĩ của bạn. Và chúng thật TUYỆT VỜI !!! Một chút kiên nhẫn

[Marysya27]

Marysya27, thuyết phục)))
P. s. dù sao thì bột mì cũng hết

[Larissa]

nhưng cái này phải được đưa ra khỏi lò, bị kẹt trong.

Tôi không lấy bánh mì ra khỏi lò, nhưng vì nó sẽ chuyển sang màu nâu nên tôi cho vào nhiệt kế. Và sau đó tôi là một phụ nữ bị mang đi, và tôi có thể bị bỏng. Vì vậy, tôi đã làm cho mình an toàn.



Larissa, Chào mừng bạn. Tôi rất vui vì thứ hạng của chúng tôi ngày càng phát triển. Và men lên men tốt.



Larissa, hãy để men dịu lại tất cả như cũ. và khi cô ấy thậm chí ngừng di chuyển, sau đó để trong tủ lạnh dưới nắp, và bạn có thể bắt đầu nhào bột để nướng.

[ANGELINA BLACKmore]

Sử dụng men của chúng tôi, tôi nướng bánh mì với pho mát nấu chảy từ ANGELINA BLACKmore

Bánh mì với pho mát chế biến (ANGELINA BLACKmore)

Hóa ra rất ngon


Báo cáo chi tiết đây

Hóa ra rất ngon

Svetik, một chiếc bánh mì tuyệt vời. Nó thực sự rất ngon. Tôi cũng sẽ nướng chỉ món này và nhiều hơn một lần.

và men của tôi từ một cái bình năm lít đã bỏ chạy!

[Radushka]

Radushka, Anna, lớp học !!!

[Marysya27]

Marysya27, bản thân cô ấy rất vui mừng! Tôi sợ rằng hoa bia chưa trưởng thành!

[Radushka]

Vì vậy, bạn có thể Radushka vui mừng Và chúng tôi sẽ tham gia

và men của tôi từ một cái bình năm lít đã bỏ chạy!

Tuyệt quá !!! Hèn chi, trong cái xô 10 lít của tôi đã tăng hơn một nửa !!! Hoàn toàn đơn giản!

[SvetaI]

SvetaI, bánh mì tuyệt vời!



Radushka, liusia, bạn đang phát triển loại quái vật gì vậy thì tôi luôn có mọi thứ một cách khéo léo, à, rất ít rò rỉ 3 lít
Hạnh phúc cho bạn, mạnh mẽ nên phát triển men!



Men của tôi rất nhạy cảm với nhiệt độ ... Tôi đến sáng nay từ ngày, bắt đầu nhào bột, đi đến Otsyp. Bây giờ tôi đã thức dậy - và bột sủi bọt mịn, nó thậm chí không nổi lên. Trong căn hộ, mọi thứ đều là 23-25 ​​độ. Điều này là không đủ.

Chào mọi người! Có thể sử dụng nón đất để làm bột chua không? Nếu không, cuối cùng hôm nay tôi đã mua côn trùng ở hiệu thuốc, và chỉ ở nhà tôi đã thấy chúng bị nghiền nát.

[Yuri K]

Yuri K, chúng tôi không có cao hơn 22. Thường xuyên hơn + 18-20. Tôi thường cho bột vào vạc, hoặc, nếu chúng ta không làm nóng nó, hãy gói lại ngay sau khi làm mẻ. Và tôi nhào trong nước +25

Nếu không, cuối cùng hôm nay tôi đã mua côn trùng ở hiệu thuốc, và chỉ ở nhà tôi đã thấy chúng bị nghiền nát.

tất cả chúng tôi đã mua những ...

[Radushka]

Radushka, vâng, tôi đã vạch ra kế hoạch Tôi phàn nàn rằng hệ thống sưởi đã được giảm xuống, nó đã ấm lên trên đường phố gần như đến 0 °. Không sao đâu, tôi đã nhào bột để tráng qua đêm rồi. Một nhược điểm của việc kiểm chứng như vậy, bạn không thể ép bột cho đến sáng, nhưng có vẻ như tôi chưa bao giờ nhận được kết quả tồi!
Như mọi khi, tôi làm món yêu thích của mình bây giờ là nhào: một phần bột báng, một phần lúa mì nguyên cám và hầu hết là nhào.

Cuối cùng tôi đã mua những chiếc côn trùng ở hiệu thuốc, và chỉ ở nhà tôi thấy chúng đã bị nghiền nát.

Chúng rất có thể không được mài, mà là rời rạc, với những chiếc lá riêng biệt như vậy, phải không? Điều này được thực hiện bởi các công ty dược phẩm để thuận tiện cho việc bảo quản và vận chuyển.
Tôi đã không sử dụng những thứ đã mua, Chúa thương xót, miễn là có nguồn cung cấp hoa bia hoang dã cho đến mùa xuân hoặc thậm chí lâu hơn. Nhưng các cô gái chủ yếu sử dụng cái này, hiệu thuốc

Có vẻ như men của tôi đã bắt đầu dịu lại. Chắc tôi sẽ để nó trên bàn cho đến sáng, đổ vào các can lít. Tôi đã muốn thử nướng bánh mì!
Tôi sẽ làm hai lựa chọn. Một là hoàn toàn ở máy làm bánh mì dưới sự kiểm soát của thời gian, thứ hai là nhào bột trong chảo, nhào bột trong chảo, bánh nướng trong máy làm bánh mì. Đúng, tôi không biết khi nào. Bây giờ có bánh mì cho bây giờ. Có thể vào cuối tuần

Tôi sẽ làm hai lựa chọn. Một là hoàn toàn ở máy làm bánh mì dưới sự kiểm soát của thời gian, thứ hai là nhào bột trong chảo, nhào bột trong chảo, bánh nướng trong máy làm bánh mì. Đúng, tôi không biết khi nào. Bây giờ có bánh mì cho bây giờ. Có thể vào cuối tuần

Tôi không có kinh nghiệm làm bánh mì, nhưng tôi thích lựa chọn thứ hai vô điều kiện Opara có thể tiếp cận theo nhiều cách khác nhau, nhanh chóng, chậm rãi, tôi sẽ không giao việc đó cho điện tử ... Nhưng đã nhào bột với bột - bạn có thể làm được trong lò đã có

Tôi đã muốn thử nướng bánh mì!

Bạn có muốn nướng lò sưởi không? Bạn yêu cầu tôi cho bạn xem một cái gì đó, tôi đã làm điều đó cho bạn

[Yuri K]

Yuri K, Tôi muốn một lò sưởi. NHƯNG ... thú cưng của tôi đang yêu cầu tôi thử nó trong HP. Con dâu lớn hỏi. Làm sao tôi có thể từ chối?
Trên men ép, bột của tôi vừa vặn trong khoảng 45 phút. Hiếm khi lâu hơn. Ở HP, nhiệt độ ổn định. Nên chuẩn hơn

Trên men ép, bột của tôi vừa vặn trong khoảng 45 phút.

Đây sẽ là một thời gian ngắn thảm khốc đối với men của chúng ta.

Con dâu lớn hỏi. Làm sao tôi có thể từ chối?

Đây sẽ là một thời gian ngắn thảm khốc đối với men của chúng ta.

chúng ta sẽ thấy. Tôi sẽ không phân biệt đối xử như vậy

Tôi sẽ không phân biệt đối xử như vậy

Tôi không khuyên nhủ, tôi đã cảnh báo bạn chỉ trong trường hợp. Hãy thử và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn với chúng tôi

chúng ta sẽ thấy

Sau 45 phút, bột thậm chí không di chuyển.Và sau 3 giờ tôi không thấy bất kỳ thay đổi nào. Và sau đó tôi đi ngủ Nhưng vào buổi sáng tôi thức dậy - mọi thứ đã sẵn sàng. Giờ trong 8-9. Và nó sẽ xảy ra sau ngày 12-13.

[Yuri K]

Yuri K,



SvetaI, cha của mẹ tôi nướng bánh mì trên bột "cũ". Cùng một loại men. Bột nhào xuất hiện sau một giờ. Nhưng, bột không phải từ "tủ lạnh". Lúc đầu, nó được làm nóng đến nhiệt độ cơ thể trong lò nướng

Cùng một loại men. Bột nhào xuất hiện sau một giờ.

Anechka, chúng ta không có bột chua, có lẽ đây là lý do "lâu dài" của bột chua, tôi chưa lường hết được. Tôi đã không đi vào khu rừng khoa học, vì nấm men phù hợp với tôi 100%

Chà, bánh mì Philippines của tôi, Pandesal đã sẵn sàng! Tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=534711.0

Có thể thấy bánh bông lan. Cảm ơn bạn Natasha về công thức! Thơm ngon!!!