Pies "Làng"

Pies "Làng"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Kefir	500 ml
Bơ thực vật	100g
Trứng	2 chiếc
Nấm men khô	9 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l
Bột mì	900 g
Dầu thực vật để cắt bột (tôi có dầu hướng dương) và để chiên bánh (tôi có dầu ngô).

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi nhào bột theo cách thuận tiện cho bạn - thủ công, trong HP, bằng máy xay hoặc máy trộn bột.

• Làm ấm kefir một chút trong lò vi sóng và trộn với bơ thực vật mềm. Tôi đã làm nó dễ dàng hơn - tôi đun chảy bơ thực vật trong lò vi sóng một chút. Và tôi trộn bơ thực vật ấm với kefir từ tủ lạnh. Nhiệt độ đã cân bằng.

• Khuấy kefir ấm với muối, đường và thêm men khô. Đặt sang một bên trong 10 phút.

• Lúc này ta rây, cân lượng bột cần thiết.

• Cho trứng vào âu bột và khuấy đều.

• Chúng ta bắt đầu cho bột vào dần dần và nhào bột. Bột phải mềm, nhưng không dính, dẻo khi chế biến.

• Vào cuối mẻ, bạn có thể thêm một vài muỗng canh. l dầu thực vật để thu thập tất cả bột từ thành bát và tạo thành một búi tóc đẹp. Tuy nhiên, bạn có thể thoa dầu lên bún, đậy bát bằng nắp hoặc vải và để sang một bên trong 30 phút.

• Hãy chuẩn bị phần nhân mong muốn. Tôi có nhân là bắp cải xào với hành tây, thì là, cà chua, thìa là, muối và tiêu. Tôi đang xào bắp cải tươi (dưa bắp cải chưa lên men), vì vậy tôi đã thêm một khối đông lạnh để tạo axit. mỳ ống. Nhưng tôi thường làm nhân bắp cải bằng cách xào bắp cải tươi và dưa bắp cải làm đôi.
• Tôi không có đủ nhân bắp cải, và tôi đã chiên một số bánh nướng với nhân sữa đông.

• ,	Chia bột thành từng cục nhỏ và lăn bằng tay có dầu thành những viên vừa vặn. Kích thước tùy thuộc vào sở thích của bạn. Tôi không thích những đôi giày bự bự, vì vậy tôi làm những chiếc bánh nhỏ.

• Tôi làm bánh nướng và chiên cùng một lúc. Sau khi tạo ra một vết xước nhỏ, tôi ngay lập tức bắt đầu chiên trong dầu ngô được đun nóng kỹ (hoặc, trong trường hợp nghiêm trọng, hỗn hợp ngô và dầu hướng dương)

• Tôi trải bánh đã chiên lên nhiều lớp khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

• Bánh nướng bắp cải
• 
• 
• Bánh nướng phô mai tươi
• 
• Bánh nướng mộc đã sẵn sàng! Bon Appetit mọi người!

Ghi chú

Tôi là người đầu tiên cho bánh của bạn! Bạn không thể làm gì nhiều, nhưng tôi đã lấy đi một cái. Nelechka,

Nel, chà, tôi vừa chọc ghẹo họ bằng bánh nướng, tôi cũng muốn ngay bây giờ.
Tôi sẽ đặt nó trong dấu trang của bạn, tôi muốn thử bột này.
Cảm ơn vì công thức!

Cá nhân tôi, tôi không tiếc bơ khi tôi chiên bánh! Chúng nổi trong dầu thay vì nằm dưới đáy chảo và chiên như bánh kếp hoặc cốt lết. Tôi đổ bơ cao hơn một nửa chiều cao của bánh nướng. Trong quá trình chiên, chúng phồng lên và nổi bong bóng. và chúng được lấy mà không có thùng màu trắng, và tất cả đều mịn màng, hồng hào, như chúng từng được bán trong các ki-ốt gần tàu điện ngầm. Nhân bánh yêu thích trong gia đình tôi là khoai tây với hành tây chiên, gan, khoai tây với nấm, và để nhồi mơ khô, mứt mơ, táo. Tôi thích công thức bột bánh ngọt, tôi sẽ cố gắng làm vào cuối tuần sau. CẢM TẠ! Và tên của những chiếc bánh thật tuyệt! Đây là cách chúng được nướng trong làng!

[Tatyana]

Tatyana, Evgeniya, Tamara, cảm ơn vì đã ghé qua Temka và đánh giá cao những chiếc bánh của tôi! Hãy thử món bột này, bạn cũng có thể thích nó. Chúng tôi thực sự rất thích. Bột thông thường của tôi để chiên bánh trên nước. Nhưng tôi đã thử nó trên kefir và không hối tiếc.
garvich, Tamara, Tôi hoàn toàn hiểu rằng ngôi làng thực sự và bánh nướng ở cửa hàng được chiên trong một lượng lớn dầu. Ngay từ khi còn nhỏ, chúng ta đã nghĩ đến những đứa trẻ, nhìn vào cửa sổ của một quán cà phê, và thấy bơ chảy ra trong chảo rán lớn và bánh nướng nổi lên. Nhưng tôi nghĩ chiên những chiếc bánh như vậy không những không tiết kiệm cho ví tiền.

Thật tiếc khi đổ chai dầu đã mua vào chảo rán, thật đáng tiếc nếu đổ xuống cống. Sau khi tất cả, tôi sẽ không sử dụng lại nó ở bất cứ đâu, vì nó đã được thực hiện trong căng tin.

Nhưng nó cũng nguy hiểm cho sức khỏe. Vâng, đẹp! Tôi không tranh luận! Khi chiếc bánh

phồng lên và bong bóng. và thu được mà không có thùng màu trắng, và tất cả đều mịn màng, hồng hào

Nhưng ở độ tuổi của chúng ta, dầu thừa không chỉ lắng đọng ở thắt lưng mà còn trên các mạch máu. Vì vậy, tôi không theo đuổi cái đẹp như vậy mà nghĩ nhiều hơn đến sức khỏe. Xét cho cùng, một chiếc bánh rán không mang lại nhiều lợi ích, nhưng tôi thực sự muốn nó, ít nhất là thỉnh thoảng ... đó là lý do tại sao tôi dùng khăn giấy để lọc bớt mỡ thừa ít nhất một chút.
Và khi tôi điêu khắc những chiếc bánh có nhân khoai tây, và ngay trước khi cho vào chảo, tôi luôn dùng lòng bàn tay ấn mạnh và làm cho chúng phẳng. Sau đó, chúng được chiên tốt hơn, và không có thùng trắng. Nhưng đây chỉ là với nhân khoai tây, hoặc với gan. Còn bánh nướng với bắp cải thì nên nhân rau má. Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi, bài học của tôi từ mẹ.

[Nelechka]

Nelechka, cảm ơn vì những chiếc bánh! Hồng hào, xinh đẹp và đã chảy nước miếng rồi!

[nila]

nila, Nelechka, những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn, và thậm chí với các loại nhân khác nhau! Tôi rất thích những thứ này, nhưng vì lý do sức khỏe nên cả tôi và chồng tôi đều không được phép như vậy. Ít nhất tôi sẽ ngưỡng mộ họ. Có lẽ tôi sẽ nướng cháu tôi vào mùa hè.

Nelechka, tôi cũng đang xếp hàng cho bánh của bạn! Chúng rất ngon và ngon!

Tôi bắt đầu chiên trong dầu ngô được đun nóng kỹ (hoặc ít nhất là hỗn hợp ngô và dầu hướng dương)

Nelechka, tại sao lại ở ngô?
Nelechka, cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.

Nilochka, tôi đã nhìn những chiếc bánh của bạn, và chúng giống hệt như mẹ tôi đã làm. Tôi đọc công thức, không phải những chiếc bánh như vậy, mẹ tôi nấu từ bột men thông thường trong sữa. Nhưng tương tự, "chết tiệt." Nói cho tôi biết, bạn có đậy bằng nắp khi chiên không?
Cảm ơn vì công thức và thưởng thức hình ảnh!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, cảm ơn bạn đã khen ngợi!
francevna, Allochka, thật tiếc khi bạn không thể làm hài lòng chồng, và cả bản thân bạn nữa! Chồng tôi và tôi cũng không muốn một chiếc bánh như vậy, nhưng thỉnh thoảng tôi vẫn làm. Chúng tôi ăn một ít, và chuyển phần còn lại cho con gái tôi hoặc đông lạnh.
Gaby, Vukulechka, tôi rất vui vì với những chiếc bánh nướng của cô ấy, tôi đã làm bạn nhớ đến mẹ của bạn. Mà bột thì mình quen rồi, đây cũng là bột ủ men trên nước, nhưng dạo này mình hay làm bột nhào từ thành viên diễn đàn Maroshka của chúng ta hơn. Có trên mặt nước với sữa. Và công thức này đến bằng cách gửi thư từ lâu, có kefir ở nhà, phải đính kèm. Vì vậy, tôi quyết định thử nó. Tôi đã thích bột, bây giờ tôi cũng sẽ làm những chiếc bánh như vậy.
Không, tôi không bao giờ sử dụng nắp. Tôi điêu khắc và chiên ngay lập tức, bằng băng chuyền nên cần có mắt và mắt. Nắp theo cách của tôi!
Rituslya, Ritusya, tôi chiên cá, bánh nướng, bánh kếp trong dầu ngô. Tôi mua nó đặc biệt cho những mục đích này. Đầu tiên, tôi thích món rang có màu sáng hơn, đẹp hơn, hồng hào.
Khi đó dầu ngô không sủi bọt khi chiên, không cháy, do đó không tỏa khói chứa chất gây ung thư. Cho vào chảo rán không bị phai màu nhiều như hướng dương, để trên bếp cũng không bị hôi nhiều sau khi rán.
Và quan trọng nhất, nó hữu ích hơn ở nhiều khía cạnh so với hướng dương. Chỉ có hàm lượng vitamin E nhiều hơn gấp 2 lần so với ô liu. Dầu ngô được các bác sĩ khuyên dùng ngay cả đối với bệnh tiểu đường.

Chúng tôi ăn một ít, và chuyển phần còn lại cho con gái tôi hoặc đông lạnh.

Không phải là một chút, nhưng bạn đã đông lạnh đã được chiên hoặc chỉ bị dính vào nhau?

Tôi nhớ rằng khi bà tôi chiên bánh, bà đã cho thêm mỡ bò vào dầu thực vật để bánh không bị cháy. Nhưng điều này xảy ra ngay cả khi không thể mua được dầu tinh luyện, mọi thứ đều được chiên ở chợ thơm phức.

[Rick]

Rick, Zhenya! Tôi đông lạnh những cái làm sẵn, chiên. Sau đó, khi cần thiết, tôi lấy ra một vài miếng, tùy theo mức chúng ta ăn, và rã đông chúng trong micrômet.
SveKoshaTôi chưa bao giờ thích mỡ bò. Nó đóng băng trên môi tôi. Và tôi thậm chí còn không thử chiên những chiếc bánh trên đó. Tôi mua dầu ngô dễ dàng hơn, mặc dù trước đó đã có vấn đề với nó.Trong những năm gần đây, chúng tôi đã tự do bán nó.

Nhưng ở độ tuổi của chúng ta, dầu thừa không chỉ lắng đọng ở thắt lưng mà còn trên các mạch máu.

Không có cholesterol trong dầu thực vật, không có gì đọng lại trong các mạch máu, và vòng eo sẽ không bị ảnh hưởng. Nhưng carbohydrate có thể tạo ra 90-120-150.