Bánh mì đặc biệt (sự phát triển) - ổ bánh mì nhỏ (dành cho Redmond RBM-1906)

Bánh mì đặc biệt (sự phát triển) - ổ bánh mì nhỏ (dành cho Redmond RBM-1906)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	100 ml
Sữa	100 ml
Đường	3,5 gr.
Men (SAF-Moment)	3 gr.
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Muối	3 gr.
Tỏi khô (hạt)	3 gr.
Bột mì (chất lượng cao)	320 g
Mè rang	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước, sữa, dầu thực vật vào bát của máy làm bánh mì. Đổ muối, đường, tỏi xay vào đó. Chúng tôi đặt bát vào máy làm bánh mì. Chúng tôi chọn chế độ số 8 - "Bột không men". Để tránh làm văng kính của máy làm bánh mì, hãy phủ một miếng màng căng lên miệng bát. Chúng tôi gồm có. Toàn bộ hỗn hợp này sẽ được trộn trong 15 phút. Trong thời gian này, chúng ta cân bột và rây qua rây vào một hộp đựng nào đó. Cân men trước. (Tôi dùng cân thìa - rất tiện lợi!). Sau khi kết thúc chế độ “Bột không men”, chúng ta lấy bát bột ra. Đánh trứng bằng máy xay đến mức tối đa. Đổ trứng đã đánh tan vào bát của máy làm bánh mì, đổ bột mì lên trên rồi đổ men lên trên bột. Chúng tôi chọn chế độ №1 - "Bánh mì cổ điển", vỏ bánh - "Tối", trọng lượng - "750 gram". Khi còn một tiếng rưỡi nữa là kết thúc quá trình nướng, rắc vừng rang lên trên. Sau khi kết thúc quá trình nướng, bạn cần để bánh mì trong máy nướng bánh mì khoảng 30 phút.

Món ăn được thiết kế cho

500 gr.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bánh mì cổ điển

Công thức bánh mì tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó.

Đánh trứng bằng máy xay đến mức tối đa.

Konstantin, tại sao lại đánh trứng vào bột bánh mì?
Nếu để bánh mì trong HP 30 phút thì chắc vỏ bánh sẽ không giòn? luôn cố gắng lấy nó ngay khi có tín hiệu.

Tôi đã thử nó với một quả trứng đánh - món bánh mì dường như “không khí” đối với tôi và gia đình tôi. Khoảng 30 phút lắng trong máy làm bánh mì - vỏ bánh trở nên giòn.