Bánh rán của Áo

[GruSha]

Bánh rán của Áo

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	350 g
Sữa	200 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Rast. bơ	3 muỗng canh. l.
Men tươi (hoặc 2 muỗng cà phê khô)	12 g

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột trong KhP ở chế độ nhào bột bánh mì (2 giờ 20 phút)
• Sau khi nhào, đặt lên bàn và cán mỏng thành lớp dày 5-7mm. Dùng ly cắt những chiếc bánh tròn có đường kính khoảng 5-7 cm, để yên trong vòng 10-15 phút. để tăng gấp đôi. Sau đó, dùng ngón cái và ngón trỏ bóp nát phần giữa của chiếc bánh, tạo thành một chỗ lõm trên đó (nhưng không phải là một lỗ!). Chúng tôi chiên chúng ngập dầu (tôi chiên chúng trong chảo, dầu khoảng 1-1,5 cm, cho đến giữa bánh rán), trên lửa nhỏ. Sau khi chiên, đặt lên khăn ăn hoặc khăn giấy để hút bớt dầu thừa. Sau đó rắc đường đóng băng và đặt mứt hoặc mứt vào chỗ trũng trên tất cả bánh rán.

Ghi chú

Công thức này và những kỷ niệm được lấy cảm hứng từ công thức GruSha, đó là công thức làm bánh rán của cô ấy, mà rất nhiều người cảm ơn cô ấy
Bánh rán kiểu này được phục vụ trong các quán cà phê và tất cả các cơ sở trà ở Áo và Đức. Họ nấu chúng không phải trên máy móc, mà bằng tay.

Tôi đã sử dụng công thức làm mứt cam Alexandra , anh ấy được hưởng tất cả tình yêu thương của gia đình với chúng tôi. Thưởng thức trà của bạn !!!

Trong ảnh: 1- sau khi chiên; 2 - sau khi bột, và trong quá trình đặt mứt.