Bánh mì lúa mạch đen với bột ngũ cốc nguyên hạt "Krestyansky"

Bánh mì lúa mạch đen với bột ngũ cốc nguyên hạt "Krestyansky"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	240 g (330 g)
Bột giấy dán tường	120 g (165 g)
bột lúa mạch đen	120 g (165 g)
Nước	305 ml (405 ml)
Muối	1,5 muỗng cà phê (2 muỗng cà phê)
Đường	1 muỗng canh. l. (1,5 muỗng canh L.)
Dầu thực vật	0,5 muỗng canh. l. (1 muỗng canh L.)
Men	1,5 muỗng cà phê (2 muỗng cà phê.)
Sữa bột	2 muỗng canh. l. (2,5 muỗng canh L.)

Phương pháp nấu ăn

• Những gì trong ngoặc là cho một kg ổ bánh và dữ liệu ban đầu là cho 750 gram.
• Tôi đã nướng chiếc bánh mì này ba lần, và cả 3 lần đều là một kết quả lý tưởng! Lần đầu tiên, tôi không có bột giấy dán tường, vì vậy không do dự, tôi đã thay thế nó bằng lượng lúa mạch đen tương tự. Kết quả là tuyệt vời. Lần thứ hai, một lần nữa trong trường hợp không có bột giấy dán tường, tôi lại thực hiện thay thế, chỉ lần này, lượng cần thiết, tức là 120 gam, tôi có bằng 60 gam. bột mì + 60 gr. cám mì, mọi thứ khác theo công thức ... Nhưng đến lần thứ ba, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức.
• 

Bánh mì nông dân ở vùng nông thôn Pháp (barbariscka)

Bánh mì nông dân bằng xốp (máy làm bánh mì) (kava)

Tôi nướng bánh mì này vào cuối tuần! Mọi thứ đều rõ ràng theo công thức, chỉ thay nước bằng váng sữa và men sống. Tôi đã không phải thêm bất cứ điều gì. Tôi rất thích bánh mì, nó trông giống như một quả arnautka. Cảm ơn vì công thức!
Tôi đã sử dụng chương trình cơ bản.

Cảm ơn bạn, chiếc bánh mì này giống nhất với những gì tôi muốn. Tôi thay đổi một chút - tôi nướng trên bột từ men tươi ép: 100 g bột mì + 100 ml nước âm ấm, trong đó 10 g men tươi được hòa tan, một ít "muối" với đường, khuấy - và để ở nhiệt độ phòng trong 5-6 giờ. Nếu để nhiều hơn (để qua đêm), thì có thể để ở nơi ấm nhất của tủ lạnh, nhưng trước khi nướng - hãy để nó trong vòng 30 - 40 phút.
Giảm một chút lượng bột lúa mạch đen và bột giấy dán tường - 80-90g mỗi loại, nhưng thêm 2 muỗng canh. muỗng bột báng và 1-2 cái bàn. thìa mầm lúa mì. Tổng số khô - 390-400 g, không tính bột có trong bột nhào. Tôi nướng với các loại dầu khác nhau - hướng dương, ô liu, vừng. Đặc biệt ngon với dầu óc chó: nó rất hợp với hương vị hấp dẫn từ mầm lúa mì. Và nếu bạn rắc hạt mè lên trên! ...
Cùi có màu hơi xám, bánh mì, chắc, có phomai, nhưng cao, nướng. Vỏ bánh dày đặc, giòn rụm. Mùi của bánh mì thật.

Hôm nay tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn - rất ngon. Tôi đã sử dụng lượng nguyên liệu cho một ổ bánh mì nhỏ hơn và tôi có 830g bánh mì.

Tôi muốn chia sẻ rằng cuối cùng tôi đã tìm thấy lúa mạch đen của riêng mình cho một chiếc máy làm bánh mì
Điều chính là nó rất nhanh và ngon và bạn không cần phải loay hoay đứng trong nhiều giờ, hoặc bạn không cần phải ủ bất cứ thứ gì.

Tôi đã thử rất nhiều loại công thức nấu ăn, trên bột chua, kefir, và kvass-bia-rau diếp xoăn-cà phê-mạch nha-giấm ...
Mọi thứ đều có gì đó không ổn, nó rất chua, nó rất đắng với tôi từ mạch nha, sau đó là thứ khác.
Tôi đã thử nó mà không có tất cả các chất phụ gia này, với một lượng nhỏ lúa mạch đen như Darnitsky - tôi không thích nó - nó còn tươi.

Điều khó chịu nhất là tôi không thể tiêu hóa được rau mùi, hạt caraway, tất cả các loại húng quế, hương thảo, bạc hà, cỏ xạ hương, lá oregano - đối với tôi tất cả những thứ này thật là ...
Đó là, tôi không thể cố định mùi vị với gia vị.
Tôi không thích bí đỏ và hạt hướng dương bên trong bánh mì, tối đa là mè.

Và cuối cùng tôi đã bắt tay vào kinh doanh bột ngũ cốc nguyên hạt. Tôi đã thực hiện một phiên bản thử nghiệm rất đơn giản mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.
Và thật ngạc nhiên - hương vị, màu sắc và cấu trúc - mọi thứ trở nên đáng kinh ngạc, đúng như tôi yêu thích!
Và thậm chí có một vị chua tinh tế nhất định, chỉ ở mức độ vừa phải, mặc dù tôi không thêm bất kỳ giấm hoặc bột chua.
Buổi tối nấu bánh, buổi sáng đi làm bẻ một nửa, buổi tối chụp ảnh thì không có gì.

- 240 gr - bột mì
- 120 gr - bột ngũ cốc nguyên hạt
- 120 gr - bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh. l - sữa bột
- 320-330 ml - chất lỏng (nước, kvass, một ít bia - tùy ý bạn)
- 0,5 - 1 muỗng canh. l - dầu thực vật
- 1,5 - 2 thìa cà phê - muối (vừa ăn)
- 0,5 - 1 muỗng canh. l. - Đường
- 1,5 muỗng cà phê - nấm men khô
- 3 muỗng cà phê - gluten (nhưng bạn có thể làm mà không có nó)

Trong Moulinex - chương trình 3 cho bánh mì nguyên hạt.
Đương nhiên, chúng tôi tuân theo kolobok (tôi đã từng chỉnh sửa kolobok theo ý của mình mọi lúc).

[Baba]

theo mô tả - rất ngon ...
Còn đâu để lấy bột vân sam ...

Baba
vì vậy hãy nấu nó cho mình! Tôi trích dẫn các từ Alexandra từ trang web của chúng tôi (nhờ lời khuyên của cô ấy, bây giờ tôi luôn có bột ngũ cốc nguyên hạt trong tay):
"Bột mì nguyên cám chứa 15-17% cám và nếu tôi không nhầm là khoảng 2% mầm. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng hỗn hợp bột mì trắng hảo hạng (83%), cám (15%) của riêng mình. và mầm lúa mì (1 - 2%) Cám và mầm được bán trong các mặt hàng dành cho người ăn kiêng / bệnh tiểu đường của bất kỳ cửa hàng lớn nào. "

Tôi yêu bánh mì lúa mạch đen. Nhưng cung cấp julifera không tốt cho lúa mạch đen. Bạn sẽ nhận được bánh mì bình thường, khá tươi tốt và ngon, sau cùng, 2 muỗng canh. muỗng sữa bột trong thành phần, một loại hỗn hợp. Và bột lúa mạch đen thậm chí không giữ được 20%.

[Baba]

Baba
vì vậy hãy nấu nó cho mình! Tôi trích dẫn các từ Alexandra từ trang web của chúng tôi (nhờ lời khuyên của cô ấy, bây giờ tôi luôn có sẵn bột ngũ cốc nguyên hạt):
"Bột ngũ cốc nguyên hạt chứa 15-17% cám và nếu tôi không nhầm là khoảng 2% mầm. Do đó, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng hỗn hợp bột mì trắng hảo hạng (83%), cám (15%). và mầm lúa mì (1 - 2%) Cám và mầm được bán trong các mặt hàng dành cho người ăn kiêng / bệnh tiểu đường của bất kỳ cửa hàng lớn nào. "

ồ !! cảm ơn rất nhiều! và tôi luôn nghĩ rằng ngũ cốc nguyên hạt có nghĩa là phải có ngũ cốc nguyên hạt ... và tôi đang tìm kiếm một nhà máy xay nhỏ ở các ngôi làng (lúa mì không phải là vấn đề để mua một bao)

Công thức bánh mì này nằm trong sách công thức Mulinex. Tôi nướng nó mọi lúc, chỉ cần thêm 1 muỗng canh nữa. mạch nha, 1 muỗng canh. l. bột chua và 1 muỗng canh. l. không chứa gluten. Kết quả là bánh mì lúa mạch đen tuyệt vời.

[petuniya80]

petuniya80, nó không ảnh hưởng đến lúa mạch đen đối với những người chỉ trích thành phần vì lý do sức khỏe, hoặc đối với những người thích bột lúa mạch đen nguyên chất.
Và theo khẩu vị của tôi - nó hóa ra là lúa mạch đen, và khá đặc, không thoáng.
Hôm nay tôi sẽ thử nó với cách loại bỏ bả vai sau lần nhào đầu tiên trong chương trình 8, như tôi đã từng nướng lúa mạch đen trước đây.

Trong chương trình Moulinex 8 (với axit omega-3) với việc cắt bỏ bả vai, chiếc bánh mì này hóa ra rất đẹp
Được làm hoàn toàn trên kvass lỏng, hơi chua (Yarilo)
Hôm sau tôi đưa nửa cái bánh mì cho bố mẹ làm thử, mẹ tôi không nỡ xé bỏ, mặc dù tôi cũng bánh mì Pháp mới nướng bên cạnh và nó vẫn còn ấm, nhưng nó không gây nhiều xúc động. như lúa mạch đen.

Muối cho bánh mì này là 2 muỗng canh, đường - 0,5 muỗng canh. l - cho tổng lượng bột - 480 g, kvass - 340 ml
Trong phiên bản này, anh ấy thích tất cả của tôi, và không chỉ tôi ở giữa

Hôm nay tôi nướng bánh mì này. Nó hóa ra hoàn hảo. bánh mì xám ngon. Nó trông thật đẹp. Ngay cả trong lò nướng bánh mì, tôi thích chiên bánh mì nhẹ. Hân hoan.

Tôi lại nướng bánh mì "Peasant", và quyết định "đính kèm" vào nó những mẩu vụn "lúa mạch đen" từ "Belovodye.
Những món thay thế của tôi lần này (tôi đã nướng một ổ bánh 1 kg.)
1. Sữa bột, không pha thêm.
2. Thay vì nước, nước + "Activia kefir" thành các phần bằng nhau.
3. Dầu thực vật "Ryzhikovoe" -40 gr.
4. Thay vì hình nền flour-165 gr. lúa mạch đen và vụn lúa mì từ "Belovodye".
5. Muối-3 muỗng cà phê.
6. Panifarin-4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Đây là một mẩu bánh mì:



Bánh mì hóa ra rất ngon!

Chào các thành viên của diễn đàn!
Và đêm qua tôi để một ổ bánh mì và sáng nay chúng tôi bị đánh thức bởi mùi thơm tuyệt vời của bánh mì tươi.Một lần nữa tôi muốn chia sẻ công thức, có thể ai đó sẽ thích nó. Mình nướng lâu rồi, mình gọi là Rustic, rất giống món của tác giả, nhưng có một số điểm khác biệt.

Nước - 420 ml
Muối - 1,5 muỗng cà phê
Đường - 1 muỗng canh. l
Dầu rỉ sét (Lần này tôi có ngô) - 2 muỗng canh. l.
Bột lúa mạch đen - 130 gr
Gluten - 3 muỗng cà phê
Bột mì - 560 gr
Men - 1 và 2/3 muỗng cà phê

Chế độ 2 kiểu Pháp (3 giờ 39 phút), trọng lượng 1 kg, vỏ bánh trung bình.

Công thức đã được xác minh, tôi an toàn đặt nó trong thời gian trì hoãn.
Chúc ngon miệng!

Bạn sẽ cần:

Tôi nướng bánh mì gần như theo công thức này.
Chúng tôi không bán sữa bột.
Tôi muốn cho kem chua tươi vào,
nhưng nghi ngờ lần đầu tiên.
Thêm một thìa mạch nha (đã ủ sẵn).
Không có sai lệch đơn thuốc nữa.
Bánh mì ra màu đẹp, nướng kỹ.
Nhưng nó có vị mới mẻ đối với tôi.

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này ba lần, và cả 3 lần đều là một kết quả lý tưởng! Lần đầu tiên, tôi không có bột giấy dán tường, vì vậy không do dự, tôi thay thế nó bằng một lượng lúa mạch đen tương tự. Kết quả là tuyệt vời.

Tôi lại đánh liều nướng cái bánh mì này.
Tôi muốn một cái màu xám.
Lần này cô ấy cho kem khô vào.
Chúng tôi không bán sữa bột.
Tôi có một câu hỏi:
Bột giấy dán tường và bột mì nguyên cám có giống nhau không?
Chúng tôi có một cái tên hơi khác.
Bây giờ họ không viết bằng tiếng Nga.

[DonnaRosa]

DonnaRosa Bột giấy dán tường và bột mì nguyên cám về cơ bản giống nhau

Xin bác sĩ cho tôi hỏi nếu không có sữa cạn thì nên uống bao nhiêu sữa thường?

[Svetlik]

Svetlik Tôi nướng theo tâm trạng hoặc 50/50 với nước hoặc sữa nguyên chất
Và những bổ sung của tôi
Size L Rye scapula Chế độ ăn kiêng
-240 gr - bột mì
- 120 gr - bột ngũ cốc nguyên hạt
- 120 gr - bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh. l - sữa bột
-330 ml - nước
-1 giờ l-malt (chiết xuất Glofa)
- 1 muỗng canh. l - dầu thực vật
- 2 thìa cà phê - muối
- 1 muỗng canh. l. - đường + (nếu muốn, 1 muỗng canh mật đường maltose)
- 1,5 muỗng cà phê - nấm men khô
- 3 muỗng cà phê Panifarin - không chứa gluten
Hương vị sẽ cho bạn biết một cách kỳ lạ
Nhiều người đã thử nó khẳng định rằng hương vị chính xác đã được nướng ở ngôi làng trong hai mươi năm, và thậm chí bây giờ cũng vậy

[DonnaRosa]

DonnaRosa Bột giấy dán tường và bột mì nguyên cám về cơ bản giống nhau

Cảm ơn
Lần này bánh mì quay ra hơi chua.
Tôi cho vào hai thìa mạch nha.
Và tôi đếm bột chua là 200g.

Nước-300 ml.
Dầu thực vật-1 muỗng canh. l.
Muối-2 muỗng cà phê
Đường-1 muỗng canh. l.
Kem khô -2 muỗng canh. l.
Bột mì-240 gr.
Bột thô-120 gr.
Bột lúa mạch đen-120 gr.
Men-1 muỗng cà phê
Malt -2st. l
Men vĩnh cửu -200g

Mạch nha được ủ trong 100g nước (- iz 300)

Chương trình cơ bản (4 giờ)
Kích thước L
Lớp vỏ - tối

Xin bác sĩ cho biết cháu cần uống bao nhiêu sữa, nếu không có sữa khô?

Tôi sẽ uống sữa thay vì nước nếu không có sữa bột.
Nhưng tôi đã có một bột cà phê.

Ngày nay bánh mì còn ngon hơn.
Phải nói là rất hài lòng.
Tương tự như lúa mạch đen, nhưng tinh tế hơn về hương vị và cấu trúc.
Và màu từ hai thìa mạch nha trở nên rất đẹp.
Và hương vị là dễ chịu.
Đối với tôi, dường như không chỉ mạch nha mới tạo ra vị chua,
nhưng men cũng trường tồn. Đó là trên bột lúa mạch đen.

Ngày nay bánh mì còn ngon hơn.
Đối với tôi, dường như không chỉ mạch nha mới tạo ra vị chua,
nhưng men cũng trường tồn. Đó là trên bột lúa mạch đen.

Chắc chắn là bột chua. Mạch nha - ngọt ngào

Chắc chắn là bột chua. Mạch nha - ngọt ngào

Mạch nha cũng tạo ra mùi của bánh mì lúa mạch đen và thực hiện công việc của nó.
Nói chung, tôi hài lòng với những thay đổi đó
mà tôi đã thực hiện trong công thức chính.
Có những gì tôi còn thiếu
trong Bánh mì nông dân đầu tiên của tôi.
Rất tiếc, tôi không có panefirin.
Với anh ấy, tôi nghĩ nó sẽ còn tốt hơn.

Ngửi - có.
Nhưng vì một số lý do mà tôi thích mạch nha ủ trong bánh mì hơn, và ủ ngay với gia vị. Nó trở nên thơm hơn nhiều và có vẻ như ngon hơn.

Ngửi - có.
Nhưng vì một số lý do mà tôi thích mạch nha ủ trong bánh mì hơn, và ủ ngay với gia vị. Nó trở nên thơm hơn nhiều và có vẻ như ngon hơn.

Tôi ủ nó trong 100g nước.

Và tôi đếm bột chua là 200g.

Nước-300 ml.
Dầu thực vật-1 muỗng canh. l.
Muối-2 muỗng cà phê
Đường-1 muỗng canh. l.
Kem khô -2 muỗng canh. l.
Bột mì-240 gr.
Bột thô-120 gr.
Bột lúa mạch đen-120 gr.
Men-1 muỗng cà phê
Malt -2st. l
Men vĩnh cửu -200g

Mạch nha được ủ trong 100g nước (- iz 300)

Bạn đã giảm lượng chất lỏng có tính đến việc sử dụng môi trường nuôi cấy khởi động không?
Nếu tính toán đại khái, thì đối với 480 g thành phần khô (bột mì), tác giả có 300 g chất lỏng, tức là hệ số là 0,625.
Và đối với bạn - đến 580 (tôi đếm 100 g bột chua, nếu nó là 100%) - 400 g chất lỏng, nghĩa là, hệ số là 0,689.

Bạn đã giảm lượng chất lỏng có tính đến việc sử dụng môi trường nuôi cấy khởi động không?
Nếu tính đại khái, thì đối với 480 g thành phần khô (bột mì), tác giả có 300 g chất lỏng, tức là hệ số 0,625.
Và đối với bạn - đến 580 (tôi đếm 100 g bột chua, nếu nó là 100%) - 400 g chất lỏng, nghĩa là, hệ số là 0,689.

Mạch nha được ủ trong 100g nước (- iz 300)

Theo cách tính của bạn, bạn chỉ có 400 g chất lỏng = 300g (trong đó 100 mạch nha) + 100g men chứa trong men, nếu nó là 100% (200g men = 100g nước + 100g bột mì).
Điều chính là bánh mì quay ra.
Tôi chỉ đang cố gắng điều chỉnh công thức này cho bản thân, tôi cũng muốn sử dụng bột chua.

Krosh, cảm ơn vì công thức. Được nướng theo một công thức tương tự, nhưng đây dường như là sự kết hợp đặc biệt thành công của các loại bột khác nhau. Tôi đã sử dụng hình nền lúa mì và hình nền lúa mạch đen, thêm vụn lúa mì lúa mạch đen với mầm, nhưng chỉ là lúa mì cho tôi họa tiết Rustic. Tôi đã phải thêm một vài muỗng canh nước. Bánh mì có một không hai. Cảm ơn bạn.

[rit37]

Krosh, cảm ơn vì công thức.

rit37
Ồ, tôi rất vui vì bạn thích bánh mì! Sức khỏe tốt! Trong gia đình tôi họ cũng yêu anh ấy ... Nhân tiện, tôi cũng nướng bây giờ trên "Làng Động lực"!

[rit37]

rit37
Ồ, tôi rất vui vì bạn thích bánh mì

Crochet, tôi làm nó trên bột, nó cũng thành ra tốt, nhưng tôi thích nó hơn mà không có bột. Bây giờ tôi đang nghĩ đến việc cố gắng tăng lượng bột lúa mạch đen. Và tôi thực sự thích họa tiết Rustic - nó vẫn chưa được tinh tế như loại cao cấp nhất.
cảm ơn một lần nữa

Men vĩnh cửu -200g

Đây là loại men gì? Bạn có thể đọc về nó ở đâu? hướng dẫn tôi

Men vĩnh cửu -200g

Đây là loại men gì? Bạn có thể đọc về nó ở đâu? hướng dẫn tôi

Không có gì://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

[julifera]

julifera, làm bánh mì ngày hôm nay theo công thức của bạn. Bánh mì hóa ra rất ngon, nhưng vì một lý do nào đó mà mái nhà bị rơi xuống, và vỏ bánh, cả hai bên hoặc trên cùng, khá nhợt nhạt, mặc dù giòn. Tất nhiên, tôi vẫn sẽ làm điều đó, tôi phải hiểu vấn đề ở đây là gì và đạt được lớp vỏ trên cùng đều và đẹp.
Cảm ơn vì công thức!

[Mamakoshka]

Mamakoshka
Pecu KHÁC MỘT TRONG MỘT BÁNH MÌ Nó không phải là năm đầu tiên, ít nhất một lần mái nhà đã bị sập ... Đúng, trong công thức của tôi và chất lỏng ít hơn một chút - 305 ml., có thể bạn chỉ cố gắng giảm lượng chất lỏng một chút? Bạn đã sử dụng chương trình nào để nướng bánh mì?

[Vụn]

Vụn, Tôi nghĩ bạn đúng, tôi đã tự mình nghĩ về điều đó. Nhìn vào các công thức nấu ăn khác, vẫn là 340 ml. nước cho 480 gam bột là quá nhiều. Tôi sẽ là người tiếp theo. làm bánh mì này với ít nước hơn. Đúng, tôi nghĩ về một yếu tố nữa. Bây giờ ở nhà quá nóng, và tôi cũng đã sử dụng nước nóng, có lẽ đó là lý do tại sao. Trong chủ đề, về những lý do có thể khiến mái vòm bánh mì rơi xuống, điều này đã được đề cập đến.
Nướng 3 chế độ. Trong lò nướng của tôi, nó dành cho bánh mì nguyên cám. Nó dài hơn gần một giờ so với cơ bản. Tôi không biết, có lẽ tôi nên sử dụng cái cơ bản.

[Mamakoshka]

Mamakoshka

Bột mì cũng khác, công thức bột mì của tôi có giới hạn là 320-330 ml chất lỏng, nếu bạn cho quá nhiều và phần mái không giống nhau. Nói chung, ngũ cốc nguyên hạt uống được nước giếng.

Và nếu bạn lấy ví dụ như giấy dán tường lúa mạch đen, và chưa bóc vỏ, thì nó ăn nhiều nước hơn một chút, vì nó có kèm theo cám, trong mọi trường hợp, khi tôi rây, tôi thấy cám ở đáy sàng.

Không có gì, một vài lần và điều chỉnh lượng chất lỏng phù hợp
Điều chính là tôi thích hương vị!

Chúc may mắn Mamakoshka

julifera, và bạn sử dụng loại bột mì nào? Tôi đã đạt điểm cao nhất.

julifera, và bạn sử dụng loại bột mì nào? Tôi đã đạt điểm cao nhất.

Cụ thể là ở bánh mì này, đúng là loại cao cấp hơn hẳn.

và đưa tôi đến công ty của bạn! Tôi cũng nướng bánh mì của bạn, hôm nay chúng ta ăn với thịt băm-vị. Dĩ nhiên là đặc thù, bọn trẻ không tấn công, nhưng tôi biết nó hữu ích như thế nào ... Đúng, tôi đã giảm nước, nhưng mái nhà vẫn rơi, tôi vẫn cần phải thích nghi ...

[ngọt ngào]

ngọt ngào
Bạn đã sử dụng ít nước hơn bao nhiêu?

Tôi đã nướng lại chiếc bánh mì này vào ngày hôm qua. Nhìn chung, mái nhà không bị rơi ra, nhưng một khoảng không khí đã hình thành giữa lớp vỏ và lớp vụn.
Lần này tôi uống 305-310 ml nước. và bột mì 500g. Nhưng mùi khét lẹt, cả cầu thang có mùi như mùi bánh mì thật. Không hiểu sao khi tôi nướng bánh mì trắng trơn lại không có mùi như vậy.

[ngọt ngào]

ngọt ngào
Bạn đã sử dụng ít nước hơn bao nhiêu?

Không bớt nhiều, khoảng 300ml, nhưng bún hơi loãng, mình cho thêm 1 thìa khoai tây thái sợi vào (để chúng thấm bớt nước). Tôi nghĩ rằng bột thô đóng một vai trò nào đó, nó nằm trên túi của tôi, nhưng với tôi, nó dường như được rây rất nhiều, nhưng cái mà tôi mua gần đây, vì vậy cái có bột ngũ cốc, nặng hơn nhiều. Chúng tôi sẽ tiếp tục cố gắng ... Nhưng trớ trêu thay, tôi đã tuân thủ nguyên tắc "kolobok". Tất cả đều giống nhau, mỗi lần bạn hoàn toàn không thể đoán được ... Hôm qua tôi đã đặt hẹn giờ kiểu Pháp trên bộ đếm thời gian, luôn luôn thành công, tôi mở một gói bột (tôi lưu ý, Kievmlyn đã thanh toán), và chiếc bánh mì màu xám đã đến ra ... Còn mẹ chồng ngồi bột này thì cũng kêu bột ... Chắc tiệc như vậy ???

Không hiểu sao mái nhà của tôi ở bánh mì này lúc nào cũng trở nên chênh vênh, gập ghềnh. Điều gì có thể ảnh hưởng đến điều này?

Có thể cho tôi, già và xám, đến băng ghế của bạn? Các bạn ở đây đều vui vẻ và hạnh phúc quá, nhưng mình không lấy được bánh mì! Màu trắng và xám tinh khiết (lúa mì + lúa mì nguyên hạt) trở nên tuyệt vời, nhưng không phải với màu đen! Ngay cả khi tôi trộn lúa mạch đen với những thứ đó, nó vẫn còn tệ hơn nhiều. Và sau đó tôi quyết định nướng lúa mạch đen và lúa mì làm đôi, bánh mì nở lên một chút. Nhìn vào cách khắc phục sự cố trong sách hướng dẫn cho máy làm bánh mì, tăng lượng men và mật ong, giảm muối - bánh mì không hề nổi lên chút nào! Thật là một kết quả đáng kinh tởm! Có lẽ bột bị dở? Nói chung, cuộc sống đã qua, tôi sẽ khóc và thổn thức. Đây.

[con lừa eeyore]

con lừa eeyore , đừng buồn. Tham gia với chúng tôi. (y) Chúng tôi sẽ cho bạn biết những bí mật

Và hãy thử bánh mì Darnitsky của fugaska (chỉ cần làm theo kolobok):

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Anh ấy không để lại sự thờ ơ

Và hãy thử bánh mì Darnitsky của fugaska (chỉ cần làm theo kolobok):

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Anh ấy không để lại sự thờ ơ

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng. Và bạn nên xem kolobok như thế nào? Không đặt trên bệ cửa sổ để làm mát? Xua đuổi thỏ rừng, sói và cáo?

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng. Và bạn nên xem kolobok như thế nào? Không đặt trên bệ cửa sổ để làm mát? Xua đuổi thỏ rừng, sói và cáo?

Vâng vâng! Đúng rồi! Nếu anh ta bỏ chạy thì sao?!?

Xin lỗi vì đã sử dụng một biểu thức không hoàn toàn rõ ràng đối với "người mới bắt đầu"

"Follow the kolobok" - kiểm soát quá trình nhào bột.
Trong 10 phút sau khi nhào, một búi tóc đẹp sẽ hình thành.

Trước tiên, tôi yêu cầu bạn làm quen với lý thuyết về tất cả các loại "koloboks" ở đây:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

tạm biệt bạn! bạn cần phải theo dõi tình trạng của mình, độ đàn hồi!
Admin thậm chí còn tạo ra về chất lượng của kolobok