Cá thu ngâm nước muối

Cá thu ngâm nước muối

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
cá thu, sống, đông lạnh	2 chiếc
Nước	1L
muối, thô	Ngày 2. l.
trà đen với số lượng lớn	1-2 muỗng canh. l.
vỏ hành tây	zhmenya
nghệ	0,5 muỗng cà phê
các loại thảo mộc và gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cá thu được chế biến sẵn, cũng giống như cá trích, chỉ khác ở chỗ: D.
• Vì vậy, một lần nữa, chúng tôi đang mở lưới cá thu, sẽ dễ dàng hơn để làm việc với con khó! Chúng tôi chặt đầu, mổ bụng - moi ruột. Chúng tôi không mô phỏng da, chúng tôi không bỏ xương, mà chỉ đơn giản là cắt cá thu thành những con huy chương và cho nó vào một chiếc đĩa tráng men hoặc thủy tinh. Tôi rắc Vegeta lên trên, tốt, gia đình chúng tôi thích nó, nhưng điều này không cần thiết chút nào.
• Nấu nước muối: 1 lít nước, 2 muỗng canh. l. muối, 1-2 muỗng canh. l. trà đen - không túi và không hương liệu, vỏ hành tây loại tốt, nửa thìa cà phê nghệ. Bạn có thể thêm mù tạt Dijon, thì là, tiêu đen, đinh hương và cho những người yêu thích - rau mùi. Nói chung, phần còn lại là tùy vào sở thích của bạn. Ta đun nóng nước muối, để nguội đến nhiệt độ phòng, cho cá thu vào.
• 
• Chúng tôi để nó trên bàn, sau 6-8 giờ - xong! Chúng ta cho vào tủ lạnh, bảo quản được đến 5 ngày, không bảo quản nhiều, một hai ngày là ăn hết.

Món ăn được thiết kế cho

2 con cá thu

Thời gian chuẩn bị:

6-8 giờ cho đến khi hoàn thành

Chương trình nấu ăn:

bút mực

Ghi chú

Công thức được lấy từ Internet, sửa đổi một cách sáng tạo. Tôi sẽ rất vui nếu ai đó có ích. Và cá thu làm sẵn, đặc biệt là hun khói, tuy đắt nhưng không có vị riêng. Và với cách ướp muối như vậy, mùi thơm vẫn còn và dư vị khó chịu đặc trưng của cá thu (cá thu sống có một chút vị ôi thiu) bị loại bỏ. Muối có thể được tăng thêm 1 thìa canh, đây là vấn đề của khẩu vị, chúng tôi trong gia đình thích mọi thứ muối nhẹ. Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu ăn tương tự

Cá thu nướng mỡ hành (missnatali)

Cá thu với "bí quyết" nướng trong nồi hơi (Shelena)

Cá thu hun khói nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng đối lưu (Olima)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, với công thức tương tự tôi muối cá thu chỉ khác một muỗng canh khói lỏng và không cắt thành từng miếng mà tôi sẽ chỉ ăn và cắt bỏ đầu. Vâng, nó hóa ra rất ngon. Sau khi ướp muối, tôi lấy nó ra khỏi nước xốt và xoa một chút với dầu hướng dương. Công thức rất tốt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, và đặt nó trong tủ lạnh trong nước muối? Hay chuyển sang lọ không ngâm nước muối?

[Elena-Liza]

Elena-Liza, cho vào tủ lạnh ngâm nước muối.

[Ludmila]

Ludmila, dễ hiểu, tốt đẹp và cảm ơn bạn.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, khói lỏng có thể được thay thế bằng mận khô, theo tôi đọc trên internet, mận khô cho hương vị hun khói. Tôi đã làm điều tương tự một lần với khói lỏng - chồng tôi không đánh giá cao nó, nói rằng anh ấy thích nó hơn nếu không có nó, và mận khô không tạo ấn tượng với anh ấy. Vì vậy, tôi làm điều này

À, đây chỉ là kiểu hun khói lạnh thôi, hóa ra câu dẫn cả con cá

[Tatyana]

Tatyana Shyrshunchik, vâng, một chất tương tự của hun khói lạnh Trong các cửa hàng, cá thu hun khói chưa hun khói được bán với giá tiền bất thường, nhưng chúng được làm bằng cách sử dụng cùng một loại khói lỏng. Tốt hơn để làm điều đó cho mình.