Zillertal Pancakes - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh kếp Zillertal

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: austrian

Thành phần
bột lúa mạch đen	150 g
bột mì	50 gr.
Muối	nhón
Sữa	100-130 gr
Những quả khoai tây	250 g
pho mát	125 g
rau xanh cắt nhỏ (thì là, hẹ)	2 muỗng canh. thìa
Ghee để chiên	sự cần thiết

Phương pháp nấu ăn

Không hiểu sao món này lại có tên là bánh xèo. Đối với chúng tôi, nó giống như bánh bao chiên hơn. Nhưng trong nguồn gốc chúng được gọi là bánh kếp, có nghĩa là sẽ có bánh kếp.
1. Trộn cả hai loại bột, thêm muối và sữa khuấy đều cho đến khi bạn được một khối bột dai. Nhào kỹ bột. Để yên trong 20 phút, chia thành 20 phần.
2. Đối với phần nhân, luộc chín khoai tây, tán nhuyễn không có chất lỏng, để yên, trộn với phô mai, rau thơm, muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu nhân bánh rất đặc, bạn có thể thêm một chút khoai tây hoặc nước nóng. Nhưng ở đây bạn phải cẩn thận. Đừng lạm dụng nó.
3. Nhào từng viên bột thành bánh, cho một thìa nhân vào giữa (đừng tham lam, hào phóng quá), làm một chiếc bánh bao bình thường nhất.
4. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.
Dùng kèm sốt kem sữa đông với bánh kếp. Xay 100 gram phô mai với muối, tiêu, rau thơm cắt nhỏ, thêm 100 gram kem, trộn đều. Có thể trộn với sữa chua hoặc kefir, sẽ ít calo hơn. Nhưng tôi là một người yêu béo.

Món ăn được thiết kế cho

20 miếng

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Zillertal là một thung lũng ở Tyrol.
Công thức được lấy từ sách: Món Ngon Từ Khoai Tây. - Kharkov - Belgorod, 2008. - tr. 69.
Phải nói là rất ngon. Bột chiên giòn nóng hổi và nhân mềm ăn kèm với bia lạnh ...
Bột thì đương nhiên với mình là hơi chát nên nhào bánh càng mỏng càng tốt.
Bây giờ tôi đang ngồi và suy nghĩ làm thế nào để chống lại một vài chiếc bánh kếp ...... Ngay cả khi chúng đã nguội đi, chúng rất đều.
Tôi nghĩ rằng từ bột mì hoàn toàn, chúng sẽ rất tốt.