Bánh nho Swabian (đỏ)

[Đổ đầy:]

Bánh nho Swabian (đỏ)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì.	160 g
Đường	125 g-160 g
sl. bơ	125 gr.
lòng đỏ	3 chiếc.
Đổ đầy:
protein	3 chiếc.
Đường	125 gr.
tinh bột	2 muỗng cà phê
Quả phúc bồn đỏ)	0,5kg

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, bạn chuẩn bị bánh.
• Bột nhào xong, để trong tủ lạnh nửa tiếng.
• Sau khi tủ lạnh - trên khay nướng (hoặc khuôn), cuộn ra và nướng ở 180 độ trong 25 phút.
• Bánh sẽ chuyển sang màu vàng.
• Trong khi bánh ở trong lò, chúng ta làm phần nhân.
• Đánh 3 con sóc như sau, thêm 125 gr. cát, 2 thìa cà phê tinh bột.
• Khi lòng trắng được đánh đều, là lúc bạn cho 0,5 kg nho đỏ vào.
• Trộn tất cả mọi thứ, đặt trên bánh và một lần nữa trong lò nướng trong 20 phút. Nướng ở nhiệt độ 150 độ (để meringue được nướng và hơi vàng).
• Và đó là tất cả.
• Hóa ra là thấp đối với tôi, bởi vì tôi có một hình thức có thể tháo rời đường kính lớn ... Chà, rất ngon !!!

Ghi chú

Khi tôi đặt chiếc bánh vào lò nướng lần thứ hai vào ngày hôm qua, để lũ sóc ngoạm lấy, tôi đã đặt ở đâu đó khoảng 170 độ ...

Thật là ngon !!!

Và, như một tùy chọn - Bánh nho Swabian trong nồi nấu chậm

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh Swabian với phúc bồn tử đỏ trong tủ hấp nhiều bánh Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Bánh meringue nho đỏ (poiuytrewq)

Bánh nho đỏ (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galyunya, hôm nay tôi cũng sẽ nướng món Swabian, tôi đang lang thang giữa lò nướng và phim hoạt hình. Galyun, nơi nào ngon hơn hợp với khẩu vị của bạn?

[Vụn]

Vụn, Innul, đối với tôi - trong lò nướng ... Tôi yêu bánh trứng đường hơn nhân quả mọng

Tái bút Chỉ là hôm nay tôi không nấu nó ... Tôi đã thiết lập nó như một món đặc biệt dành cho bạn ... từ thời cổ đại ... Bây giờ tôi nướng nó ở dạng có đường kính nhỏ hơn, nó cao hơn, và tôi trang trí nó bằng sóc đẹp, và không bôi bẩn ...

[Gasha]

Gasha
Galyunya, liều mạng (tôi coi tôi như kẻ thù của mọi người), tôi bật lò và nướng một chiếc bánh Swabian!

🔗

Cảm ơn bạn thân mến, tôi thích nó, theo ý kiến ​​của tôi, họ thậm chí còn tha thứ cho tôi cái lò ...

[Gasha!]

Gasha!

Tôi đã nướng chiếc bánh của bạn hai lần liên tiếp và tôi báo cáo về nó:

1. Tôi lấy nhiều bột hơn 1 ly - tất nhiên là khoảng 1 cốc rưỡi 300 ml + nhiều hơn một chút, bây giờ nhiệt quá cao khiến bơ tan chảy nhiều hơn trong quá trình nhào và tốn nhiều bột hơn, nhưng nó với tôi dường như mọi thứ là bạn vẫn có lỗi ...

2. Còn đối với tôi, có rất nhiều đường trong bột. khi mình nướng lần 2 thì cho 80g vào là chính + Mình cũng cho 80-85g vào kem protein và cũng không hối hận - có vị chua nhẹ từ dâu, và kem thì ngọt.

nhưng nói chung mọi người đều thích bánh. chúng tôi sẽ nướng nhiều hơn, đặc biệt là bây giờ, trong khi có rất nhiều quả mọng - nhân bánh có thể được thay đổi

[Lakshmi]

Lakshmi, không, không có sai sót trong công thức. Công thức này đã được chứng minh qua nhiều năm. Tôi nướng cả trong lò và trong nồi nấu chậm. Và tôi thậm chí còn sử dụng bột này cho những chiếc rổ. Tôi có một ly 250 ml. Bột có thể khác nhau - độ ẩm khác nhau ... Vì điều này, bạn phải thêm bột mì vào bột.

mọi người đều có những chiếc bánh đẹp như vậy - nhưng của tôi thì rất ngon !!!

Galyun, cảm ơn bạn vì công thức! chiếc bánh rất ngon

Tôi rất tiếc về chất lượng của bức ảnh - tôi không có máy ảnh, tôi phải chụp ảnh trên thiết bị di động của mình ..



và anh ấy chỉ có ích trong gia đình tôi! thứ nhất, ngăn đá được nhồi với nho đông lạnh, chúng tôi không giỏi lắm .. thứ hai, từ chiếc bánh hôm qua có một loại sữa trứng protein (xin lỗi, nó có màu xanh lá cây - từ lá cây) - vì vậy tôi đã vẽ hình ô vuông lên trên nó ..

vì vậy số phận của quả nho đã được định đoạt; bạn có thể ăn nó trong chiếc bánh này, và bây giờ bạn cũng sẽ phải tiết kiệm

Galyun, lấy dấu cộng !!

[Hashik]

mọi người đều có những chiếc bánh đẹp như vậy - nhưng của tôi thì rất ngon !!!

Trong và tôi có cùng một câu chuyện !!!! Ngon không phải từ nào thích hợp !!! Thơm ngon !!! Người chồng nói - bánh ngọt !!Hashikbạn

Bánh ăn rất ngon. Nói cho tôi biết, làm thế nào bạn có thể thay thế quả lý chua đỏ? Trong kho vũ khí có nho đen, mận, anh đào, anh đào ngọt, dâu tây, mơ ... Thích đủ thứ.

[metel_007]

metel_007 , vì vậy tôi chỉ làm điều đó với nho đen !!!

[metel_007]

metel_007, Mình đã làm với nho đen, ăn rất ngon, nhưng đối với mình, bạn có thể làm món gì đó bớt chua hơn một chút, cũng sẽ rất tuyệt. Mình sẽ thử anh đào lần sau

[metel_007]

metel_007và vào mùa hè, hãy chắc chắn làm điều đó với quả lý chua đỏ, sau cùng, lựa chọn này là thành công nhất đối với sở thích của tôi

[metel_007]

metel_007, bạn có thể sử dụng bất kỳ quả mọng chua nào. Mơ, dâu tây và anh đào không thích hợp. Toàn bộ sự thú vị của chiếc bánh là với phần nhân ngọt - một chiếc bánh mì ngắn và với phần trên là ngọt - bánh trứng đường - bên trong có nhân chua

Gasha, tôi đang báo cáo. Tôi đã nướng bánh hai lần và hôm nay một phần ba khác lại sáng (tiếc là tôi không thể đính kèm ảnh - hết pin). Đây là một cái gì đó phi thường. Gia đình tôi kén cá chọn canh nhưng họ đòi hỏi và đòi hỏi. Quả lý chua đỏ luôn cũ, nhưng đây là một ứng dụng như vậy. Và quan trọng nhất là nhanh chóng !!!!!!!!!!!! Cảm ơn bạn thân yêu))))))))))

Các cô gái, tôi có một câu hỏi muôn thuở: tôi có thể đặt quả nho chưa đông lạnh không?

Milda, tôi luôn cho quả mọng chưa đông lạnh vào bánh nướng và bánh nướng xốp. Thứ nhất, sẽ thuận tiện hơn khi trộn với protein hoặc bột nhào. Và thứ hai, trong khi quả bắt đầu rã đông trong lò, bột đã được nướng một chút và không hút ẩm từ quả quá tốt.

Các cô gái, các bạn có thể làm chiếc bánh dâu tây này không?
Vẫn chưa có dâu tây, nhưng tôi sẽ có rất nhiều dâu tây vào Chủ nhật ...

[metel_007]

metel_007, bạn có thể sử dụng bất kỳ quả mọng chua nào. Mơ, dâu tây và anh đào không thích hợp. Toàn bộ sự thú vị của chiếc bánh là với phần nhân ngọt - một chiếc bánh mì ngắn, và với phần trên là ngọt - bánh trứng đường - có một phần nhân chua bên trong

Các cô gái, các bạn có thể làm chiếc bánh dâu tây này không?
Vẫn chưa có nho, nhưng tôi sẽ có rất nhiều dâu tây vào Chủ nhật ...

Và tôi sẽ không khuyên với một quả mọng khác. Quả phúc bồn tử có mùi thơm đặc biệt không gì có thể thay thế được ở món bánh này. Tôi chỉ nướng nó với quả lý chua đen hoặc đỏ! Với quả mọng còn lại, nó sẽ là một chiếc bánh bình thường, theo tôi sẽ không gây ấn tượng gì.

[Rita,]

Rita, và nếu với đại hoàng? Bạn đã thử chưa?

[Rita,]

Rita, và nếu với đại hoàng? Bạn đã thử chưa?

Đã không cố gắng. Có lẽ nó sẽ làm ... nó sẽ chỉ là chua ...
Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn không nên làm lệch công thức! Theo ý kiến ​​của tôi, toàn bộ thủ thuật là nằm trong giới hạn. Món bánh này đặc biệt ngon vào ngày hôm sau, khi nước từ quả mọng chảy sâu hơn và ngấm vào bánh.

[Milda]

Milda, nho đen sẽ ngon hơn nhiều so với đỏ, vì vậy có rất nhiều cho chiếc bánh 0,5 kg này, tốt hơn là nên lấy 350 g, nếu không bánh sẽ nổi.
Tôi thích món bánh này với nho đen.

[Gashenka]

Làm một chiếc bánh! Ngon và nhẹ! Quả nho 300 gram. Không đủ. Và lượng đường được giảm xuống còn 100 g trong bột nhào, và lượng protein tương tự.
Gashenka, cảm ơn vì công thức!
🔗 🔗

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã làm một chiếc bánh trong tuần này, rất ngon. Được làm bằng nho đen, quả mọng khoảng 370 gr. Có thể ít hơn một chút, mặc dù có bao nhiêu người tùy sở thích. Con gái ăn nói: “Thành ra chua, ăn như chua mà tay vẫn căng, chua chua xen lẫn ngọt” Phụ thuộc nhiều vào quả mọng. Hôm nay tại dacha tôi đã ghi điểm irgi, bạn nghĩ bạn có thể làm gì với nó?

Trong irga, bạn cần thêm bốn quả táo chua hoặc chanh))

Đây là những gì tôi nhận được ngày hôm nay:



Chồng tôi đã kiểm tra nó, và con gái tôi sẽ thử nó vào ngày mai.
Tôi cũng đã làm chiếc bánh này vào năm ngoái. Tôi nhớ rằng nó rất ngon

Tôi ngồi, ăn ... Tôi tạm biệt eo ...

Xin chào! Tôi cũng đã nướng bánh này rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, rất ngon !!!!!

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những gì nên là bánh trứng đường, giống như bánh trứng đường hrstychim.
Tôi đã làm nó, tôi thậm chí không biết phải mô tả nó như thế nào, giống như một loại kem thoáng mát với quả mọng hay gì đó.
Tôi thực sự đặt 600g quả mọng đông lạnh, có lẽ là quá nhiều? Nhưng hóa ra tất cả đều ngon như nhau, ngay cả chồng tôi cũng thích, nhưng anh ấy không ăn ngọt
Hoặc có thể bạn cần quả mọng trên bánh, và protein ở trên?

Svetlana, nó không giống như một loại kem, nó giòn ở trên, bên trong nó giống như một chiếc bánh trứng đường

600 gram quả mọng là bình thường ...

Hoặc có thể bạn cần quả mọng trên bánh, và protein ở trên?

không ... Trộn quả dâu vào lòng trắng trứng đánh bông

Chú ý đến việc nướng bánh

vì lý do nào đó mà nó không giòn, có thể là quả dâu bị đông cứng - có nhiều nước?
hoặc đặt bột thay vì đường,
Thành thật mà nói, tôi cũng không bao giờ làm bánh trứng đường, tôi thậm chí không biết các quy tắc nấu ăn

vì lý do nào đó mà nó không giòn, có thể là quả dâu bị đông cứng - có nhiều nước?

Tôi luôn cho quả mọng chưa đông lạnh vào bánh nướng và bánh nướng xốp. Thứ nhất, sẽ thuận tiện hơn khi trộn với protein hoặc bột nhào. Và thứ hai, trong khi quả bắt đầu rã đông trong lò, bột đã được nướng một chút và không hút ẩm từ quả quá tốt.

hoặc đặt bột thay vì đường,

Đường bột tất nhiên là tốt hơn

Thành thật mà nói, tôi cũng không bao giờ làm bánh trứng đường, tôi thậm chí không biết các quy tắc nấu ăn

Đầu tiên, lòng trắng được đánh bông. Trước đó, mọi thứ nên được làm lạnh - sóc, bát, dụng cụ đánh trứng từ máy trộn. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, tăng dần đến mức tối đa. Đánh cho đến khi đạt "đỉnh", nghĩa là, cho đến khi trạng thái như vậy khi lật úp cái bát, toàn bộ khối vẫn bất động, trong khi trông giống như tuyết.
Khi lòng trắng được đánh bông, thêm một ít đường đóng băng bằng máy trộn. Tắt máy trộn cũng dần dần, đi từ tốc độ cao đến tốc độ thấp. (Đối với tôi, toàn bộ quá trình đánh bông lòng trắng mất khoảng mười phút, nhưng trên thực tế, nó phụ thuộc vào sức mạnh của máy trộn).

Sau đó trộn dâu thật nhanh và nhẹ nhàng bằng spatula từ dưới lên, không dùng máy trộn !!!

Bánh trứng đường được nướng ở nhiệt độ 150-170 độ cho đến khi chuyển sang màu hồng

Cảm tạ. Tôi sẽ thử lại

Galyunchik, cho tôi biết, hình dạng nào tốt hơn để lấy số lượng bột này? Tôi đang đợi - bột đã khô, quả nho đã được mua gấp

[nhìn]

Galyunchik, cho tôi biết, hình dạng nào tốt hơn để lấy số lượng bột này? Tôi đang đợi - bột đã khô, quả nho đã được mua gấp

Ailen, đường kính bằng đường kính của một cái chảo của một cái đa năng lớn, nhìn

Khoảng 23-26 cm tôi nghĩ

Ôi, nhanh thế nào, bạn của Mercy Không cần bôi trơn bằng gì cả?

Ir, tôi luôn đặt một tấm thảm tròn làm bằng vải chống dính ở phía dưới, họ không bôi mỡ ... Nhưng tùy bạn có hình dáng như thế nào ... Chà, bôi một lớp mỏng, nó thắng ' không trở nên tồi tệ hơn

Đã quá muộn để uống Borjomi, nó đã nướng mà không có dầu bôi trơn 8) Tôi nghĩ mọi thứ sẽ ổn - hình thức không dính

Tôi đặt một vòng tròn giấy da để nướng trong biểu mẫu (tôi phác thảo dưới cùng của biểu mẫu và cắt nó ra), sau đó mọi thứ bật lên hoàn hảo.

[CẢM TẠ]

Galyun, tôi mang bạn CẢM TẠ cho một chiếc bánh ngon như vậy: hoa: Tôi cho 100g đường vào bột và protein - trong bột thì tôi thấy ổn (y) Nhưng trong kem thì chua nhiều như mặt tôi - mặt tôi nhăn nhó Hôm thứ Năm tôi sẽ nướng lại - tôi sẽ ném đường vào kem theo tỷ lệ

Hạt !!! Chà, một số dây thần kinh với bạn !!! Không và không có cô ấy với một chiếc bánh !!! Và hde một bức ảnh ??? !!!

bạn có thể chụp ảnh chiếc bánh bên cạnh mặt xoắn của riêng bạn!

Và giờ em không có fotik, chỉ có thứ 5 chồng em mới mang đến, hôm nay em đi kiếm quả lý cho một cái bánh mà cũng đen đủi. đã vượt qua. mua anh đào, tôi về nhà, tôi ngồi nhìn tất cả và nghĩ - "tại sao tôi lại tìm kiếm .... cuộc phiêu lưu của riêng mình", bởi vì một tầng hầm đầy đủ các loại mứt đáng giá, xoay một quả anh đào. compote, và khi tôi hoàn thành, tôi đã ăn một chiếc bánh - thực sự rất ngon, tôi thích vị chua ngọt như vậy, và nó không đáng sợ đối với một hvigura

Ailen, trong những ngày gần đây, tất cả những gì tôi làm là nướng bánh ngọt, giỏ quả mọng, làm kem quả mọng, và nấu món bánh mì ... Quả mọng chưa từng thấy trong mùa hè này !!!

Tôi vẫn chưa trưng bày kem parfait và bánh berry với sherry ... Quá lười biếng để thực hiện bất kỳ động tác nào - chúng tôi có +32 Nhưng nếu bạn cần bất cứ điều gì - hãy huýt sáo !!!

Gasha, rất cám ơn cả nhà vì một công thức làm bánh tuyệt vời! đó là thứ duy nhất tôi thấy rất ngon, nhưng không đẹp ướt, rõ ràng là tôi không giữ nó trong lò, tôi đã thử bánh trứng đường - nó nắm lấy, và nước quả mọng không có thời gian để hấp thụ, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào ... Tôi thích lựa chọn này thậm chí cảm ơn nhiều!

[SanechkaA]

SanechkaA, đối với sức khỏe của bạn! Một mảnh rất ngon!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Làm từ nho đỏ đông lạnh. Tôi vừa thêm vanillin. Rất thích. Tôi đã làm cả bột và những con sóc trên MUM 86. Tôi nướng nó trong một khuôn silicone hình vuông. Sự tôn trọng và lòng biết ơn.

[Babushka]

Babushka, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì công thức phù hợp với sở thích của bạn!

Nhưng tôi chỉ vào và chiêm ngưỡng những chiếc bánh nướng. Chà, tôi không có lỗi gì cả và thế là xong ...

Những gì bạn không có?

Những gì bạn không có?

Có porichki (Ukraina) hoặc nho đỏ (rus).